广东名酒《梅鹿液》

梅鹿液的工艺特点主要有：酱香、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏；发酵时间长（周期一年）、储存时间长（最少储存3年才勾兑出厂）；八次蒸馏，七轮取酒，储存酒度53度—55度，分级分轮、不同质量不同轮次储存。                               
一般投料是在农历九月初九重阳节，生产梅鹿液共两次投料。 https://t.cn/RJ2Ip0e

二月春风似剪刀，剪断了出门踏青的念头。向往那烟花三月的扬州，期待四月芳菲尽之前，来一趟说走就走的旅行。江城五月落梅花，相约西湖六月中，赏荷。七月雀桥来相会，八月中秋共赏月，九月重阳齐登高，金秋十月菊花会。江城山寺十一月，北风吹沙雪纷纷。江南冬十二月，溪上梅三两花。是日，#2月29日##2月，再见# 。

#木空酒语[超话]##读书# 【 仫佬族“重阳酒”脾气大，十个就有九个酣醉】

“重阳酒”，是仫佬族最喜欢的传统饮料，也是用以敬飨宾客的礼物。

每年农历九月以后，如果去仫佬山乡，好客的仫佬族兄弟非把你灌醉不可。

醉了不要紧，主人自有解酒的妙方，那就是门背后的酸坛。仫佬人腌制的酸品，甜、咸、酸、辣，异香扑鼻，是酒后的最好食料。喝完酒，再吃上一小碟酸品，确有解酒驱乏之效。

关于"重阳酒"，有个传说。

有一年秋旱，山上的树叶干枯了，地里的庄稼烧焦了。重阳这天，仫佬山寨突然来了个衣衫蓝缕的外乡人，只身到村子里来找水喝。

好心的仫佬人，把自己剩下的最后一瓢水，拿出来给他喝了。喝完水，外乡人话也没说一句，把随身带的一只水壶，往桌子上一搁就走了。

仫佬人便追上去：“水壶，你的水壶！”

说来也奇怪，随着喊声，远处飘来了一团黑云，那人消失在黑云中不见了。

仫佬人回来打开水壶，里面装满了一壶酒，便一个传给一个，每人喝了一口。

酒还没有喝完，雷声震天，倾盆大雨哗哗地落了下来。庄稼得救了，获得了好收成。于是家家户户熬酒设宴庆祝，后人把这酒称做“重阳酒”。

以后，每年农历九月初九这一天，仫佬山乡家家户户，都选一石最好的糯米来做“重阳酒”。

“重阳酒”酿制季节比较凉爽，加上选择优质糯米，酒味特别香甜爽口。

酿制“重阳酒”时，如果喜欢吃酒娘，留待春节后再煮熬也无妨。假如宾客临时光顾，尚可取酒娘待客。取酒娘后，只要把些米汤倒入发酵缸内，加上少许生酒曲，数日后，又可以交替吃酒娘。

经过煮熬的水酒，又别具风味。这种酒的度数不高，很好喝，开始感到味美可口，后来觉得浑身舒服，再喝下去就要一醉方休了。

外乡人没有领略过。“重阳酒”的脾性，初次喝了“重阳酒”，十个就有九个酣醉。#木空不空[超话]#