#带着微博去旅行# 回民街吃吃吃……
整个转下来可能就是那么几种：
红柳羊肉串✔️
爆炸鱿鱼
抖音冒烟儿冰激淋✔️
网红炒冰激淋
涮肚丝✔️
花奶奶酸梅汤✔️
酸梅粉
羊肉泡馍
肉夹馍✔️
biangbiang面
水盆羊肉✔️
鲜榨石榴汁
炒凉粉儿
麻酱凉皮儿✔️
蒸凉皮儿
鸡翅包饭
桂花糕✔️
泾阳甑糕
陕西特产（很多种，不一一赘述）
要一一吃个遍也不是易事，所以就只捡自己爱吃或者好奇的品尝一下，总结下来，凉皮儿、肉夹馍、水盆羊肉好吃，鸡翅包饭想尝试一下，但实在是吃不动了…… https://t.cn/RyhTzPu

#地道冷知识#【吃火锅之前，先冷静一下[二哈]】虽然天气越来越热，但是火锅还是要吃的。只要开着空调，没有什么能够阻挡吃货们享受火锅。在内蒙古人民看来，需要冷静的不仅仅是人，还有羊。他们有着吃羊肉的独家秘诀——冰煮羊。锅里放上冰块，加入红酒、羊奶，还有洋葱、胡萝卜等蔬菜，鲜切的羊肉则直接放在冰块上。冰块从融化到沸腾，羊肉的纤维先收缩后膨胀，口感比普通涮羊肉更加脆嫩。

相传这种吃法是蒙古军队当年行军打仗时的“快餐”，没有水源就直接凿冰块放进锅里，以火融化的同时将羊肉煮熟。节省时间，又可以吃到热食，两全其美。这种方法也流传至今，成为内蒙古的特色火锅吃法。[doge]

够爽！夏天吃凉拌羊肉
“ 冬天我喜欢吃炖羊肉，而夏天一般会选择凉拌羊肉，不烫嘴，又温补。”一位营养大师说。
　　虽然现在已经入夏，但是经常待在空调室里，再加上常吃各种冷饮，其实我们感觉不到很热，但却带来了新问题。
　　“过多的凉气侵入体内，对健康很不利，适当吃点羊肉温补，对于经常感到疲劳、体乏的人，还能起到补虚的作用。”他介绍，做凉拌羊肉，选肉有讲究，最好是羊后腿肉，瘦肉比较多。凉拌羊肉是一道美食，质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。
羊肉要先用高压锅煮一下，等锅冒气儿后再压20~30分钟，这样羊肉比较软烂，易于消化。然后拿出来控水，切成小块，凉了后撒点葱花、香菜，拌上盐和酱油，味道很好。