红烧牛肉面的做法
准备食材有面粉适量、牛肉适量、香菜适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、豆瓣酱适量、老抽适量、大蒜适量、生姜适量、桂皮适量、干辣椒适量、料包适量、大葱适量、酱油适量、黄酒适量、冰糖适量、食用油适量食用盐适量、小白菜适量、小青菜适量、西红柿适量、陈皮适量、小茴香适量、洋葱适量、即可。
第一步我们首先先来和面吧，我们先来找来一个盆盘子里倒入适量的面粉接着再倒入清水适量使用筷子搅拌开，搅拌成棉絮状即可，接着我们再用手揉搓直到揉搓成面团 为止，使劲的揉搓成面团以后我们再盖上盖子放在一旁发酵半个小时
等半个小时以后面团发酵好以后我们再拿出来找来擀面当擀成大圆片，接着我们再将擀好的大圆片撒上面粉适量再一层一层的对折起来，就和我们小时候折扇子是同样的，折好以后使用菜刀切成细细的面条，切好以后我们再将切好的面条都给扒拉开放在旁边备用即可。
第二步我们再来把新鲜的牛腩清洗干净切块，尽量多清洗几次清洗干净以后捞出来备用即可，牛肉不像其它肉要放进开水里煮，牛肉煮的花会失去牛肉的口感所以这里我们不需要再放进锅里煮，融化我们再把大葱清洗干净切段备用，生姜切片备用，洋葱清洗干净切块，小青菜小白菜清洗干净备用，西红柿清洗干净切块备用，香菜清洗干净切沫备用即可。第三步接着我们再拿来炒锅锅中倒入食用油适量把火调制成小火将锅里的食用油烧热放入八角适量、冰糖适量翻炒炒出香味待锅中的冰糖融化好以后我们再倒入切好备用的牛肉块翻炒开。
炒开以后我们接着再把切好备用的大葱段、生姜片、洋葱块、大蒜适量倒进锅里翻炒开，翻炒好以后接着我们再倒入黄酒适量、酱油适量翻炒开炒出香味，炒好以后我们再锅中倒入凉水适量将现在的小火调制成大火盖上锅盖煮开。第四步锅里的凉水烧开以后我们再打开锅盖将锅里水面上漂浮的泡沫捞出来扔掉，撇干净以后我们关火将锅里的牛肉汤和牛肉倒进高压锅里，倒入适量的山楂调制中火盖上锅盖慢慢炖上一会，这样炖出来的牛肉肉会特别的嫩，牛肉汤味也会特别的好。炖入味以后我们再打开锅盖倒入食用盐适量来调味入味搅拌开然后再把我们清洗干净备用的小青菜像小白菜放进锅里煮熟关火即可。
第五步我们再找来汤锅锅中加满清水调制大火将锅里的清水烧开，待锅里的清水烧开以后我们再打开锅盖接着把我们之前擀好备用的面条放进锅里煮熟关火即可，接下来我们再拿来一个碗，把锅里炖好的牛肉汤盛在碗里接着再把汤锅里煮好的面条捞在装有牛肉汤的

煮饺子:
酸菜用温水洗净，切碎攥出水分（不易太干）
芹菜洗净放开水里焯几分钟后放入凉水里冲一下，再切碎后攥出水分。
白菜洗净切碎，放开水里焯两分钟，放凉水里，攥出水分。
萝卜切成丝，放开水中焯两分钟，放凉水里，攥出水分。（切不切碎都行）
瘦切碎，放入上面的菜，放酱油少许，1.5药匙花椒面，少许豆油，葱姜末，1.5药匙味素（鸡精），3药匙左右盐，（蚝油放不放都行）。
温水和硬一些的面，醒30分钟。
开水下锅，煮至饺子膨胀，漂浮在水面上。
蒸饺:
马牛驴肉，切碎放入至少一碗水顺一个方向搅拌。。至肉膨松。
羊肉不加水。
温水和软一些的面，醒30分钟。 https://t.cn/R2d2sAe

【朝鲜冷面】1.将黄瓜切丝、梨切片，鸡蛋煮熟，牛肉切[委屈]片，辣白菜切碎；2.开水下面，锅开2次后，将面捞出，放入冷水中；3.取一碗放入盐、白糖、一滴老抽、一滴鲜贝露，苹果醋、鸡精，倒入冻冰的矿泉水；4.将凉好的荞麦面捞进调料碗中，放入黄瓜丝、牛肉片、梨片、辣白菜碎、半个煮鸡蛋，撒上熟芝麻即可~