蓉城觅食日记
31.孔干饭(建设路)
端午节时本来冲着马鞍东路的粽子一条街去,想看嬢嬢们飞快地包粽子,结果整条街都在装修,只能和zz一边溜达一边觅食,找到了建设南路的孔干饭。
孔干饭,“孔”实为动词“鞏”,使饭有汁而干。把米饭煮至半生熟,过滤,又将四季豆,土豆,腊肉等切成粒状,轻微翻炒拌匀,垫在锅底,撒些水,铺上滤好的米饭,盖上锅盖,开火。只听得锅里滋滋的声响,香味便开始在粒粒分明的米饭中乱窜,随蒸腾的热气潜逃,在空气中获得自由,四处飘散,勾引食客的鼻子。
32.鲜美诚土菜馆(磨子桥)
鲜美诚的包浆豆腐,外表酥酥脆脆,内里嫩嫩滑滑,我觉得比其他家的包浆豆腐都好吃。其他各色菜品,水煮肉片,回锅肉,小炒肉,茶树菇等等,也都好吃不贵[嘻嘻]
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玉兰香苑
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朝南全封闭一室户
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一墙之隔家乐福,小吃排挡一条街
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