#龚俊##读书#
香港文学一代宗师刘以鬯沧海遗珠作品集
首次集结他任职新加坡、马来西亚时的小说作品
狮城繁盛、马来甘榜，南洋风雨淅沥纸上
娘惹佳人、南迁侨客，各色人物尽显异域风情
编辑推荐
◎ 收录香港文坛泰斗刘以鬯于南洋时期所创作的中篇、短篇及微型小说，为首度有系统结集成书。此前作品 仅散于不同港版图书，相关版本亦已告一书难求。是次首度完整引进，实属弥足珍贵。
◎ 刘以鬯为香港文坛巨匠乃人所共知，实则他曾于二十世纪五〇年代作客南洋，先后于新加坡、吉隆坡担任报刊编辑。南洋年间堪称刘老一生重要时期——于报馆工作反复不顺、罹疾致长期病塌在床，最后更于异乡邂逅妻子。读者们大可从此时期的作品，约略窥探刘老心路历程。
◎ 刘老素来被视为王家卫电影剧本的启蒙作家，《花样年华》《2046》等作皆见其笔影，作品备受影迷、书友拥戴。撇除刘老的几部经典作品，实则本书所收录之中篇《星加坡故事》，亦有不少元素曾于王家卫电影里出现。《星》讲述一个异乡报人与歌台佳丽的邂逅故事，篇中不论角色、情节、场景甚至对白皆与电影似曾相识，甚至主角名称亦同为白玲，足见王家卫对刘以鬯推崇备至。
◎ 南洋作品已见刘老与众不同的文风，情节似曾相识却屡破新奇，故事似归平淡却迭起高潮，为其日后创作《酒徒》《对倒》等经典作奠下根基。同时，刘老以细腻笔触描绘逾半世纪前的狮城繁盛、马来甘榜等风土光景，椰风蕉雨淅沥纸上，让读者细味往昔南洋情怀。
内容简介
《椰风蕉雨：南洋故事集》收录刘以鬯于南洋时期所创作的中篇、短篇及微型小说，为首度有系统结集成书。此前作品仅散于不同港版图书，相关版本亦已告一书难求。
“如果有多一张船票，你会否跟我一起走……”（电影《花样年华》）
乘船出走不仅是周慕云，实则刘以鬯本人亦曾于二十世纪五〇年代，从香港只身远赴南洋，先后于新加坡、吉隆坡担任报刊编辑。刘老更将此段自身经历，投射到本书开篇《星加坡故事》的男主角张盘铭身上。这位被报社同事戏称为“光景流连者”的异乡报人，不但被狮城风土美食等为之吸引，更因缘邂逅当地歌台红星白玲（没错，电影《2046》亦用上同一角色名字）。狮城椰雨洒向一对不羁墨客与明媚佳人，一出王家卫式的浪漫絮语正要上演……
“你的美丽是一个窃盗，可以窃取任何男子的心。”
“但是我们认识到现在才不过两天？”
“一个小偷在两分钟内，可以窃取一个巴士乘客口袋里的一切。”
“你是一个诚实的说谎者！”
——《星加坡故事》
名人推荐
让世人重新认识、知道香港曾经有过刘以鬯这样的作家，是最让我开心的事。
—— 王家卫
后来，我自己也卖文字，都是一些游戏之作，精神上极受刘先生影响，读刘先生的短篇，很像欧·亨利，时有预想不到的结局。
—— 蔡澜
获奖情况
1994年受聘为香港临时市政局“作家留驻计划”第一任作家。
2001至2015年，先后荣膺香港公开大学荣誉文学教授衔、荣誉文学博士学位；香港岭南大学荣誉文学博士学位；香港书展及文学节首届“年度文学作家”；香港艺术发展局“杰出艺术贡献奖”“终身成就奖”；香港特区政府荣誉勋章和铜紫荆星章等。
香港文学一代宗师刘以鬯沧海遗珠作品集
首次集结他任职新加坡、马来西亚时的小说作品
狮城繁盛、马来甘榜，南洋风雨淅沥纸上
娘惹佳人、南迁侨客，各色人物尽显异域风情
编辑推荐
◎ 收录香港文坛泰斗刘以鬯于南洋时期所创作的中篇、短篇及微型小说，为首度有系统结集成书。此前作品 仅散于不同港版图书，相关版本亦已告一书难求。是次首度完整引进，实属弥足珍贵。
◎ 刘以鬯为香港文坛巨匠乃人所共知，实则他曾于二十世纪五〇年代作客南洋，先后于新加坡、吉隆坡担任报刊编辑。南洋年间堪称刘老一生重要时期——于报馆工作反复不顺、罹疾致长期病塌在床，最后更于异乡邂逅妻子。读者们大可从此时期的作品，约略窥探刘老心路历程。
◎ 刘老素来被视为王家卫电影剧本的启蒙作家，《花样年华》《2046》等作皆见其笔影，作品备受影迷、书友拥戴。撇除刘老的几部经典作品，实则本书所收录之中篇《星加坡故事》，亦有不少元素曾于王家卫电影里出现。《星》讲述一个异乡报人与歌台佳丽的邂逅故事，篇中不论角色、情节、场景甚至对白皆与电影似曾相识，甚至主角名称亦同为白玲，足见王家卫对刘以鬯推崇备至。
◎ 南洋作品已见刘老与众不同的文风，情节似曾相识却屡破新奇，故事似归平淡却迭起高潮，为其日后创作《酒徒》《对倒》等经典作奠下根基。同时，刘老以细腻笔触描绘逾半世纪前的狮城繁盛、马来甘榜等风土光景，椰风蕉雨淅沥纸上，让读者细味往昔南洋情怀。
内容简介
《椰风蕉雨：南洋故事集》收录刘以鬯于南洋时期所创作的中篇、短篇及微型小说，为首度有系统结集成书。此前作品仅散于不同港版图书，相关版本亦已告一书难求。
“如果有多一张船票，你会否跟我一起走……”（电影《花样年华》）
乘船出走不仅是周慕云，实则刘以鬯本人亦曾于二十世纪五〇年代，从香港只身远赴南洋，先后于新加坡、吉隆坡担任报刊编辑。刘老更将此段自身经历，投射到本书开篇《星加坡故事》的男主角张盘铭身上。这位被报社同事戏称为“光景流连者”的异乡报人，不但被狮城风土美食等为之吸引，更因缘邂逅当地歌台红星白玲（没错，电影《2046》亦用上同一角色名字）。狮城椰雨洒向一对不羁墨客与明媚佳人，一出王家卫式的浪漫絮语正要上演……
“你的美丽是一个窃盗，可以窃取任何男子的心。”
“但是我们认识到现在才不过两天？”
“一个小偷在两分钟内，可以窃取一个巴士乘客口袋里的一切。”
“你是一个诚实的说谎者！”
——《星加坡故事》
名人推荐
让世人重新认识、知道香港曾经有过刘以鬯这样的作家，是最让我开心的事。
—— 王家卫
后来，我自己也卖文字，都是一些游戏之作，精神上极受刘先生影响，读刘先生的短篇，很像欧·亨利，时有预想不到的结局。
—— 蔡澜
获奖情况
1994年受聘为香港临时市政局“作家留驻计划”第一任作家。
2001至2015年，先后荣膺香港公开大学荣誉文学教授衔、荣誉文学博士学位；香港岭南大学荣誉文学博士学位；香港书展及文学节首届“年度文学作家”；香港艺术发展局“杰出艺术贡献奖”“终身成就奖”；香港特区政府荣誉勋章和铜紫荆星章等。
【夏令食谱（二一）】作者：钝翁
江海日报 > 1948-07-08
咸菜炒虾（上）
咸菜是雅俗共赏的菜，能健肠胃，杀细菌，西人称为生命菜，闽粤两省的亡命客，到南洋群岛去经商发财，贩运咸菜的很多，咸菜豆瓣汤，可以久吃不厌，俗语说“三天不吃豆瓣汤，脚里囗汪汪”老太婆带着孙子外孙，手牵着手，嘴里七弗搭八的说“东家马来呀，西家牛来呀，吃点舍个，咸菜炒虾，田鸡打杀老乌，老乌告状，告发和尚，和尚念经，唸发观音，观音卖布，卖发杰尔夫，姐夫扫地，扫着乌龟，乌龟拆屁，拆得一天一地”这童谣流传了几百年，盛行在大江南北，分晰他的原因，一种是咸菜炒虾，滋味特别灵光，第二是教着小孩子顺口学说话，容易记得，但是咸菜的种类很多，有雪里红，大头菜，芥菜，草头等等，这家常小菜，真是无舍希奇，作者信手去写，如果人云亦云，岂非糟蹋了笔墨，跑香槟谈掌故以及国家大选要出冷门为贵，食单亦然如此，作者今天所写的咸菜炒虾，能在极热的天气之下，不用冰箱可以保藏至十天以上不致变味，非但炒虾，就是烧肉圆，牛肉，同样可以持久不坏，此非作者信口雌黄，阅者可以实地试验，欲知详细，下回分晓。
#文人食话#
江海日报 > 1948-07-08
咸菜炒虾（上）
咸菜是雅俗共赏的菜，能健肠胃，杀细菌，西人称为生命菜，闽粤两省的亡命客，到南洋群岛去经商发财，贩运咸菜的很多，咸菜豆瓣汤，可以久吃不厌，俗语说“三天不吃豆瓣汤，脚里囗汪汪”老太婆带着孙子外孙，手牵着手，嘴里七弗搭八的说“东家马来呀，西家牛来呀，吃点舍个，咸菜炒虾，田鸡打杀老乌，老乌告状，告发和尚，和尚念经，唸发观音，观音卖布，卖发杰尔夫，姐夫扫地，扫着乌龟，乌龟拆屁，拆得一天一地”这童谣流传了几百年，盛行在大江南北，分晰他的原因，一种是咸菜炒虾，滋味特别灵光，第二是教着小孩子顺口学说话，容易记得，但是咸菜的种类很多，有雪里红，大头菜，芥菜，草头等等，这家常小菜，真是无舍希奇，作者信手去写，如果人云亦云，岂非糟蹋了笔墨，跑香槟谈掌故以及国家大选要出冷门为贵，食单亦然如此，作者今天所写的咸菜炒虾，能在极热的天气之下，不用冰箱可以保藏至十天以上不致变味，非但炒虾，就是烧肉圆，牛肉，同样可以持久不坏，此非作者信口雌黄，阅者可以实地试验，欲知详细，下回分晓。
#文人食话#
#美食[超话]##不可辜负的美食##吃货在这里##城市味蕾战#
位于东区的「MAMAK档星马料理」主厨是来自马来西亚的御厨第三代传人，提供地道美味的南洋料理，一直是饕客心目中的排队名店
携手华元食品，一口气推出两款联名商品，分别是波的多-南洋沙嗲洋芋片、AirCorn-椒糖椰奶风味空气玉米脆饼。在全台的全联门市独卖
波的多x Mamak檔 南洋沙嗲洋芋片
沙嗲是Mamak档热销的餐点，几乎每桌都会点上一份。将传统炙烤肉质香气，佐以Mamak档主厨特制沙嗲酱，完美融入厚切马铃薯中，让人吃着香脆的洋芋片，有如尝到沙嗲的甜咸滋味
AirCorn空气玉米脆饼 X Mamak档椒糖椰奶风味
椰奶在南洋料理中是常见的配料，AirCorn空气玉米脆饼选用非基改玉米粉，搭配Mamak档主厨特别调制焦糖椰奶并添加辣椒粉，一打开就闻到焦糖的香气
甜香脆口、尾韵衬托微辣口感，甜而不腻、还能吃到独特的南洋风味
我的假期就从追剧吃零食开始
位于东区的「MAMAK档星马料理」主厨是来自马来西亚的御厨第三代传人，提供地道美味的南洋料理，一直是饕客心目中的排队名店
携手华元食品，一口气推出两款联名商品，分别是波的多-南洋沙嗲洋芋片、AirCorn-椒糖椰奶风味空气玉米脆饼。在全台的全联门市独卖
波的多x Mamak檔 南洋沙嗲洋芋片
沙嗲是Mamak档热销的餐点，几乎每桌都会点上一份。将传统炙烤肉质香气，佐以Mamak档主厨特制沙嗲酱，完美融入厚切马铃薯中，让人吃着香脆的洋芋片，有如尝到沙嗲的甜咸滋味
AirCorn空气玉米脆饼 X Mamak档椒糖椰奶风味
椰奶在南洋料理中是常见的配料，AirCorn空气玉米脆饼选用非基改玉米粉，搭配Mamak档主厨特别调制焦糖椰奶并添加辣椒粉，一打开就闻到焦糖的香气
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