【健康食疗方

杏仁蒸肉】
原料：猪五花肉（带皮）500克，料酒30克，甜杏仁18克，葱段3克，冰糖30克，姜块3克，湿淀粉5克，猪油15克，酱油60克，精盐，味精适量。

制作方法：
1，洗净猪肉，切成半寸见方的肉块。杏仁用开水泡透，去掉外皮，用纱布包好。 ,
2，将铁锅放在武火上，倒入猪油，加冰糖15克炒成深红色，再放入肉块一起翻炒。
当肉块呈红色时即下葱段、姜块、酱油、料酒、清水（要浸没肉块）和包好的杏仁。待汤开时，倒入砂锅内，放在文火上炖，并随时翻动，以防糊底。
3，待肉块炖到六七成烂时放入剩下的冰糖，炖到九成烂时将杏仁取出（去掉纱布），将杏仁铺在碗底，把炖好的肉块放在杏仁上，倒入一些原汤，上笼蒸烂后取出，即成。

功效：滋阴润肺，止咳平喘。

除了防癌抗癌，银耳汤的功效还有哪些？

1、护肤美容

银耳被称为天然的美容品，深受爱美人士的喜欢。这是因为银耳中含有多种能够滋养皮肤的成分，因而长期饮用银耳汤可使皮肤变得光滑细腻而有弹性，并能在一定程度上起到美白的作用。

2、滋阴润肺

银耳汤中里的蛋白质、维生素和多糖的成分也很高，这对润肺清痰、养阴清热以及养护脾脏有很大的帮助。如果一个人经常出现口干舌燥，不妨适量地食用银耳汤，通常情况下效果都较为理想。

3、护肝解毒

在银耳中所含的氨基酸中，有一种叫做酸性异多糖的物质，这种物质可以能够促进肝细胞中的核酸的合成，能够很大程度上提高肝脏的解毒能力，减少毒素对肝脏的刺激。其次，银耳汤对一些老年疾病也有一定的缓解作用，比如肺心病、老年人的慢性支气管炎等。

4、润肠通便

银耳中含有较为丰富的膳食纤维，因而喝银耳汤可起到增强肠胃的蠕动、润滑肠道的作用，从而也就减少了便秘的发生。然而也不是吃得越多越好，过量食之反而会造成肠胃不适。尤其是脾胃虚弱者，更应注意适量。

由此可见，银耳是一种营养价值高的食物，生活中可适量安排喝些银耳汤。但银耳在食用时也有一定的禁忌，比如选择银耳时不宜选择颜色过白或过黄的，这样的大都用了化学药剂。其次，由于银耳性润，便秘患者食用银耳汤可起到润肠通便的作用，但若本身就有腹泻症状者则不建议食用。#忆果缘1971##中医养生##健康生活#

【孩子最该吃的十大食物】
1：粥：调节脾胃；
2：蜂蜜：润肺养肺（1周岁内不宜吃)；
3：梨：秋燥克星；
4：萝卜：祛除虚火；
5：百合：滋阴润肺；
6：秋藕：补益气血；
7：木耳：素中之宝，滋养排毒；
8：鸭肉：荤食首选，利水消肿；
9：芋头：含多种营养，为病后佳品；
10：菜花：抗病前锋，提高免疫力。
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