今年我最成功的购物就是这口锅。煮饭神器,炖肉神器。煮饭粒粒分明,但又油润无比。昨天中午炖排骨,几根长排骨,五个小土豆,两小时,除了酱油和酒,只放了几勺水。炖出来软烂入味,我简直想不通是怎么入味的。尤其是土豆,要再次重申,不用水炖出来的土豆,真的比用水炖出来的好吃太多了,简直不是一个物种。当初买的时候客服告诉我可以无水煮五花肉土豆我还以为在忽悠我,没想到居然是说真的。[笑cry]
#美食#自制土豆片:
1.土豆洗净去皮,切片——两毫米左右的薄片。以前妈妈做土豆片是用切片的刨子刨的,那样效率很高,我没有刨子,就徒手切片吧,还好刀工不错。
2.水开,下入土豆片,煮至熟透,捞出。下锅前土豆片泡水,去除多余淀粉,晒干后的土豆片会更加白净。土豆片必须煮透方可捞出,否则晒干后无法炸制成功。
3.晒干即可。竹制米筛最好用啦,晒洗干净,既环保又安全。
4.最好早上晒出,以现在的高温,一天即干。
1.土豆洗净去皮,切片——两毫米左右的薄片。以前妈妈做土豆片是用切片的刨子刨的,那样效率很高,我没有刨子,就徒手切片吧,还好刀工不错。
2.水开,下入土豆片,煮至熟透,捞出。下锅前土豆片泡水,去除多余淀粉,晒干后的土豆片会更加白净。土豆片必须煮透方可捞出,否则晒干后无法炸制成功。
3.晒干即可。竹制米筛最好用啦,晒洗干净,既环保又安全。
4.最好早上晒出,以现在的高温,一天即干。
【敢想吗?柳州这几人把蔬菜变乐器,吹的乐曲小编都听迷了】“山歌好比春江水,不怕滩险弯又多……”7月22日,一曲熟悉的《山歌好比春江水》在龙潭公园的民族乐器馆传出,走进一看发现,演奏者手中的乐器是土豆、胡萝卜、上海青和莴笋。这些生活中常见的蔬菜,在广西民间工艺大师梁治荣和徒弟的手中,竟能发出低、中、高音,听起来别有一番风味。https://t.cn/A6aRNkfq
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