#我为家乡来点赞[超话]# 浙江走一圈，几乎每个县区，你都能找到这样的产品——它们产自特定地域，具有独特风味，被赋予“地名+商品名称”构成的特殊标识。西湖龙井、绍兴黄酒、三门青蟹、仙居杨梅、平水日铸茶、龙泉青瓷，从特色农产品到传统手工产品，不一而足。
它们，统一被称为“地理标志产品”。国家知识产权局统计数据显示，截至去年11月，累计批准地理标志产品2490个，其中浙江有近400个。此外，截至去年6月底，浙江共有经农业农村部登记保护的农产品地理标志152个。（浙江新闻客户端）

谷雨时节，忙完琐事，沏一盏茶，喝的是绍兴日铸茶。百度得知，日铸茶，又名“日注茶”、“日铸雪芽”，产于绍兴县东南五十里的会稽山日铸岭。唐时始产，宋朝以降列为贡茶。

陆游在《安国院试茶》诗后自注：“日铸则越茶矣，不团不饼，而曰炒青，曰苍鹰爪，则撮泡矣。”撮泡法即将散茶叶撮入杯中用开水冲泡，可见此法自吴越始之。张岱《陶庵梦忆》中载：“兰雪茶。日铸者，……茶味棱棱有金石之气……”。

恰好绍兴亲友家住绍兴南部山乡小村，闻说其地古木交荫，野竹丛生，风景怡人，常常羡慕。清明前夕，亲友于自家茶园采得几斤生茶，纯手工制作而成，寄我一包尝鲜。如此，方有今日午后这一盏茶。

诚然，我手中的这一盏日铸茶，看上去不若龙井之清雅，不若碧螺春之秀丽，不若安吉白茶之纤美，它特别朴实甚至有点土里土气，但胜在茶气蓬勃，香气充盈，朴而简，简而美。

盖绿茶者，茶气清，清而上；茶味薄，薄而淡。而明前茶，取一芽一叶或一芽两叶，而芽头气尤为清也。日铸茶虽外形粗犷但还是属于绿茶，而绿茶于我，闻香为要。

取沸水均匀温杯，投茶于杯，以热杯蒸香，凝神于鼻，徐徐吸香，一股山野之气绕鼻而来，细嗅隐隐有兰花香，取水润茶再次闻香，氤氲茶香令到身心舒畅。

之后注水到七分，观茶叶舒卷，别是一番缱绻之情。汤色清亮鲜绿，曾有诗云“烹茶绿云起”，或言“袅袅茶烟绿”，形象至极动人至极。茶汤入口鲜爽有之香醇有之，最难忘是那一股蓦然回甘之味，于那舌下方寸之处久久不去，被这盏土茶猝不及防地撞了一下神，令人无限感慨感恩。

费此笔墨，是为记。

#茶##原产中国# 茶，上可清头目，中可消食滞，下可利便，是天然的保健饮品。茶叶的产地和品种不同，其药理作用也不一样。产于安徽的松萝主要作用是化食，产自浙江绍兴的日铸用于清火，产自福建的建茶则专攻辟瘴，产自六合的苦丁长于痢疾，产自滇南的普洱茶兼消食、辟瘴、止痢之功。

茶能怡颜，亦可养心。在静谧的夜里，独倚窗前，静品一杯香茗，将心事安放于杯盏中，一抹清醇慢慢沁入肺腑，怎不是人间最美的享受呢？
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