但是我一天早上睡到十点半,吃个饭偷个鸡蹭个饭刷会微博看会知乎和公众号,再睡到四五点顺便想想下午吃什么,再继续吃个下午饭,然后看会书(选择性)看会电影综艺(之前感觉电视太长太浪费时间,可能过几天就开始看电视),然后看看打打游戏唠唠嗑聊聊天就结束了美好的一天
当然有时候心情好了会和笛子吵过架,和ysf打打架
偶尔没事干出去晒晒太阳看看落日看看星星
但是不得不说山西的天气让我出门都不想出[苦涩]

耕而陶聊茶:三十七.三红七绿为青茶 (11.泡壶鸭屎话单丛)
有朋友说,哎,不是脑子进水了吧?怎么泡一壶鸭子拉的屎喝呀!一听这话,那一定是外行了,老茶客都知道,我说的这个鸭屎可不是鸭子拉的屎,而是产自广东潮州的凤凰单丛茶的一个品种—鸭屎香。

鸭屎香的母树现在就长在广东省潮州市潮安县凤凰镇凤溪管区下坪坑头村,树龄近百年。这个茶树品种叶片大,颜色深绿,茶农管它叫大乌叶,怎么又叫成“鸭屎香”这么个怪名字了呢,这里边还真有个故事。从事研究凤凰茶的前辈黄柏梓老先生在调研中记录过这样一个事,年过八旬的凤凰镇茶农魏春色说,这名丛是父亲从乌岽村引进的,种在“鸭屎土”(夹杂着粒状的含有矿物质的白垩泥土)的茶园里,长着深绿色的叶,叶形似“刚亩树”(学名鸭脚木)叶一模一样,但比其他茶叶较大且厚实,采制起来香好,韵味也好。乡里人询问这是什么名丛,什么香型。我怕他们去偷,瞎扯是鸭屎,不是什么好茶。他们却说是好茶,是一个好品种。我一听,心里就慌了,但我仍假装镇定地说:“不甚好,是鸭屎香。”,就这么着,“鸭屎香”单丛的名字便传了开来。

之后,凤凰单丛“鸭屎香”的名气越来越大,茶农跟茶叶专家们就觉得“鸭屎香”这个名字不好听,难登大雅之堂,应该给它起一个好名字。后来大家认为它冲泡出来的香味近似凤凰山上野生的金银花盛开时的香气,于是在2014年将“鸭屎香”命名为“银花香”。但是“银花香”这个名字,学术味道浓,知道的人不多,老茶客们还是喜欢叫它“鸭屎香”,这样叫着亲切,有烟火味道。我也如是。

说起产于潮州凤凰山的单丛茶,它们是以香气的丰富、高扬而闻名于世的。单丛的特点是香气直接单纯,绝不拐弯抹角。凤凰单丛茶都有哪些香气类型呢,我大略说说啊。有蜜香,咖啡香,色种香;有果味香型的苹果香、杨梅香、薯味香;有药物香型的姜味香、杏仁香、肉桂香、苦味香;有自然花香型的银花香、蜜兰香、栀子花香、夜来香、玉兰花香、芝兰花香、桂花香、柚花香、茉莉花香…我都说不过来了,有兴趣的朋友慢慢找来品品吧。

凤凰茶产于凤凰镇。凤凰镇位于广东省潮州市北的凤凰山之中.凤凰山山势嵯峨挺拔,主峰海拔 1497.8米,素有“潮汕屋脊”之称。清康熙年的饶平县令郭于蕃在《凤凰地论》中写道:“层峦耸翠,巍然上出重霄;山峰叠峙,岩岫常带烟霞。”。山高林密,云雾缭绕,良好的山场,才能长出优品茶树。我平常总跟茶友说好茶实际喝的其实就是生态,讲得就是这个。

凤凰茶包括乌龙、红茵、凤凰水仙、黄茶、色种这几大类,再细分,就是株系了。

凤凰山种植乌龙茶历史悠久,大家注意啊,这是乌龙茶树,是个茶树品种,可不是六大茶类里的青茶-乌龙茶,别搞混了。红茵是野生茶树,它是凤凰水仙茶树的原始祖先,凤凰水仙品种就是从红茵品种繁衍而来的。凤凰水仙,源于红茵。因为新鲜茶叶的叶尖从侧面看特别像鸟嘴,所以很多人管它叫鸟嘴茶。凤凰水仙源自红茵,它自身又经过多年以来不断的培育产生了非常多的优良变种,形成一个资源类型复杂的多类型地方群体品种跟无性繁殖品种,即凤凰单丛系列。民国32年(1943年)《新修丰顺县志》记载:“凤凰茶亦名水仙。又称鸟喙茶。”。《潮州茶叶志》上说:“过去很久时,群众称它为鸟嘴茶。解放后,一九五六年全国茶叶专家们才命名为‘凤凰水仙’。这是因为凤凰相传是一种祥瑞的鸟,为鸟中之王,古称瑞鸟。水仙是我国的一种名花,春寒吐蕊,芬香袭人,高洁如仙,有‘凌波仙子’之美称,把‘凤凰’和‘水仙’这两个美名融为一体,安在茶树品种上,可见这个品种是多么名贵,寓意也极为精当深刻。”。黄茶,就是黄茶丕,也叫细茶,黄茶是古称。它是凤凰水仙群体种自然杂交退化形成的品种。色种,主要有佛手、奇兰、黄棪、梅占。我们平常说的单丛,最早指的是凤凰水仙品种中的优良单株茶,单采单制,单独贮藏销售。后来约定俗成地成了所有优异单株的总称谓。

地方古籍对凤凰茶的最早记载是明嘉靖年间的《潮州府志》,里面说饶平县每年须贡“叶茶一百五十斤三两,芽茶一百八十斤三两。”。明万历十年(1582年),郭子章任潮州知府。郭子章,号青螺,博学好文,有政声才名,史称他“能文章,尤精吏治”、“文章、勋业亦烂然可观矣”。郭子章在任上写了十二卷的《潮中杂记》。《潮中杂记》中写道:“潮俗不甚贵茶,今凤山茶佳,亦云待诏山茶,可以清肺消暑,亦名黄茶。”

不难看出“凤山黄茶”就是现在潮州乌龙茶的前身。这个“黄茶”的称谓,不是咱们现在意义上六大茶类里的那种轻度氧化的黄茶,应该是绿茶。所谓“黄”有两种原因,一种可能是指这种茶的颜色绿中泛黄,它是由一种自然发黄的黄芽茶树品种的芽叶制成的。比如享有盛名的安徽寿州黄茶和四川蒙顶黄芽,都因芽叶自然发黄而得名。还有一种原因可能是由于当时做茶的工艺水平一般,使其成品茶颜色发黄,这个可以从清朝康熙年间饶平知县刘忭主修的《饶平县志》中看出些端倪:“山川:待诏山,在县西南十余里,四时杂花竞秀,名为百花山,土人植茶其上,潮郡称待诏茶。凤凰山,在县治西十里,高压诸峰,山顶翠如凤冠,乘风能鸣,与郡城西湖山相应。凤髻山,在大尖峰下,五峰如云。物产:茶。粤中旧无茶,所给皆闽产。稍有贾人入南都,则携一二松萝至,然非大姓不敢购也。近于饶中百花、凤凰山多有植之。而其品也不恶,但采炒不得法,以至苦涩,甚恨事也。”。看,很可能是“采炒不得法”造成了“黄”,这就更回证了上面说的它是绿茶而不是六大茶类里的黄茶,因为黄茶的特点是甜淳,而非“苦涩”。

民国24年(1935年)《广东通志稿》记载的制茶工艺“将所采茶叶置竹扁中,在阴凉通风之处,不时搅拌,至生香为度,即用炒镬微火炒之,至枝叶柔软为度,复置竹扁中,用手做叶,做后再炒,至干脆为度,以炒而非焙…茶为凤凰区特产,以乌岽为最佳,每年产额二十余万元…。”。民国35年(1946年)《潮州志》中,才明确记载了凤凰茶焙炒两法兼用。也就是说,在1946年的时候凤凰茶的青茶工艺才正式形成。

说得太多,有点儿渴,来壶鸭屎喝!我的凤凰单丛大爱—鸭屎香,汤色橙黄明亮,香气浓郁持久,沉稳有力道。尤其高山老丛做成的茶,难得的口感微挂清凉。莎士比亚说:“人应该生活,而非仅仅为了生存而活着。” 。生活是一种态度,是在一日三餐柴米油盐酱醋茶的平凡日子里,品出美的趣味,活出生命的滋味。一百八十毫升的盖碗,5克鸭屎,三个人,喝了20泡,脊背冒汗,通体发热,透了!

竹外桃花三两枝,春江水暖鸭屎香。

版权声明:本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写,欢迎博友在微博上转发,交流茶知识。但,任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载,违者必究。

在我(曾经)一直以来的旅行中,博物馆是最重要的元素之一。国内外大大小小奇奇怪怪的博物馆我去过不少,今天是国际博物馆日,我就再云游一下世界上最著名的五大博物馆。#微博新知博主# #什么是博物馆的力量#
这五座博物馆藏品贯穿了整个人类文明,哪一座逛上三天三夜也看不过来。我就在每座博物馆里挑三件藏品推荐一下。

1、法国巴黎卢浮宫:位于塞纳河右岸,始建于1204年,历经800余年改扩建而达到今天的规模,曾先后作为法国王室城堡、国库和档案馆。华人建筑大师贝聿铭设计的“金字塔”也是点睛之笔。(图1-4)

(1)汉莫拉比法典:东方文物馆镇馆之宝,来自公元前18世纪,高2.25米。它是最具代表性的楔形文字法典,记录了法规,涉及了财产分配,子女继承等,也是世界上现存的第一部比较完备的成文法典

(2)大宫女:画家安格尔的作品,创作于1814年,画幅91*162cm, 位于大画廊的尽头。
这幅画展出的时候曾经受到过不少抨击,因为她至少比正常人多了2-3节脊柱。安格尔为了完成视觉上的曲线美,不惜违反客观解剖学上的正确性。
这幅画也曾经一度作为禁画,并非因为她的裸背,而是因为她富有挑逗意味的眼神。

(3)拿破仑三世套房:黎塞留馆二层82-87号展厅
其实拿破仑三世从来没在这住过,真正的房客是当时的国务大臣。因这里的装饰有19世纪中叶拿破仑三世统治时期的风格而得名

2、英国伦敦大英博物馆:第一个公立国家博物馆,最早藏品来自18世纪中叶英国内科医生、收藏家汉斯·斯隆爵士(Hans·Sloane,1660-1753)将其从世界各地收集的7.1万件藏品遗赠给国家,如今拥有超过800万件藏品。(图5-7)

(1)罗塞塔石碑:制作于公元前196年埃及托勒密五世(Ptolemy V Epiphanes)统治时期(公元前204年-前181年),1822年法国学者让·弗朗索瓦·商博良(Jean-Francois Champollion,1790-1832)成功解读了碑上的文字,从此破解了几乎所有的古埃及象形文字。

(2)刘易斯西洋棋:网红表情包的来源,确切的发现地点可能是苏格兰刘易斯岛(Isle Of Lewis)的乌伊格湾(Uig Bay)附近某个沙丘中的石屋里(另一说为藏宝洞),就以岛的名字为它们命名。棋子制作于1150-1200年间,材质为海象牙和鲸鱼齿。目前共发现了4套,一共93颗,基本保存完好。

(3)木乃伊:约公元前1300-前1280年来自埃及底比斯城,是一位在卡纳克神庙中名叫Katebet的歌女,头部覆盖镀金的彩色面具,躺在精美的彩棺里。

3、美国纽约大都会博物馆:坐落于曼哈顿区,拥有超过330万件藏品(图8-11)

(1)丹铎神庙:修建于公元前15年埃及作为古罗马帝国行省时期,1963年埃及修建阿斯旺水坝,尼罗河水上涨即将将其淹没,为了感谢美国考古队对文物的保护,就将神庙作为礼物赠予美国(主要是埃及也没有能力将其运走)。美国人如获至宝,将重达800吨的整座神庙分解后用了640个集装箱运回纽约,再复原成今天看到的样子。

(2)药师经变:高7.518米,宽15.11米的壁画来自中国山西省洪洞县广胜下寺,是元代壁画精品,距今已经有七百多年的历史,原是寺庙里一整面墙上的壁画,中间的红衣佛像就是药师佛身。
顺便说一句,这幅壁画不是偷盗走的,1929年广胜寺残破不堪,寺里的和尚连生存都难,就更别提修缮经费了,将壁画以1600大洋卖给了外国人,多次辗转流传到了美国。

(3)阿斯特明轩:1976年,博物馆利用文森特·阿斯特基金会的资金购入一批明代家具,基金会主席布鲁克·阿斯特童年大部分时间在中国江南度过,非常喜欢中国文化,就请能工巧匠模仿17世纪的苏州园林,在大都会修建了这座苏州庭院,内部陈列明代家具。

4、梵蒂冈博物馆:世界上最小国家的博物馆,虽然面积仅为故宫的1/13,但展览路线长达6公里,千百年来历任教皇所收集的各地珍宝罗列其中(图12-15)

(1)拉奥孔:位于八角庭院内,公元前50年在罗德岛由三位雕刻家共同完成,展示的是特洛伊祭司和他的两个儿子与巨蟒搏斗的情景,1506年在罗马斗兽场附近被发现。这座雕刻作品对意大利文艺复兴时期的艺术产生了很大影响

(2)圆形展厅:不仅有着伟岸的雕塑,其本身的建筑也很值得欣赏,展厅正中央是罗马时期尼禄曾使用过的浴盆

(3)拉斐尔画室:除了最著名的《雅典学院》外,其他主要的还有《圣体的争论》、《三大德性》、《帕纳索斯山》等。

5、圣彼得堡埃尔米塔日博物馆:最早是女皇叶卡捷琳娜二世的私人博物馆,布展线路加起来有30公里,也是世界最长的博物馆游览线路(图16-18)

(1)孔雀大钟:由英国历史上最伟大的珠宝设计师詹姆斯·考克斯带领团队制作,由一系列极其复杂的机械装置组成,至今仍能报时。其实它本来是一位中国贵族下了订单,但交易谈崩了,后来就卖给了俄国

(2)拉斐尔长廊:1775年,叶卡捷琳娜在梵蒂冈欣赏了拉斐尔的作品,就请画师将整个画廊复制重现。

(3)柏孜克里克千佛洞壁画:这还真是偷的……
柏孜克里克千佛洞,位于吐鲁番市东45公里火焰山下,1904-1913年间,壁画被大量偷盗,现散落于世界知名博物馆内。

#玫瑰旅行日志[超话]#


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