重庆社区火锅天花板，累计接待1000万～
在重庆吃火锅，越来越讲究了！不仅对味道要求严，对环境和其他也是好吃狗们的考量标准！！
这家重庆连锁的舒家大院是正宗重庆老火锅，这家店从龙头寺开出的一家店门店，近十年接待了1000万人次的新老朋友，绝对是火锅一条街排队届的扛把子。舒家大院锅底用了非遗传承的手工艺，7月24号即将开业的光环店更是进行了菜品环境的大升级！

这个毛肚和传统的不一样，要大一些；酥肉的口感就像是外婆家的味道脆嫩可口；他们家的鱼摆摆是真大，一整条kun的下锅；冷锅鸭血一定要慢慢蕴；还有嘿多其他的经典菜等你到店品鉴哟！

最值得一提的是，八米超长的小吃台，凉粉凉面、西瓜哈密瓜、麻花小吃……应有尽有，有顾客开玩笑说：“我点两三个菜，免费吃这些就饱了！”
现在光环店还在试营业，基本上天天都是排队，24号开业:全场菜品68折起！ https://t.cn/A6aGJZWJ

#重庆美食# 在重庆吃火锅，越来越讲究了！不仅对味道要求严，对环境和其他也是好吃狗们的考量标准！！这家重庆连锁的舒家大院是正宗重庆老火锅，龙头寺新牌坊都有门店，有十年的历史了。锅底是非遗传承的手工艺，7月24号即将开业的光环店更是进行了菜品环境的大升级！

这个毛肚和传统的不一样，要大一些；酥肉的口感就像是外婆家的味道脆嫩可口；他们家的鱼摆摆是真大，一整条kun的下锅；冷锅鸭血一定要慢慢蕴；还有嘿多其他的经典菜等你到店品鉴哟！

最值得一提的是，八米超长的小吃台，凉粉凉面、西瓜哈密瓜、麻花小吃……应有尽有，有顾客开玩笑说：“我点两三个菜，免费吃这些就饱了！”现在光环店还在试营业，基本上天天都是排队，24号开业后全场菜品68折起！[好喜欢]（图片/松松找美食） https://t.cn/A6aGJZWJ

这几年，重庆小面经营者最大的成就即是开发了生包套装。所谓生包，就是配齐了佐料，面条还是生面状态，拿回家自己煮熟，再配点菜，就是和餐馆里一样的成品了。这种模式在本地服务于懒人，在外地又服务好吃狗，一举多得。其实不难发现，正是生包模式的诞生，才让小面可以形成自己的量化标准，并形成文化输出，与柳州螺狮粉、遵义羊肉粉、兰州牛肉面、日式拉面等等分庭抗礼。