没想到沈大成翻车了
昨晚特地问了阿姨是否要进冷藏
答今早吃不用
拿出来的时候就觉得药丸
油的啊啊啊啊啊啊啊啊!
烤箱复热
完全没有酥皮了
一坨面……
浪费了内里的肉馅啊
( ´◔‸◔`)

一想到超市卖的都是他家冷冻鲜肉月饼

中央厨房虽好
但是品控这个事情啊~

而且当季吃应景餐食
不就图个新鲜么……
( ・᷄д・᷅ )

月饼榜更新

1.玉佛寺的苏式玫瑰豆沙月饼
2.杏花楼广式奶油椰蓉月饼
3.西区老大房鲜肉月饼
4.杏花楼广式玫瑰豆沙月饼
5.阿腾锡林咖啡奶豆腐月饼
6.新雅广式奶油椰蓉月饼
7.阿腾锡林咖啡芝士月饼
8.功德林苏式玫瑰五仁月饼
9.沈大成鲜肉月饼

从6开始就不建议购买咯
⊙▽⊙

#爆碳水#

【天津最后的渔村:靠海吃海,更要“养海”】
  大神堂,津门第一缕曙光照耀的地方,也是天津至今唯一仍保持传统打鱼作业的的渔村。

  在这个2000多人的小村庄里,传统与巨变并存。

  一早出海打鱼,涨潮回港卖海货,大神堂村的渔民依然保持着传统渔业的诸多风俗。

  大神堂,津门第一缕曙光照耀的地方

  昔日的小渔港如今变身现代化码头;过去身披油布衣、划着小木船的渔民住进楼房、开上了小车……靠海吃海的渔民从“捕鱼达人”变身为“旅游业者”。

  大神堂村民搬进了楼房

  渔船走上了“智慧之路”

  清晨,位于滨海新区的大神堂在曙光中醒来,大神堂的大门上刻着“神港”两个字。这是天津市150多公里海岸线上最后的一个渔村,也是天津的最东面,“津门第一缕曙光”照耀在这里。

  大神堂的大门上刻着“神港”两个字

  每年5月到9月是休渔期,数十条渔船有序地停靠在岸边,有的渔民在梳理修补渔网,有的检查机器设备,休渔期的大神堂码头一片宁静,渔民们休养生息,等待开海的那一天。

  大神堂码头上,一条钢壳渔船在阳光的照射下格外引人注目,这艘船长31米,宽5.7米,是这个码头上最大的船。2021年12月,渔民李永全花费280万元购置了这个新型“重器”。

  “这是探鱼器,利用3D成像技术能直接看到海底有没有礁石、海产品量大不大、自己的网撒在了哪里,如果有断网还能利用探鱼器找回来。这是北斗卫星,遇险时可以发射信号,救援部门就知道你在哪个方位了。” 在驾驶舱里,李永全“讲解”着他的新船,颇为兴奋,数字雷达、北斗卫星导航系统、GPS卫星定位系统,李永全的这艘安全系数极高的渔船走上了“智慧之路。”

  49岁的李永全是大神堂村人,18岁便和父亲开着木质捕捞渔船出海打鱼。大神堂是天津最后的渔村,靠海吃海,捕鱼是大神堂祖祖辈辈赖以生存的方式,但捕鱼太苦,很多村民转做其他行业,目前大神堂还剩下60多条渔船,100多人靠打鱼为生。

  从事了30年的捕鱼生涯,捕鱼的辛苦、危险都是李永全的经历,他曾转行卖过海鲜产品,但在大海上的自由吸引他重回渔民的身份。

  “过去用的是无动力帆船,没有天气预报,只凭指南针出海,必须靠经验看好风向算好潮期,有时风大怕危险,更不敢出海作业,极大地制约捕捞效益。现在渔船安装了先进的卫星导航、通讯系统,在海上还能收听天气预报和预警通知,渔民等于有了‘护身符’。”从最初的小木渔船,到现在的钢制渔船,李永全见证了渔业的巨大变化。

  海洋环境的改善也是吸引李永全坚持下来的原因,常年与大海为伍,李永全切切实实感受到了喜人的变化,“20世纪80年代,渔民出海一趟能捕2000多斤鱼,一斤重的海螃蟹也不稀罕。但是由于海洋污染、过度捕捞,渤海的渔业资源一度减少,渔民出海打捞的鱼虾产量越来越低。”

  靠海吃海,更要“养海”。随着近年来伏季休渔政策的推行,海洋生态得到修复,渔民捕捞量有所上升。“鱼多了、虾蟹多了,休渔才能捕到更多的鱼,现在每次出海都能捕捞1000多斤。”李永全说。

  渔村的昨日

  “我是刘翠波,出海打鱼哥,家在汉沽住,文化了解多。”在刘翠波的抖音主页上,他这样介绍自己。

  57岁的刘翠波可谓大神堂的“网红”,他写渔家故事,拍短视频,教做渔家菜,办渔家故事和汉沽非遗展览,出版《渔民笔下渔家事》《蔡家堡记忆》等多部著作,通过线上线下的方式讲述着大神堂的故事和变化。

  刘翠波自小在渔村里长大,儿时,他走出家门十几步就是海边,游泳、在岸边捉小鱼小虾,刘翠波在海边自由快乐地成长。

  在刘翠波的印象中,从记事起,爸爸就靠用渔具在海边捕捞海鲜养活一家人,“在海边拉网,落潮的时候网里能收获很多鱼虾海鲜。”刘翠波渐渐长大,十几岁开始跟着父亲一起捕鱼。

  出海打鱼很苦。满潮出海满朝归是出海捕鱼的规律,渔民常常在深夜出发,一出海就是几天或十几天,“为了在鱼汛期多捞鱼,一出海就是连轴转,基本上睡不了觉。”刘翠波说,辛苦之外,渔民的“职业病”很多,风湿病、腰腿疼,渔民每天的衣服都是湿答答的。

  虽然辛苦,但那个年代,捕鱼的收益颇丰,“一网子下去最多能捞上千万渔获,一天就能赚几百块钱,那个时候,海面上几百艘船打着灯连夜干,把海面都照亮了。”

  昔日,刘翠波捕鱼的丰收

  “富了海边的,发了摆摊的。”改革开放后,大神堂的名气越来越大,村里的万元户很多,“当时有个笑话,媒婆介绍对象,问对方是想找拿镰刀的,还是拉渔网的,姑娘们都愿意嫁给渔民,那会儿的渔民都能娶到漂亮媳妇。”

  但渐渐的,刘翠波也体会到了海洋环境的变化,由于过度捕捞,大海透支了,刘翠波出海的收获越来越少。“渔船越来越大,渔网越来越细,没过几年,鱼就少多了。”刘翠波说,有时一天捕的鱼几个篮子就装完,最难的时候,连船员的工资都发不出去了。

  “网红”渔民

  我国在东海、黄渤海海域实行全面伏季休渔制度后,大神堂也在悄然发生变化。

  李永全用改善渔具的方式提高捕捞量,坚持以捕鱼为生。

  刘翠波则换了思路,做起渔业旅游。“靠山吃山,靠海吃海,不过要换个吃法。”刘翠波说。

  上世纪90年代,海产品销售、加工业、出海一日游等产业在沿海区域逐渐发展起来,“我们300多户的小村庄,最多的时候开了20多个海鲜餐馆,顾客吃完了去出海游,观光休闲船对游客的吸引力很大。”

  刘翠波简单改造,把自家木船变成观光休闲船,带着游客出海。游客们拼团出海,基本十个人一条船,除了出海,刘翠波还会给游客展示在船上撒网捕鱼的方式,再熬上一条鲜美的海鱼、做上皮皮虾、虾酱炒鸡蛋等渔家饭,让游客体验渔民生活。

  刘翠波带着游客出海

  目前,大神堂有20多条观光船,与其他的观光船相比,在刘翠波的游船上,可以感受到地道的风土人情。“来我船上的很多外地游客,有时候我唱上几句‘渔家号子’,他们都觉得特别有意思。我一直都想把那些老一辈人流传下来的‘渔家谚语’‘渔家号子’传承下去,现在还会这些的太少了,我们不能让传统民俗枯竭了。”

  2017年,天津市政府要求加强对休闲渔业的安全生产管理,统一改造休闲渔船。刘翠波趁着“渔船更新改造资金补贴”的好政策,贷款投资了70万元,让船厂定制了一艘钢制渔船,“这些年国家对渔民的政策真是太好了,要不是有贴息贷款,70多万元的新船我真是想都不敢想……”

  2017年,刘翠波贷款定制的钢制渔船

  刘翠波的生活透着海风,透着民俗,每到鱼汛期,很多人慕名去坐刘翠波的渔船。黝黑的面容、纯正的汉沽方言,笑容里透着朴实,刘翠波成了渔民的“形象代言人”,在渔船上,他给游客讲渔家的故事,故事生动细致,让游客了解渔家的生活。

  休渔期的时候,刘翠波也不闲着,他拍视频讲渔家故事,收集民俗历史,如今,刘翠波的孩子已经成年,没有了生活的压力,他把更多的经历投入收集传播特色渔家民俗文化上。

  休渔期,渔民们修船捕网

  刘翠波说,经历了渤海综合治理带来的变化,曾经的风景回来了,如今的生活有滋有味,这些故事,他们还要讲给孩子们听,一起守护海洋,这个蓝色家园。

  渔民的新生活

  靠海吃海,大神堂有过光辉的历史,也经历了失落。渔民们也意识到,只有让眼前的这片海得到充分的休养生息,才有可能重现往日的辉煌。

  2018年,渤海综合治理攻坚战打响,天津陆海统筹、河海共治,实施了“蓝色海湾”整治修复规划,投放人工鱼礁、增殖放流、禁止非法捕捞等,严守海洋生态保护红线。随着增殖放流和伏期休渔等措施的深入落实,海洋生物资源数量和品种逐渐增多。

  “养海”换回了海洋资源,渔民的思路转变了,有了新想法,纷纷投资水产养殖、开饭店、办冷库、从事海产品加工、水产批发等多种经营模式。

  “客悦居海鲜馆”的老板刘宝菊是大神堂村人,父亲也是当地渔民,刘宝菊成年后在村里的网厂上班。

  十多年前,看到大神堂村的新变化,刘宝菊盖了三间房,办起了这家饭店。“想要吃海鲜的,北京人经常往天津跑,天津人经常往大神堂跑。”“客悦居海鲜馆”离大神堂码头只有100多米距离,开海的季节,渔船每天能捕获新鲜的海鲜,刘宝菊和渔民商定好,渔民会把当天捕捞的海鲜送来,鲜美的海鲜、渔家最传统的烹饪方法,刘宝菊的饭店很是火爆。几年前,刘宝菊又将饭店扩建出10多个包间,“到了开海季,周末或假期都是满的,包间坐不下,我在大厅尽量多摆上桌子,也都坐满了人。”

  刘宝菊经营“客悦居海鲜馆”已经20多年了

  “大神堂村2000多口人,传统的渔民还剩下100多人,60多条渔船,部分村民充实到二产、三产,有的村民干修船,有的干养殖、育苗,还有的村民开起了渔家乐。靠海吃海,大家还是更愿意做和海有关的事情。”大神堂村所属寨上街道工作人员介绍,寨上街现有现代设施渔业繁育养成企业13家,2021年全街渔业生产总值13458万元,其中海洋捕捞收入5634万元,渔业产业转型收入占比远高于传统捕捞收入。

  此外,休闲渔业已成为渔业产业融合发展和绿色高质量发展的重要抓手,对促进乡村振兴战略实施、带动农渔民就业增收发挥了重要作用。大神堂将拟推动大神堂渔港提升改造项目:对大神堂外港进行扩建,将渔港建成集渔船停靠、上水、上油、渔船维修和海上观光旅游于一体的综合性渔港。同时,对内港进行提升改造,发展游客休闲、购物、观光、娱乐等项目。

  根据规划,大神堂和周边几个渔村进行了整体拆迁。村民们通过宅基地换房,以及补贴等政策,纷纷就近搬入了汉沽城区。对于搬迁出来的人们,政府帮着安置就业;放不下渔船的人,继续拿着捕捞许可证,在近海规定的渔业水域捕捞。

  刘翠波从没有想过,自己能住进两室一厅的高楼,社区还有健身广场、小花园。每天晚上,刘翠波都要到小区楼下的健身广场去锻炼身体,“以前住的平房又旧又潮,现在的生活环境这么好,知足着呢。”

  2021年,海洋领域污染防治攻坚的首战告捷,天津近岸海域优良水质比例达到70.4%,在环渤海三省一市中改善幅度最大。水清滩净,鱼鸥翔集,刘翠波说,他看见过白腰杓鹬等临危鸟类在近海岸的潮间带上栖息觅食……
https://t.cn/A6SP9cBa

玩转仲夏不夜渝中!“全球不眠之夜·云端渝中”仲夏文旅消费指南来了

重庆之声8月5日讯 山城仲夏夜,消费好时节。重庆是世界知名旅游城市、国际消费中心城市,作为重庆母城的渝中区,更是凭借独特的山水地理环境和厚重的文化底蕴享誉中外。8月4日晚,“全球不眠之夜·云端渝中”仲夏文旅消费季正式启动,仲夏文旅消费季指南同步发布,邀市民游客畅玩仲夏不夜渝中。

本次活动由重庆市文化和旅游发展委员会指导,渝中区人民政府、重庆日报报业集团主办。

“全球不眠之夜·云端渝中”仲夏文旅消费指南涵盖渝中区的夜间演艺场所、餐饮、娱乐、酒店四个部分,推介重庆“云端之眼”观景台、山城曲艺场、威斯汀云端沙滩派对等“云端”网红打卡地、夜间演艺场所及娱乐方式,集中展现渝中优质文化旅游消费场景,呈现山城独具特色的“仲夏之夜”生活方式和“云端”消费场景。

后续,渝中区还将持续发放价值60万的文旅消费券,从2022年6月6日至2022年9月30日每周五,市民游客都可以通过建行生活APP的主题页面抢券,消费券可在入驻“建行生活”的渝中区域内的景区景点、文创园区、影院剧院、餐饮超市等线下实体商户使用。

近年来,渝中区全面深化国家文化和旅游消费示范城市、国家全域旅游示范区等创建成果,推进“文、商、旅”融合和“产、城、景”一体化建设。全域布局“云端”“江岸”“步道”“洞穴”等特色文旅消费场景,形成了以洪崖洞、十八梯、鹅岭贰厂、山城巷、三层马路、李子坝轻轨穿楼等一批城市文旅地标,打造了长江索道、来福士水晶连廊、重庆云端之眼、WFC观景平台等云端高空消费项目。解放碑—洪崖洞街区、贰厂文创街区、十八梯—山城巷街区入选国家级夜间文化和旅游消费集聚区,成为重庆夜经济的“金字招牌”,渝中区也一跃成为全国夜间文旅消费集聚区最密集的区域。同时,渝中区积极植入艺术展示、文化传播、文化娱乐、文创展销等业态,形成了高颜值夜景、地道美食、文化演艺、时尚购物等渝中城市名片。

(重庆之声记者张婷婷 主办方供图)

附:“全球不眠之夜·云端渝中”仲夏文旅消费指南(部分)

【夜间演艺场所】

国泰艺术中心:文旅演艺地标建筑

推介理由:重庆市首个集“艺术展览、演艺娱乐”为一体的多功能艺术中心。

近期演出:《一个人的莎士比亚》《安德烈·伊万诺维奇钢琴独奏音乐会》等。

重演时代艺术中心:国际化艺术体验

推介理由:重演股份重磅打造的国际化艺术体验中心。

近期演出:儿童音乐剧《青蛙王子》、自制经典童话《卖火柴的小女孩》,多部经典趣味儿童剧轻松搞定孩子假期。

山城曲艺场:传统艺术荟萃

推介理由:始建于1952年,是中国西南地区成立最早南北曲艺皆备的综合性文艺团体。

近期演出:《曲艺综合专场》《民乐专场》《“曲韵”室内乐音乐会》,以及时尚方言喜剧秀《“Fun”言派》

拾楼戏剧空间:戏剧艺术,与世界共享

推介理由:专业戏剧体验空间,致力于打造话剧艺术爱好者的聚集地、都市青年群体的体验地和少儿戏剧艺术的培训基地。

近期演出:中国传统文化推广剧《孔子》

索道喜剧果立方剧场:脱口秀新秀

推介理由:重庆目前唯一一家以单口喜剧为主要表演方式的喜剧厂牌。

近期演出:脱口秀剧场、索道喜剧开放麦、爆梗王大乱斗

逗乐坊春来相声茶馆:相声艺术时尚本土化

推介理由:重庆首个民营相声团体,追求相声艺术的时尚化、本土化。《乡音乡情》获中国曲艺最高奖——牡丹奖。

重庆十八梯渝潮坊剧场:大众社交娱乐目的地

推介理由:致力于将中国传统戏曲、曲艺表演艺术与当代时尚生活方式融合。

近期演出:白天《水煮重庆》,含川剧变脸、本土相声 、戏剧秀、长嘴壶、古法魔术等;晚上《记忆山城》 沉浸式曲艺秀。

戴家巷原声社喜剧小酒馆:笑声从“崖边的盒子”传出

推介理由:重庆首个川渝90后国潮喜剧社,融合传统与巴渝,麻辣味十足。渝派脱口秀、美式小品、近景魔术等,带给观众最沉浸、最新潮、最多元的爆笑体验。

【餐饮】

桥山宴·江景海鲜宴请:独享专属的海鲜姿造餐厅

推介理由:设计理念源于重庆的山城与桥都,用餐时能体验重庆山、江与城的美妙。

重·林国际放题美食餐厅:奢享放题,趣意丛生

推介理由:将山城街头巷尾的烟火气息带到了251米高度的重庆森林,优雅的放题形式,仿如户外野餐般自在悠然。

SKYFIN 天空之鳍全江景无国界料理:美学与时尚

致力于传递食物的美学和时尚的生活方式,坚持每日空运新鲜食材。

Rhapsody·小大董(重庆来福士店):大董子品牌,更轻松大董味

推介理由:具有高级感的蓝调艺术餐厅,渲染先锋迷幻的品牌基调。

解放碑威斯汀酒店-锦肴轩特色餐厅:在半空吃火锅,尽揽重庆胜景

独揽360°山城夜景,透明玻璃观景屋,是无比伦比的云端用餐体验。

【娱乐】

重庆云端之眼观景台:爆款打卡地

推介理由:绝佳的观景位置和酷炫的红色工业风,是当红不让的明星观景台。

来福士探索舱观景台:国内首座横向摩天轮

推介理由:国内首座“横向摩天楼”,通过270°视野欣赏两江交汇美景,漫步云端,感受触手可及的浪漫星河和日升月落。

WFC 会仙楼观景台:传奇之上再造传奇

推介理由:一览绝佳渝中半岛城市景观,独特的玻璃墙面360°鸟瞰新重庆,江北嘴、朝天门、长江索道等知名地标尽收眼底。

山城巷荒野剧场初夏音乐季:热浪一夏,音乐耍水来袭

推介理由:暑假期间,逢周五周六,下午四点到晚上九点半,水球湿身趴、泳池音乐派对,用音乐来一场洗礼。

威斯汀云端沙滩派对:梦幻摩洛哥

重庆天际时尚地标,停机坪搭打造了沙滩派对,分分钟get度假feel。

AK 高空餐派对 KTV:餐玩一体新派潮地

推介理由:将高空、音乐、网红、气氛、美酒、社交相融合的多维空间式酒吧,颠覆传统娱乐ktv模式,倡导全新娱乐品牌理念。

时代天街炫影空间卡丁车:速度与激情

推介理由:装备从赛车、赛道、灯光再到计时器,全是业内最顶级的配置,快来一场速度与激情吧!

【酒店】

重庆解放碑皇冠假日酒店:十字金街上的明珠

推介理由:可远眺蜿蜒的长江和嘉陵江,饱览城市风光。近期特推玩趣夏日活动,品尝夏季限定新品。

国贸格兰维大酒店:旅游出行必选

推介理由:鸟瞰城市繁华和两江夜景,洋溢典雅艺术气息,近期特推“阁·高空自助下午茶”等文旅优惠活动。

重庆丽思瑞凯悦臻选酒店:打望重庆曼哈顿

推介理由:融汇重庆历史积淀神韵与今日魅力,享受别致云端时光。

重庆解放碑威斯汀酒店:魅力网红酒店

推介理由:开业既网红,视野无敌,城中时尚打卡热门地。

重庆来福士洲际酒店:纵览山城,尽阅两江的地标性酒店

推介理由:雄踞朝天门龙头位置,设计融入山、水、桥、船等元素,展现富有张力、引人入胜的豪情杰作。

十八梯璞仕酒店:传递东方山城之美

推介理由:以传递东方山城之美为核心理念,风格独特、艺术气息浓厚的山城文化主题酒店。


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