【科学面对脂肪】现代人谈脂肪色变，担心肥胖，担心血脂过高，严格控制脂肪摄入，导致脂肪吃的太少，也会让肠道缺少脂肪的润滑而导致排便困难。

脂肪并非一无是处，也具有重要的生物功能，并能润肠通便，其分解产物脂肪酸还有刺激肠道蠕动的作用。

世卫组织和中国营养学会建议每天摄入25到35克脂肪。正确的做法应该：

拒绝反式脂肪（蛋糕、甜甜圈、人造黄油、椰子油），少吃饱和脂肪（猪牛羊肉、黄油），选择“好的”脂肪。

好的脂肪是指：

单饱和脂肪酸（橄榄油、菜仔油、花生油、红花油）；

多不饱和脂肪酸（鱼、坚果、大豆油、玉米油）。

坚果、种子类食物，例如瓜子仁、芝麻、花生、杏仁、核桃、腰果等，都富含“好的”脂肪，每天吃一小把。这些食物在提供脂肪的同时也可以提供丰富的维生素B1、维生素E等，一举多得。也可以晨起口服橄榄油4ml，每日一次，可起到润肠通便效果。#西安一整形专家在自己门诊整形身亡#

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