谁能想到生蚝还能这样吃！？新鲜台山生蚝和鸡子的完美结合，这道【招牌鸡子蚝】早早在顺德红透了。它没有什么特别的，就是特别补！社畜们，身体重要！

生蚝

鸡子就是鸡子蚝的灵魂！别看它这么小，营养价值丝毫不输生蚝，这两加一起就是1+1=3的效果，加上鹌鹑蛋，补上加补！鸡子越小，吃起来口感就是卟卟脆。

鸡子蚝的蚝，很鲜！

为了让爱蚝的食客们吃到新鲜的生蚝，每天一早会用专车将自家蚝场养殖的台山生蚝送到店里，经过仔细清洗，再将肥美大只的生蚝送到食客的面前。

制作鸡子蚝选用的都是台山生蚝，曾做过很多的尝试，除了台山生蚝之外，还尝试了许多地区的生蚝品种，但都没有台山生蚝的口感好。

#向往的美食# 8分半！蒸少一秒都不行

鸡子蚝的做法真的很简单，就是直接上锅蒸！在厨艺界都有这么一种说法：越高级的食材就要用越简单方式去烹饪。吃的就是它的原汁原味~

蒸鸡子蚝唯一讲究的就是时间，从开火盖上锅盖开始，就要开始计时，8分半，多一秒少一秒都不行，当计时器响起的时候，就可以开动了！

一直沉迷于网购的周六爷爷，最近终于对美团优选下手了。昨天下单的8元一箱生蚝，今天收到了，拿到快递的爷爷立刻冲进厨房撬起生蚝来[开学季][开学季]。吃饭的时候咋一看，一个小碟子装满了十多粒拇指甲大小的超级迷你蚝[开学季][开学季][开学季]爷爷夹了一嘴蚝仔向我们推荐:快吃，包你们没吃过这么好吃的生蚝。呜呜呜忍不住笑鼠了，自己买的跪着也要吃完捏。

不知道蚝油怎么用的时候，碰都不碰一下，知道它的好之后，蚝油用的很快，一瓶接一瓶的，连拌面的时候加点蚝油都比以前好吃。说到蚝油，记得在澳门大牌坊边上听导游讲到李锦记蚝油的发家史，李锦记因为蚝质量搬离澳门。蚝油真的用蚝熬成的吗？从央视二套中曾看过小作坊熬蚝油视频，但大规模成批量的不知如何熬？