白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。
宋徽宗《大观茶论》
宋徽宗《大观茶论》
翻开宋徽宗赵佶的《大观茶论》看到白茶一段：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间，偶然生出，盖非人力所可致，正焙之有者不过四五家，生者不过一二株，所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻，如玉之在璞，他无与伦也。”纵观上下文说的是叶片白化的白化茶，而不是工艺上的白茶。
好友是某品牌安吉白茶的东三省总代，喝了无数他的好茶，今天才知道茶树白化种源远流长。#茶文化##茶·生活##茶，茶具，紫砂壶##读书，运动，陪家人##读书·观点##读书，我们是认真的##读书,跑步#
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白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（赵佶）在《大观茶论（成书于1107～1110“大观”年间，书以年号名）中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。 www.vipmeiti.com 新浪微博签约作家 vip媒体创始人 公众号：刘云峰（ID：zimeitihao）
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