【#陕西三地公布新增病例活动轨迹#!速自查!】铜川市新增4例确诊病例主要活动轨迹

3月16日,铜川市新增4例新冠肺炎确诊病例(轻型),分别为全省本轮确诊病例240、292的密切接触者。根据铜川市流调溯源专班初步流行病学调查,现将主要活动轨迹公布如下(未公布的时间段尚未发现有公共场所活动轨迹):

病例4,女,44岁,集中隔离期间核酸检测结果阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(轻型)。

3月10日

08:00-18:10 耀州区海升现代农业有限公司

18:30-22:00 耀州区斯正街同官印象

3月11日

07:40-07:50 耀州区锦绣园A区西门邹家包子铺

08:00-18:00 耀州区海升现代农业有限公司

18:40-20:00 耀州区花样年华服装店(耀州区正大商场对面)

3月12日

10:00-10:30 耀州区书画公园核酸采样

10:50-12:10 耀州区7号信箱

13:10-13:30 耀州区锦绣园A区西门砂锅店

15:10-16:30 耀州区照金镇溪山胜境景区

17:20-18:00 长丰市场夜市饺子摊

病例5,男,47岁,集中隔离期间核酸检测结果阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(轻型)。

3月10日

08:00-12:00 耀州区海升现代农业有限公司

14:45-16:00 耀州区果业局、农业局

16:20-16:25 锦绣园A区西门口菜鸟驿站

18:30-22:00 耀州区斯正街同官印象

3月11日

08:30-09:00 耀州区小丘镇政府

09:00-18:00 耀州区海升现代农业有限公司(期间:

15:50-16:10坡头镇冯家村)

3月12日

10:00-13:30 耀州区东环路长城汽修店

17:10-17:40 耀州区西街风度造型理发店

3月13日

08:00-18:00 耀州区海升现代农业有限公司

病例6,男,28岁,集中隔离期间核酸检测结果阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(轻型)。

3月10日

11:00-18:10 耀州区海升现代农业有限公司

18:30-20:00 耀州区锦绣园A区小广场(新益药店对面)流动摊位

3月11日

08:00-18:30 耀州区海升现代农业有限公司

19:00-19:40 耀州区李记剪刀面(锦绣园A区西门30号)

3月12日

08:00-12:00 耀州区海升现代农业有限公司

12:00-13:00 耀州区小丘坳底面馆

13:10-17:30 耀州区海升现代农业有限公司

18:40-22:00 耀州区锦绣园A区蜀儿郎鲜牛肉串串

3月13日

08:00-18:00 耀州区海升现代农业有限公司

19:00-19:30 铜川市工人文化宫广场核酸采样

19:40-19:50 耀州区锦绣园附近夜市摊

病例7,男46岁,因发热主动到市人民医院定点发热门诊就诊,3月15日核酸检测阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(轻型)。

3月12日

10:50-12:10 耀州区7号信箱

12:10-12:20 耀州区长丰市场兰亭书法培训班(外)

12:30-12:52 耀州区长丰市场3楼美食城户县软面店

13:00-18:00 华荣商城名器橱窗电器店

3月13日

09:15-09:45 耀州区城管粮站客户家

12:10-13:00 耀州区金谟东路陕南私房菜

13:00-14:00 耀州区华荣商城名器橱窗电器店

14:00-14:20 耀州区大耀城2单元客户家

14:40-14:50 耀州区海林御苑3号楼客户家

15:00-18:00 耀州区华荣商城名器橱窗电器店

3月15日

04:50-05:00 耀州区幸福里小区楼下核酸采样

09:46 市人民医院南院定点发热门诊

疫情防控,人人有责。广大市民如与以上确诊病例存在时间空间交集,请第一时间向所在社区、单位或居住的酒店报备,并配合做好隔离管控、核酸检测等措施。当前,铜川市疫情防控形势严峻复杂,请广大市民增强防范意识,减少室外活动,核酸采样时非必要不摘口罩,务必保持安全距离,勤洗手、常通风,同时关注官方发布权威信息,不信谣、不传谣。

汉中市略阳县新增4例新冠肺炎确诊病例

活动轨迹公布

3月16日,汉中市略阳县新增4例新冠肺炎确诊病例(3例轻型、1例普通型)。

自3月8日以来,本轮疫情全市累计报告本土确诊病例24例(略阳县23例、汉台区1例),目前在院24例。根据略阳县流调溯源专班初步流行病学调查,现将主要活动轨迹公布如下(未公布的时间段尚未发现有公共场所活动轨迹):

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病例21,女,26岁,为汉中市本轮确诊病例6的密切接触者,在集中隔离期间核酸检测结果阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(轻型)。

3月2日

08:30-17:00 略阳县协康医院。

3月3日

08:30-11:50 略阳县协康医院。

11:50-12:20 略阳县电厂路桥头“雯雯米线”。

16:50-次日08:30 略阳县协康医院。

3月4日

19:10-19:50 略阳县汽车站附近“五谷渔粉”。

3月5日

08:15-08:20 略阳县中学路和电厂路之间老计生站桥头“罐罐茶店”

08:30-12:00 略阳县协康医院。

12:10-12:30 略阳县电厂路桥头“雯雯米线”。

18:27-18:43 略阳县中学路王家热米皮店。

18:45-18:50 略阳县电厂路爱迪森面包店。

3月6日

08:15-08:25 略阳县中学路王家热米皮店。

08:30-17:00 略阳县协康医院。

17:00-17:20 乘坐公交车(陕F68**5)从略阳县协康医院门口至十天高速公路略阳出入口附近路口。

19:00-22:00 略阳县狮凤路与中学路交汇处“火焰龙”火锅店。

3月7日

08:30-12:00 略阳县协康医院。

12:02-12:12 略阳县中学路金太阳婚庆。

14:05-14:30 乘坐公交车(陕F68**0)从略阳县荣程中学门口至十天高速公路略阳出入口附近路口。

16:10-16:30 乘坐公交车(陕F36**5)从十天高速公路略阳收费站附近路口至略阳县汽车站。

16:33-16:40 略阳县狮凤路和中学路交汇处八渡河桥头“福牛面馆”。

16:50-24:00 略阳县协康医院。

3月8日

01:00-12:25 略阳县协康医院。

12:25-12:28 略阳县中学路鑫星市场旭源商店。

3月9日

08:00-08:10 略阳县协康医院。

09:30-12:40 略阳电厂厂部核酸采样点。

15:40-17:00 略阳县协康医院。

17:05-17:15 略阳县中学路汉中兴州佳乐商贸有限公司。

18:30-19:10 略阳县兴州街道办同心村陈家沟口“新圣嘉”超市。

3月10日

08:00-12:30 略阳县协康医院。

病例22,女,63岁,为汉中市本轮确诊病例9的密切接触者,在集中隔离期间核酸检测结果阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(轻型)。

3月2日

08:20-17:00 略阳县协康医院。

18:10-18:13 略阳县中学路得力文具店。

3月3日

08:20-17:00 略阳县协康医院。

3月4日

08:20-17:00 略阳县协康医院。

3月5日

08:20-17:00 略阳县协康医院。

17:43-17:46 略阳县中学路鑫星市场22号门面。

3月6日

08:20-17:00 略阳县协康医院。

3月7日

08:20-17:00 略阳县协康医院。

18:10-18:22 略阳县北大街蔚蓝超市1楼易王眼镜店。

3月8日

08:20-17:00 略阳县协康医院。

3月9日

08:20-17:00 略阳县协康医院。

3月10日

08:20-12:30 略阳县协康医院。

病例23,男,80岁,为汉中市本轮确诊病例7的密切接触者,在集中隔离期间核酸检测结果阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(普通型)。

3月7日

08:30-24:00 略阳县协康医院。

3月8日

00:00-24:00 略阳县协康医院。

3月9日

00:00-24:00 略阳县协康医院。

3月10日

00:00-12:30 略阳县协康医院。

病例24,男,65岁,在集中隔离期间核酸检测结果阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(轻型)。

3月2日

08:20-17:30 略阳县协康医院。

3月3日

08:20-17:30 略阳县协康医院。

3月4日

08:20-17:30 略阳县协康医院。

3月5日

08:05-08:15 略阳县中学路与太阳沟交叉口“大红椒”面皮店。

08:20-17:30 略阳县协康医院。

3月6日

08:20-17:30 略阳县协康医院。

3月7日

08:20-11:00 略阳县协康医院。

11:10-11:30 乘坐出租车从略阳县协康医院到略阳县三合医院。

14:40-17:30 略阳县协康医院。

3月8日

08:20-09:00 略阳县协康医院。

09:05-09:25 略阳县狮凤路秦凤小区背后早餐店(微信收款名:恰得香)。

09:40-17:30 略阳县协康医院。

3月9日

07:50-17:30 略阳县协康医院。

3月10日

07:50-12:00 略阳县协康医院。

请广大市民朋友对照自查,如与以上4名确诊病例存在时间空间交集,请第一时间向社区、单位或居住的酒店报备,并配合做好隔离管控、核酸检测等措施。

当前,全市疫情防控形势严峻复杂,请市民朋友增强防范意识,严格落实测温扫码等防控措施,戴口罩、少聚集、勤洗手、常通风,保持安全社交距离;关注官方发布的权威信息,不信谣、不传谣。

汉中市疾病预防控制中心

2022年3月17

3月16日咸阳新增2例本土确诊病例

活动轨迹公布

3月16日0-24时,新增报告本土确诊病例2例(三原)。

自3月14日以来,本轮疫情全市累计报告本土确诊病例4例(秦都1例、三原3例)。

确诊病例3,女,55岁,三原县报告,为陕西本轮确诊病例144的密切接触者。集中隔离期间核酸检测结果为阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(轻型)。

确诊病例4,女,59岁,三原县报告,为陕西本轮确诊病例144的密切接触者。集中隔离期间核酸检测结果为阳性,3月16日经市级专家组诊断为新冠肺炎确诊病例(轻型)。

病例3、病例4活动轨迹:

3月11日 7:20-19:20由三原县新兴镇出发,乘公司班车至铜川市耀州区小丘镇某公司,返回三原县新兴镇后未外出。

3月12日-14日 在本村内活动。(未公布的时间段尚未发现有公共场所活动轨迹)

广大市民如与确诊病例3、4存在时间空间交集,请第一时间向社区、单位或居住的酒店报备,并配合做好隔离、核酸检测等工作。当前,全市疫情防控形势严峻复杂,请广大市民增强防范意识,严格落实测温、扫码等防控措施,戴口罩、少聚集、勤洗手、常通风,保持安全社交距离;关注官方发布的权威信息,不信谣、不传谣。

咸阳市疫情防控指挥部办公室

2022年3月17日

供稿:西安报业全媒体记者 胡毅、裴明

综合咸阳市疫情防控指挥部办公室

甘肃省新冠肺炎疫情防控新闻发布会(第十五场)

11月2日上午,省政府新闻办举行甘肃省新冠肺炎疫情防控新闻发布会(第十五场)。省新冠肺炎疫情联防联控领导小组办公室副主任、省政府副秘书长梁朝阳,省卫生健康委党组成员、副主任、新闻发言人张浩,省医疗保障局党组成员、副局长、二级巡视员谢宝成,省药监局党组成员、副局长杨涛,同时视频连线天水市委常委、常务副市长贾义翔,通报我省新冠肺炎疫情的最新情况及疫情防控工作进展情况,并回答大家关心的问题。

新闻发布会现场

省政府新闻办新闻发布处处长刘晓文主持新闻发布会

主持人

省政府新闻办新闻发布处处长 刘晓文

发布人

省新冠肺炎疫情联防联控领导小组办公室副主任、省政府副秘书长 梁朝阳

省卫生健康委党组成员、副主任、新闻发言人 张浩

省医疗保障局党组成员、副局长、二级巡视员 谢宝成

省药监局党组成员、副局长 杨涛

天水市委常委、常务副市长 贾义翔(视频连线)

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省新冠肺炎疫情联防联控领导小组办公室副主任、省政府副秘书长梁朝阳

梁朝阳:下面,我就全省新冠肺炎疫情防控工作有关情况通报如下:

一、疫情情况

2021年11月1日0时至24时,甘肃省新增本土确诊病例8例,均在天水市。

截至11月1日24时,本次疫情全省累计报告本土确诊病例113例。其中,兰州市68例,天水市23例,张掖市15例,嘉峪关市5例,陇南市2例。

二、患者救治情况

我省113例确诊病例中,106例在兰州市第二人民医院雁滩分院治疗,7例在张掖市第二人民医院治疗。经国家、省、市专家组全力救治, 2例确诊病例已由危重型转为重型,目前没有危重型病例。

三、防控工作进展情况

根据疫情发展形势,精准施策,分类开展防控。兰州市、天水市持续加强重点地区、重点人群摸排筛查,加强核酸检测和流调溯源、社区管控等力度,最大程度遏制疫情扩散蔓延;张掖、陇南、嘉峪关持续加强重点人群筛查管控,严防疫情反弹;其他没有发生疫情的地区持续加强交通检疫、人员管控等措施,严格防范疫情输入。截至11月1日,全省累计完成流调5.24万人次,追踪密接者0.64万人、次密接者3.6万人。其中,兰州市、天水市、张掖市、嘉峪关市、陇南市、酒泉市等6市共追踪密接者0.55万人、次密接者1.75万人。

四、生活物资保障供应情况

省市场监管、商务部门持续加强生活必需品市场供应和价格监测,抽调专门人员到9家大型超市、37家中央厨房及兰州市主要市场蹲点,协调督促企业做好蔬菜等生活必需品的调入、销售、库存和在途运输、稳价等工作。目前,全省“菜篮子”农产品供应充足、品种丰富,肉蛋奶价格平稳。

下一步,我们将根据疫情形势,因地制宜,因时制宜,及时优化调整防控策略,抓紧抓实各项防控措施。同时,我们将着力做好民生保障工作,及时解决好群众关心关注的问题。

当前我省疫情形势依然严峻,在这里,还要提醒大家,关注权威发布,不造谣、不信谣、不传谣,理性储备生活物资,科学安排居家生活,有序参加核酸检测,细致做好个人防护,服从社区管控,主动出示健康码、行程码。

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天水市委常委、常务副市长贾义翔

贾义翔:11月1日,天水市新增新冠肺炎确诊病例8例。截至11月1日24时,累计报告新冠肺炎确诊病例23例。

一、新增确诊病例基本情况

病例16:董某某,女,16岁,现住天水市秦州区精表路。10月31日核酸检测为阳性,经省级专家组会诊诊断为新冠肺炎确诊病例,轻型。

病例17:魏某某,女,15岁,现住天水市秦州区精表路。10月31日核酸检测为阳性,经省级专家组会诊诊断为新冠肺炎确诊病例,轻型。

病例18:董某某,女,18岁,现住天水市秦州区精表路。10月31日核酸检测为阳性,经省级专家会诊诊断为新冠肺炎确诊病例,轻型。

病例19:常某,男,16岁,现住天水市秦州区精表路。10月31日核酸检测为阳性,经省级专家组会诊诊断为新冠肺炎确诊病例,轻型。

病例20:张某某,女,31岁,现住天水市麦积区渭南镇马嘴村。10月31日核酸检测为阳性。经省市级专家组会诊诊断为新冠肺炎确诊病例,轻型。

病例21:张某某,男,40岁,现住天水市麦积区道北街道北山路天乐苑小区。10月31日核酸检测为阳性。经省市级专家组会诊诊断为新冠肺炎确诊病例,轻型。

病例22:胡某某,男,37岁,现住天水市麦积区惠民小区。10月30日在集中隔离点核酸检测为阳性。经省市级专家组会诊诊断为新冠肺炎确诊病例,轻型。

病例23:史某某,女,23岁,现住天水市麦积区新建巷。10月30日在集中隔离点核酸检测为阳性。经省市级专家组会诊诊断为新冠肺炎确诊病例,轻型。

以上8人,均已转至定点医院集中隔离治疗,目前情况稳定。

二、疫情防控工作开展情况

一是全面加快核酸检测。着力提升核酸检测能力,强化人员培训,合理设置采样点布局,同步优化完善核酸检测采样、送样、检测、报告机制,秦州、麦积两区新增核酸采样点150个,共设置采样点572个。统筹用好市内外检测力量,从市内五县向两区调配医务人员520名,平凉、白银市450名医务人员支援天水,截至11月1日24时,两区第三轮大规模核酸采样51.57万人,已检结果阴性19.87万人,待出结果31.7万人。

二是持续开展重点人群流调排查。国家、省上统一调度,增派国家流调专家40人、省内流调专家56人,指导天水快速开展“十同”人员流调排查,第一时间锁定密接人员和次密接人员,极大提高了流调效率。截至11月1日24时,天水市累计追踪密接者1196人、次密接者4426人,全部落实分级分类管控措施,相关区域协查信息已及时发布。

三是集中开展隔离管控。进一步加强集中隔离点管理,规范设置“三区两通道”,强化隔离点外围管控、服务保障和医疗废弃物处理,认真做好人员管控、健康监测、环境消毒、垃圾处置等工作。目前,全市共设置集中隔离点99处、隔离房间7373间;已启用集中隔离点52处、隔离房间5472间。

四是严格落实社会面管控。根据疫情发展形势,及时升级管控措施,以创建无疫小区为抓手,对城区所有小区实行分级、网格化管理,20个封控小区严格做到足不出户、服务上门,1607个管控小区做到足不出小区,其他作为防范小区实行出入证管理。划定社区基础网格1683个,配备网格员2599名,积极做好秩序维护和群众解释工作。

五是全力做好群众生活服务保障和宣传普及。进一步完善市场应急保供机制,加大生活物资供应力度,积极拓展配送渠道,确定配送承担企业、保障供应企业等27家,全力保障封控小区居民正常生活需要。充分利用各类新闻媒体和网络平台,权威解读疫情防控政策,广泛普及疫情防控知识,全面提高全民防控意识和能力。

下一步,天水市将围绕查清疫情传播链、提高核酸检测效率、加强重点人员隔离管控等工作,统筹各方力量、强化责任落实,确保不留死角盲点,全力打赢这场疫情防控遭遇战阻击战,守护好广大群众的生命安全和身体健康。

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省医疗保障局党组成员、副局长、二级巡视员谢宝成

谢宝成:本轮疫情发生以来,省医保局主动担当、认真履职,迅速采取疫情防控医疗保障措施,全力以赴助力打赢我省疫情防控阻击战。主要做了六个方面的工作:

一、紧急拨付救治预付金

10月25日,省医保局会同省财政厅印发《关于持续做好新型冠状病毒肺炎医疗保障工作的通知》,要求各级医保部门紧急拨付救治预付金,实行“先救治、后结算”,确保新冠肺炎患者不因费用问题影响就医、确保收治医院不因支付政策影响救治。截至10月31日,全省医保部门已向承担新冠疫情救治的定点医疗机构拨付预付金2.83亿元。

二、全额保障新冠肺炎确诊患者医疗救治费用

在疫情防控期间,对新冠肺炎确诊患者医疗救治费用实行特殊政策,由医保基金和财政补助共同负担。新冠肺炎确诊患者发生的医疗费用,在基本医保、大病保险、医疗救助等按规定支付后,个人负担部分由就医地财政给予补助,实施综合保障。将异地就医人员(省内异地与跨省异地)和本地参保人员一并纳入医疗费用结算,异地就医确诊患者不需要办理异地就医备案手续,由就医地医保部门直接结算,确保患者及时得到救治。

三、着力保障疫情防控医药物资采购

10月22日,省医保局印发《关于支持疫情防控医疗物资采购保障工作有关事宜的紧急通知》,全力畅通疫情防控医药物资应急挂网绿色通道、简化疫情防控医疗物资阳光挂网申报办理程序、倡导疫情医疗防控物资生产(经营)配送企业共担社会责任,助力新冠肺炎疫情防控重点保供救治药品、疫情防控物资、新冠病毒检测相关试剂保障供应。截至10月31日,全省共有30种319个品规的疫情防控相关药品和1800余种疫情防控物资在省级采购平台挂网,包括防护类产品和消杀类产品,其中紧急挂网12家本省企业64个消杀防护类产品;新型冠状病毒相关检测试剂共有200余个产品挂网,目前均能保障防护和检测的需要。

四、全力保障新冠疫苗全民免费接种

今年以来,省医保局牵头建立新冠病毒疫苗及接种费用保障协调机制,会同相关部门印发《关于做好新冠病毒疫苗及接种费用保障工作的通知》,迅速安排疫苗及接种费用预算56.8亿元,保障我省开展疫苗全民免费接种。截至目前,已会同省财政厅向省疾控中心拨付疫苗费用20.52亿元,向接种机构结算疫苗接种费用2.58亿元。

五、及时下调新冠病毒核酸检测价格

从去年疫情发生以来,先后5次降低核酸检测价格,推动提高核酸检测普及率。2021年10月27日零点起,疾控检测机构、公立医疗机构开展新型冠状病毒核酸检测项目1∶1单样检测最高限价由60元/人次调整为57元/人次,5∶1混样检测最高限价由23元/次调整为22元/次,10∶1混样检测最高限价由15元/次调整为13元/次,同时,通过与核酸检测试剂生产企业开展新冠病毒核酸检测相关试剂谈判议价工作,降低新冠病毒核酸检测成本。

古徽州小吃,每一种都无法抗拒!

徽州,古称新安,自秦置郡县以来,已有2200余年的历史,溯源追本,这里曾先后设新都郡、新安郡、歙州等,宋徽宗宣和三年(公元1121年),改歙州为徽州。

“民以食为天”,历史悠久的徽州,同样也盛产了数不胜数的各类美食小吃,究竟哪种会成为你的心头最爱?接下来,就让我们挨个来“品味”一番吧!

✪黄山烧饼
薄如秋月,形似满月。落地珠散玉碎,入口回味无穷。
徽州独有的烧饼,内馅为梅干菜和肉,好的馅料,会有一定的肥/瘦肉配比。然后放入炭火桶中进行烘烤。
随着温度的升高,内馅的肥肉会随之融化,渗出油来,并沁入如酥状的外皮中。
吃起来会有点微辣,但外皮的酥,内馅的香绝对让人欲罢不能的。

✪五城茶干
五城茶干始创于南宋末年理宗时期。工艺成熟于元代,隆盛于清。
相传乾隆游历江南,品尝到五城茶干时,特在茶干上印下无字印,誉为有口皆碑。
五城茶干因其味咸耐嚼,水分极少,是佐茶佳品,且颜色似茶而得其名。
五城茶干一直秉承百年规则,经过12道严格工序,传承700多年的制作品质。
营养丰富,回味悠长,口感筋道,即可做菜也可做小食,百吃不厌。

✪徽州毛豆腐
毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴,一般叫黄山毛豆腐 或者徽州毛豆腐。简单地烤制或炸制后,做出的菜也是不可多得的美食。

聪明的徽州人通过非常独特的人工发酵方式,将豆类蛋白质转换为多种氨基酸,味道自然就更加鲜美了。 上等的毛豆腐具有毛洁如雪、刀砌似玉、坠地不溢的特点。

最有情趣的吃法是,在街头遇到走街串巷的货郎,一头挑干柴,一头挑毛豆腐,浇上香油,淋上辣椒糊,就着油锅边吃边聊,既鲜美可口,又独具风味。久居外地的徽州人,一说到毛豆腐,就会激起浓浓的思乡之情。

✪徽州裹粽
米粽全国各地都有,但徽州的粽子却独具风味,在包法、形状、内容上都与众不同。
值得一提的是灰汁粽,吃起来特别可口绵软,又便于短期存放,深受食客青睐。粽子原材料大多是自家种的糯米,箬叶又青又大,包的米够多够实惠;还有馅料的赤豆绵沙、鲜肉紧实,粽子才有料。
咬一口,箬叶的清香、糯米的黏糯、鲜肉的咸香,在口中交融。

✪石头粿
石头粿是黄山有口皆碑的传统面食,因为制作中用石头压住,所以称为石头粿。

石头粿的特色在于做饼过程中用的这一器具——石头,形似磨盘,也不完全像,或者说更像一个放大的公章,包好馅的扁平的面馃放在平底锅上,然后如同盖公章似在,压上这块油光滑亮的石头,待面馃发出“嗤嗤嗤”冒油响声,再移开“公章”,翻了面,双面都煎了金黄,诱人的香味已是扑鼻而来,想走也挪不开步了。

发展到今天,石头粿已经有韭菜、豆角、梅干菜、南瓜、粉丝等各种陷儿供你选择喽,舌尖上的美味让你回味无穷。

✪清明粿
年年艾叶绿,年年粿泛香。
“清明粿”,以野生艾草汁拌糯米粉揉成粿皮,包馅捏成圆形或饺子状,皮薄馅多,玲珑剔透、色翠绿,味清香,盎然着春天的气息。

徽州清明粿做法与其他地方的粿品不一样。一是形状,有圆形状,也有饺子形。

二是食材不同,在休宁流口山区至婺源北部一带,喜欢用烟熏过的猪肠、萝卜丝、熏肉为原料,而在屯溪、歙县等地却大多用豆腐、腌菜、春笋的比较多。

✪徽州苞芦馃
手捧苞芦馃,脚踩一炉火,除了神仙就数我。

徽州山区称饼为馃,称玉米为苞芦,此饼用玉米粉为皮面,故名"苞芦馃"。

苞芦馃用山区的山苞芦为主原料制成。山苞芦为山上种植的一种玉米,其味甜清,营养成份高。将山玉米磨成细粉,经细粉箩筛去皮层,和水搅拌煮成糊状,冷却凝固,再用特制的弓刨成薄片,然后将薄片置于竹匾上晒干即成。

食用时,将薄片投入滚油中炸,薄片舒展膨胀上浮,即可捞起。香松脆,宜作茶食及佐餐食品。

✪辣椒粿
秋收之季,休宁板桥农户的菜园地里处处可见火红的大辣椒,此时村农们也开始做起了最爱吃的特色风味小吃——辣椒粿。

它叫辣椒粿,其实更像辣条,

当然它还有个接地气的名字——休宁土辣条。

辣椒粿的制作原料十分讲究,须选用当地特产的土辣椒、老南瓜、糯米粉为主料。辅之以陈香的火腿、当地香料紫苏等。除此之外,还有菜油、生姜、大蒜、食盐。

酷爱美食的板桥人民开始陆续制作辣椒粿,逐渐相沿成俗。

✪挞粿

挞粿是徽州地区最为古老的汉族传统面食之一,挞的意思,指鞭打,拍打,做粿时要把面拍打一下,所以叫挞粿。

另一种说法是,挞和摊音似,做粿要把面摊开,所以叫成挞粿。

挞粿大多用小麦粉、也有用米粉、玉米粉;各种菜蔬均可为馅,比较常见的有香椿、竹笋、豇豆、豆黄、槐树花、马齿苋等。

早在唐代,徽州人远行就会带上挞粿作为干粮,至明清时期,挞粿更是成为徽州人必备的食品,无论是外出经商、求学、上山下田甚至是平日里的早餐,都是徽州人的首选。

✪油辘粉粿

在歙县南乡,有句民谚“油辘粉粿,打三个巴掌都不放”,说的就是接下来要介绍的徽州特色小吃——油辘粉粿。

油辘粉粿,和面是要用老家土产的菜籽油的,当然水也是要加的,因了菜籽油和面的缘故,那油辘粉粿做出来之后,黄橙橙的,色泽诱人。

包好粿,还会在油辘粉粿的外面,撒上几粒芝麻。

那芝麻的香气,混着菜籽油的香味,趁着刚出锅的热乎劲,能令人彻底陶醉其间。

✪徽墨酥

在这“徽墨之乡”的徽州,藏有一款可以吃的“徽墨”茶点,名为“徽墨酥”。其外形酷似徽墨,造型是一般徽墨墨锭的标准尺寸,酥体从外到内乌黑油亮,芳香四溢。

将其命名为“徽墨酥”,一来它属于酥糖类精细糕点,可与徽州原有传统食品顶市酥媲美;二来它外形酷似徽墨,可借徽墨之盛名巧打徽墨酥品牌;三来它有着鲜明的地域特征,可让人一目了然便知道它的产地。

徽墨酥除了好吃之外,由于取料天然,更有补养肝肾,健脑润肺、养血乌发,坚筋骨,防衰老的功效。而且徽墨酥很容易被储藏,放久点也没问题,广受人们欢迎。

徽州,一场不可辜负的旅行。


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