葡萄有三个果肉细胞破裂区域;表示果汁从葡萄的某些部分释放的顺序。这些区域取决于哪些区域最容易在葡萄上增加压力或“压榨”时释放果汁。将这3个区域想象成一个带有靶心和两个外环的飞镖板。最外层的环称为外围区域。该区域是最难释放果汁的区域，并且由于该区域附着在皮肤上，因此需要最难的按压。因此，希望从该区域提取的更多果汁需要更苛刻的按压，并且不可避免地涉及去除一些皮肤成分。这些皮肤成分提供不需要的固体和酚类化合物

“靶心”或中央区是去除果汁的第二难区。与外围区域相比，中央区域释放果汁所需的压力略小，并且通常贡献最高的酸度。这个假想的飞镖板上的中间环被称为中间区。果汁最容易从葡萄的这个区域提取出来，并且比其他区域贡献适量的酸度和略多的糖。来自中间区的大部分果汁都有助于“自由流动”的果汁，或由于自然排水和压榨开始之前释放的果汁。这通常是该批次中最高质量的果汁

压力机主要分为两类：间歇式和连续式。
批量压力机是通过将单个批次装入压力机中，然后执行由不同压力步骤组成的压力机“循环”来执行的。这允许在下一步压榨开始之前释放新的果汁途径。
连续压榨是一个连续的过程，其中葡萄被稳定地装载到压榨机中，而果汁和产生的果渣被不断排出

间歇压力机
立式篮式压力机
垂直篮筐压机的使用可以追溯到古罗马人。垂直篮式压力机最初用木梁和绞盘建造，受益于过去几个世纪中实施和回收的技术改进。现在，现代设计通常由不锈钢固定笼“篮子”组成。篮子装满水果，然后通过盘子和螺钉或液压柱塞从上方施加压力。当盘子施加压力时，葡萄被压榨和压实，因为产生的果汁通过预定的侧面逸出并被收集。虽然这个过程通常被认为是一种“老派”的方法，但鉴于它开始是最基本的压力机设计，篮式压力机在过去几十年中重新浮出水面，再次成为一种流行的压制方法。
现代立式篮式压力机有几个优点，也有一些缺点。由不锈钢组成的现代设计（与任何其他不锈钢压力机或机械一样）更易于清洁和消毒，因此可以快速用于多种用途。压榨周期可以手动管理，也可以通过自动程序进行管理，使酿酒师能够灵活地调整或标准化压力步骤。
尽管对这个问题几乎没有科学调查，但人们对篮式压榨机的普遍看法是，由于其固体提取率低，它比其他压榨机提供更有利的压榨果汁。垂直篮筐压榨机倾向于执行更温和的压榨，不会在葡萄果渣蛋糕被盘子压缩时翻滚。葡萄皮和种子的损伤较小，当与果汁一起提取时，它往往会赋予不必要的感官特征。种子酚类（低分子量）往往具有比其皮肤对应物（高分子量酚类）更高的苦涩比。因此，发生的种子损伤越多，提取的种子酚类物质越多，葡萄酒就越苦，最终形成更刺激的口感。
虽然更温和的压榨往往会提取更少的固体，也正因此，我们也无法挤出每一滴可用的果汁。使用篮式压榨机时，产量往往较低，因为为了避免从较硬的压榨中获得那些苛刻和苦涩的单宁，总体上释放的果汁较少。考虑到葡萄酒的目标质量，这可能是也可能不是一个关键因素。许多高端葡萄酒厂不会包括这些苛刻的压榨部分，因此产量较低但质量较高的压榨果汁值得所谓的“损失”。篮式压力机的另一个限制是其批量容量。篮式压力机非常适合小批量生产，但对于非常大的批量生产来说，它们太耗费人力且效率低下。在压榨产量对白葡萄酒压榨更为关键的地方，篮式压榨机就不那么理想了

气动膜压机
通常称为气囊压机，是当今另一种常用的间歇压榨机。在20世纪50年代引入，其基本设计原理是将橡胶气囊放置在带有排水管道的封闭水平滚筒内。水果被装入滚筒中，当它在其轴上旋转时，施加气压以扩大气囊。
理想情况下，这会在桶周围形成均匀分散的葡萄层，当气囊膨胀时，将葡萄压在排水管上。然后提取和收集果汁，同时从留在滚筒内的固体和果渣中分离出来。
这种压力机设计的封闭式“罐”滚筒具有一些额外的保护，可防止不必要的氧化。气动压力机通常具有比篮式压力机更高的填充能力，因此更适合大批量生产。这种压榨机设计还允许在灌装时间歇性地旋转压榨机，从而在榨汁开始之前非常有效地排出自由流动的果汁。除了更高的填充能力外，气动压力机往往比篮式压力机产生更高的产量。然而，更高的产量也可能表明更硬的压制，更多的固体，以及最终更苛刻的压制部分。如果要求数量和效率高于质量，那么气动气囊压力机就是必经之路

卧式螺旋压力机
虽然不如立式篮式压力机和气动压力机常见，但应该注意的是，另一种可行的压力机是卧式螺旋压力机。这种类型的压力机的功能类似于立式篮式压力机，尽管它是水平方向而不是垂直方向的。一个封闭的水平桶装满水果，然后一个螺钉通过两端的盘子帮助对蛋糕施加压力。当盘子向中间施加压力时，蛋糕被压实并允许果汁通过定时的桶排出。与立式篮式压力机相比，卧式螺旋压力机的优点是它通常可以处理更高的体积。然而，螺旋压力机经常被气动气囊压力机所掩盖。虽然看起来它们能够生产出质量相似的果汁和产量，但前面概述的气动压榨机的优势往往超过螺旋压榨机的类似特性

连续压机
连续螺旋压力机
虽然批量压榨是更高质量的葡萄酒和压榨馏分的首选，但有时效率是最重要的因素 - 特别是在处理非常大的产量时。连续压力机具有恒定生产和产量的优势，同时产生最低的劳动力成本。连续螺旋压力机由空心管（称为阿基米德螺钉）内部的螺钉组成，该螺钉位于封闭的滚筒中。水果可以无休止地装入机器，因为它不断将水果压在设备的壁上以提取果汁。螺杆沿着剩余的固体移动，使它们被分离并从所需的压榨汁中排出。虽然这种设计功能提高了最高的效率，但这里的压榨动作需要大量的翻滚和苛刻的压榨，导致从果皮和种子中提取大量的压力。这种低质量的果汁可能会增加葡萄酒的体积，但在一些传统地区，连续螺旋压榨机实际上被禁止用于获取高端葡萄酒的果汁

适合葡萄酒的正确压榨类型取决于几个因素和优先事项。连续压力机允许大加工量，最少的劳动力和最大的效率，但它们可能会牺牲质量。另一方面，垂直篮式压榨机可能是小批量的最佳选择，并且当优质压榨果汁的优先级很高时。相反，这也意味着更低的产量和更小的生产能力。而气动膜压机，因为它们可以处理比篮式压榨机更大的体积，但可能具有更高的固体提取

#5G生活改变你我#【4万个5G基站赋能龙江千行百业】#5G让生活更精彩# 截至6月30日，黑龙江省已累计建设5G基站4.09万个，每万人5G基站数量已超过全国平均水平；黑龙江5G网络已覆盖全省13个市（地）市区、全部127个县城重点区域、85%以上乡（镇）以及70%重点工业园区，实现了政企单位、交通枢纽、垂直行业需求场景及人员流动密集地区覆盖。

在全国5G应用大赛中实现零的突破：2020年，在第三届“绽放杯”5G应用征集大赛中，我省提交参赛项目16个，3个项目获奖； 2021年，在第四届“绽放杯”5G应用征集大赛中，我省提交参赛项目63个，20个项目获奖。

6月6日，是我国5G发牌三周年。三年来，黑龙江省全力推进5G基站建设，推动5G融百业、入千行，同时聚焦5G﹢工业互联网、医疗、政务等重点行业，持续加快推进5G应用落地，赋能龙江经济发展，在世界大变局与产业大变革的历史性交汇中，走出了“5G引领”的龙江步伐。

加快网络建设，筑牢数字经济发展基础

地处宾县宁远镇的田家村，风光秀美，但山岗起伏也给基站建设人员们带来了困难，在此建设基站最大的问题是山路狭窄崎岖，所有设备和建筑材料只能靠人力搬运。为了让村民用上5G移动网络，哈尔滨移动采用人力的方式，先后将400多斤的天线、光缆、设备等抬上山。5G基站建设的背后，正是这样一群默默奋斗的建设者们，爬杆、放线、割接光缆……冒着寒风、顶着酷暑，加班加点，推动5G建设的加速进行。在黑龙江，这样的建站故事还有很多。

2020年起，我省5G网络建设正式驶入“快车道”。黑龙江省通信管理局信息通信发展处李云龙介绍，按照国家关于对新基建发展的总体部署以及省委省政府对我省5G网络建设的工作要求，省通信管理局组织省内各基础电信企业按照“适度超前”的原则积极向集团公司总部争取扩大在我省的建设规模，同时，克服设备供应不足、疫情无法施工等困难，全力推进5G基站建设，连续两年建设规模均达到了1.8万个以上，2022年计划建设5G基站1.6万个以上。预计到2022年底，5G网络将实现城区深度覆盖，乡镇以上连续覆盖，行政村覆盖率超过90%，重点工业园区实现按需全覆盖。

在5G基站建设正酣的背后，是政策的大力支持。早在2019年11月，省政府办公厅印发《黑龙江省加快推进5G通信基础设施建设实施方案》,明确加快推进5G网络规划建设和规模商用，积极落实“数字龙江”发展战略，支撑龙江全面振兴全方位振兴。

2020年2月，成立了黑龙江省5G通信基础设施规划建设工作领导小组，对5G网络建设进行总体部署、统筹协调和监督指导。黑龙江省通信管理局与省财政厅联合下发《黑龙江省5G基站用电补贴资金管理实施细则》。针对2020年至2022年，每个建设完工并投入运行的宏基站，给予一次性用电补贴5000元。

2021年10月，省政府下发《推动“数字龙江”建设加快数字经济高质量发展若干政策措施》，提出要大力推进5G、工业互联网建设及应用，加快制造业数字化转型和中小企业数字化赋能。通过制定出台系列举措，建立了战略引领、规划指导、政策支持的良好发展环境。

黑龙江省第十三次党代会报告中也明确提出，要加速5G基站等新型基础设施建设。蓝图已擘画，奋进正当时。5G基站建设热潮在龙江大地持续升温……

发挥示范引领，赋能千行百业融合创新

4G改变生活，5G改变社会。过去三年，是5G基站建设的加速期，也是5G应用场景和产业生态的快速发展期。

2021年9月，由哈尔滨工业大学、哈尔滨工程大学、东北农业大学、黑龙江大学、黑龙江工程学院牵头，基础电信企业参与申报的5个项目成功获批“5G+智慧教育”应用试点，为提升我省教育信息化智能化水平，促进5G赋能教育高质量发展发挥了重要的示范引领作用。

“5G+智慧教育”“5G+工业”“5G+农业”……过去人们对未来生活的美好想像，正在逐步变为现实。

2019年，在中国一重率先建成省内第一个5G专网，现已完成轧电车间34台机床联网和能耗采集硬件实施、软件部署及定制化开发服务等22项功能落地，实现高清视频监控、信息采集、机床数据联网等应用，生产管理成本降低10%以上，生产效率提升15%以上、直接经济效益提升5%以上，成为省内数字化管理样板车间和工业互联网标杆。

黑龙江联通发起成立的“黑龙江省数字农业发展促进会”，联合省农科院等30多家涉农单位，协助政府制定省级农业农村数字化发展“大战略”,整合全省数字农业农村发展资源，搭建产、学、研、推、用协同合作平台和利益共享机制，带动全省农业农村数字化转型升级。

在“数字林草”大数据中心，黑龙江移动构筑“天空地”一体化林草火情协同监测预警体系，借助11颗卫星的全天候航天遥感监测，实现每天140次以上的监测频率，可发现最小过火面积仅为14㎡的火情。通过感知探头和无人机的空中监测，实现24小时火场信息实时回传。通过对9项森林火险因子地面监测，实现森林可燃物物候特征多维感知，做到精准预警。

三年来，5G已经渗透到社会发展的各个领域，在这种带动下，产业数字化转型升级的程度正持续加深。

营造良好氛围，积极构建产业发展生态

2020年，黑龙江省联合中国信息通信研究院开展“5G+工业互联网”黑龙江站暨“龙江通信大课堂”活动。省内基础电信企业、工业企业、互联网企业、工业互联网解决方案厂家等千余人参加线上培训。2022年，举办“5G+工业互联网 赋能龙江数字经济”线上宣传活动，分享省内5G赋能垂直行业的创新应用实践和经验成果，宣讲“释放5G+工业互联网融合潜能，全面推进产业数字化转型”，提高全省对“5G+工业互联网”融合创新发展的认知，引导工业企业运用新技术、新模式提升数字化、网络化、智能化水平。

省通信管理局组织相关单位于2021年和2022年分别编写了《黑龙江省信息通信行业5G+应用案例汇编》和《黑龙江省信息通信行业5G+应用案例汇编》（第二版），宣传我省5G+应用成果，涵盖到工业互联网、智能采矿、智慧农业、智慧医疗、智慧教育、智慧城市等重点领域。省通信管理局副局长梁作君说，我们希望通过聚焦案例，发挥示范带动作用，不断催生新产业、新业态、新模式，赋能更多垂直行业数字化转型和创新发展。

5G将渗透到未来社会的各个领域，并最终实现“信息随心至，万物触手及”的美好愿景，这是一个长期而复杂的过程，会面临着很多机遇和挑战。梁作君表示，下一步，省通信管理局将协同省内基础电信企业、垂直行业、通信设备商、解决方案供应商、高等院校等产业界各方，强化跨界协作，形成“团体赛”模式，加快实现5G应用从“样板间”向“商品房”转变。以《5G应用“扬帆”行动计划（2021-2023年）》为指引，围绕个人用户及垂直行业需求，持续打造高品质5G网络，为5G应用发展奠定良好基础。同时持续深化5G应用实践，围绕工业、农业、医疗、教育、文旅等重点领域先行先试，探索形成一批可复制、可推广的商业模式，促进5G应用规模化发展，构建5G应用创新的繁荣生态，不断赋能实体、服务社会、造福人民，更好地服务“六个龙江”建设，为推动龙江经济社会高质量发展做出更大的贡献。

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记者：孙铭阳；摄影：孙铭阳

【死亡的鸟类传播猴痘病毒？真相来了】
济宁市全媒体辟谣平台7月25日讯

近日，除了新冠疫情，猴痘病例也很受关注。一则消息由此在微信群、QQ群、朋友圈、微博、抖音等社交平台中流传，称死去的鸟类尸体可能传播猴痘病毒。

死亡的小鸟会传播猴痘病毒，事实真是如此吗？济宁市疾控中心传染病防制科科长姜文国向平台记者表示，国家卫健委发布的《猴痘诊疗指南（2022年版）》明确指出，猴痘病毒的主要宿主为非洲啮齿类（非洲松鼠、树松鼠、冈比亚袋鼠、睡鼠等），灵长类（多种猴类和猿类）由于与感染的啮齿类动物接触偶可感染，其中并没有提到鸟类。

“目前国内在人和动物、禽类中均未出现猴痘疫情，也没有任何证据显示接触鸟类会感染猴痘病毒。”姜文国告诉记者。同时提醒市民，如果发现死亡的小鸟、燕子，在不清楚其死亡情况和诱因的前提下，建议最好不要随意触碰。如果不小心触碰到，应及时彻底清洗双手，并观察身体有无出现发热情况。若发现大批鸟类死亡需向林业部门报告，不必过于恐慌。对于未经证实的信息谨慎转发，不信谣不传谣。