#寻味武汉# ????【辣子炒鸡】鸡腿洗净后切成块，干红辣椒切成段;烧热一锅水，将鸡肉放入热水中焯一下，出锅，控干水;锅中烧热油，油量比平时稍多一点;放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香;放入鸡肉放入迅速翻炒，放入少许味极鲜或老抽，撒一点料酒;不断的翻炒，放适量的盐;炒至鸡肉紧实发干;出锅后撒少许白芝麻和葱末。
最近买的生蚝感觉品质都不错的说，来发个简单又好吃的小食谱，周末没事可以试试。分享【蒜蓉蒸生蚝】做法：1.新鲜生蚝刷洗干净，撬开。（买的时侯问一声啊，如果摊主能帮撬，要不然，就得准备好使出吃奶的力了）2.取出蚝肉，放点点柠檬汁和胡椒粉稍微腌一小会儿。3.剁多一些的蒜蓉，然后把葱切末。 ...展开全文c
清淡豆腐虾仁
1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。 https://t.cn/RJLW9qu
1. 嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻。
2. 虾去虾头虾线洗净， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味。
3. 锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、耗油和盐翻炒。
4. 再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。 https://t.cn/RJLW9qu
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