新手必看！！必备烘焙工具//教你省钱不走弯路
 烤箱
烘焙最重要的就是烤箱的选择了吧，前面的文章说了百元内的烤箱，今天来说说烘焙升级玩家版，千元机里面推荐海氏i7风炉烤箱，背部风炉设计，饼干、巧克力脆脆、风干肠等可以实现双层同烤，两盘出来的效果都是一样的，像巧克力脆脆三盘同烤都没问题，我同样试过带有热风功能的其他烤箱，第二层会出现不熟、受热不均等现象。海氏i7风炉烤箱四面搪瓷内胆清洁较为省力，随用随擦，基本不会有顽强污垢附着在上面。40L的容量，一家5口使用也是妥妥的
 
厨师机
如果酷爱面包吐司一类那入手一台厨师机非常有必要!我之前尝试过手揉真的太太太累了，厨师机绝对好帮手，省时省力，成品效果还好，海氏M5轻音厨师机在千元出头里面应该算性价比之王了吧，底部的硅胶吸盘会牢牢吸住台面，不会出现在台面上跳舞的情况，5L容量家用或者小型私房都足够，我现在做的少的话基本都用M5打面（平均一周做4次的面包
的消耗大户）。顶部有LED智能大屏，上面有快捷菜单键，很好上手
模具篇:
戚风模具:一般6寸，8寸是家用比较常见的
电子秤:这个真的必备了，建议买工作面大的，可以精确到0.1，最大能称3kg的，一般家用6斤足以
硅油纸/锡纸:保护烤盘，方便清洁，集美们可以趁双十二或者有活动的时候入手，这种都是消耗品，有活动多屯点没事
温度计:
我买的是三能屋诺的，这款不太好，买那种探针式的
刷子:三能羊毛刷，刷起来非常均匀，而且没有一丝一丝的感觉，但是会掉毛[捂脸]
刮刀:买一体式的硅胶刮刀，买两把，交换使用
打蛋器:手持跟电动打蛋器都需要，手持的买中号或者大号 ，无线打蛋器可以选海氏D3，有线可以选上豪，祁和用的人比较多
刀:一把好刀对烘焙真的是很重要，辛辛苦苦做的东西，想切开拍照结果切成渣渣，难受至极，有钱的直接买藤次郎，贫穷烘焙可以选我这款择得今佳
吐司盒:三能家的低糖吐司盒非常好用，学厨家的吐司盒也好用，不过第一次需要涂抹黄油，不然容易沾
希望这篇文章对你们有帮助
#海氏美食笔记 ##海氏i7风炉烤箱 ##海氏M5轻音厨师机 #

#Wonder玩计划##W玩家探店#
成屿烘焙·一家朋友的店

一年一度的老朋友panettone回来啦
（还未正式sale[开学季]老板娘说做几个玩玩）
成屿就是老朋友一样的存在，提前留个言，现场走起顺便跟老板娘唠个嗑[开学季]
最喜欢米系列的所有，米胖丁的口味越来越丰富化高级化了[喵喵][喵喵]还有米巴塔和碱水也会一直喜欢的～

#海氏烤箱半价狂欢季#
厨房好物丨烘焙工具清单✅教你省钱不踩雷❌
干货小海上线❗日常烘焙必不可少的除了烤箱厨师机，还有其他辅助性的用具，能让我们的烘焙快乐加倍喔！烘焙用具分享，刚需好用不踩雷！

✅烤箱
玩家级选购指南：
★35L以上容量（满足家用需要 保证受热均匀）
★上下管独立控温+智能温控显示系统（烘焙成品的成功度离不开精准的控温显示）
★多面搪瓷内胆 （健康储能 清洁省心）
★温控范围大（可烘焙的种类多）eg:冷鲜解冻、面团酸奶发酵等
★热风循环功能（保证温场均匀，满足多层同烤：适合起酥类或曲奇饼干类，也适合低温模式下热风烤果干、烘坚果）
★双层防爆玻璃门（门体越厚，密闭性出色，烤箱内腔保温越强，可以解决烤盘边角处温度不够的问题；可降低玻璃温度防烫伤；还能防止烤箱由于外界造成的突然降温所发生的的玻璃破碎）
★可控内嵌炉灯照明（随时观察烤制情况）
海氏i7风炉烤箱真的可以满足业余烘焙玩家的所有需求，同时自带的配件可满足多用途。

✅厨师机
海氏M5轻音厨师机：扩展配件多，打蛋绞肉面条揉面等十项全能，基本覆盖家用食物制作需求

✅电动打蛋器、手动蛋抽
烘焙成品的成功，与蛋白打发的程度密切相关！手动打发很不现实，电动功率太小会造成蛋白糊消泡快，蛋糕自然不能成功，所以功率300w左右、可多档调速的电动打蛋器最推荐（打戚风蛋白建议低速→中速→低速）
手动蛋抽建议不同尺寸各备一个

✅烘焙电子称
称量材料必须品。一定选择精确到0.1°的哦～配方稍有偏差成品效果会大打折扣

✅打蛋盆/玻璃碗：一定要选口宽底深 底部弧形的！ 打发更加均匀 防止飞溅 减少食材浪费。另外一定要结实！得接受电动打蛋器高速震动！玻璃的更适合拍视频或者隔水加热用

✅厨房定时器
选择防水颜高的！

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✅面粉筛：常见的有半球形漏勺式的和半自动手持式，半自动的使用快捷又方便，适合量大，漏勺式的比较亦刷。
✅硅胶揉面垫：收纳方便通常40乘60足够家用
✅大小硅胶铲：用来翻拌蛋黄糊或者蛋白霜
✅硅胶油刷/羊毛刷：锅盘刷油 面包和甜点表面刷蛋液蜂蜜
✅手动蛋抽：家庭必备
✅擀面杖：擀卷面包使用
✅塑料刮板：和面切面 刮平蛋糕糊表面
✅PVC烘焙手套：混合材料时防粘 卫生
✅隔热手套：防烫隔热（i7烤箱自带）
✅常用裱花嘴+一次性裱花袋：做溶豆 泡芙 曲奇 蛋糕裱花装饰等
✅转盘裱花台：想自己做蛋糕的一定要入裱花台 做好会非常有成就感

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模具类：按需添加即可

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其他必备：
✅硅油纸 ✅保鲜膜 ✅锡纸✅
✅抹刀 ✅锯齿刀
✅纸杯：硬质纸杯可以独立使用 软的纸托只能搭配模具，同样按需购买即可

#烤箱选海氏 烘焙更省事#