【美食带你游安徽 | 亳州牛肉馍：早餐里的“烟火气”】https://t.cn/A6XKCnmO
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
一方水土养一方人。地处皖北的亳州，当地人最爱的牛肉馍，体现的不仅是当地独特的口味，也体现了当地人的粗犷豪放。
一次去亳州出差，听说当地的牛肉馍很有特色，我便来到一个做牛肉馍的摊点前，豪放地喊了一声：“老板，给我来一个牛肉馍。”正在忙活的老板头也没抬的反问了一句，“你几个人吃，确认是要一个？”
原来，这牛肉馍个头硕大，料足油大，一般是切成小块卖。如果是买一个，10个人也未必吃得了。因为这次尴尬的遭遇，我便对牛肉馍有了深刻的记忆。
在亳州市，牛肉馍，是游子心中的成长回忆、是在清晨里唤醒城市的“烟火气”。
和大家对“馍”的传统印象不同，亳州牛肉馍的外形更像是一张大饼，与其他地方的“馍”大都是蒸出来的也不同，亳州牛肉馍是靠油煎，并且里边还是美味的牛肉粉丝馅儿。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊介绍说：
亳州的牛肉馍是采用当地精选的黄牛肉配上当地纯红芋的粉条、葱、姜等各种材料制作而成的。做牛肉馍要用一斤和好的面，包基本上9斤左右的馅，把它做成一个大约直径四五十公分的饼，厚度在四五公分左右，然后把它放在锅里边，小火细炕，要炕30~40分钟，把它炕得颜色金黄，外酥里嫩。
亳州是曹魏故里，也是道源圣地，每年来这里旅游的人络绎不绝。到了亳州，游客们总会在清晨去吃上一块地道的牛肉馍，然后攒足了劲儿，把亳州的景点挨个看个遍。
关于牛肉馍的起源，中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖介绍说：
牛肉馍它是少数民族最早研制的一种食物，或者是逐渐形成的一种食物，亳州自元代开始，元代延祐四年的时候，在亳州西关这一带有很多的回民在这里形成了聚集区，回民在日常生活上喜欢吃牛羊肉，有很多的大块的牛肉会被卖掉，但是一些小块的牛肉，细碎的牛肉，他们又舍不得扔，牛肉馍它主要的原材料是碎牛肉和红薯粉丝、面粉以及葱，在一起逐渐的做成了这样一个牛肉馍。
亳州市地处皖北，以面食为主，当地盛产的小麦、红薯、黄牛肉以及各种中草药，在牛肉馍中都有体现。李丹崖说：
亳州是黄牛的主产区，它曾经被誉为黄牛金三角，因为牛肉馍主要食材是牛肉，黄牛主产区在这儿，对它来说是一个原材料上的便利。另外亳州它还是中原粮仓，因为很多的小麦、红薯等这个农作物为烹饪牛肉馍提供了便利。还有在牛肉馍的佐料上，因为亳州市自古以来它都是药都，很多药食同源的这些中药材的原料呢，它又是烹饪食材的这些香料，所以说他又为牛肉馍在厚度上增添了一些内容。
李丹崖说，因为吃牛肉馍特别能“抗饿”，通常清晨吃上一块，到正午时分也不会感觉到饿，当地人就把这更多的时间用到辛勤的劳作上，只争朝夕地去耕耘，换取一季的丰收。所以，外皮酥脆、内心飘香的牛肉馍，也承载着皖北地区劳动人民的勤劳美德。
在亳州，每个清晨，全城都飘着同一种香味，那就是牛肉馍的香。卖牛肉馍的早餐铺门前，总是排了长长的队伍。只见店主双手飞快地在平底锅中飞旋，牛肉馍被熥得双面金黄，而后两只大刀抄起来，往案板上一甩，啪，牛肉馍的焦酥表皮已经让人禁不住垂涎。
刚出锅的牛肉馍，被咔嚓咔嚓地沿着“圆心”切开，露出充满诱惑的牛肉粉丝馅，排队的食客你要一块儿，我要一块儿，三下五除二，一锅牛肉馍就被抢个精光。咬上一口，外表的酥皮混合内里的粉丝和牛肉，松软细腻却又有嚼劲，再配上一碗当地特有的“马糊”和特产的蒜头，大家就这样，用一顿早餐，开启一整天的美好。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊说：
亳州的牛肉馍，当地人一个非常喜欢吃的早餐，基本上每天早上都排着长长的队，每当外地来朋友，我们亳州人基本上都要把他带到店里来尝一下我们当地的牛肉馍。每当节假日的时候游客非常的多，有句话就是，来到亳州不吃牛肉馍就等于没来过亳州。
来到古城亳州，不得不看的是花戏楼，不得不吃的是牛肉馍，那么，在哪里能吃到正宗的牛肉馍呢？中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖说：
到亳州来旅行的话，可能要起得早一点，一般情况下是6点多开始，甚至是更早的时间牛肉馍店铺已经开始营业了，吃牛肉馍主要是在亳州的西关区域，亳州人称之为老城的西关那块，包括北关历史街区吃牛肉馍。
人间烟火气，最抚凡人心。早餐体现着一个城市最具象的生活状态，亳州这座城市最初的模样就悄悄的藏在这一间间卖牛肉馍的早餐铺子里。当地有这样一句俚语“天上日头，地上牛肉，做成馍馍，吃出奔头”。在亳州人看来，美食中蕴含着美好的愿景，吃牛肉馍，就是享受手边的光阴，能吃出好彩头，也能吃出好奔头。
当亳州这座古城在清晨第一缕曙光中醒来，盈盈的早点热气，把整个北关历史文化街区笼罩在一片诱人的氛围里。当你想到保存完好的明清建筑花戏楼去看精美绝伦的雕刻艺术的时候，当你想潜入亳州古城地下去钻一钻三国时期的曹操运兵地道的时候，当你约好了几位客商准备转转全国最大的中药材市场之一的亳州中药材大市场的时候，建议你先去亳州北关名吃街，叫上一份牛肉馍，搭配一碗热气腾腾的“马糊”，体验一下这纯正的亳州味道吧！
“讲好徽风皖韵故事，弘扬优秀传统文化”。安徽省文化和旅游厅与安徽广播电视台经济广播联合推出“听故事、游安徽”系列之三“美食带你游安徽”，邀您共品“皖美好味道 百县名小吃”。
一方水土养一方人。地处皖北的亳州，当地人最爱的牛肉馍，体现的不仅是当地独特的口味，也体现了当地人的粗犷豪放。
一次去亳州出差，听说当地的牛肉馍很有特色，我便来到一个做牛肉馍的摊点前，豪放地喊了一声：“老板，给我来一个牛肉馍。”正在忙活的老板头也没抬的反问了一句，“你几个人吃，确认是要一个？”
原来，这牛肉馍个头硕大，料足油大，一般是切成小块卖。如果是买一个，10个人也未必吃得了。因为这次尴尬的遭遇，我便对牛肉馍有了深刻的记忆。
在亳州市，牛肉馍，是游子心中的成长回忆、是在清晨里唤醒城市的“烟火气”。
和大家对“馍”的传统印象不同，亳州牛肉馍的外形更像是一张大饼，与其他地方的“馍”大都是蒸出来的也不同，亳州牛肉馍是靠油煎，并且里边还是美味的牛肉粉丝馅儿。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊介绍说：
亳州的牛肉馍是采用当地精选的黄牛肉配上当地纯红芋的粉条、葱、姜等各种材料制作而成的。做牛肉馍要用一斤和好的面，包基本上9斤左右的馅，把它做成一个大约直径四五十公分的饼，厚度在四五公分左右，然后把它放在锅里边，小火细炕，要炕30~40分钟，把它炕得颜色金黄，外酥里嫩。
亳州是曹魏故里，也是道源圣地，每年来这里旅游的人络绎不绝。到了亳州，游客们总会在清晨去吃上一块地道的牛肉馍，然后攒足了劲儿，把亳州的景点挨个看个遍。
关于牛肉馍的起源，中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖介绍说：
牛肉馍它是少数民族最早研制的一种食物，或者是逐渐形成的一种食物，亳州自元代开始，元代延祐四年的时候，在亳州西关这一带有很多的回民在这里形成了聚集区，回民在日常生活上喜欢吃牛羊肉，有很多的大块的牛肉会被卖掉，但是一些小块的牛肉，细碎的牛肉，他们又舍不得扔，牛肉馍它主要的原材料是碎牛肉和红薯粉丝、面粉以及葱，在一起逐渐的做成了这样一个牛肉馍。
亳州市地处皖北，以面食为主，当地盛产的小麦、红薯、黄牛肉以及各种中草药，在牛肉馍中都有体现。李丹崖说：
亳州是黄牛的主产区，它曾经被誉为黄牛金三角，因为牛肉馍主要食材是牛肉，黄牛主产区在这儿，对它来说是一个原材料上的便利。另外亳州它还是中原粮仓，因为很多的小麦、红薯等这个农作物为烹饪牛肉馍提供了便利。还有在牛肉馍的佐料上，因为亳州市自古以来它都是药都，很多药食同源的这些中药材的原料呢，它又是烹饪食材的这些香料，所以说他又为牛肉馍在厚度上增添了一些内容。
李丹崖说，因为吃牛肉馍特别能“抗饿”，通常清晨吃上一块，到正午时分也不会感觉到饿，当地人就把这更多的时间用到辛勤的劳作上，只争朝夕地去耕耘，换取一季的丰收。所以，外皮酥脆、内心飘香的牛肉馍，也承载着皖北地区劳动人民的勤劳美德。
在亳州，每个清晨，全城都飘着同一种香味，那就是牛肉馍的香。卖牛肉馍的早餐铺门前，总是排了长长的队伍。只见店主双手飞快地在平底锅中飞旋，牛肉馍被熥得双面金黄，而后两只大刀抄起来，往案板上一甩，啪，牛肉馍的焦酥表皮已经让人禁不住垂涎。
刚出锅的牛肉馍，被咔嚓咔嚓地沿着“圆心”切开，露出充满诱惑的牛肉粉丝馅，排队的食客你要一块儿，我要一块儿，三下五除二，一锅牛肉馍就被抢个精光。咬上一口，外表的酥皮混合内里的粉丝和牛肉，松软细腻却又有嚼劲，再配上一碗当地特有的“马糊”和特产的蒜头，大家就这样，用一顿早餐，开启一整天的美好。亳州西关洪健牛肉馍店老板王磊说：
亳州的牛肉馍，当地人一个非常喜欢吃的早餐，基本上每天早上都排着长长的队，每当外地来朋友，我们亳州人基本上都要把他带到店里来尝一下我们当地的牛肉馍。每当节假日的时候游客非常的多，有句话就是，来到亳州不吃牛肉馍就等于没来过亳州。
来到古城亳州，不得不看的是花戏楼，不得不吃的是牛肉馍，那么，在哪里能吃到正宗的牛肉馍呢？中国作家协会会员、亳州市作家协会副主席李丹崖说：
到亳州来旅行的话，可能要起得早一点，一般情况下是6点多开始，甚至是更早的时间牛肉馍店铺已经开始营业了，吃牛肉馍主要是在亳州的西关区域，亳州人称之为老城的西关那块，包括北关历史街区吃牛肉馍。
人间烟火气，最抚凡人心。早餐体现着一个城市最具象的生活状态，亳州这座城市最初的模样就悄悄的藏在这一间间卖牛肉馍的早餐铺子里。当地有这样一句俚语“天上日头，地上牛肉，做成馍馍，吃出奔头”。在亳州人看来，美食中蕴含着美好的愿景，吃牛肉馍，就是享受手边的光阴，能吃出好彩头，也能吃出好奔头。
当亳州这座古城在清晨第一缕曙光中醒来，盈盈的早点热气，把整个北关历史文化街区笼罩在一片诱人的氛围里。当你想到保存完好的明清建筑花戏楼去看精美绝伦的雕刻艺术的时候，当你想潜入亳州古城地下去钻一钻三国时期的曹操运兵地道的时候，当你约好了几位客商准备转转全国最大的中药材市场之一的亳州中药材大市场的时候，建议你先去亳州北关名吃街，叫上一份牛肉馍，搭配一碗热气腾腾的“马糊”，体验一下这纯正的亳州味道吧！
#甘肃春风十里小康路# 【兰州市西固区金沟乡文旅赋能乡村新玩法】初夏时节，走进乡村田野，品一杯清茶，尝尝地道农家菜，与家人共享农庄体验归园田居、感受农耕文化。如今，越来越多的人选择在周末或小长假时来到西固区金沟乡，以这样的休闲方式释放心灵的疲惫。
近年来，金沟乡充分依托当地优越的自然风光、浓厚的民风民俗、显著的区位优势，因地制宜做好村庄规划，打造了一批乡村特色旅游项目，走出了一条“生态+特色+产业”的发展之路，有力地促进了当地农村经济社会发展和农民持续增收。
深挖特色——休闲农业蓬勃发展
来金沟乡玩什么？马家山村乡村产业振兴农业体验园开园了，大家一起认领一块农田吧！
马家山农业体验园占地10余亩，灌溉用水、道路交通、停车场等基础配套设施齐全，距离田园综合体1公里，距离关山森林公园约15公里，地理位置较为优越，是集农事体验、观光旅游、农耕教育为一体的农业发展新实践基地。基地由西固区苹果金农民种植专业合作社免费提供生产工具、种子、种苗、肥料、水源等生产资料，并统一施肥、种植、浇水、除草、搭架，承租人随时可以带着家人、朋友过来体验农耕生活的乐趣，也可委托合作社全程进行耕种管理。承租人除了可以实地体验农民耕田种地等日常生产劳动的场景，还可以感受民间民俗文化和农村生活气息，与大自然进行亲密接触，玩累了以后还可以就地品尝当地特色农家菜。
“丰富的活动和体验项目重塑了游客对乡村的印象。马家山村委会还利用撂荒地整治，开挖30余亩梯田，种植油菜花，七八月漫山遍野黄澄澄的油菜花，吸引城区市民游客打卡旅游。”金沟乡相关负责人表示，目前金沟乡休闲旅游已成西固区度假“休闲化”不可或缺的要素。
玩转田野——农旅融合乐趣多
在金沟乡能做什么？金沟乡用多种形式诠释了农旅融合的乐趣。
近年来，金沟乡不断开展乡村旅游采摘节、百合开挖节、垂钓农家乐等各类休闲农业旅游推广活动。年初，乡党委组织机关干部、辖区单位在杨家咀村开展百合采挖活动，为杨家嘴村的村民现场销售百合上千斤。
百合种植犹如源头活水，为推进乡村振兴提供了有力抓手。随着特色百合种植产业的持续扩大，金沟乡通过百合种植，既盘活了当地的土地资源，又解决了剩余劳动力，让群众流转土地拿租金、基地务工赚薪金、发展产业得现金，走出了一条增收新路子。
把以前农民的纯种植变成了以采摘和高端种植为主的体验性项目，让游客不但可以品尝精美的菜品，同时也可以体验农事乐趣，感受田园生活。
注入新元素——创新农村新业态
来金沟乡还能怎么玩？金沟乡各村充分借助社会力量和互联网信息，为乡村旅游注入了许多时尚的新元素。
走进小金沟村，今年新打造的“网红”打卡杏花谷，依托观音庙周边现有杏林资源优势，平整土地、扩大规模，集中连片打造杏花观赏的绝佳境地，让小金沟村杏花谷成为城市居民喝茶赏花、就近踏青、体验农耕文化的好去处。小金沟村借“赏花热”带来的人气，盘活沿途茶舍、农家乐、采摘园、民宿等一批“杏花谷+”附属产业，让原本“到此一游”式的赏花游，转变为休闲游、度假游。金月湖垂钓也是小金沟一大特色亮点，享受自然的垂钓风光，带着孩子体验自然的美好，也是许多人愉悦身心缓解工作压力的好去处。
走进马家山村，环盛生态园映入眼帘。在这里，仰赏关山森林、体验观光休闲、入园能种可采。麦香园休闲农庄主要经营绿色蔬菜土特产及自养土鸡，集农家特色餐、烧烤、家庭小农场、野菜培育基地等田园综合体为一体，向广大游客提供来自农庄菜园未经加工绿色无污染的有机食物，精心打造出以本地各类小吃、住宿、观光一体化的综合田园农庄，是休闲度假、研学团建、自驾游、亲子游的观光好去处。
走进熊子湾村，省级关山森林公园成为游客的打卡地。森林公园内名山、古迹、山泉交相辉映。山顶平台甚至还有英国传道士于光绪年间建造的消夏别墅，后几经修复，风姿依旧。山上还有历史碑文、展览厅、履望台等古迹和丰富的动植物景观。每逢端午节和七月七庙会，游人上山聚会，热闹非凡。
依托关山森林公园这一天然氧吧和长期以来村民自发的集市贸易，通过整合资源、招纳商户，销售一些农家美食、乡村土特产等，既能满足休闲旅游者的味蕾，更带动了关山风景区沿线的旅游市场发展和村民增收。
发展乡村旅游是推进乡村振兴的重要引擎。金沟乡近年来不断挖掘乡村旅游潜能，在人居环境整治的同时，以特色乡村旅游赋能乡村振兴，加快推进美丽乡村建设，打造美丽庭院，鼓励村民发展庭院经济，让乡村焕发勃勃生机，吸引更多的游客来到乡村寻找乐趣。金沟乡将紧紧围绕全域旅游建设，抢抓机遇、夯实基础、打造精品，加快构筑旅游发展大格局，打造乡村旅游的金沟样本，绘就乡村振兴新篇章。
近年来，金沟乡充分依托当地优越的自然风光、浓厚的民风民俗、显著的区位优势，因地制宜做好村庄规划，打造了一批乡村特色旅游项目，走出了一条“生态+特色+产业”的发展之路，有力地促进了当地农村经济社会发展和农民持续增收。
深挖特色——休闲农业蓬勃发展
来金沟乡玩什么？马家山村乡村产业振兴农业体验园开园了，大家一起认领一块农田吧！
马家山农业体验园占地10余亩，灌溉用水、道路交通、停车场等基础配套设施齐全，距离田园综合体1公里，距离关山森林公园约15公里，地理位置较为优越，是集农事体验、观光旅游、农耕教育为一体的农业发展新实践基地。基地由西固区苹果金农民种植专业合作社免费提供生产工具、种子、种苗、肥料、水源等生产资料，并统一施肥、种植、浇水、除草、搭架，承租人随时可以带着家人、朋友过来体验农耕生活的乐趣，也可委托合作社全程进行耕种管理。承租人除了可以实地体验农民耕田种地等日常生产劳动的场景，还可以感受民间民俗文化和农村生活气息，与大自然进行亲密接触，玩累了以后还可以就地品尝当地特色农家菜。
“丰富的活动和体验项目重塑了游客对乡村的印象。马家山村委会还利用撂荒地整治，开挖30余亩梯田，种植油菜花，七八月漫山遍野黄澄澄的油菜花，吸引城区市民游客打卡旅游。”金沟乡相关负责人表示，目前金沟乡休闲旅游已成西固区度假“休闲化”不可或缺的要素。
玩转田野——农旅融合乐趣多
在金沟乡能做什么？金沟乡用多种形式诠释了农旅融合的乐趣。
近年来，金沟乡不断开展乡村旅游采摘节、百合开挖节、垂钓农家乐等各类休闲农业旅游推广活动。年初，乡党委组织机关干部、辖区单位在杨家咀村开展百合采挖活动，为杨家嘴村的村民现场销售百合上千斤。
百合种植犹如源头活水，为推进乡村振兴提供了有力抓手。随着特色百合种植产业的持续扩大，金沟乡通过百合种植，既盘活了当地的土地资源，又解决了剩余劳动力，让群众流转土地拿租金、基地务工赚薪金、发展产业得现金，走出了一条增收新路子。
把以前农民的纯种植变成了以采摘和高端种植为主的体验性项目，让游客不但可以品尝精美的菜品，同时也可以体验农事乐趣，感受田园生活。
注入新元素——创新农村新业态
来金沟乡还能怎么玩？金沟乡各村充分借助社会力量和互联网信息，为乡村旅游注入了许多时尚的新元素。
走进小金沟村，今年新打造的“网红”打卡杏花谷，依托观音庙周边现有杏林资源优势，平整土地、扩大规模，集中连片打造杏花观赏的绝佳境地，让小金沟村杏花谷成为城市居民喝茶赏花、就近踏青、体验农耕文化的好去处。小金沟村借“赏花热”带来的人气，盘活沿途茶舍、农家乐、采摘园、民宿等一批“杏花谷+”附属产业，让原本“到此一游”式的赏花游，转变为休闲游、度假游。金月湖垂钓也是小金沟一大特色亮点，享受自然的垂钓风光，带着孩子体验自然的美好，也是许多人愉悦身心缓解工作压力的好去处。
走进马家山村，环盛生态园映入眼帘。在这里，仰赏关山森林、体验观光休闲、入园能种可采。麦香园休闲农庄主要经营绿色蔬菜土特产及自养土鸡，集农家特色餐、烧烤、家庭小农场、野菜培育基地等田园综合体为一体，向广大游客提供来自农庄菜园未经加工绿色无污染的有机食物，精心打造出以本地各类小吃、住宿、观光一体化的综合田园农庄，是休闲度假、研学团建、自驾游、亲子游的观光好去处。
走进熊子湾村，省级关山森林公园成为游客的打卡地。森林公园内名山、古迹、山泉交相辉映。山顶平台甚至还有英国传道士于光绪年间建造的消夏别墅，后几经修复，风姿依旧。山上还有历史碑文、展览厅、履望台等古迹和丰富的动植物景观。每逢端午节和七月七庙会，游人上山聚会，热闹非凡。
依托关山森林公园这一天然氧吧和长期以来村民自发的集市贸易，通过整合资源、招纳商户，销售一些农家美食、乡村土特产等，既能满足休闲旅游者的味蕾，更带动了关山风景区沿线的旅游市场发展和村民增收。
发展乡村旅游是推进乡村振兴的重要引擎。金沟乡近年来不断挖掘乡村旅游潜能，在人居环境整治的同时，以特色乡村旅游赋能乡村振兴，加快推进美丽乡村建设，打造美丽庭院，鼓励村民发展庭院经济，让乡村焕发勃勃生机，吸引更多的游客来到乡村寻找乐趣。金沟乡将紧紧围绕全域旅游建设，抢抓机遇、夯实基础、打造精品，加快构筑旅游发展大格局，打造乡村旅游的金沟样本，绘就乡村振兴新篇章。
#甘肃春风十里小康路# 【兰州市西固区金沟乡文旅赋能乡村新玩法】初夏时节，走进乡村田野，品一杯清茶，尝尝地道农家菜，与家人共享农庄体验归园田居、感受农耕文化。如今，越来越多的人选择在周末或小长假时来到西固区金沟乡，以这样的休闲方式释放心灵的疲惫。
近年来，金沟乡充分依托当地优越的自然风光、浓厚的民风民俗、显著的区位优势，因地制宜做好村庄规划，打造了一批乡村特色旅游项目，走出了一条“生态+特色+产业”的发展之路，有力地促进了当地农村经济社会发展和农民持续增收。
深挖特色——休闲农业蓬勃发展
来金沟乡玩什么？马家山村乡村产业振兴农业体验园开园了，大家一起认领一块农田吧！
马家山农业体验园占地10余亩，灌溉用水、道路交通、停车场等基础配套设施齐全，距离田园综合体1公里，距离关山森林公园约15公里，地理位置较为优越，是集农事体验、观光旅游、农耕教育为一体的农业发展新实践基地。基地由西固区苹果金农民种植专业合作社免费提供生产工具、种子、种苗、肥料、水源等生产资料，并统一施肥、种植、浇水、除草、搭架，承租人随时可以带着家人、朋友过来体验农耕生活的乐趣，也可委托合作社全程进行耕种管理。承租人除了可以实地体验农民耕田种地等日常生产劳动的场景，还可以感受民间民俗文化和农村生活气息，与大自然进行亲密接触，玩累了以后还可以就地品尝当地特色农家菜。
“丰富的活动和体验项目重塑了游客对乡村的印象。马家山村委会还利用撂荒地整治，开挖30余亩梯田，种植油菜花，七八月漫山遍野黄澄澄的油菜花，吸引城区市民游客打卡旅游。”金沟乡相关负责人表示，目前金沟乡休闲旅游已成西固区度假“休闲化”不可或缺的要素。
玩转田野——农旅融合乐趣多
在金沟乡能做什么？金沟乡用多种形式诠释了农旅融合的乐趣。
近年来，金沟乡不断开展乡村旅游采摘节、百合开挖节、垂钓农家乐等各类休闲农业旅游推广活动。年初，乡党委组织机关干部、辖区单位在杨家咀村开展百合采挖活动，为杨家嘴村的村民现场销售百合上千斤。
百合种植犹如源头活水，为推进乡村振兴提供了有力抓手。随着特色百合种植产业的持续扩大，金沟乡通过百合种植，既盘活了当地的土地资源，又解决了剩余劳动力，让群众流转土地拿租金、基地务工赚薪金、发展产业得现金，走出了一条增收新路子。
把以前农民的纯种植变成了以采摘和高端种植为主的体验性项目，让游客不但可以品尝精美的菜品，同时也可以体验农事乐趣，感受田园生活。
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走进小金沟村，今年新打造的“网红”打卡杏花谷，依托观音庙周边现有杏林资源优势，平整土地、扩大规模，集中连片打造杏花观赏的绝佳境地，让小金沟村杏花谷成为城市居民喝茶赏花、就近踏青、体验农耕文化的好去处。小金沟村借“赏花热”带来的人气，盘活沿途茶舍、农家乐、采摘园、民宿等一批“杏花谷+”附属产业，让原本“到此一游”式的赏花游，转变为休闲游、度假游。金月湖垂钓也是小金沟一大特色亮点，享受自然的垂钓风光，带着孩子体验自然的美好，也是许多人愉悦身心缓解工作压力的好去处。
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走进熊子湾村，省级关山森林公园成为游客的打卡地。森林公园内名山、古迹、山泉交相辉映。山顶平台甚至还有英国传道士于光绪年间建造的消夏别墅，后几经修复，风姿依旧。山上还有历史碑文、展览厅、履望台等古迹和丰富的动植物景观。每逢端午节和七月七庙会，游人上山聚会，热闹非凡。
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发展乡村旅游是推进乡村振兴的重要引擎。金沟乡近年来不断挖掘乡村旅游潜能，在人居环境整治的同时，以特色乡村旅游赋能乡村振兴，加快推进美丽乡村建设，打造美丽庭院，鼓励村民发展庭院经济，让乡村焕发勃勃生机，吸引更多的游客来到乡村寻找乐趣。金沟乡将紧紧围绕全域旅游建设，抢抓机遇、夯实基础、打造精品，加快构筑旅游发展大格局，打造乡村旅游的金沟样本，绘就乡村振兴新篇章。
近年来，金沟乡充分依托当地优越的自然风光、浓厚的民风民俗、显著的区位优势，因地制宜做好村庄规划，打造了一批乡村特色旅游项目，走出了一条“生态+特色+产业”的发展之路，有力地促进了当地农村经济社会发展和农民持续增收。
深挖特色——休闲农业蓬勃发展
来金沟乡玩什么？马家山村乡村产业振兴农业体验园开园了，大家一起认领一块农田吧！
马家山农业体验园占地10余亩，灌溉用水、道路交通、停车场等基础配套设施齐全，距离田园综合体1公里，距离关山森林公园约15公里，地理位置较为优越，是集农事体验、观光旅游、农耕教育为一体的农业发展新实践基地。基地由西固区苹果金农民种植专业合作社免费提供生产工具、种子、种苗、肥料、水源等生产资料，并统一施肥、种植、浇水、除草、搭架，承租人随时可以带着家人、朋友过来体验农耕生活的乐趣，也可委托合作社全程进行耕种管理。承租人除了可以实地体验农民耕田种地等日常生产劳动的场景，还可以感受民间民俗文化和农村生活气息，与大自然进行亲密接触，玩累了以后还可以就地品尝当地特色农家菜。
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玩转田野——农旅融合乐趣多
在金沟乡能做什么？金沟乡用多种形式诠释了农旅融合的乐趣。
近年来，金沟乡不断开展乡村旅游采摘节、百合开挖节、垂钓农家乐等各类休闲农业旅游推广活动。年初，乡党委组织机关干部、辖区单位在杨家咀村开展百合采挖活动，为杨家嘴村的村民现场销售百合上千斤。
百合种植犹如源头活水，为推进乡村振兴提供了有力抓手。随着特色百合种植产业的持续扩大，金沟乡通过百合种植，既盘活了当地的土地资源，又解决了剩余劳动力，让群众流转土地拿租金、基地务工赚薪金、发展产业得现金，走出了一条增收新路子。
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注入新元素——创新农村新业态
来金沟乡还能怎么玩？金沟乡各村充分借助社会力量和互联网信息，为乡村旅游注入了许多时尚的新元素。
走进小金沟村，今年新打造的“网红”打卡杏花谷，依托观音庙周边现有杏林资源优势，平整土地、扩大规模，集中连片打造杏花观赏的绝佳境地，让小金沟村杏花谷成为城市居民喝茶赏花、就近踏青、体验农耕文化的好去处。小金沟村借“赏花热”带来的人气，盘活沿途茶舍、农家乐、采摘园、民宿等一批“杏花谷+”附属产业，让原本“到此一游”式的赏花游，转变为休闲游、度假游。金月湖垂钓也是小金沟一大特色亮点，享受自然的垂钓风光，带着孩子体验自然的美好，也是许多人愉悦身心缓解工作压力的好去处。
走进马家山村，环盛生态园映入眼帘。在这里，仰赏关山森林、体验观光休闲、入园能种可采。麦香园休闲农庄主要经营绿色蔬菜土特产及自养土鸡，集农家特色餐、烧烤、家庭小农场、野菜培育基地等田园综合体为一体，向广大游客提供来自农庄菜园未经加工绿色无污染的有机食物，精心打造出以本地各类小吃、住宿、观光一体化的综合田园农庄，是休闲度假、研学团建、自驾游、亲子游的观光好去处。
走进熊子湾村，省级关山森林公园成为游客的打卡地。森林公园内名山、古迹、山泉交相辉映。山顶平台甚至还有英国传道士于光绪年间建造的消夏别墅，后几经修复，风姿依旧。山上还有历史碑文、展览厅、履望台等古迹和丰富的动植物景观。每逢端午节和七月七庙会，游人上山聚会，热闹非凡。
依托关山森林公园这一天然氧吧和长期以来村民自发的集市贸易，通过整合资源、招纳商户，销售一些农家美食、乡村土特产等，既能满足休闲旅游者的味蕾，更带动了关山风景区沿线的旅游市场发展和村民增收。
发展乡村旅游是推进乡村振兴的重要引擎。金沟乡近年来不断挖掘乡村旅游潜能，在人居环境整治的同时，以特色乡村旅游赋能乡村振兴，加快推进美丽乡村建设，打造美丽庭院，鼓励村民发展庭院经济，让乡村焕发勃勃生机，吸引更多的游客来到乡村寻找乐趣。金沟乡将紧紧围绕全域旅游建设，抢抓机遇、夯实基础、打造精品，加快构筑旅游发展大格局，打造乡村旅游的金沟样本，绘就乡村振兴新篇章。
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