‼️空心菜切忌直接下锅炒，今天教你3个诀窍

空心菜，又叫雍菜、通心菜，是很适合夏天吃的一种蔬菜，性凉，所以在炎热易上火的夏天来吃再合适不过了。其中维生素C、维生素B2、膳食纤维、蛋白质、矿物质等都非常丰富，老少皆宜

空心菜最常见的烹饪方法莫过于炒着吃，炒空心菜似乎再简单不过了，下锅炒熟不就行吗？而事实并非如此，空心菜非常容易发黑，如果方法不得当的话，刚出锅就黑乎乎的，毫无食欲

按照这个方法炒空心菜，谁见谁爱哦
1️⃣把空心菜择好洗净，掰成小段
2️⃣准备一盆水，倒一些白醋，把空心菜放进去浸泡一会，可以避免氧化发黑
3️⃣准备蒜末，干辣椒段，起锅烧油，油要略多一些，油热后倒入蒜末和干辣椒
4️⃣随后就可以倒上空心菜翻炒，切记全程大火，断生之后加入盐、生抽调味
5️⃣快要出锅之前，淋入半碗水淀粉即可出锅
#有机蔬菜##厨房小妙招#

#海南节气说#
立秋

在大家印象里，椰子常被当成休闲果汁来饮用，而海南人的生活里，椰子是日常食用的“蔬菜”。比如，椰肉可直接食用，可榨油，可烤成椰子脆片当零嘴；制成椰蓉后，用处就更广了，煎炒油炸、炒扇贝海鲜、包粿子甜品样样可行；榨成椰浆还可炒菜、煲汤。椰农符叔就说过，用我们的生椰乳炒菜味道很Nice。在快起锅前淋上一圈，翻炒几下，尤其和空心菜搭配味道最佳，简直打开了花式食用新思路，也真是应了那句“万物皆可椰”！

椰子也属于坚果（硬壳果实），富含钙质营养。只用天然果实制作的生椰乳，直接饮用可尝到淡淡坚果香味，这可是经过我们的“自研工艺”激发才有的噢。与同为坚果的咖啡豆咖啡豆搭配尤为美妙，让现萃浓缩的焦香更为凸显，融合出全新口感[哆啦A梦美味]。搭配不同豆子所激起的口感香味都不同，我们的生椰乳适合与中深烘豆子搭配，沁爽顺滑、香气凌人、唇齿留香。虽到了立秋，这个可夏天的尾巴还长着，用一杯“生椰拿铁”来唤醒每天昏昏沉沉的自己吧✌。

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株洲探店|六瑞堂
【油焖虾】价格实惠 虾肉大只 口味十足 丝毫不输夜宵店的小龙虾
【芋蒿煮牛蛙】选用芋头的茎部 晒干腌制过后加入锅中一起煮制 做法独特美味
【脆皮黄瓜】店内配有专门的甩干机处理黄瓜 黄瓜完全脱水后进缸腌制 口感爽脆微酸
【米汤豆角】简单的烹饪手法作出儿时的味道
【伏鸡】“入伏吃只鸡，一年好身体”
【伏空心菜梗】正值空心菜最新鲜的季节 晒干后和辣椒一起炒制 非常的下饭
：天元区长江北路116号劳动局旁
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