#小贝厨房#
今天小贝给大家推荐一道家常小炒——白玉菇炒肉，白玉菇鲜滑可口，搭配软嫩的肉丝，整道菜色香味俱全，鲜滑入味，好吃又健康，跟着小贝一起试试吧~[哇]

「白玉菇炒肉」
食材：
猪肉、蘑菇、白玉菇、青椒、红椒、葱、姜、贝蒂斯橄榄油、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、鸡精

步骤：
① 猪肉切丝，青红椒切段，姜切碎，葱切段。
② 白玉菇切根，入沸水焯水后捞出。
③ 锅烧热，倒入贝蒂斯橄榄油，热锅冷油倒入葱姜爆香。
④ 放入肉丝炒至变色，放入青红椒段，蘑菇、白玉菇。
⑤ 加生抽、老抽、耗油、料酒、适量盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

[微风]【小贝贴士】
用贝蒂斯橄榄油，炒菜口感好，色泽透亮，且清香不油腻，还能更好的保留食材本身的营养与风味哦~[馋嘴][馋嘴]

#向往的美食# #不可辜负的美食#

蚂蚁上树：
材料：植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克

做法：

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）

2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟

3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。

4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。

买了肠粉专用粉，做肠粉大翻车。

家里的锅太小，烤盘放不进去，我看很多人就用餐盘子也能做。
结果做出来，每个肠粉都是破的。

最后干脆自暴自弃，用平底锅收摊。
放点油，把米浆倒进去，再放肉、菜、葱。
广东朋友看了只怕要绝交。

这广东地区，哪怕只是个小吃，难度都这么高，更不用说挑战粤菜了。
不像别的菜系，新手怎么着，也还能做出个成品。

买了两袋肠粉专用粉，我觉得以后，干脆就用这种方式做炒粉算了，可以把它消耗掉。

至少还能图个粉是新鲜现做的。