从2003年开始，我就一直想为派克·阿罗写一篇文字。没想到，实际上我只用一天的时间就写完了。
陈老宇公众号助理张彦菲按语：
陈老宇说：我曾和阿罗先生一起工作，又出席了他的葬礼，又参加他的逝世周年纪念会。我是这段历史的见证人。我现在把这些写下来。这应该也是中国抗疫史的一个组成部分。
请看陈老宇最新公众号文章：《纪念非典时去世的友人阿罗》。
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好脏乱
给大家发个【祛痘药膏】的笔记。
面膜的话就是裂墙推荐敷尔佳白膜（一般不是烂脸，但是痘痘反复或者过敏严重，早晚一片3天就好了），然后活玉（蓝，白都还可以）。我只用了这两个。药膏抹了有点敏感，配敷尔佳的那个舒缓面膜（绿色文字的），还有韩国药丸面膜舒缓（绿色药丸）。
前段时间烂脸2个月一直长痘下不去
半年前就开始反复长痘
现在全没啦，痘印也快全没啦
#日常护肤：我一直用lp鱼子酱系列。之前听朋友说lm健康皮肤用无功无过，烂脸严重的时候我只用可复美的水，好一点了以后，Lamer的修复效果真的赞，让痘痘减少反复。

做戚风这辈子我只用这一个配方❗️

倾情奉献！超级无敌详细，能失败的唯一原因就是：根本没去做！

（贴心文字版先行放送，视频版正在剪辑中）

配料：
67克低粉 ，白糖56克，46克牛奶，26克玉米油，57克蛋黄，蛋白114克，柠檬汁几滴

❤️（可以做三个四寸戚风）

PS：蛋白蛋黄请称重，因为鸡蛋大小不一不好统一计算，大概是三个鸡蛋的量。

我这边是用了三个鸡蛋黄，三个半鸡蛋白

步骤：
1⃣️蛋黄盆：蛋黄加玉米油用蛋抽搅匀到有点乳化的感觉，再加入牛奶搅匀，低粉在加之前提前筛一遍，然后再筛到蛋黄盆中，用蛋抽“之”字形拌匀，然后放一边备用

2⃣️蛋清盆：蛋清加几滴柠檬，并倒入1/3的糖，打发到粗发泡后再倒入剩下的1/2糖，再打发到密集发泡后倒入剩下的糖，最后将蛋白打发到提起来有小尖角就可以了

3⃣️混合：将1/3的蛋白糊挖到蛋黄盆中翻拌均匀后，将它们全部倒到蛋白糊中翻拌均匀，蛋糕液制作完成✅

4⃣️烤制：将蛋糕液倒入模具中，差不多8分满，然后拿起来用力振几下振出气泡。

烤箱180度预热完成后，放进烤箱中层位置 先170度烤制10分钟，加盖锡纸或者油纸，转150度烤28-30分钟即可

4⃣️出炉：烤制完成后，拿出烤箱，将蛋糕在桌上振几下然后倒扣晾凉，脱模就可以了啦

5⃣️奶油装饰：250克奶油➕30克糖，打发后，按自己喜欢的样子装饰就可以啦。

奶油的用量和装饰的方式密切相关，请根据情况酌情缩减。

Tips：
1.怎么看是不是预热好了呢？看见灯管由红色变黑色就是可以了
2. 蛋糕放在烤箱的中层位置，是指模具的面和底距离灯管的距离是一样的，至于烤架怎么调整视烤箱情况而定
3. 倒扣后的蛋糕可以放进冰箱，脱模的时候不太掉屑屑。

#食谱##戚风蛋糕##奶油蛋糕##甜点##下午茶时光[超话]#