【太白湖新区打造“花满、光耀、智慧新城” 提升群众幸福感】
记者在今天下午济宁市政府新闻办召开的新闻发布会上了解到，太白湖新区紧紧围绕“休闲度假胜地、生态宜居新城”的发展定位，以向群众提供更美好的生活环境为奋斗目标，大力实施“花满新城”“光耀新城”“智慧新城”三大行动，不断提升城市品质和服务水平，打造“宜居宜业宜游”的优质生活圈，让群众的幸福感更强、获得感更足、满意度更高。
花满新城 城市增绿添彩
太白湖新区牢固树立“生态优先、绿色发展”理念，启动实施“花满新城”行动，以改革创新思维对城市增绿添彩、提档升级，为市民营造城在花中、花城相依的宜居环境。
2018年以来，邀请国内知名专家和设计公司，对太白湖新区城市园林绿化进行统一规划设计，高标准编制《太白湖新区城市立体绿化实施方案》和《太白湖新区花满新城三年建设计划实施方案》，因地制宜开展艺术性、个性化打造。以“林荫型”“特色型”绿化为主导，对新建道路绿化方案进行精心推敲设计，按照“一路一景观、一路一特色”，科学规划行道树，形成特色绿色通道、景观大道。以建设生态宜居花园城市为目标，着力营建“花满街、花满园、花满廊、花满墙”的城市园林景观，先后打造“樱花大道”“流苏大道”“梅花大道”等9条特色道路，每年编制《太白湖新区赏花地图》，吸引了大量市民群众前来游览。同时，在奥体路、运河路、圣贤路、市民公园建设了16处花境，丰富了园林绿化的景观层次。
历经四年不懈努力，太白湖新区共建成绿地面积1179万平方米，比2017年增加绿地面积389万平方米，绿地率由31.4%增长至45%，绿化覆盖率达到46%。建设城市绿道24公里，栽植行道树4000余株、花灌木2.6万余株、花卉及草坪56万平方米。“花满新城”实现了城市绿化由量到质的根本转变，打造了地面草花似锦、地上三季有花、树上繁花烂漫的花园景观。垂柳旖旎的沿河绿化带、别具一格的街头公园，四通八达的林荫大道，处处生机勃发，绿意盎然，展现出一幅树绿、花繁、景美的生态画卷。一座“人在花下行，乐在芳草间”的浪漫花都呈现在了市民面前。2020年，新区成功入选山东省首批城市品质提升试点片区和首批生态文明建设示范区。
光耀新城 夜景亮化提升
“光耀新城”是太白湖新区在城市重点区域开展的夜景亮化提升行动。项目围绕运河之都、文化济宁、现代新城主题，坚持“一路一项目一景”的理念，以灯光创意为媒介，以行政办公区、商业街区、居民住宅区、河湖水系、公共空间为照明载体，融合运河文化、太白文化、儒家文化等十大文化元素，构造点、线、面交相辉映的城市夜景照明体系，传承千年古韵、演绎新城风貌、点亮美好生活。
项目按照“一年见轮廓，两年显效果，三年耀全城”的实施步骤，分步推进、陆续展开。第一阶段保证全区道路亮灯率的同时，按照亮化规则对部分办公楼、商业楼及部分沿街住宅进行楼体亮化；第二阶段完成大部分沿街住宅楼、商业楼的楼体亮化，同时对部分景观、道路、水系、桥梁进行个性亮化；第三阶段基本完成所有建成片区及道路、绿地景观、河湖水系、桥体亮化，新建建筑做到亮化与建设同步实施，同步验收。
截止目前，太白湖新区亮化楼宇346栋。每当夜幕来临，全区楼宇、道路、水体、景观等一同绽放美丽光芒，点亮新区夜空，形成了万家灯火、夺目璀璨的绚丽风景线。同时，以文化演艺、夜景观光、餐饮购物、休闲娱乐为主要业态，大力发展“夜经济”，城市活力全面释放，新区繁华度、舒适度和吸引力显著提升。待项目全部完成后，将塑造出既展现时代潮流，又彰显文化特色的新区夜晚新景观。届时，一座以水为脉、以文为魂、以光为媒，宜居宜业的魅力新城将呈现在市民面前。
智慧新城 实现城市智慧式管理
太白湖新区“智慧新城”行动计划，其实质是利用5G、大数据、云计算、人工智能、物联网等新一代信息技术，实现城市智慧式管理和运行，进而为人民群众创造美好的城市环境，舒适的生活体验，成为新区高质量发展的动力引擎。
“智慧新城”建设，“新城建”“新基建”理应先行。太白湖新区在智慧城管、智慧环卫、智慧社区、智慧政务、智慧交通等应用领域积极实践，取得了初步成效。即将启用的太白湖新区社会治理服务中心囊括了民生服务、交通出行、政务服务、综合研判、城市管理等各领域数据信息。社会治理多网融合智慧平台作为其“大脑”，凭借着急速的数据运算，不断收集和下达着具体指令，实现了城市日常运行管理一体化和社会治理应急响应综合处理、分析、研判快捷化。实施“5G进万家”行动，2020年、2021年共建设5G基站382处，今年上半年又建成17处，实现了党政机关、旅游景区、核心商圈、大型场馆、主要居民区等重点区域5G网络全覆盖。新能源汽车充电基础设施保有量978个，保有量完成率98.79%，位居全市第1位。打造推广智慧政务、智慧产业2大应用，智慧政务围绕以“数据跑起来，群众少跑腿”，实现太白湖新区一码通办。智慧产业结合太白湖产业现状，实现线上招商引资、企业培训、政策扶持等。“天网工程”让城市建成区达到每平方公里117个监控探头，城乡每平方公里达到33个监控探头，实现了57平方公里主城区24小时无间隙、全覆盖数字监控，有力提升了城市管理水平。可以说，智慧城市建设改变着我们的生活，引领着社会的发展，越来越多的新区人享受到了智慧城市带来的便利和快捷。
下步，太白湖新区将牢固树立“经营城市”理念，坚持有形资产和无形资产一起抓，坚持用“未来思维”引领城市规划建设，扮靓城市容貌，提升城市颜值，提高管理水平，培育独具一格的城市气质，不断满足人民群众对美好生活的向往和期待。
#奋进吧山东# #聚焦山东省第十二次党代会# #济宁[超话]# #济宁#
记者在今天下午济宁市政府新闻办召开的新闻发布会上了解到，太白湖新区紧紧围绕“休闲度假胜地、生态宜居新城”的发展定位，以向群众提供更美好的生活环境为奋斗目标，大力实施“花满新城”“光耀新城”“智慧新城”三大行动，不断提升城市品质和服务水平，打造“宜居宜业宜游”的优质生活圈，让群众的幸福感更强、获得感更足、满意度更高。
花满新城 城市增绿添彩
太白湖新区牢固树立“生态优先、绿色发展”理念，启动实施“花满新城”行动，以改革创新思维对城市增绿添彩、提档升级，为市民营造城在花中、花城相依的宜居环境。
2018年以来，邀请国内知名专家和设计公司，对太白湖新区城市园林绿化进行统一规划设计，高标准编制《太白湖新区城市立体绿化实施方案》和《太白湖新区花满新城三年建设计划实施方案》，因地制宜开展艺术性、个性化打造。以“林荫型”“特色型”绿化为主导，对新建道路绿化方案进行精心推敲设计，按照“一路一景观、一路一特色”，科学规划行道树，形成特色绿色通道、景观大道。以建设生态宜居花园城市为目标，着力营建“花满街、花满园、花满廊、花满墙”的城市园林景观，先后打造“樱花大道”“流苏大道”“梅花大道”等9条特色道路，每年编制《太白湖新区赏花地图》，吸引了大量市民群众前来游览。同时，在奥体路、运河路、圣贤路、市民公园建设了16处花境，丰富了园林绿化的景观层次。
历经四年不懈努力，太白湖新区共建成绿地面积1179万平方米，比2017年增加绿地面积389万平方米，绿地率由31.4%增长至45%，绿化覆盖率达到46%。建设城市绿道24公里，栽植行道树4000余株、花灌木2.6万余株、花卉及草坪56万平方米。“花满新城”实现了城市绿化由量到质的根本转变，打造了地面草花似锦、地上三季有花、树上繁花烂漫的花园景观。垂柳旖旎的沿河绿化带、别具一格的街头公园，四通八达的林荫大道，处处生机勃发，绿意盎然，展现出一幅树绿、花繁、景美的生态画卷。一座“人在花下行，乐在芳草间”的浪漫花都呈现在了市民面前。2020年，新区成功入选山东省首批城市品质提升试点片区和首批生态文明建设示范区。
光耀新城 夜景亮化提升
“光耀新城”是太白湖新区在城市重点区域开展的夜景亮化提升行动。项目围绕运河之都、文化济宁、现代新城主题，坚持“一路一项目一景”的理念，以灯光创意为媒介，以行政办公区、商业街区、居民住宅区、河湖水系、公共空间为照明载体，融合运河文化、太白文化、儒家文化等十大文化元素，构造点、线、面交相辉映的城市夜景照明体系，传承千年古韵、演绎新城风貌、点亮美好生活。
项目按照“一年见轮廓，两年显效果，三年耀全城”的实施步骤，分步推进、陆续展开。第一阶段保证全区道路亮灯率的同时，按照亮化规则对部分办公楼、商业楼及部分沿街住宅进行楼体亮化；第二阶段完成大部分沿街住宅楼、商业楼的楼体亮化，同时对部分景观、道路、水系、桥梁进行个性亮化；第三阶段基本完成所有建成片区及道路、绿地景观、河湖水系、桥体亮化，新建建筑做到亮化与建设同步实施，同步验收。
截止目前，太白湖新区亮化楼宇346栋。每当夜幕来临，全区楼宇、道路、水体、景观等一同绽放美丽光芒，点亮新区夜空，形成了万家灯火、夺目璀璨的绚丽风景线。同时，以文化演艺、夜景观光、餐饮购物、休闲娱乐为主要业态，大力发展“夜经济”，城市活力全面释放，新区繁华度、舒适度和吸引力显著提升。待项目全部完成后，将塑造出既展现时代潮流，又彰显文化特色的新区夜晚新景观。届时，一座以水为脉、以文为魂、以光为媒，宜居宜业的魅力新城将呈现在市民面前。
智慧新城 实现城市智慧式管理
太白湖新区“智慧新城”行动计划，其实质是利用5G、大数据、云计算、人工智能、物联网等新一代信息技术，实现城市智慧式管理和运行，进而为人民群众创造美好的城市环境，舒适的生活体验，成为新区高质量发展的动力引擎。
“智慧新城”建设，“新城建”“新基建”理应先行。太白湖新区在智慧城管、智慧环卫、智慧社区、智慧政务、智慧交通等应用领域积极实践，取得了初步成效。即将启用的太白湖新区社会治理服务中心囊括了民生服务、交通出行、政务服务、综合研判、城市管理等各领域数据信息。社会治理多网融合智慧平台作为其“大脑”，凭借着急速的数据运算，不断收集和下达着具体指令，实现了城市日常运行管理一体化和社会治理应急响应综合处理、分析、研判快捷化。实施“5G进万家”行动，2020年、2021年共建设5G基站382处，今年上半年又建成17处，实现了党政机关、旅游景区、核心商圈、大型场馆、主要居民区等重点区域5G网络全覆盖。新能源汽车充电基础设施保有量978个，保有量完成率98.79%，位居全市第1位。打造推广智慧政务、智慧产业2大应用，智慧政务围绕以“数据跑起来，群众少跑腿”，实现太白湖新区一码通办。智慧产业结合太白湖产业现状，实现线上招商引资、企业培训、政策扶持等。“天网工程”让城市建成区达到每平方公里117个监控探头，城乡每平方公里达到33个监控探头，实现了57平方公里主城区24小时无间隙、全覆盖数字监控，有力提升了城市管理水平。可以说，智慧城市建设改变着我们的生活，引领着社会的发展，越来越多的新区人享受到了智慧城市带来的便利和快捷。
下步，太白湖新区将牢固树立“经营城市”理念，坚持有形资产和无形资产一起抓，坚持用“未来思维”引领城市规划建设，扮靓城市容貌，提升城市颜值，提高管理水平，培育独具一格的城市气质，不断满足人民群众对美好生活的向往和期待。
#奋进吧山东# #聚焦山东省第十二次党代会# #济宁[超话]# #济宁#
【减少伤害！巴西Facebook和Instagram已删超100万条错误疫情信息】全球知名社交网络“脸书”（Facebook）和“照片墙”（Instagram）11日宣布，自新冠病毒大流行开始以来，已在其巴西平台上删除了超过100万条与疫情有关的错误信息，其中包括帖子、评论和事例等。在全球范围内，两个平台删除了2000万条关于疫情的错误信息。
巴西G1网站报道，社交网络称，例如否认大流行存在以及声称疫苗可导致死亡或患上自闭症的消息，均为谎言。根据Facebook和Instagram的规定，在有关新冠病毒的消息中，可能会在现实世界造成伤害、引发暴力行为或导致身体伤害的错误信息均禁止发布。
G1网站向这两个社交网站的母公司Meta询问了每个平台上删除的帖子数量以及这些信息在删除之前造成的影响范围，但该公司并未共享这些数据。Facebook称，自疫情开始以来，该网站专门设置了从世界卫生组织（WHO）等机构收集疫情信息的功能，而该项信息在巴西已有超7600万人访问。
Meta表示，已与世界卫生组织和全球各地的其他卫生机构建立合作，以确定哪些内容可能将他人置于危险境地。该公司建立了一份关键词清单，并规定出现这些虚假信息时将删除帖子。其中包括有关新冠病毒存在和严重程度的谎言；有关新冠病毒传播和免疫形式的假消息；保证预防或治愈新冠肺炎的流言；不利于良好健康行为的虚假信息。
除上述两个平台外，视频网站“油管”（YouTube）和搜索引擎谷歌（Google）也开展了打击错误疫情信息的行动。YouTube今年8月称，自疫情开始以来已删除超100万条包含“新冠病毒危险信息”的视频。该平台禁止推荐使用羟氯喹或伊维菌素治疗新冠肺炎的视频，因为这些药物对该疾病无效。此外，在YouTube发布不合规视频者将收到通知，甚至可能面临永久删号处理。
谷歌公司3月份表示，2020年间已删除9900万条与新冠相关的违规广告，因为这些广告试图抬高口罩等防疫产品价格或承诺针对新冠肺炎有特效治疗方法。
巴西G1网站报道，社交网络称，例如否认大流行存在以及声称疫苗可导致死亡或患上自闭症的消息，均为谎言。根据Facebook和Instagram的规定，在有关新冠病毒的消息中，可能会在现实世界造成伤害、引发暴力行为或导致身体伤害的错误信息均禁止发布。
G1网站向这两个社交网站的母公司Meta询问了每个平台上删除的帖子数量以及这些信息在删除之前造成的影响范围，但该公司并未共享这些数据。Facebook称，自疫情开始以来，该网站专门设置了从世界卫生组织（WHO）等机构收集疫情信息的功能，而该项信息在巴西已有超7600万人访问。
Meta表示，已与世界卫生组织和全球各地的其他卫生机构建立合作，以确定哪些内容可能将他人置于危险境地。该公司建立了一份关键词清单，并规定出现这些虚假信息时将删除帖子。其中包括有关新冠病毒存在和严重程度的谎言；有关新冠病毒传播和免疫形式的假消息；保证预防或治愈新冠肺炎的流言；不利于良好健康行为的虚假信息。
除上述两个平台外，视频网站“油管”（YouTube）和搜索引擎谷歌（Google）也开展了打击错误疫情信息的行动。YouTube今年8月称，自疫情开始以来已删除超100万条包含“新冠病毒危险信息”的视频。该平台禁止推荐使用羟氯喹或伊维菌素治疗新冠肺炎的视频，因为这些药物对该疾病无效。此外，在YouTube发布不合规视频者将收到通知，甚至可能面临永久删号处理。
谷歌公司3月份表示，2020年间已删除9900万条与新冠相关的违规广告，因为这些广告试图抬高口罩等防疫产品价格或承诺针对新冠肺炎有特效治疗方法。
重新定义清酒的价值
2021.07.22
这一次，我想听听"酿酒家九平次"的酿造商久野九平治先生的意见，他拥有日本的清酒酿造厂和法国的酿酒厂，并不断挑战改变传统立场，并思考作为一家老牌公司的"海外努力"和"价值的本质"。
“酿酒商自己种植大米，用大米酿造清酒应成为世界标准”
十時：今天请多关照。首先，请同时拥有日本清酒和法国葡萄酒酿酒厂的久野先生介绍一下他眼中的“世界通饮的清酒”。
久野先生：对我来说，"世界级的清酒"是考虑到风土、亲手培育原料的酒品酿造。因此，自2010年以来，我们一直在兵库县黑田县种植自己的水稻。
十時：没错，九平次的酒给我留下了深刻的印象。这种深刻一定来自与九平次亲自栽培的大米。
久野先生：谢谢。 近十年来，日本清酒出口量逐年增长。 出口额是10年前的3倍左右，到2020年出口额超过240亿日元。与此同时，法国葡萄酒和香槟的出口额超过1万亿日元，是名副其实的悬殊之别
让人深切体会到酿酒的世界标准——葡萄酒
之所以产生这种差异，是因为清酒在很多方面还有一些问题。 我认为，为了让清酒成为世界标准，我们必须认真从世界范围来考虑客户需求。
比起配方，葡萄酒更重视作为原料的葡萄品种、风土和年份。从历史上看，清酒是"大米生产"和"酿造"的细化分工后的产物，来自"士农工商"的阶级制度。在21世纪的今天，这种阶级制度也给农业和酿酒业筑起了一堵墙。大米的存在渐渐被挤到了角落里，因为酿酒人没有亲自在田里倾听大米的气息和心跳。
世界上高附加价值的食品，始于主要原料的放心、安全，始于其无限潜力与深厚的文化背景。我认为清酒酒陷入了“小磨米价格高”的宣传一边倒，这是清酒与世界标准相差甚远的原因。从国外的视角来看，这种情况实际上是非常工业化的。
痛感于此，从2010年开始，“我着手自己种植，再配上稻田故事为清酒赋值。
十時：我明白了。 业界对于清酒和葡萄酒关注点是完全不同的。基于历史的背景与农商的差别去想很有意思。那么，是什么促使你开始意识到世界标准的呢?
久野先生：是在2006年，也是我在巴黎的第二年，我被日本驻爱尔兰大使馆邀请参加清酒研讨会。
当时的经验是我今天的主要起点。
还记得爱尔兰充满了田园牧歌般的氛围，研讨会的会场是由中世纪的城堡改建而成的酒店，沿着一条道路前进，远处的码头上就可以看到古老的城堡。这时，映入眼帘的是白底红字的日本国旗。虽然很不好意思，但是在那之前没有怎么意识到日本的国旗。在蓝天和绿地上飘扬的日本旗，真的很美哦！而且是特意为我准备迎接的。在那一刻，我充满了一种无法形容的情感。 这个时刻，"我作为清酒行业的代表访问这个地方"的意识已经萌芽。虽然有点夸张，但就像作为日本体育代表，背负着日本国旗一样。(笑)直到现在，这美丽的景象依然烙印在我的眼前。
无可替代的经验与回忆，这才是真正的奢华。
十時：这可真是一次宝贵的经验啊。作为日本人我非常羡慕。从那次经历里，“世界是什么?”对您来说更加清晰了吧。
稍微改变一下话题，接下来关于酿人九平次，九平次酒品的香味很华丽，我觉得很适合用奢华这个词。请您从“日本酒的奢华”这个角度来谈谈。
久野先生：所谓奢华，我认为是指在爱尔兰所经历的无可替代的时刻、经验、光景，以及那种尊贵的体验。要谈奢侈，商品提供方有资格谈吗?我认为这个很重要。反过来说，酿酒师通过清酒积累了多少不可替代的经验呢?所以，我认为营销先行的商品没有资格谈奢侈。
十時：很高兴听到您这么说。
久野先生：对我来说，这是不可替代的记忆。当我开始在巴黎工作时，我第一次欣赏我的清酒的是已故的Brina，他是法国葡萄酒界的重量级人物，Taillevant的老板。
不知名的日本酒铺就算约好了，也不知道能不能见面。于是我只好变成客人，在吃饭的最后寒暄，战战兢兢地提出有关清酒的合作。当时还没有智能手机，只能一只手拿着旅游手册，用日本式的上门推销的方式，向有名的店铺进发。虽然现在也在做着类似的事情。(笑)
十時：当时他对清酒提出了什么建议？ 我也对Brina先生的反应很好奇。
久野先生：酿人人九平次・純米大吟酿「別誂」 这是我们的旗舰清酒，自2001年以来一直销售。 我赋予产品包装了高级时装的形象，意为"特别打扮的衣服"。
Brina把递过来的别誂喝了一口，沉默不语。 我当时心跳加速，想着，“不，真让人受不了！一定是不满意吧！”他的沉默让我度日如年。
过了一会儿，他说，“第二天吃完午饭再来店里。”。我回去之后一直在想，等着我的会是什么呢？再次拜访时，发现他已经做好了奥马尔料理等着我了。
"我准备了适合你的清酒的菜。如果是白葡萄酒，它的香味会妨碍料理的味道。 如果用黑色酒杯去装，客人会感受到未知的喜悦！”他紧接着把别誂倒在看不见内里的黑色红酒杯里。我永远不会忘记那一幕。 我记得，当时的别誂是无比优雅，豪华和非凡，现在回忆起来依然恍如昨日。
星级餐厅是优雅的社交场所，我竟然去做了上门推销！你不觉得Brina对年轻日本人的方式是真正礼貌和优雅吗？！ 他给了作为一个年轻的清酒酿造者的我，一个无比美好的回忆和体验。
十時：您描述的这个画面简直让我历历在目了！正是有了这些美好体验的积累，才有了今天。
从2001年开始算，现在已经是酿人九平次的20周年了！恭喜您了，九野先生！
久野先生：一生无法替代的经验和回忆、感受到异国友人的胸怀和盛情的款待，这不正是所谓“奢侈”所在吗?那时的场景、料理、服务以及Brina所授之事，对我来说都是“奢侈”。但Brina已经去世了，再也没有机会共饮了。可真是如梦似幻啊。
“至高”是不断追求更高目标的制作者的态度
十時：刚才提到了“虚幻”和“至高”等词语，是最近在网络上经常看到的清酒宣传语。久野先生能不能谈谈，对您来说“虚幻”和“至高”是什么？
久野先生：首先，我想说，"不可以经常说自己的事是幻觉和至高无上的！
让人联想被标榜为“虚幻”和“至高”之物的稀有性，这是非常浅薄的，可以说是一种很卑劣的推销手段了。
稀有性本身并不能作为世界级清酒的标准。 而且我认为，只有摆脱了行业内秘而不宣的仿制现状，清酒才会成为国际化的饮品。 因为模仿意味着可代替、量产化，完全阻碍了清酒行业的创新发展，世界各地的客户也都看到了这一点。
十時：久野先生， 您太严格了！
久野先生：我认为满足于现状的酿酒师，不可能制造出更好的东西。从现在起，以顾客的喜悦为目标而烦恼的制造商，就不会自夸“至高无上”，九平次至少奉行于此。这是比“至高”更高尚的事。
十時：我明白了。
久野先生：“至高”或许可以解读为不断追求更高目标的制作者的态度，而所谓“幻象”，与Brina的际遇对我来说即是如此。因为，往事再也不可重来了。
还有一幻，是只有自己种大米，才能切身体会到的。2019、2020年由于天气不佳，大米产量比平均下降了20%。这20%是真正的幻觉！种植水稻，让人深切地感受到人类在自然面前的无力。如果在自然面前，付出的努力失去了意义，就不得不变得谦虚。
最后
听了久野先生的话之后，我感觉自己选择清酒的标准发生了一些变化。将蕴藏在酒里的真实故事，通过过滤升华，真挚地面对消费者。追求清酒可能性的态度让我心头一热。我希望日本清酒，日本的传统，真正受到世界认可，如果这样，我会真诚地为之高兴。
这让我再次思考清酒的价值。只有有真正的支持，真正的价值才会被确立。他的故事有"思考"，这样的清酒才是不可替代的。但是，与奢华相反的是，我现在想起了粗俗、愚蠢这个词。
在琳琅满目的“入手困难”等好听的词汇中，我想要毫不犹豫地选择日本清酒。然后“真品是什么?”我想在心中不断地发问。
今晚喝九平次的别誂吧。
#酿人九平次##食享·精致时光##清酒##酿•出品位##九平次·匠心品味#
2021.07.22
这一次，我想听听"酿酒家九平次"的酿造商久野九平治先生的意见，他拥有日本的清酒酿造厂和法国的酿酒厂，并不断挑战改变传统立场，并思考作为一家老牌公司的"海外努力"和"价值的本质"。
“酿酒商自己种植大米，用大米酿造清酒应成为世界标准”
十時：今天请多关照。首先，请同时拥有日本清酒和法国葡萄酒酿酒厂的久野先生介绍一下他眼中的“世界通饮的清酒”。
久野先生：对我来说，"世界级的清酒"是考虑到风土、亲手培育原料的酒品酿造。因此，自2010年以来，我们一直在兵库县黑田县种植自己的水稻。
十時：没错，九平次的酒给我留下了深刻的印象。这种深刻一定来自与九平次亲自栽培的大米。
久野先生：谢谢。 近十年来，日本清酒出口量逐年增长。 出口额是10年前的3倍左右，到2020年出口额超过240亿日元。与此同时，法国葡萄酒和香槟的出口额超过1万亿日元，是名副其实的悬殊之别
让人深切体会到酿酒的世界标准——葡萄酒
之所以产生这种差异，是因为清酒在很多方面还有一些问题。 我认为，为了让清酒成为世界标准，我们必须认真从世界范围来考虑客户需求。
比起配方，葡萄酒更重视作为原料的葡萄品种、风土和年份。从历史上看，清酒是"大米生产"和"酿造"的细化分工后的产物，来自"士农工商"的阶级制度。在21世纪的今天，这种阶级制度也给农业和酿酒业筑起了一堵墙。大米的存在渐渐被挤到了角落里，因为酿酒人没有亲自在田里倾听大米的气息和心跳。
世界上高附加价值的食品，始于主要原料的放心、安全，始于其无限潜力与深厚的文化背景。我认为清酒酒陷入了“小磨米价格高”的宣传一边倒，这是清酒与世界标准相差甚远的原因。从国外的视角来看，这种情况实际上是非常工业化的。
痛感于此，从2010年开始，“我着手自己种植，再配上稻田故事为清酒赋值。
十時：我明白了。 业界对于清酒和葡萄酒关注点是完全不同的。基于历史的背景与农商的差别去想很有意思。那么，是什么促使你开始意识到世界标准的呢?
久野先生：是在2006年，也是我在巴黎的第二年，我被日本驻爱尔兰大使馆邀请参加清酒研讨会。
当时的经验是我今天的主要起点。
还记得爱尔兰充满了田园牧歌般的氛围，研讨会的会场是由中世纪的城堡改建而成的酒店，沿着一条道路前进，远处的码头上就可以看到古老的城堡。这时，映入眼帘的是白底红字的日本国旗。虽然很不好意思，但是在那之前没有怎么意识到日本的国旗。在蓝天和绿地上飘扬的日本旗，真的很美哦！而且是特意为我准备迎接的。在那一刻，我充满了一种无法形容的情感。 这个时刻，"我作为清酒行业的代表访问这个地方"的意识已经萌芽。虽然有点夸张，但就像作为日本体育代表，背负着日本国旗一样。(笑)直到现在，这美丽的景象依然烙印在我的眼前。
无可替代的经验与回忆，这才是真正的奢华。
十時：这可真是一次宝贵的经验啊。作为日本人我非常羡慕。从那次经历里，“世界是什么?”对您来说更加清晰了吧。
稍微改变一下话题，接下来关于酿人九平次，九平次酒品的香味很华丽，我觉得很适合用奢华这个词。请您从“日本酒的奢华”这个角度来谈谈。
久野先生：所谓奢华，我认为是指在爱尔兰所经历的无可替代的时刻、经验、光景，以及那种尊贵的体验。要谈奢侈，商品提供方有资格谈吗?我认为这个很重要。反过来说，酿酒师通过清酒积累了多少不可替代的经验呢?所以，我认为营销先行的商品没有资格谈奢侈。
十時：很高兴听到您这么说。
久野先生：对我来说，这是不可替代的记忆。当我开始在巴黎工作时，我第一次欣赏我的清酒的是已故的Brina，他是法国葡萄酒界的重量级人物，Taillevant的老板。
不知名的日本酒铺就算约好了，也不知道能不能见面。于是我只好变成客人，在吃饭的最后寒暄，战战兢兢地提出有关清酒的合作。当时还没有智能手机，只能一只手拿着旅游手册，用日本式的上门推销的方式，向有名的店铺进发。虽然现在也在做着类似的事情。(笑)
十時：当时他对清酒提出了什么建议？ 我也对Brina先生的反应很好奇。
久野先生：酿人人九平次・純米大吟酿「別誂」 这是我们的旗舰清酒，自2001年以来一直销售。 我赋予产品包装了高级时装的形象，意为"特别打扮的衣服"。
Brina把递过来的别誂喝了一口，沉默不语。 我当时心跳加速，想着，“不，真让人受不了！一定是不满意吧！”他的沉默让我度日如年。
过了一会儿，他说，“第二天吃完午饭再来店里。”。我回去之后一直在想，等着我的会是什么呢？再次拜访时，发现他已经做好了奥马尔料理等着我了。
"我准备了适合你的清酒的菜。如果是白葡萄酒，它的香味会妨碍料理的味道。 如果用黑色酒杯去装，客人会感受到未知的喜悦！”他紧接着把别誂倒在看不见内里的黑色红酒杯里。我永远不会忘记那一幕。 我记得，当时的别誂是无比优雅，豪华和非凡，现在回忆起来依然恍如昨日。
星级餐厅是优雅的社交场所，我竟然去做了上门推销！你不觉得Brina对年轻日本人的方式是真正礼貌和优雅吗？！ 他给了作为一个年轻的清酒酿造者的我，一个无比美好的回忆和体验。
十時：您描述的这个画面简直让我历历在目了！正是有了这些美好体验的积累，才有了今天。
从2001年开始算，现在已经是酿人九平次的20周年了！恭喜您了，九野先生！
久野先生：一生无法替代的经验和回忆、感受到异国友人的胸怀和盛情的款待，这不正是所谓“奢侈”所在吗?那时的场景、料理、服务以及Brina所授之事，对我来说都是“奢侈”。但Brina已经去世了，再也没有机会共饮了。可真是如梦似幻啊。
“至高”是不断追求更高目标的制作者的态度
十時：刚才提到了“虚幻”和“至高”等词语，是最近在网络上经常看到的清酒宣传语。久野先生能不能谈谈，对您来说“虚幻”和“至高”是什么？
久野先生：首先，我想说，"不可以经常说自己的事是幻觉和至高无上的！
让人联想被标榜为“虚幻”和“至高”之物的稀有性，这是非常浅薄的，可以说是一种很卑劣的推销手段了。
稀有性本身并不能作为世界级清酒的标准。 而且我认为，只有摆脱了行业内秘而不宣的仿制现状，清酒才会成为国际化的饮品。 因为模仿意味着可代替、量产化，完全阻碍了清酒行业的创新发展，世界各地的客户也都看到了这一点。
十時：久野先生， 您太严格了！
久野先生：我认为满足于现状的酿酒师，不可能制造出更好的东西。从现在起，以顾客的喜悦为目标而烦恼的制造商，就不会自夸“至高无上”，九平次至少奉行于此。这是比“至高”更高尚的事。
十時：我明白了。
久野先生：“至高”或许可以解读为不断追求更高目标的制作者的态度，而所谓“幻象”，与Brina的际遇对我来说即是如此。因为，往事再也不可重来了。
还有一幻，是只有自己种大米，才能切身体会到的。2019、2020年由于天气不佳，大米产量比平均下降了20%。这20%是真正的幻觉！种植水稻，让人深切地感受到人类在自然面前的无力。如果在自然面前，付出的努力失去了意义，就不得不变得谦虚。
最后
听了久野先生的话之后，我感觉自己选择清酒的标准发生了一些变化。将蕴藏在酒里的真实故事，通过过滤升华，真挚地面对消费者。追求清酒可能性的态度让我心头一热。我希望日本清酒，日本的传统，真正受到世界认可，如果这样，我会真诚地为之高兴。
这让我再次思考清酒的价值。只有有真正的支持，真正的价值才会被确立。他的故事有"思考"，这样的清酒才是不可替代的。但是，与奢华相反的是，我现在想起了粗俗、愚蠢这个词。
在琳琅满目的“入手困难”等好听的词汇中，我想要毫不犹豫地选择日本清酒。然后“真品是什么?”我想在心中不断地发问。
今晚喝九平次的别誂吧。
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