溜达七八公里后觅食。最近忽如杀猪季到来的开了很多家猪杂粥,寻了最近的一家。肉很新鲜,店家说每天五点杀的猪。粉肠生肠肝心肾以及各种部位肉品类齐全,调味就是姜丝盐酱油加花生酱,明档厨房看起来干净整洁。虽然店面简陋价格便宜,品质可比预制菜冻品为主的很多饭店强多了。
二级动不动会炒预制菜,按人类越来越不能自理的尿性,市场广且深。可是真的不爱,中国人的味觉里总有对新鲜的渴求,对丰富的探索。口腹之欲外,还有文化和基因里的一点点残留。

【十问柠檬水】

随着天气越来越热,人们对于柠檬却越来越喜欢,最受欢迎的莫过于柠檬水了,不过对于柠檬水,大家一定还有不少疑问,今天挑十个问题来解答一下。

问:泡多浓才叫柠檬水?

答:一定要淡,不加糖能量低。

柠檬水,是非常非常淡的,属于只有一点柠檬香味的饮品。它绝对不是柠檬汁饮料,没有很明显的酸味。这一点务必要弄明白,否则后面各个问题的答案就不一样了。

喝柠檬水是为了补水,不是为了自制甜饮料。和白开水相比,柠檬水因为多了那么一丁点柠檬味道,显得更清新、更好喝一点。

柠檬泡水一定要淡。一片带皮柠檬要泡一扎水,能倒3-4小杯。一个大柠檬可以泡5-7升的水,足够一个人喝两三天的。

这样的柠檬水没有很浓的酸味,不加糖或蜂蜜即可饮用,所含能量几乎可以忽略不计,可以算是零卡饮料了。

问:柠檬水怎么泡?热着还是凉着喝?

答:不去皮、但最好去籽,推荐先热水泡再晾凉。

泡柠檬水时,切的柠檬片一定要连果皮一起切,因为皮的部分含类黄酮更高,柠檬精油也主要在皮里面,是柠檬水淡淡香气的来源。切片一定要薄,薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬的种子中含有非常苦的柠檬苦素。籽切开之后,就会把强烈的苦味释放到水里,所以泡的时候最好去掉籽。

先用热水泡,然后晾凉,再冷藏一下,可以达到最佳的香气和口感状态。这是因为,热水能更好地提取出柠檬皮中的香精油。但是,热的时候酸和苦的风味也会稍微重一点。晾凉之后喝,味道会更为清雅宜人。

问:热水会摧毁柠檬中的维生素C?

答:柠檬维C含量比想象的低,且维C在酸性条件下耐热性好。

实际上,泡柠檬水并不是为了喝大量维生素C。柠檬的VC含量比很多人想象中要低,只有30-50毫克/100克,和普通绿叶蔬菜的水平差不多。既然绿叶菜我们都能扔进锅里炒、煮,为什么柠檬不能泡在热水里呢?小白菜、圆白菜、芥蓝、青椒、菜花等日常蔬菜,才是维生素C的主力来源。虽然加热烹调会损失维生素C,但如果你做好马上吃的话,损失也不过是一半左右。

由于柠檬的酸性较强,而VC在酸性条件下耐热性较好,没有想象中那么容易损失,泡柠檬片的水温度高于60摄氏度也完全没问题。

问:一天用不完的柠檬怎么存?

答:可用保鲜膜包上,柠檬就算表面变干内部仍然多汁。

柠檬果实的储藏性相当好,柠檬久存的问题主要是表面变干,但干了之后仍然可以用,内部仍然多汁,放一个月都没问题。切片后没用完的柠檬用保鲜膜包上,在冰箱冷藏室的保鲜盒里放两三天,是没问题的。

这是由于柠檬酸度很大,大部分微生物往往知难而退。只有霉菌还想进攻它,但在pH3以下的条件下,霉菌长得也比较慢,两三天不足以让它们在柠檬表面上长出菌落来。

柠檬干也可以用来泡水,但因为皮的香气已经失去,维C也有损失,但仍然可以用来做柠檬茶,提供柠檬酸和钾元素。

问:胃病患者不能喝柠檬水?

答:还不如可乐之类的饮料酸性强。

有人说柠檬水酸性太强会刺激胃,胃酸过度和胃食管反流的人更不能喝。

但实际上,如果用一片柠檬来泡一大瓶水,泡出来的柠檬水味道很淡,根本没有可乐之类甜饮料那么酸,也不至于会造成胃溃疡——又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右,和可乐相当)。

胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝,因为少量的柠檬酸是有利于胃黏膜修复的。对于消化不良者来说,在淡柠檬水中加薄薄一片姜,佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处。

问:减肥的人适合柠檬水吗?

答:不加糖的话是不错的饮料。

对减肥者来说,淡柠檬水是个不错的饮料,柠檬的含糖量仅有0.5%左右,还不到草莓的十分之一。按我国营养标签法规,低于0.5%的含糖量,就可以合法标注为无糖。

酸味的食品,配上一点糖,总是会令人特别着迷,柠檬水也一样。凉的柠檬水加一点蜂蜜,会感觉特别清凉解渴。

有甜味的柠檬水如果按5%的糖来算,一纸杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量 40千卡,如果喝两杯,就相当于吃1/4碗米饭。所以需要控制体重的人还是需要限量的,不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。

问:柠檬水适合痛风患者饮用?

答:不加糖的淡柠檬水适合喝。

柠檬水中的主要成分是柠檬酸、钾、维生素C和一些多酚类抗氧化物质,以及微量的柠檬精油。

含钾这一点对于痛风和高尿酸血症患者特别有好处,因为钾有利于让尿液呈现碱性,此时尿酸较容易被身体排除,可以减少痛风发作的危险。维生素C和多酚类抗氧化物质都有利于降低炎症反应,这对于痛风患者也是一个优点。

痛风患者需要大量喝水,以便稀释尿液,排除尿酸。而淡柠檬水是补水的好选择,对很多人来说,比喝白水更容易喝进去。

所以,不加糖的淡柠檬水非常适合痛风和高尿酸血症患者。只是必须泡得够淡,不要加糖。加糖就是甜饮料,甜饮料促进内源性尿酸合成。

问:淡柠檬水适合肾结石患者饮用?

答:柠檬酸有利于肾结石的预防。

有人说柠檬水不能和富含钙的食物一起吃,钙和柠檬酸会结合成沉淀,甚至在体内生成结石,肾结石患者不能喝,这可就是谣言了。

柠檬酸钙微溶于水,似乎不高,但柠檬酸钙却是制作钙片的良好材料,因为它不需要胃酸帮忙就能被人体吸收。

实际上,柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石,相反,柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的。研究证明摄入柠檬酸有利于肾结石的预防,甚至柠檬酸钾已经用于肾结石的治疗当中。

同时,为了预防尿液浓缩,结石复发,肾结石患者也要多喝水。所以,结石患者适合喝淡柠檬水。

问:高血压和糖尿病患者都适合喝柠檬水?

答:适合,不含咖啡因、没有单宁物质,不影响吸收。

不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质,很适合高血压、冠心病和糖尿病患者等慢性病人日常饮用。

钾能够对抗钠的升压作用,类黄酮有利于胰岛素敏感性,维生素C对血脂代谢也有帮助。不过这些成分的含量都不太高,所以并不能认为柠檬水有什么治疗效果。

最关键的是,它不提供糖,也不提供钠,热量可忽略,用来替代甜饮料是非常好的选择。

和茶相比,淡柠檬水的抗氧化性质虽低一些,但因为它不含有咖啡因,没有那么多单宁物质,不影响消化吸收。

问:可以用其他水果泡水喝吗?

答:大部分水果都比柠檬含糖量高。

各种水果都可以加到水果茶里,但它们比不上柠檬——因为它们都含有较多的糖。

一旦泡水,糖被稀释,就会觉得不好喝了。只有柠檬水,本来就不甜,所以泡淡点可以直接喝。总之,那些喝白开水觉得淡而无味,又不爱喝茶或对咖啡因敏感的人,不妨试试淡柠檬水来替代甜饮料。但千万不要把柠檬水变成“泡柠檬+糖”的组合!

(中国科协聘科学传播首席专家)

#阴阳师手游[超话]# 恭喜修子哥拿崽战第一!从开服一直到现在 鼠陪我已经五年了 虽然还是很菜并且时常为逆子生气并且想退游但还是坚持到现在…
说实话在海国京线都决战以后以后对各种式神和活动都仅仅保有了有限的热情 虽然每个都依然是亲儿子亲女儿但失去了很多刚开始的热血感 直到天域剧情上线。
永远喜欢修子哥!修子哥世一!


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • ❗️❗️如果只求兔兔卻不给胡萝北,这么多兔兔怎么能够快乐长大?❗️❗️如果只求兔兔卻不给胡萝北,这么多兔兔怎么能够快乐长大?
  • 有的时候,很多事情根本无法解释清楚,你要做的就是跟随你的内心,并祈祷自己做出的选择是正确的[挤眼][求脱单][烟花]有的时候,很多事情根本无法解释清楚,你要做的
  • 今天七夕,我出息了,顶着个韩国大妈头就出门了,定睛一看,街上真的找不出几个比我胖的女生,呜呜呜,我要减肥!(๑•̀ㅁ•́ฅ)兵荒马乱的七月结束了-好像只休息了一
  • 看到金喜爱的新戏《The Dinner》9月底杀青,拍了有三个月了吧。原著是荷兰作家赫尔曼·科赫的畅销小说,2011年就由上海文艺出版社引进过,中文简体版书名叫
  • ”✈️《旅行》:川本喜八郎的第一部剪纸动画,开头结尾的真人部分引用苏轼,中间的动画场景则完全是一场超现实想象,可以看到达利和维也纳奇幻画的影子,以及埃舍尔(详见
  • 这五大敌人都来自人之内心,所以克服它们很不容易,人只有摆正自己心态,你便会在一个愉悦轻松的环境中生活、你感觉到每天都阳光灿烂,从而能完全地放松身心,享受那美好的
  • 】6“首先说,我遇到和家猫相似/一样的模型时,无论是‘好耶’也好,‘咯噔’也罢,我是做不出来跑过去说‘哎呀,好像呢’这种莽撞且有可能冒犯的行为的。看了你的“主观
  • 宅男女神周韦彤一个月狂减25斤,自曝其中14天只喝水维持消耗......[扶墙R][扶墙R][扶墙R]今天一大早,超燃君就被这条热搜吓到了好家伙,又是一起女明星
  • 11.23日Ld昨天就在有意无意提醒我了,说明天是个好日子哈哈哈哈哈!2022年11月23日我23岁生日[太开心][太开心][太开心],真是个好日子[嘻嘻]很开
  • 市委、市政府始终和广大市民站在一起、想在一起、干在一起,已经安排“三长五员”等力量下沉防控一线,全面摸排常住人口基础信息,掌握空巢独居老年人、困境儿童、孕产妇、
  • 这两句将“残花”与“垂杨”并提,表现春末特有的景色;由花开到花落,都是悄悄地没人注意,只有柳条还在随风轻摆,这是静中见动;一“自”字写出四周无人的寂寥况味,用来
  • 这也解释了为什么机床对后援会的质疑保持装死的态度,不敢回应只敢反复修改黑粉的微博资料,让粉丝增加猜疑,殊不知你黑粉也好,红粉也罢,鸭粉只认一个郭颖,新号@门前大
  • 希望一切都赶紧好起来,到时候我约你干饭啊[心][心][心]#安静公主# [哇]#安静公主1118生日快乐# 我的小宝 生日快乐呀陪你过的第二个生日啦[哇]但愿这
  • 权重股经过一轮反弹后,现在有调整的需求,尤其是银行股,60分钟的顶背离是非常明显的,不过最大的安慰就是今天的回调没有放量,他跟中字头不一样,不需要太多的市场人气
  • 感觉又‮换要‬个新投影仪‮,了‬现在这个4K画质的‮还话‬是不太行,‮时平‬看电影的话‮可还‬以,用PS5玩游戏的‮还话‬是差‮点了‬。官网预订‮到不‬怕什么嘛
  • 以前,在纯电市场中,品质高的不便宜,便宜的没体验性,导致很多消费者犹豫不决。目光来到侧面部分,KiWi EV使用了大量的流线型设计,再加上隐藏式门把手的配备,既
  • 周一太忙啦 早上起床开始忙活一头两用单位领导疯狂催促老爹这边资料员搁家出不了门我就担起了他们的责任今天电话不断,工程量清单由于之前的资料员没整理好导致在我手上一
  • 对于本身干燥的皮肤你可能会有不少面霜作为封闭补充油脂,但真正做到这些要素的产品好像真没那么多。后者则是运用资生堂的Aqua in Pool加持,其他技能点分配给
  • 湖边来赏荷的人都是形色匆匆,少有走到近旁细观的,怕晒。#一条plog告别七月#计划赶不上变化的一个月月初送娃回老家的时候还想着能让她在家住到8月底开学呢 又没撑
  • 图片盼盼发的动态虽然地址显示是日本,但是本人澄清是在长沙,看来颖宝跟闺蜜是在长沙相聚的。香山革命纪念馆2022年6月5日#北京城市服务台##疫情防控海淀在行动#