干煸莲藕~麻脆鲜香，超级好吃[色]

食材：
芹菜、香菜、小葱、花椒、白芝麻、干红辣椒、大蒜、
做法：
1、大蒜切末，小葱切葱花，芹菜和香菜切段，干红辣椒切小段备用。
2、藕削皮切成条 洗干净沥干水分，加入适量玉米淀粉，尽量让每根藕条都裹上淀粉。
3、锅中倒入多点油，油温6成热，把每根藕条一根根分散下锅，炸制表面金黄色捞出控油，再把芹菜也过下油捞出。
4、锅中留少许油，油热下入蒜末、干红辣椒段和花椒粒炒香，倒入藕条和芹菜，加两勺生抽，适量盐，适量糖和少许鸡精，一勺辣椒粉快速翻炒均匀（不吃辣可不放）。撒入香菜和葱花，撒入芝麻翻炒均匀即可出锅。

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清蒸鲍鱼

【准备材料】

鲍鱼6只、蒜1个、葱1根、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量

【清蒸鲍鱼做法步骤】

1、用勺子把鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉和壳刷洗干净，然后在鲍鱼肉身上横竖各划几刀，接着逐个把鲍鱼肉放回壳中摆好备用;

2、锅内放油，小火烧热，放入蒜沫炒出香味马上关火，然后加入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀成酱汁备用;

3、用勺子把酱汁均匀浇在鲍鱼肉上面，腌制15分钟左右，让鲍鱼肉充分入味;

4、蒸锅内放水烧开，放入鲍鱼，大火蒸8分钟左右即可关火，最后撒上葱花，清蒸鲍鱼制作完成了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

小美妈妈城市观察笔记：环卫工人

深圳到处都是公园，到处都是环卫工人。
我几乎每天晨跑，清晨五点或者五点半开跑。在日渐苏醒的城市里，和最早一拨工作的环卫工人，一起见证这个城市，从晨光熹微到东方之既白。我其实蛮在意他们，经常偷瞄他们。只要马路牙子上有了他们，我就安全感十足，不用害怕坏人尾随了。
我经常跑文心公园，或者是深圳大学南门那段幽静的马路，清晨没啥车，往返约两公里。我们有默契。扫大街和跑大街的，会狭路相逢。见我将要路过（还有几米距离），即刻停下手里的扫把。此刻的我点头、挥手致谢，尔后连忙跑过……
可能是混熟了，他们会叫停我，帮他们拍照。此时三伏天，他们穿长衣长裤，带着头盔，口罩，面红耳赤，可没有什么挂脖小风扇。单位有规定，环卫工的外套必须时刻穿着。汗水都浸到眼里了，也得穿。身披条纹橘红马甲，清扫路面，浇花，或剪草的视频，一定要够清晰，够多，这样才好发工作群。每天都有主管审核呢。看来现在的工作管理，也是与时俱进了。

今天还发生了件让我挺心酸的事情。
今天上午带娃户外。女儿围着草地上的喷泉奔跑，浑身湿透。决定上课前，我们到卫生间换备用衣物。于是，随手把湿衣服搭在二楼卫生间的栏杆上。有环卫工人急忙阻止：不行不行，一定要进去隔间。所有的杂物全部收走。上次有人这么做，被拍到了，发到工作群，罚款一百。只要有领导巡视，哪里不满意拍下来，每一张都是从负责这片区域的工资里扣。听完，我们立刻照办了。心里犯嘀咕：就这么点工资，就罚款一百。太严苛吧！
这只是很小的社会切面而已，我观察到了。开国才多久，大大小小的世家已经蓬勃发展，蒸蒸日上了。几千年的轮回魔咒，以为换个政体会不一样吧，其实还是一样。相比于996的互联网打工人，底层体力劳动者更艰难，只不过......他们很少在网上发声而已。
多在大街小巷走走，就能多点洞察。曾经坐公交，看见一个姑娘带着廉价的首饰，俗不可耐。我抬头一看，她戴着帽子，在肿瘤医院那站下了，往门口走去。
我还是要多跑步的，训练双腿，双眼。