【金牌蒜香骨】1.猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水2.用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4.再在#疯狂婚礼季#锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加调料装盆。
【沙茶乳汁烧鸭】1.鸭子切小块焯水;锅中倒油,油热后放入焯好水的鸭子翻炒一下;3.放入切好的葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,茴香翻炒;4.倒酱油再倒白酒;5.添入没过鸭子一公分左右的开水;6.加入一茶勺沙茶酱;7.放两块腐乳,腐乳要用铲#疯狂婚礼季#子铲碎这样方便入味;8.火调成中小火,炖至汤汁收干。
【金牌蒜香骨】1.猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水2.用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以#疯狂婚礼季#上。3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加调料,装盆。
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