ちゃんぽん。长崎什锦面。
我以人格保证这玩意儿东京真的吃不到…微稠浓郁的乳汤,猛火急炒的海鲜鱼翅,脆爽多汁的蔬菜,爽滑筋道的粗面…日本厨子可能真的做不来。只有在长崎代代经营的江山楼吖,四海楼吖,群来轩吖,京华园吖,永乐苑…的厨师们,才能做到了。。说到底这是生在长崎长在长崎的中式海鲜杂烩面。
长崎什锦面每家都有微妙的区别,我最喜欢的是江山楼。(/ω\)鸡骨熬出的清澈见底的清汤,与浓稠的鸡白汤,清爽的鰹鱼,到底用什么比例混搭,这就是店家的小秘密了。香气清冽浓郁,入口顺滑而不粘稠。无限奢华的大虾,墨鱼,鱼翅,贝柱,鱼丸…需得大锅猛火,一次只能炒制一两碗面的浇头。
相比之下东京的大部分ちゃんぽん连个鸡味都没有…根本就是白水包菜面,还有一股若隐若现的土腥味,苏打同学只是小声bb真的很客气了。
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江山楼 長崎中華街本店
長崎県長崎市新地町12-2
我以人格保证这玩意儿东京真的吃不到…微稠浓郁的乳汤,猛火急炒的海鲜鱼翅,脆爽多汁的蔬菜,爽滑筋道的粗面…日本厨子可能真的做不来。只有在长崎代代经营的江山楼吖,四海楼吖,群来轩吖,京华园吖,永乐苑…的厨师们,才能做到了。。说到底这是生在长崎长在长崎的中式海鲜杂烩面。
长崎什锦面每家都有微妙的区别,我最喜欢的是江山楼。(/ω\)鸡骨熬出的清澈见底的清汤,与浓稠的鸡白汤,清爽的鰹鱼,到底用什么比例混搭,这就是店家的小秘密了。香气清冽浓郁,入口顺滑而不粘稠。无限奢华的大虾,墨鱼,鱼翅,贝柱,鱼丸…需得大锅猛火,一次只能炒制一两碗面的浇头。
相比之下东京的大部分ちゃんぽん连个鸡味都没有…根本就是白水包菜面,还有一股若隐若现的土腥味,苏打同学只是小声bb真的很客气了。
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江山楼 長崎中華街本店
長崎県長崎市新地町12-2
经历了1990s泡沫破裂后昭和时代结束的日本一代,就再未出现过像柳井正,稻盛和夫,盛田昭夫这样的经营天才。这代人出生在二战前后,成长于经济高速发展与繁荣期。
事实上,在一个时代里,真正具有穿越能力的个体非常罕见。绝大多数人唯有跟随beta。
个人奋斗与精进固然重要且必不可少。然而历史进程才是根本,把握不同进程中的beta。才是最大的alpha。
当我们看到迁徙的鸟,
洄游的鱼,
高峰时段的城市,
惊心动魄的市场,
都能让人直观地见到业的力量,
个体汇入群体的洪流,不知所以,不由自主,又那样执著,不知疲倦,耗尽生命也在所不惜地向前向前,只为到达某个地方。
而真正能挣脱轮回业力的只是少数。
在2019年的当下,更多的是守成,等待,休息与知止。。
长期看经济周期,中期看宏观信号,短期看技术时机。
一切法,在乎见诸相无相,安住当下,得成与忍。
2019年,你好。
事实上,在一个时代里,真正具有穿越能力的个体非常罕见。绝大多数人唯有跟随beta。
个人奋斗与精进固然重要且必不可少。然而历史进程才是根本,把握不同进程中的beta。才是最大的alpha。
当我们看到迁徙的鸟,
洄游的鱼,
高峰时段的城市,
惊心动魄的市场,
都能让人直观地见到业的力量,
个体汇入群体的洪流,不知所以,不由自主,又那样执著,不知疲倦,耗尽生命也在所不惜地向前向前,只为到达某个地方。
而真正能挣脱轮回业力的只是少数。
在2019年的当下,更多的是守成,等待,休息与知止。。
长期看经济周期,中期看宏观信号,短期看技术时机。
一切法,在乎见诸相无相,安住当下,得成与忍。
2019年,你好。
300年历史的杂货老铺中川政七商店,是日本每个大型商场的标配,Facebook上有14万粉丝,去日本一定会被列入必逛行程单……它从经营困难的夕阳企业成为最时髦的杂货店,第13代传人中川淳首次公开中川政七商店的全部经营方法,告诉你如何复兴传统工艺,让品牌获得新生。从“把握企业现状”到“品牌组合”“传播设计”“渠道建设”,教你观察和挖掘顾客的需求,并在此基础上进行产品和传播的设计。
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