#三联美食# 离别北京已有三十年。北京的美食、北京的风物特产,无不是我心心念念的心头好。而黄瓜,最能唤起我心中的渴念,虽是大众蔬菜,却能将我的爱慕思乡之情妥妥地结合在一块,因而爱屋及乌。

北京人吃黄瓜是常事。北方青黄瓜浑身带粉刺,专门切成细条码在白盘子里与白饼、酱、葱、烤鸭同吃,取的是黄瓜鲜香清脆之美。此搭配乃天作之合,成就了北京烤鸭千秋举世之名。

麻酱黄瓜,北京人家常凉拌菜。青黄瓜切丝,加芝麻酱、盐凉拌,不失为一种美味。我曾在北京东四中国美术馆对面的朝鲜冷面馆里,品尝过此菜。炎热的夏日,辉煌的夕阳,凉爽清淡的芝麻酱拌黄瓜以及朝鲜冷面,每每令我流连忘返。

每个周日,我必去美术馆看展,大量世界及全国顶级的绘画、摄影、雕塑,给我留下不可磨灭的印象,滋润了我那颗爱美之心。一流的精神粮食,与大众美味相结合,成为北京在我心中美好而生动的回忆。

近来成都人餐桌上,也流行这种吃法。成都菜市场出现一种称为水果黄瓜的新品种,外形像青黄瓜,手掌长,剖成两半沾芝麻酱吃,脆嫩化渣,清香宜人,颇令人上口。

蒜泥拍青黄瓜,是我大表嫂传授给我的风味。只见表嫂先用到刀刮去青皮,再用刀拍碎,切成小块,加蒜泥、盐、醋、糖、香油凉拌。醋和糖少许,提味而已。究竟此为何方美味,我不得而知,从此蒜泥拍黄瓜成为我的拿手当家菜。

北京总有那么多的百年老号,比如专卖字画的荣宝斋、专卖丝绸的瑞蚨祥、专售祖传秘药的同仁堂、或是吃涮羊肉的东来顺……位于西单的六必居酱菜也是历史悠久、享誉大江南北的百年老店。好几次路过那里,我都会被那块金字黑匾吸引,相传为明朝大臣严嵩所题。

跨进去,只见众多瓷缸里盛着奇形异状未曾见过的酱菜,有形如螺蛳状的甘螺、黑乎乎圆滚滚的黑菜、甜酱仓瓜、甜酱八宝菜等。看来选去,只因黄瓜最熟悉,便挑了3根酱黄瓜和一瓶王致和臭豆腐乳回校。路上,经不住好奇心的诱惑,啃几口酱黄瓜,只觉咸甜香脆,唇齿留香,满心欢喜回到宿舍,像发现了新大陆。而那瓶臭豆腐乳因为气味太大,室友抗议,终未尝鲜而拱手送人了。

前门外有一条胡同叫粮食店街,临街有一家店铺,历史悠久,闻名遐迩,这就是已有四百十多年历史的六必居酱园。据史料记载,六必居始建于明朝嘉靖九年(公元1530年),由山西临汾人赵氏三兄弟创办。由于赵氏兄弟善于经营,加之六必居开业时所选择的地理位置好,所以买卖一直很兴隆。

后来又扩充了门面,由开始时的两间小店堂,扩充为四间门面,且后边还增设了加工的作坊,使之生意越做越大。最初,这里是一家酒店,为保证酒味醇香甘美,这家作坊曾制订了六条操作规则:黍稻必齐,湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。"六必居"由此得名。

清代嘉庆年间(1796--1820),以山西临汾赵姓等三家为东家的六必居,就以出售豉油而闻名京师,其后逐渐发展成为前店后厂式制售酱菜的酱园,《都门纪略》《朝市丛载》等都把它列为制售八宝菜、包瓜等酱腌菜的名家。有《竹枝词》称:黑菜包瓜名不衰,七珍八宝样多余。都人争说前门外,四百年来六必居。

六必居的酱黄瓜有好几种口味,甜咸味、咸辣味、甜酸味、咸酸味。后来,一些出差的友人送我们风干腌制的黄瓜条,但我以为还是北京六必居的酱黄瓜更令人难忘。

现在全国物流业发达,我在网上也能买到六必居酱黄瓜了。那种柠檬黄甜酸咸味的酱黄瓜,是我最爱。将之切成小节,佐以白米粥,外加一片五香卤猪肘,唤起了我对京城风情的种种回忆,理想与现实终于再次交融。

北京烤鸭的青黄瓜与成都人常吃的黄瓜品种不同,后者称为山黄瓜。山黄瓜白皮略青无粉刺,块头可大可小。

夏天,正是吃黄瓜的时候。在成都,凉拌黄瓜是道颇受欢迎的夏季时令小菜。先将小山黄瓜削皮、搁在菜板上滚刀切成小块,然后用毛盐腩上5分钟,将多余的汁水倒去,加些许保宁醋,一匙白糖,红油辣椒,最后再倒入一些芝麻油。此种拌法,酸甜味为主,颇有些六必居酱黄瓜的风味,但更为鲜香。我发明了另一种凉拌风味,所有调料不变,将芝麻油改为藤椒油,藤椒的香味与黄瓜的清香碰撞出一种奇香,人吃后虽有点惊诧,但味型颇能受用,我冠之为“藤椒油拌黄瓜”以之区别。此菜特别简单,油盐等各种调料无需太多,现吃现拌,方便简单实用。注意,藤椒油不同于花椒油,乃四川汉源所产青花椒炼制而得。

也有山黄瓜炒木耳肉片的吃法。小时候,姨父家逢年过节都要请客,姨妈亲自下厨,前前后后忙上好几天,要做上十几道菜。众多的菜盛在大大小小的青釉黄红小花的古瓷盘里,煞是好看,黄瓜木耳肉片同其它菜肴一样放在黑漆八仙桌上。白炽灯亮亮的,我们围桌而坐,妈妈总会将我拉在靠她的座上席,用沉沉细细的乌木筷为我夹食,姨妈也会特地将我爱吃的黄瓜木耳肉片挪到我面前。家里人多,热闹,这份殊荣唯我独享。每当想起黄瓜木耳肉片这道菜,就会浮现出白炽灯下的喧声笑语,心里总是暖烘烘的。

黄瓜也可做成素汤,这是我哥哥的做法。先将大根山黄瓜去内瓤,切成薄片,放油入锅,洒盐,掺水,倒入黄瓜片,加蒜茸,再洒入些许胡椒面,待水开汤白时则起锅。哥哥说,“多吃黄瓜汤,美容又健康”,因此我要喝上满满一大碗,味道蛮不错呢。

最近买了一本梁实秋的《雅舍谈吃》,里面有关于酱黄瓜的文字。坐在家里的白玻之下,细细品读,那老北京的风韵又楚楚呈现在眼前。

《拍个黄瓜,夏天的一口清爽》文 | 苑丛梅

#豪极[超话]# [心] #豪极 雾起玫瑰#

重要‼️通知

【 豪极粉丝名正式公布】

经过半个月的征集和投票,很开心我们的粉丝名活动圆满结束。感谢大家的积极参与,也感谢大家给予我们很多的帮助与建议!!

投票结果如图下:
Boeing747 以占比53%赢的大家的支持

‼️经反应 因起初投稿时 747的寓意为番位设立 但因番位会有变动 所将747改为生日为737(此变动已与初投稿主商议)

‼️因超话粉丝名要求格式问题 不可英文+数字 所将超话粉丝名上方设立为Boeing 但我们也可以叫做737

所豪极超话粉丝名正式宣布为:

Boeing 737

被质疑传销、资金盘的羊楼洞无忧,又上线新项目“682定制农业”?
微商电商调研
原创 微商电商调研 微商电商调研

近日,微商电商调研从企查查了解到,羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司新增一条被执行人信息,案号为(2022)湘0628执1322号,执行标的50820元,执行法院为湖南省岳阳市平江县人民法院,立案日期为2022年7月1日,所属司法案件为“余平平与羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司买卖合同纠纷的案件”。除了该案件之外,通过企查查还能查询到“余双吉与羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司买卖合同纠纷的案件”等案件。

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除了深陷多个买卖合同纠纷案件之外,羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司还曾因涉嫌组织、策划传销被法院执行财产保全。

4月2日,中国裁判文书网发布《永州市市场监督管理局、羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司其他案由财产保全执行执行通知书》。《通知书》显示,申请人永州市市场监督管理局与被申请人羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司涉嫌组织、策划传销案的永州市冷水滩区人民法院(2022)湘1103财保16号行政裁定书一案,经本院执行,现该裁定书所需保全的财产已实施保全完毕。

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企查查显示,羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司成立于2020年7月14日,注册资本为1000万元,张文哲担任法人,持股60%,汪南海持股40%。根据网友曝出的组织架构,羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司与羊楼洞茶叶股份有限公司同隶属于赤壁青砖茶产业发展集团。

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在一个名为“羊楼洞无忧连锁”的公众号内,微商电商调研了解到,羊楼洞茶业股份有限公司于2019年就设立了创新型O2O茶商服务连锁渠道平台,“赤壁青砖茶·羊楼洞·无忧茶坊”。

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图源:“羊楼洞无忧连锁”公众号

其后,有着国资背景的赤壁青砖茶产业发展集团有限公司与羊楼洞茶叶股份有限公司进行了混改。据投诉者透露,2020年12月13日由湖北赤壁市茶叶发展集团有限公司旗下公司羊楼洞茶叶股份有限公司的“赤壁青砖茶‘羊楼洞·淘茶’APP”上线发布,交给子公司羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司管理及推广赤壁青砖茶。

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在2021年6月19日召开的“赤壁青砖茶·羊楼洞·无忧连锁商业模式战略发布会”上,羊楼洞无忧(湖北)科技有限公司执行总裁辜振亮做了《羊楼洞无忧直营连锁合伙战略解析》的主题讲解。他提到,无忧茶坊作为赤壁青砖茶、羊楼洞品牌家族的重要一员,其基于羊楼洞品牌文化优势,采用直营连锁合伙制,链接百业,打造多元化茶衍生消费新业态,提供产、供、消、投价值一体化共享发展的茶商服务平台。

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图源:“羊楼洞茶叶官微”公众号

微商电商调研注意到,北青网健康曾经披露过无忧茶坊的奖金制度。

据北青网健康报道,无忧茶坊代理级别分为一星、二星、三星、四星、五星、董事六个级别,按照级别排序,每单可获赠的补贴分别为15元、35元、55元、75元、95元、1%加权分红(月结)。另外,当你达到三星级别后,就可以申请开一家自己的淘茶小店,官方提供模式支持、品牌支持、装修方案和茶品供应,淘茶小店还能够获得5-20元的补贴。

参与者通过购买660元礼盒,可获得660个茶豆和660克肥料,开放种植土地,进行四轮浇水施肥,第1次浇水施肥无产量,第1轮13次浇水施肥25%产量,第2轮13次浇水施肥30%产量,第3轮13次浇水施肥45%产量。然后进入洞茶木仓获得390元-990克茶叶,其中毛料券760,积分70,通证80,贡献值80,。毛料券中390兑换,其它进行消费、进货、藏茶;积分、通证、贡献值用于资产证券化。

另外在代理商销售补贴政策中,无忧茶坊将代理商分为:茶匠、茶仙、茶皇、茶帝、茶圣、茶祖六个级别。

茶匠:总业绩6盒,个人1盒,每盒补贴15元。

茶仙:总业绩101盒,小团队业绩19盒,个人3盒,每盒补贴35元。

茶皇:总业绩901盒,小团队业绩301盒,个人6盒,每盒补贴55元。

茶帝:总业绩4001盒,小团队业绩901盒,个人12盒,每盒补贴75元。

茶圣:总业绩14001盒,小团队业绩4001盒,个人27盒,每盒补贴95元。

茶祖:总业绩达到茶圣级别,小团队业绩达到茶圣,个人27盒,享受1%加权分红。

茶仙级别及以上平级补贴5元/盒,销售补贴周结日发。

店补:10元/盒,平级补贴:5元/盒

用网友通俗的话说,羊楼洞无忧茶坊“运营的过程模式就是MLM模式,是660元的门槛,一个月左右回本,在加上一个10%的利息,你每天需要做的事情就是浇水,如果你忘记浇水了,就没得收益,如果你去拉人,去推广,就回的更快,赚的更多”。

微商电商调研注意到,有众多参与者在2月份反映羊楼洞无忧花坊已无法提现,且开始出售股权。出现这一情况,或与上文《通知书》中提到的因涉嫌组织、策划传销案进行财产保全有关。

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传销、资金盘、庞氏骗局……关于羊楼洞无忧连锁模式的质疑不断,但并不影响其上线新项目。微商电商从羊楼洞无忧连锁公众号内了解到,羊楼洞无忧连锁于6月19日召开了2022年中战略发展董事会议。在这次会议上,正式上线了“682定制农业”。

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图源:“羊楼洞无忧连锁”公众号

根据公众号内的相关描述,682定制化农业在“互联网+农业”的大背景下孕育而生的,它通过“互联网+”模式,实现生产销售的全过程智能化。682定制化农业采用产品透明化、订单智能化、物流信息化,通过各类手机APP、微信小程序等智能化手段。消费者只要打开手机APP就能实时获得商城产品信息,足不出户,敲点手机,就能在682上选购所需产品和服务。

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但“682定制农业”是如宣传所说要“建设乡村振兴,科技创新示范基地”,还是换了个名义继续搞之前的老套路,微商电商调研将继续保持关注。


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