【云鼎汇砂】为什么云鼎汇砂相对于市场上其它焖锅便宜一些？
云鼎的出品原则----“云鼎出品，必属精品”，我们无论从焖锅食材的挑选到酱汁酱料的制作都是精益求精。
1) 主料活鱼活虾、牛羊肉的供货商为麦德龙、伊赛。
2) 熬制底油的牛油和植物油标准：牛油的采购不是市场上常见的成品牛油，而是购买新鲜的牛板油自行提炼，植物油的选用标准为非转基因。
3) 麻辣汁选用纯正的泰椒，辣味完全出自真正的辣椒。
4) 酱汁熬制结合现代科学配比，生产酱汁所使用酱料与大厂（李锦记、海天）合作，绝不添加任何非食品添加剂。
5) 云鼎汇砂从环境、选材、制酱，包括定价各个环节时时处处为消费者考虑，味道正宗的同时价格更公道。俗话讲：一分利吃饱饭，云鼎汇砂企业立足河南、旨在传承！ https://t.cn/R2xxlnP

【云鼎汇砂】为什么说云鼎汇砂才是最正的焖锅？

因为使用传统酱料焖制食物的烹饪方法起源于中原，最初的焖锅形式出现在淮河流域，也就是信阳、安徽一带的砂锅焖鱼、蒜焖鱼。
云鼎汇砂在河南传统发酵制酱的基础上，结合现代养生理念，采用科技手段从焖锅的食材多样化挑选，营养搭配以及烹调方法都做了精确调整和改良，利用电陶炉在客人面前“堂做”，充分发挥焖锅锁住水分快速成熟的原理，使食物口感肉质细嫩、香味浓郁。云鼎汇砂旨在传承中原特色，立足郑州本土，所以云鼎汇砂才是中原最正宗的焖锅。虽然北京等地也出现了类似香辣汁鱼的焖锅，但酱料的大部分原料还是出自河南。 https://t.cn/R2xxlnP

【云鼎汇砂】为什么餐饮市场大部分都用电磁炉，云鼎汇砂用电陶炉？
电磁炉加热原理是磁线切割产生热能磁场，从而使锅内食物成熟，加热过程中不仅破坏了食物的纤维结构、营养成分，同时巨大的电磁波磁场也会诱发人体的心脑血管疾病，孕妇流产、神经系统和免疫系统紊乱。电陶炉采用一种红外线加热原理，类似于明火，不存在有损人体健康的磁场。属于无辅射、无污染、无有害人体健康的产品。 https://t.cn/R2xxlnP