啤酒旺季进行中,构建新营销策略迫在眉睫

产品同质化严重、库存积压、传统的促销模式疲倦、营销成本暴涨、消费者对品牌认可度不高等问题一直是困扰啤酒企业的头等问题。为此,啤酒企业促销套路层出不穷,不看广告看疗效,整个旺季下来,这无疑是品牌商的一场自嗨,消费者对传统促销模式已无感,不买单。

现在的啤酒市场,无论是大企业还是小啤酒厂,几乎都在靠价格、噱头、买卖赠送等方式来吸引消费者。其实目前看来,消费者对品牌的认可度并不“专一”,消费更关注的是品牌是否“年轻化”,玩法是否更新颖,因为对年轻一代的消费者而言,会玩的品牌离他们更近,传统的促销模式让他们疲倦无感。

啤酒品牌商攻城略地,促销的由头要么是打击竞品,抢占渠道;要么就是刺激经销商积极性,防止客户旺季倒戈云云,促销费用成了“救火”良药,结果,该减的费用非但没有减下来,甚至有时还多支出一些预算外费用,从而让旺季赚钱的目的“竹篮打水一场空”。为了赢得口碑、品牌宣传,代价沉重。

啤酒品牌商联手一物一码,打造营销新玩法!

为了抢占市场份额,业绩销量增长,从硝烟滚滚的啤酒战场中脱颖而出,市面上啤酒企业们常用的终端促销方式,以下列举一二:

瓶码引导消费者购买

1、收集消费者数据。利用瓶码收集消费者信息,将消费者第一手信息反馈给品牌商,为品牌商建费者画像建立基础数据;

2、做精准定向营销。根据收集到的信息整合成相应分析报表,统计消费者扫码数量,了解品牌商地区销货的情况;

3、提高消费者复购率、增加消费者与品牌粘度的同时,加大曝光品牌度。为品牌商运营赋能,为进一步实现活动营销费用精准投放提供依据,提升产品效率,实现渠道价值最大化,提高品牌知名度,增加消费者与品牌粘度。

瓶码应用场景——餐饮渠道:

广州某啤酒品牌卖得非常火爆,从新品到爆款,到人们指名购买的啤酒,其过程,不过2个月而已,具体它是怎么做到的呢?我们简单描述一下它的玩法:

首先把已通过一物一码技术赋上具有营销二维码的啤酒铺向各个餐饮渠道(主打大排档、饭店、农庄等等)。然后在一物一码体系平台开启一物一码扫码活动,它采用的扫码策略是【第N次扫码中指定奖励】,详情如下:

当消费者购买啤酒揭盖扫码后,第一次扫码100%可得一个1~2元的现金红包;当消费者连续开盖扫码第3瓶时,必中18.8元现金红包;扫码到第7瓶时,系统将该啤酒的建议零售价全额返还给顾客;当扫码到第14次时,必中1个高端剃须刀,只需填写资料即可领取。表面上成本很高,实际上,成本是非常低的,背后的销量非常惊人,该品牌只用了一个扫码策略,就打爆了市场。

导购码激励服务员卖货

1、实现消费者扫码领奖同时,导购员也能领奖激励模式,解决导购员领奖受限于消费者的问题,便于灵活调整导购营销策略,丰富市场应用场景;

2、导购码一码多用类型增加防伪码查询设置,实现不同角色扫码防伪信息的差异化提示;

3、完善导购员审核通知功能,解决批量审核通过的导购员无法接收公众号消息或短信通知的问题,提升用户体验。

导购码应用场景——餐饮渠道:

某啤酒品牌,针对90后消费群体推出了一款文艺类的啤酒,将以广州天河区作为试卖点。前期通过一物一码技术为每瓶啤酒打上一枚单独导购码,紧接着将产品铺货到各个餐饮渠道。

广州天河区各个餐饮店的服务员通过自媒体传播,得知每卖出这款产品,消费者扫码领红包同时自己也能100%扫码中现金红包后,服务员开始积极推荐消费者购买这款啤酒。

每卖出一瓶啤酒,服务员就能获得3~38元的随机红包,大大提高了服务员卖酒的积极性。试想,服务员一天的工资差不多是100元,如果服务员一天能卖出10瓶,意味着服务员的工资可能就会增加50%以上,何乐而不为呢?

为此,饭店的服务员开始积极推荐这款啤酒,卖得越多,得到的奖励也就越多,逆向推动这款啤酒的销量,引爆市场。

箱码驱动零售商开箱上架

1、收集数据。利用箱码收集零售终端信息,将终端第一手信息反馈给品牌商,为品牌商建立小b端画像建立基础数据;

2、做精准定向营销。根据收集到的信息整合成相应分析报表,统计店铺的扫码开箱数量,了解品牌商地区铺货情况;

3、价值最大化。为品牌商运营赋能,为进一步实现活动营销费用精准投放提供依据,提升开箱上架率,实现渠道价值最大化。

箱码应用场景——餐饮渠道:

某啤酒品牌正在推广新品,但该品牌并没有急于铺市,而是采取一物一码战略部署,帮助经销商推动终端零售商逆向卖货,具体玩法如下:

深圳地区的零售门店(夫妻店、中小型超市等)凡是卖这款新品,只要破坏箱体,开箱扫码100%可得随机现金红包。第1次开箱扫码100%得3元红包;第2次开箱扫码可得5元现金红包;第3次开箱扫码可得5元红包;第4次开箱扫码可得奖励翻倍(10元)。第5次扫码就会重设扫码次数,重新回到3元红包奖励。后期再结合开箱扫码送红包+积分活动,展开积分运营策略。

看似是发红包活动,实际上背后客观的产品销量,门店积极向经销商拿货,经销商疯狂向总部进货,供不应求,一场一物一码扫码活动,帮助该品牌迅速打爆市场。

在此基础上,围绕扫码用户制定不同促销活动,并持续关注渠道销售动态,通过长期的积累便可以获得清晰的用户画像,酒企的品牌升级之路也将由此开始。

拥有用户画像后如何进行深度运营。会将用户、销售商等不同类型扫码者进行标签分组,针对C端用户采取福利促销活动、分享得红包等活动进行会员运营,针对B端用户亦可制定相应活动来解决促销截流、终端激励等传统难题。

拥有庞大的积分商城体系,小企业同样可以享受诸多互联网大品牌的IP福利。C端用户在长期激励下不仅可以提升复购率,还能促进分享给新用户,实现营销裂变;B端用户也会在企业的长期维护下增加对品牌的好感度,有助于酒企在渠道终端建立营销壁垒。

总结

纵观一些啤酒企业的促销活动,始终都离不开四个字——渠道为王,一切促销活动离不开终端渠道,若渠道不配合或反对,品牌企业只能在设计的初衷给渠道一定的费用补贴,否则促销活动积极性不高,活动效果收益甚低,原本给消费者的奖励,分了一半给渠道商。

当前,活动促销已不能继续成为取悦消费者的手段了,通过打折、降价、点赞等方式来打击对手与讨好消费者。传统的促销确实能进一步促进购买力的增强,但仅限于眼前的短暂,唯建立品牌形象才是长久之计。

2020年或许是啤酒市场最难的一年,也是每个啤酒企业最渴望“新营销的一年。整个快消品行业的“一物一码应用常态化”正在进入井喷期,各类品牌争先恐后地投入促销费用,但很多效果并不好,最重要的原因就是没有充分理解“一物一码”的价值。其实,真正意义上的“一物一码”绝非简单的阶段性促销工具,它是品牌与客户直接互动的最佳入口,打通品牌与消费者之间的渠道隔阂、信息孤岛和互动距离。雪花啤酒、青岛啤酒以及哈尔滨啤酒等知名品牌通过一物一码的深度运用,将实现以数据驱动重构“人、货、场”,建立专属的用户账户体系,最终形成用户的”所见即所得“。

#北京美食[超话]#

[2022]鳥.吉祥寺[2022]

[团宝]今年发现的最宝藏的小店之一,本来是被亲子饭种草,结果每一道菜品都有被惊艳到[打call]老板对菜品的巧思让人佩服。果然用心才能做出好吃的食物哇!
[团宝]打开电子菜单,上面写着“吉祥寺风味”,便为老板为何?按照老板解释,“吉祥寺”是日本的一个地名,此地的料理风格不拘于传统日本料理一板一眼的做法,而是根据现代口味,将传统料理进行改良创新,做得更漂亮更健康更好吃。

[今日来宠爸]栗子南瓜沙拉·小份(32)

▫️和老板交流后才知道,菜名中的“栗子”是形容南瓜的品种,即我们平时吃的“板栗南瓜”一类,所以菜里并没有栗子。南瓜泥是用栗子南瓜和另一种黄南瓜按照一定比例调成的,以达到色泽、味道和口感的最优比。里面还加了面包糠、花生碎和栗子南瓜颗粒增加口感和香味,并加入一点丘比沙拉酱调味。吃的时候,南瓜的甜香,坚果的油脂香气和沙拉酱的乳香一起在口中迸发,是虽然没吃过但一口就被征服的味道!!
▫️配上杏仁片食用,口味更上一层楼。老板说杏仁有南北之分,南杏仁即我们日常说的甜杏仁,北杏仁则发苦,多为药用。老板买回来生的南杏仁自己烘焙制作切片,坚果很新鲜而且非常香。
▫️旁边配了一份水晶菜、紫甘蓝、水萝卜的混合蔬菜沙拉,配的是千岛酱。
▫️有标准和小份两种规格可选。

[今日来宠爸]自家味噌芝士(55)

▫️又是非常惊喜的一道菜品!喜欢芝士的朋友可以闭眼冲!老板说原料都是用的安佳的,买回来之后再按照自家配方重新制作,成品类似奶油芝士。客人点单后再切小块供应。上面撒的红红的是七味粉(日本料理中由辣椒和其它6种不同的香辛料配制的,不用牌子的七味粉的成份可能有所不同),绿的是青海苔碎,还有少许黑芝麻,配了大量的杏仁片,超级香!
▫️而且菜品同时兼顾到了喝酒和不喝酒客人的口味差异。不喝酒的话直接入口便滋味十足,芝士味香浓到无以复加,带着咸味,又让芝士本身没那么腻口。喝酒的客人想吃口味重一点的话,那么旁边附配的自制酱汁就是为你准备的,用日本黄酱等原料,店里自己制作的。

[今日来宠爸]招牌元祖亲子饭(45)

▫️店里最受欢迎的单品,没有之一。因为丼物里同时有鸡肉和鸡蛋,故为“亲子”。当然洋葱也是少不了的。
▫️最上面卧了一颗无菌生食蛋,大力搅拌均匀就可以吃啦!酱汁甜咸交织非常香,口味平衡得非常好。因为看到之前有食客的评价说咸,老板还特意来问这次的怎么样。个人感觉微调之后,现在味道完全没有过重。而且酱汁包裹米饭,竟然是滑进嘴巴里的,洋葱也是甜甜的汁水十足,很加分。老板也解释说,做得好的亲子饭就应该是滑的。
▫️一碗份量OK,饭量小的朋友估计足以,正常吃的话还能配几个小食,一次get多种。

[今日来宠爸]鸡蛋先生(30/2个)

▫️装在鸡蛋壳里的小甜品,好有趣!赏味过程非常有仪式感。拿掉骑士的头盔,用开蛋器敲开一个口,再用小勺挖着吃。
▫️这次老板还讲了小甜品背后的故事:以前的“鸡蛋先生”都是用鸡蛋纸托盒装的,后来因为原因,纸盒子断货了。有一天,一位在店里吃了五六年的老客给老板带来了这个小骑士的壳子,这样鸡蛋先生才有了现在的“骑士”造型,成了名副其实的“鸡蛋先生”。
▫️里面其实是以鸡蛋、牛奶和奶油为主料制作的小甜品。和店里另一款鸡蛋布丁不同,鸡蛋布丁更滑,鸡蛋先生则吃起来更加绵密。
▫️一个小小的份量,冰冰凉凉,也不会过于甜腻。当作饭后甜点满分。
▫️打开的时候注意到只有蛋壳顶部有一个高粱大小的孔洞,应该是从这里把原料灌进去的,感觉制作过程应该要很小心[哈哈]

[团宝]这次点的每道单品都超级惊喜,属于吃了还会想那种。老板说,店里其他很多单品比如“照烧鸡肉饭”也是味道很棒的。“青瓜蘸酱”则是日本人喝啤酒的时候特别喜欢点的小菜。“蒜香鸡软骨”也很受欢迎,老板根据国人口味做了一点本土化改良。
[团宝]如果可以的话还是要去堂食。外卖很难完全感受到这家的好。比如亲子饭送到手里饭就不滑了,生食蛋都被烫熟了。老板也说之前他根本就不想做外卖的。
[团宝]这么用心地制作每一道菜品却不重宣传。来之前想看看菜品介绍,结果发现老板压根没准备这些。所以对菜品有什么问题,直接问吧[哈哈]不过这可能才能算真正的宝藏小店吧。双手双脚推荐!!!

2020年9月11日,赵立坚称赞刘亦菲,并说“我觉得她是当代花木兰,我要为她点赞,她是一个真正的中华儿女。”黑子们不要再拿这些说事,你是中国人,你为中国做了啥?你有让中国的传统文化走向世界吗?你敢在全世界多国的银幕上演我们中国的巾帼英雄吗?还是各地遇到灾情的时候你做出了贡献?自己啥啥不是,还一天天的叭叭叭[捂脸]赵立坚称赞刘亦菲是当代的花木兰


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