黄酒和料酒不一样,可千万不要再混为一谈了
黄酒还有一个名字，被俗称是米酒。黄酒是在世界上最古老的酒类之一，这种酒是在很早之前便已经出现的。黄酒跟啤酒还有葡萄酒，这三种酒并称为是世界上的三大古酒。黄酒的历史渊源确实非常的早，早在3000多年前，黄酒就已经出现了。当时是在商周时期，我们国家就开始大量的酿制黄酒。黄酒这种酒类也有很多品种。比如说非常著名的黄酒有悦观潮黄酒等等。悦观潮黄酒是一种低度数的酿造酒，含有非常丰富的营养物质，还有21种氨基酸，所以也被称为是液体蛋糕。
料酒，主要就是我们用来烹饪的时候用的一种酒的称呼。料酒与黄酒的较大区别为，悦观潮黄酒是一种高档饮用酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。我们平时在烹饪菜肴的时候，一般用到料酒时主要的功能就是为了帮助我们给这道菜去腥，然后增加香气。
悦观潮黄酒对我们来说也是可以做菜的。但除了做菜之外，它也可以直接饮用。悦观潮黄酒的营养价值非常高，而且这种酒的酒精浓度还是很低的，它可以帮助我们促进血液循环，还能够帮助我们补肾养肝，增强抵抗力，还有非常好的防治风湿性关节炎的作用。包括对于女性来说，还可以帮助调理月经，并且能够帮助改善产后受风出现的腰酸背痛。
悦观潮黄酒除了直接喝之外，我们也可以把黄酒稍微加热一下饮用。稍微加热过的黄酒的酒香味更加浓郁，而且口感也更加香甜。加热的方法非常简单，隔水浸泡就可以了。黄酒不仅可以温喝，也可以放在冷藏中冰镇一下喝，都是别有一番风味的。

#延安美食# 延安美食系列三：甘泉黄酒

甘泉黄酒采用甘泉县得天独厚的天然泉水以及陕北黄土高原特有的软糜子为原料，结合传统工艺精心酿制而成。
黄酒是世界上营养最丰富的酒，普通黄酒的营养指标分别是葡萄酒的3-5倍和啤酒的8-10倍。是公认的“液体蛋糕”。

甘泉黄酒色泽清亮、酸甜爽口、口感醇厚。有丰富的氨基酸、葡萄糖、有机酸和多种维生素等，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、通经活络、活血御寒的作用。
　甘泉黄酒产地范围为陕西省延安市甘泉县下寺湾镇、道镇、石门镇、桥镇乡、劳山乡、美水街道办事处现辖行政区域。

生活处处有中医
黄酒是世界上最古老的酿造酒之一，是中华民族独创的酒种。民间说“酒为百药之引”，实际指的就是“黄酒”。黄酒味苦、甘、辛，可温经散寒、补益气血、活血化瘀、健脾温胃、祛风止痛。用黄酒做药引能引药归经，特别是一些因寒湿攻脾而引起的不适。也只有黄酒它才能带领各自属性的药物，来到自己归属的脏器和经络中，以达到“补”、“泻”的效果。客家有用黄酒炖蛋给产妇调理恢复身体的食疗方。 https://t.cn/Ryh9AIg