今天的环法第20赛段是个人计时赛，给大家讲讲环法比赛中的个人计时赛是怎么来的——
1930年开始，环法比赛将参赛车队从商业队改为国家队（直到1962年才改回去），同时各车队的差旅费用由车队自付改为组委会承担，意味着环法主办方《汽车报》（l'Auto，也就是如今《队报》的前身）要增加投入。既然要增加投入，那就要琢磨着怎么样从卖报纸当中把这些投入赚回来。当时的《汽车报》是每天早上发行，而另外一份同样报道环法比赛的报纸《巴黎晚报》（Paris-Soir）当然是每天晚上发行，这就意味着原本在每天早上开赛、午后结束的环法比赛会先登上当天的《巴黎晚报》，而等到第二天早上《汽车报》发行的时候前一天的比赛结果已经成为旧闻了。为了解决这一尴尬的局面，环法组委会决定把每个赛段的开始时间推迟到中午，这样到比赛结束的时候当天的《巴黎晚报》已经付印，第二天的《汽车报》就会成为环法车迷的首选消息源。
这个损招的效果非常好，气得《巴黎晚报》在1932年自己创立了一项自行车单日赛，名叫“国际大奖赛”（Grand Prix des Nations），这项赛事的组委会既想要创新，又不想多花钱，于是将目光投向了刚刚发明不久的个人计时赛。1931年哥本哈根公路车世锦赛极为特殊的采用了个人计时赛的形式来进行，那时还没有将个人计时赛作为和大组赛并列的概念区分，只是将个人计时作为公路车世锦赛的一次特殊的尝试，一年之后又改了回来。《巴黎晚报》受这一次世锦赛的启发，将旗下国际大奖赛的形式定为个人计时赛。在未来的很多年里这项赛事成为了职业公路车赛历中最重要的个人计时赛，如科皮、安克蒂尔、莫克斯、伊诺等大神都曾在此夺冠。在1994年公路车世锦赛和1996年奥运会先后引入个人计时项目之后，“国际大奖赛”的影响力才显著下降，直到2004年最后一届比赛后停办。
说回30年代，《巴黎晚报》在1932年创办的国际大奖赛在两年内就取得了成功，于是《汽车报》也在1934年的环法比赛中首次设立了个人计时赛段，或者叫“半赛段”。那一届的环法比赛共有23“个”赛段，其中“第21赛段”被分成了21a（81公里平路大组赛）和21b（90公里个人计时赛），这种所谓的“半赛段”其实就是在一天之内比两个赛段，成绩完全是分开的，而这个21b赛段就是环法历史上的第一场个人计时赛。
在这个赛段赢得胜利的是法国车手安托南·马涅（Antonin Magne），而这位马涅职业生涯最重要的胜利恰恰全部来自于上文中提到的几项比赛：2次环法总冠军（1931, 1934），10个环法赛段冠军（包括这场具有历史意义的个人计时赛），3次“国际锦标赛”冠军，还有1次公路车世锦赛金牌（1936）。
这可真是一个自成闭环的好故事！（参考资料：维基百科。图片来源：https://t.cn/A6fT7Dow）

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第十二位大咖：Olivier Magne[鼓掌]

2015MOF大师, 多家网红店创始人
双色可颂&酥皮创始人！

来自法国中部的 Olivier magne ，出身于烘焙世家，15岁开始学做面包。
2000年：Olivier Magne接手家族的烘焙坊，从生产到销售的毎一个环节，都确保适当的规划与安排。四年之内，发展了一套全新产品，将店铺运营成为当地人热衷、游客（有相当比例为英语国家、德语国家）慕名前往的明星店铺；
2009年：Olivier Magne开始担任烘焙老师，教学经验丰富，风格幽默，寓乐于教，深得学员喜爱！
2015年：面包MOF大赛上，Olivier在甜酥类面包上的创新，尤其是双色可颂吸睛无数，毫无悬念的摘下桂冠，成为2015面包MOF称号获得者；
2016年：在巴黎开了自己的面包店FARINE&O。也就是“面粉&Oliver”的意思，短短一年，这家店就晋身为巴黎知名面包店；
2017年：在巴黎九区开设了第二家面包店FARINE&O；
2018年，作为雷诺特面包明星老师，传授蔡健雅经典法棍技术。

本届#雷诺特全明星大师班# ，依旧少不了面包精品课，千挑万选之中，Olivier Magne作为唯一面包导师，因强劲技术及门店实战主义，强势入围！
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#烘焙# #面包#

#与季医生的日常# 继前年季医生@美国牙周专科医生_小街客 送了我新年礼物——激光做上唇系带手术……今天，他又“兴(bu)高(huai)采(hao)烈(yi)“地送了一整套Invisalign给我作为生日礼物[喵喵][喵喵][喵喵]当然，牙周医生说还可以送我做veneer的时候，鉴于他Pascal Magne的书还没看完，eLab还没有买，被修复医生无情地拒绝了[微笑][微笑]
PS, 今天他还向我介绍了他最喜欢的“诊间动画”～～～～