有个朋友老家刚好在神农架附近,跟我说这边有种空心李很好吃,老实说一开始我不信,路边遇到了,老板说可以尝一个才发现看着酸唧唧吃起来却是甜蜜蜜。老板的摊子上还有卖橘子的,这个季节竟然有橘子了,我知道宜昌产橘子倒是不知道这边也有。我又怀疑这个橘子会酸,老板打包票说不酸,但是这个也不好尝人家的,只买了两个,回来一尝确实不酸但也确实一般。
【雷盛梅多克红酒,明明是红酒却有奶香味?我不信】雷盛梅多克红酒,明明是红酒却有奶香味?我不信
听说,雷盛红酒有一款来自法国波尔多地区梅多克产区的红酒,明明是红酒,却有奶香味?
有一个众所周知的事实,综合评价一款红酒是否出色,酒内的各种物质是不是平衡地呈现出来,没有哪一项更突出、或是尤为尖锐,那么这就是一款优秀的红酒了。
而在这之中,红酒中各种的酸,和单宁,就是形成一款红酒风味的重要组成部分。红酒中的酸,又有两个主要的大类,即葡萄果实本身的酸,以及在酿造的过程中所产生出来的酸。它们都是红酒结构的重要组成部分,既可以形成清爽的口感,也可以令果味和酒中的糖分平衡。
而对于像雷盛899这样的红葡萄酒来说,红酒中还有一个重要的成分,那就是酚类物质。单宁即包括在其中。
酚类物质包括了单宁和色素。在酒液与葡萄果渣互相接触的过程里,在果皮、果梗和籽中的单宁,就被渐渐地析出并溶解到了酒液中。单宁,可以影响酒的结构感和几乎全部的成熟特性;色素,则基本全部来源于果皮,是主要影响酒液颜色的因素。
既然无法从“理性”上找到雷盛899有奶香味的证据,最直接的方式,我只好尝一尝,用感官来寻找了。一喝之下,果然——从法国波尔多地区梅多克产区直采进口的雷盛899,果然拥有直接令人“一口定情”的魅力。不仅拥有独特的奶香气味,入口后更有浓厚的巧克力味道,说是瞬间沦陷也不为过了。这样的梅多克红酒,你也一定要来试试!
圈内的资深红酒达人们,都说这款雷盛899一口定情,喝了就会爱上!雷盛899一口定情的传说,听了还真让人心痒痒。就抱着要对雷盛899一口定情的探索心理,我对这款雷盛梅多克红酒有了全方位了解。
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而在这之中,红酒中各种的酸,和单宁,就是形成一款红酒风味的重要组成部分。红酒中的酸,又有两个主要的大类,即葡萄果实本身的酸,以及在酿造的过程中所产生出来的酸。它们都是红酒结构的重要组成部分,既可以形成清爽的口感,也可以令果味和酒中的糖分平衡。
而对于像雷盛899这样的红葡萄酒来说,红酒中还有一个重要的成分,那就是酚类物质。单宁即包括在其中。
酚类物质包括了单宁和色素。在酒液与葡萄果渣互相接触的过程里,在果皮、果梗和籽中的单宁,就被渐渐地析出并溶解到了酒液中。单宁,可以影响酒的结构感和几乎全部的成熟特性;色素,则基本全部来源于果皮,是主要影响酒液颜色的因素。
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