屿杏Dream Maker
之前吃过几次的私房蛋糕终于也有了店面
算是弥补上海路这片甜点店的稀缺
有一人食的小份蛋糕也有适合聚会的
除蛋糕以外还增加了咖啡茶类等饮品
喝上了蛮有意思的奶酪拿铁
老盐黄皮水是纯咸口的非常适合搭配蛋糕
奥利奥咸奶油小杯是我超爱的
超受欢迎的季节限定梅碳蛋糕
再来一份阿芙佳朵
下午茶安排妥当
#雪莉食记# https://t.cn/A6Xk1XYl
之前吃过几次的私房蛋糕终于也有了店面
算是弥补上海路这片甜点店的稀缺
有一人食的小份蛋糕也有适合聚会的
除蛋糕以外还增加了咖啡茶类等饮品
喝上了蛮有意思的奶酪拿铁
老盐黄皮水是纯咸口的非常适合搭配蛋糕
奥利奥咸奶油小杯是我超爱的
超受欢迎的季节限定梅碳蛋糕
再来一份阿芙佳朵
下午茶安排妥当
#雪莉食记# https://t.cn/A6Xk1XYl
#秋AKi日本料理# 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
https://t.cn/A6My9BJe 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
亮点推荐：
北京 秋Aki日本料理米其林大厨“四手”联弹晚宴，仅限时一周。
北京还没有米其林星级的日料餐厅，所以这次特意从台北米其林一星吉兆割烹寿司餐厅邀请来許文杰师傅和北京秋•日本料理的朱重杰师傅 “双杰合璧 四手联弹”，实在是难得的享受。而且本月19日开幕为期仅仅一周时间11、28日为止，割烹料理您可以近距离观赏精彩厨艺的无固定菜单大厨尽兴发挥。所以机会难逢哦。
割烹一词源自《孟子·万章上》里“伊尹以割烹要汤”，没什么特别，就是这两个字的本义。在日本，割烹并不是一种料理，而是描述直接坐在大厨前面能看到厨师料理的这么一种餐馆，可以很高档，也可以很市井。但是关键是大厨和食客的这种面对面的关系，令食物注入了大厨的灵魂般有了活力温度和感情，人与人交往的彬彬有礼间食物传递着对厨技的认知尊重。
酒品是“花阳浴”琦玉｜南阳酿造的这款 纯米吟酿；“花阳浴”指沐浴在阳光里的花朵，是能代表酒造个性与顽强精神的地酒。主要酒款以吟酿酒为主的新锐酒造，以干净、无杂味、爽口酸度和花蜜般的果实甘甜风格
蛤蜊熬的汤冲北海道紫海胆和盐水海胆；蛤蜊熬的汤鲜味馥香冲击力贯穿嫩滑的海胆，汤鲜味氤氲而起，入口暖鲜开胃，初冬还有的一点寒意被祛除，脱了外套喝杯酒开吃。
日本银杏果；个头够大一定是日本本地产的而且盐烤后没有苦涩的味道。
炸章鱼足；章鱼需盐搓按将近两个小时，再用高压锅把章鱼足煮软，最后才是炸制，日料的记录片中有此类的片段，我跟旁边的英国美妞儿聊天说在新西兰海边吃过老外做的章鱼橡皮筋一样，恐怕这就是对食材的尊重和理解吧？
松叶蟹；蟹味噌温拌的新鲜松叶蟹腿肉带着汁水一口滋润鲜香、
白身鱼生；脆嫩的口感弹性柔韧蘸一点酱油即可。
鲑鱼籽配饭团淋上低温慢煮的蛋黄，三张口感一定是最后鱼籽的爆破添加了些许海的气息甘甜。低温慢煮的蛋黄绵柔的延续着。
东京湾活鲍鱼一头1、2斤经过低温慢煮的特殊处理再由大厨展示完后 切掉鲍鱼裙边，给客人分餐，鲍鱼下面鲍鱼肝和海胆混合做成的酱汁搭配软糯的鲍鱼醇鲜丰润。
青森金枪鱼中腩刺身；野生的金枪鱼市场会已经排酸但是还是师傅要保留一下酸度来感血红素充沛的颜色的野生味道、一口柔美的滋味传递。
北海道赤海胆刺身 用海苔衬托入口一口绵密甘香
爱知县的目光鱼秋天的尾巴冬天的开始，一年中最佳的赏味时间也就这两个月左右。时光和季节是带着我们探索美味的轨迹。烤制火候极佳鱼皮脆挺下面油脂保留着流动鱼肉丰腴多汁。
手卷；总说女人是趁新鲜的虾手卷包裹的海苔在台北需要有灯泡的干燥箱烤一下海苔，北京够干燥不用。金枪鱼骨上一层层刮下来的鱼蓉瞬间被包裹紧实放入嘴里甘甜细腻顺滑的味道传递着
寿司环节，考验师傅五部分：舍利、种、泪、紫、Gari。只有这五部分都精益求精才是上乘之作。两位师傅合力打造江户前寿司，手法各不相同，造就出不同的感官享受。花枝片片去表面只用中间的芯保持柔嫩，金吉鱼、大竹荚鱼、金目鲷鱼搭配柚子胡椒非常醒口几贯下来简直是寿司台前视觉美感味道传递享受。两轮寿司中间安排了
安康鱼肝做的冰淇淋甜品；米饼薄脆的皮中间加上安康鱼肝冰激凌一定咬一大口脆爽喷香入口瞬间的融化带出的绵密甘香可口
冬季日本老饕的最爱就是近海的野生金枪鱼，青森的大间町金枪鱼，北海道和青森之间的津轻海峡是捕获金枪鱼绝佳场所。一口丰腴之物的大腩在温度适宜的舍利之上满口甜香馥郁。
小肌、或叫小鳍 小鰶鱼 窝斑鰶的幼鱼算是日料里的发光鱼
在日本被视为江户前寿司的代表寿司料，寿司界的横纲，小肌寿司的优劣也是衡量一家寿司店好坏的试金石。今天尝到鱼皮银亮、色彩斑斓美腻，肉质腌制熟成到位，自然鲜咸必属上乘
阿尔巴白松露，许文杰师傅创意擦细丝在舍利&白子上
白松露的香气四溢必须亲口感受才知道醋饭舍利与白子丰润交融后天然而至的松露香气回味在鼻孔，如同乐章中转折婉转悠长。
昆布青花鱼饭团、弹柔的昆布是日料鲜味的出处之一包裹酸香的舍利，青花鱼油脂香气四溢其中一口碳水快感。
甜品是主厨们的私藏菜单；静冈蜜瓜和日本青提覆盖主厨们用一勺炼乳状的自制优格酱，再撒上红石榴籽，点睛之笔是台北带了的熟成超过24个月的黑松露蜂蜜酱，开罐就氤氲浓醇香味，一勺入口蜜瓜甜香滋润酱汁浮生若梦。
四手联弹，两位大厨尽现光华，各自之长处还期间谈笑风生介绍食物传递着对料理的享受。值得您约上家人好友感受这难得的美馔佳肴。感谢师傅们的亲力付出
https://t.cn/A6My9BJe 我的评分：[星星][星星][星星][星星][星星]
亮点推荐：
北京 秋Aki日本料理米其林大厨“四手”联弹晚宴，仅限时一周。
北京还没有米其林星级的日料餐厅，所以这次特意从台北米其林一星吉兆割烹寿司餐厅邀请来許文杰师傅和北京秋•日本料理的朱重杰师傅 “双杰合璧 四手联弹”，实在是难得的享受。而且本月19日开幕为期仅仅一周时间11、28日为止，割烹料理您可以近距离观赏精彩厨艺的无固定菜单大厨尽兴发挥。所以机会难逢哦。
割烹一词源自《孟子·万章上》里“伊尹以割烹要汤”，没什么特别，就是这两个字的本义。在日本，割烹并不是一种料理，而是描述直接坐在大厨前面能看到厨师料理的这么一种餐馆，可以很高档，也可以很市井。但是关键是大厨和食客的这种面对面的关系，令食物注入了大厨的灵魂般有了活力温度和感情，人与人交往的彬彬有礼间食物传递着对厨技的认知尊重。
酒品是“花阳浴”琦玉｜南阳酿造的这款 纯米吟酿；“花阳浴”指沐浴在阳光里的花朵，是能代表酒造个性与顽强精神的地酒。主要酒款以吟酿酒为主的新锐酒造，以干净、无杂味、爽口酸度和花蜜般的果实甘甜风格
蛤蜊熬的汤冲北海道紫海胆和盐水海胆；蛤蜊熬的汤鲜味馥香冲击力贯穿嫩滑的海胆，汤鲜味氤氲而起，入口暖鲜开胃，初冬还有的一点寒意被祛除，脱了外套喝杯酒开吃。
日本银杏果；个头够大一定是日本本地产的而且盐烤后没有苦涩的味道。
炸章鱼足；章鱼需盐搓按将近两个小时，再用高压锅把章鱼足煮软，最后才是炸制，日料的记录片中有此类的片段，我跟旁边的英国美妞儿聊天说在新西兰海边吃过老外做的章鱼橡皮筋一样，恐怕这就是对食材的尊重和理解吧？
松叶蟹；蟹味噌温拌的新鲜松叶蟹腿肉带着汁水一口滋润鲜香、
白身鱼生；脆嫩的口感弹性柔韧蘸一点酱油即可。
鲑鱼籽配饭团淋上低温慢煮的蛋黄，三张口感一定是最后鱼籽的爆破添加了些许海的气息甘甜。低温慢煮的蛋黄绵柔的延续着。
东京湾活鲍鱼一头1、2斤经过低温慢煮的特殊处理再由大厨展示完后 切掉鲍鱼裙边，给客人分餐，鲍鱼下面鲍鱼肝和海胆混合做成的酱汁搭配软糯的鲍鱼醇鲜丰润。
青森金枪鱼中腩刺身；野生的金枪鱼市场会已经排酸但是还是师傅要保留一下酸度来感血红素充沛的颜色的野生味道、一口柔美的滋味传递。
北海道赤海胆刺身 用海苔衬托入口一口绵密甘香
爱知县的目光鱼秋天的尾巴冬天的开始，一年中最佳的赏味时间也就这两个月左右。时光和季节是带着我们探索美味的轨迹。烤制火候极佳鱼皮脆挺下面油脂保留着流动鱼肉丰腴多汁。
手卷；总说女人是趁新鲜的虾手卷包裹的海苔在台北需要有灯泡的干燥箱烤一下海苔，北京够干燥不用。金枪鱼骨上一层层刮下来的鱼蓉瞬间被包裹紧实放入嘴里甘甜细腻顺滑的味道传递着
寿司环节，考验师傅五部分：舍利、种、泪、紫、Gari。只有这五部分都精益求精才是上乘之作。两位师傅合力打造江户前寿司，手法各不相同，造就出不同的感官享受。花枝片片去表面只用中间的芯保持柔嫩，金吉鱼、大竹荚鱼、金目鲷鱼搭配柚子胡椒非常醒口几贯下来简直是寿司台前视觉美感味道传递享受。两轮寿司中间安排了
安康鱼肝做的冰淇淋甜品；米饼薄脆的皮中间加上安康鱼肝冰激凌一定咬一大口脆爽喷香入口瞬间的融化带出的绵密甘香可口
冬季日本老饕的最爱就是近海的野生金枪鱼，青森的大间町金枪鱼，北海道和青森之间的津轻海峡是捕获金枪鱼绝佳场所。一口丰腴之物的大腩在温度适宜的舍利之上满口甜香馥郁。
小肌、或叫小鳍 小鰶鱼 窝斑鰶的幼鱼算是日料里的发光鱼
在日本被视为江户前寿司的代表寿司料，寿司界的横纲，小肌寿司的优劣也是衡量一家寿司店好坏的试金石。今天尝到鱼皮银亮、色彩斑斓美腻，肉质腌制熟成到位，自然鲜咸必属上乘
阿尔巴白松露，许文杰师傅创意擦细丝在舍利&白子上
白松露的香气四溢必须亲口感受才知道醋饭舍利与白子丰润交融后天然而至的松露香气回味在鼻孔，如同乐章中转折婉转悠长。
昆布青花鱼饭团、弹柔的昆布是日料鲜味的出处之一包裹酸香的舍利，青花鱼油脂香气四溢其中一口碳水快感。
甜品是主厨们的私藏菜单；静冈蜜瓜和日本青提覆盖主厨们用一勺炼乳状的自制优格酱，再撒上红石榴籽，点睛之笔是台北带了的熟成超过24个月的黑松露蜂蜜酱，开罐就氤氲浓醇香味，一勺入口蜜瓜甜香滋润酱汁浮生若梦。
四手联弹，两位大厨尽现光华，各自之长处还期间谈笑风生介绍食物传递着对料理的享受。值得您约上家人好友感受这难得的美馔佳肴。感谢师傅们的亲力付出
体育课标配绿豆冰！
吃完菜加肉松拌饭巨香！！！
两个毛毛虫都吃掉了……好肥o
然后下午就超级无敌想吃冰皮月亮蛋糕，吃完又想吃咸的肉包
走到千里酥门口又觉得不买可惜了，吃了麻薯泡芙又觉得有点腻应该来杯咖啡
现在有点，碳水中毒
不过最最最最最最开心的还是拿到了to签的t恤！！等俺回寝室要给它漂漂亮亮摆拍单独发微博哈哈哈哈哈哈哈哈哈
然后 感觉人还是不能太开心……回来的时候在三号路骑自行车飞出去了，倒不是因为我摔了悲伤，而是因为我的包包脏了，洗的时候发现蓝色的地方会掉色……
吃完菜加肉松拌饭巨香！！！
两个毛毛虫都吃掉了……好肥o
然后下午就超级无敌想吃冰皮月亮蛋糕，吃完又想吃咸的肉包
走到千里酥门口又觉得不买可惜了，吃了麻薯泡芙又觉得有点腻应该来杯咖啡
现在有点，碳水中毒
不过最最最最最最开心的还是拿到了to签的t恤！！等俺回寝室要给它漂漂亮亮摆拍单独发微博哈哈哈哈哈哈哈哈哈
然后 感觉人还是不能太开心……回来的时候在三号路骑自行车飞出去了，倒不是因为我摔了悲伤，而是因为我的包包脏了，洗的时候发现蓝色的地方会掉色……
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