1802年，约翰.道尔顿和约瑟夫.路易.盖-吕萨克发现，一旦将压力固定，那么在摄氏零度左右时，温度每升高一摄氏度，所有气体的体积都会增加原来的1／273；而温度每降低一摄氏度，气体的体积又会减少原来的1／273…………盖-吕萨克还发现，在体积固定的时候，温度每变动一摄氏度，作用在容器外壁上的气体压力就会变动1／273倍…………如果在压力不变的情况下，温度每降一度，气体体积就下降1／273，那么到了摄氏零下273度，它们的体积就会缩小到0。如果体积不变，压力也会经历相同的变化，压力和体积都是正数，0是它们可能达到的最小值。也就是说，气体的体积和压力的下降，最多持续到摄氏零下273度。那是刻度的终点是，气体的最低温度，是名副其实的“绝对零度”。
————《迷人的温度》#谈科论普的日常##谈科论普##书摘#

不比不知道——冷柜里保存的冷冻肉和冷鲜肉哪个有营养？
　　冷冻肉是将宰杀以后的鲜肉送入冰柜中迅速冷冻，一般在-18℃以下。冷冻肉保存得当的话，保质期可在几个月甚至一年。日常生活中我们绝大多数接触的肉品都包含冷冻肉。
　　冷鲜肉又叫冷却肉，是指对屠宰后的牲畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0——4℃，并在后续的加工流通和分销过程中始终保持在0——4摄氏度冷藏。这种肉在摄氏零度条件下，保存期限为3天。冷鲜肉虽然比冷冻肉保质期短，但是更新鲜健康。
　　食品安全性：冷冻肉大于冷鲜肉
　　肉类在加工、运输和销售过程中，难免受到空气中的细菌、病毒，以及昆虫、车辆、包装等的污染。
　　肉类经冷冻后，有助于杀灭一些致病菌或抑制致病菌物质的生长。因为绝大部分致病菌和腐败菌为嗜中温菌，其生长繁殖最适宜的温度是20℃。40℃，在10℃以下生长繁殖能力就大为减弱，低于0℃时有些微生物虽能生长，但已不能分解脂肪和蛋白质，对碳水化合物的发酵能力也很差。如果处于温度相对较高的环境中，细菌会大量繁殖，存在着安全隐患。
　　因此，冷冻肉和冷鲜肉较新鲜猪肉更为安全。
　　不过需要注意的是，冷冻肉和冷鲜肉对保存的温度都有较高的要求，如果破坏了温度，是不能够长期保存的。比如，超市中的冷冻肉冰柜往往是打开的；而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃——5℃。这就很难保证冷冻肉零下十八度的储存条件，时间一长冷冻肉也会慢慢变质。所以，即便是冷冻肉，也不要长期储存。
　　健康营养性：冷鲜肉大于热鲜肉大于冷冻肉。
　　安阳天韵食品加工有限公司是一家以生猪屠宰为主导，集科、工、农、贸为一体的综合性现代化食品制造、冷链物流、零售终端等服务于一体的企业，年屠宰生猪50万头，主导产品包括冷鲜肉、高中低温白条、猪副产品等。同时公司自主创造了自有品牌——韵豚鲜，目前已发展成为以韵豚鲜为主导的品牌，拥有鲜冻品销售、冷链物流、连锁终端、电子商务等多种体系的现代化销售公司。我们致力于打造安全健康的冷鲜肉品牌，选择安全健康的冷鲜肉，请选择韵豚鲜。

雅致有内涵的好名字，让人惊艳一生：

染霜

染指使着色。感受，沾上。霜指在气温降到摄氏零度以下时，近地面空气中水汽的白色结晶。染霜这个名字会给人一种清冷高贵的感觉。起名指品格高尚，坚强，霸气，坚毅之义。

暮雪

暮指日落时，傍晚。雪指雪字的意思是指冬天天空中以落的雪花。暮雪名字让人有一种向往空灵的感觉，也指高洁的品格、漂亮、天真无邪之义。

似锦

似指像；相像。比较，相当于国、超过。锦指鲜艳华美的。似锦似锦繁花似锦，表达了父母对于孩子的美好期望，意指超越、出众、优秀之义。

念伊

念指意为想念、思念，挂念。伊指彼，他，她；文言助词。念伊起名表达了父母希望孩子美丽、举止文雅、仪态大方之义。

听暖

听指用耳朵接受声音。顺从，接受。暖指温度不冷也不热。听暖给人的感觉就是非常暖的，而起名寓意指温暖、能帮助别人、乐于助人。