【小食谱：油焖见手青】9年前在法国的时候，最喜欢吃每年秋天楼下菜市场卖的“牛肝菌”，一刀切下去，部分位置会变蓝，那时候我还以为所有的牛肝菌都这样，直到后来买了不会变青的黑牛肝菌来尝试，才发现味道差太………远了！回国后，发现了变青变得更猛的“见手青”，才知道原来之前在法国吃的那个变青的牛肝菌可能也是有微毒的，必须要彻底做熟才能吃，还好从没生吃过…云南的见手青也分很多品种，常见的是红葱和白葱，红葱更滑，毒性也更强，有一股肉香，我更喜欢。
做见手青，唯一你需要记住的一句话就是：一定要煮熟！！！

下面是我自己最喜欢的做法：

【油焖见手青】

食材：见手青约中号7朵、大蒜2瓣、干辣椒2小段、盐、白胡椒粉（研磨器拧3下的量）、植物油、猪油1小勺

1⃣️戴一次性手套把见手青切片。云南朋友告诉我，粘过生见手青的刀和菜板都需要单独消毒清洗。
2⃣️烧热锅，倒入比平时炒菜多一倍的油，和一小勺猪油，加入干辣椒段，炒到变成深棕色。
3⃣️ 立刻加入见手青片，蒜片，大火！翻炒铺平后不动，加入白胡椒面和盐，再一次翻炒，铺平后不动，煎30秒左右，转最小火！
4⃣️加盖，焖10分钟，期间你需要不断去开盖检查有没有烧糊，这也是我说需要多一点油的原因，快烧糊了也可以加一点点水。
云南朋友告诉我，炒的情况下，见手青片需要10分钟才能断毒，水煮则是20分钟。

没有尖椒味道的干扰，经过油淬洗礼的见手青，浓缩了自身几倍的鲜味和香气，还额外增加了焦香、蒜香和一股莫名的肉香，口感又滑又嫩，我觉得还是煮汤比不了的。

图6是碳水爱好者我和萌姐的惊人晚餐[允悲]

【李李|夏夏的七月】

七月去了百家湖划船（划船好好玩，而且船票是按船算的），旋转木马（周围都是小孩子只有我一个人，但是我喜欢！！！），想去新街口吃烤鱼晃了好久都没找到，随机找了一家牛蛙店，还不错但是没吃到自己想吃的。去了朋友家里回来的路上李李买了一束荷花（到最后也没开），在申井冰店买了一小份冰（没有我想象的味道好），在夫子庙买了一个糖画，转了很多次，想要个小老鼠，一直没转到，李李替我选了一个小鹿（好甜），因为要进科举博物馆只能快点吃完，最后强迫李李吃了哈哈哈哈哈[摊手][摊手]。李李中午十二点喊我去科举博物馆说人不多，真的好热，最后我俩好像有点中暑，对哦中午走了好久好久去吃一家小杨生煎（我为什么要跟李李说我要吃小杨生煎呢，真的好热，走了整个夫子庙，在地铁站对街才有[苦涩][苦涩][苦涩]）。

只要我想去哪里李李都会跟我去，买了很多我小时候没有的小玩意儿[兔子][兔子][兔子]。

七月的南京很热，但是很好[桃花]

早上还没起床，来自腾哥的开心[抱一抱]
喜欢的项链到了，好看，开心
刚跟腾哥说想吃米线抽中螺蛳粉的开心[哇]
来自家里小妹儿的开心[哈哈]
吃螺狮粉遇见同事送的大窑，开心[太开心]
遇见杜哥送的冰沙冰激凌，开心[爱你]
这时候放个沈腾电影就好了，
果然，来了，开心[666]
心想事成的一天，[喜]
腾哥去陪他男朋友都不会生气的一天[打call]
因为太开心[彩虹屁]