#苏醒[超话]##还不是因为爱苏醒# 自从四月份机缘巧合挖到一个名叫苏醒的宝盒,没想到打开后,我从此就拥有了美好的安娜、帅气的艾伦、酷拽的裂哥、可爱的醒子…[抱一抱][抱一抱]每天都好快乐。我大抵是没太多文化[泪],面对唱跳俱佳,满腹经纶,多才多艺的你,半天横竖憋不出高大上赞美的语句,满脑子只剩下了四个字“苏醒绝美!”[打call][打call][打call]
#美食[超话]# 很多人对川菜的第一印象就是麻辣鲜香,这就是属于四川百姓的烟火气。不过要说到不辣的川菜,那可就要用“高大上”来形容了。[哇]
白菜几乎是市场上能够买到的价格最便宜的蔬菜,我们常常用“白菜价”来形容一件东西价格便宜。在四川有这样一道顶级国宴就是用白菜制作而成,这道美食就是大名鼎鼎的“开水白菜”。
用白菜制作的国宴听起来就让人匪夷所思,而“开水白菜”这个名字更是让人不敢相信这会是一道国宴。
虽然这道菜听起来平平无奇,但是实际上却非常考验厨师的制汤功夫。
相传,开水白菜是由四川名厨黄敬林在清朝宫廷内始创的一道御膳。
这里用到的白菜是未熟透的东北大白菜菜心,是白菜中最嫩的部分,经过初试精湛的刀工将其雕琢成一朵未开的莲花状,不过这并不是这道菜的主角。
这道开水白菜的精华实则是它的高汤部分。这里的汤选用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨等多种食材分别入锅去腥熬煮数个小时,再选用鸡胸肉剁碎成为茸状,放入锅中吸附杂质和油脂,使得成汤清澈。
当这两部分制作完成后,将高汤慢慢浇在白菜心雕琢的“莲花”上,此时“莲花”会缓缓绽放,至此,这道传统顶级国宴“开水白菜”就制作完成了。
制作好的开水白菜看起来跟它的名字一样,看起来清新淡雅,闻起来却有浓郁的高汤香气,白菜经过高汤的浇灌更是清新爽口,味道鲜美而不油腻。[爱你]
开水白菜看似简单,实则制作复杂,味道鲜美![憧憬]
白菜几乎是市场上能够买到的价格最便宜的蔬菜,我们常常用“白菜价”来形容一件东西价格便宜。在四川有这样一道顶级国宴就是用白菜制作而成,这道美食就是大名鼎鼎的“开水白菜”。
用白菜制作的国宴听起来就让人匪夷所思,而“开水白菜”这个名字更是让人不敢相信这会是一道国宴。
虽然这道菜听起来平平无奇,但是实际上却非常考验厨师的制汤功夫。
相传,开水白菜是由四川名厨黄敬林在清朝宫廷内始创的一道御膳。
这里用到的白菜是未熟透的东北大白菜菜心,是白菜中最嫩的部分,经过初试精湛的刀工将其雕琢成一朵未开的莲花状,不过这并不是这道菜的主角。
这道开水白菜的精华实则是它的高汤部分。这里的汤选用老母鸡、老母鸭、火腿、排骨等多种食材分别入锅去腥熬煮数个小时,再选用鸡胸肉剁碎成为茸状,放入锅中吸附杂质和油脂,使得成汤清澈。
当这两部分制作完成后,将高汤慢慢浇在白菜心雕琢的“莲花”上,此时“莲花”会缓缓绽放,至此,这道传统顶级国宴“开水白菜”就制作完成了。
制作好的开水白菜看起来跟它的名字一样,看起来清新淡雅,闻起来却有浓郁的高汤香气,白菜经过高汤的浇灌更是清新爽口,味道鲜美而不油腻。[爱你]
开水白菜看似简单,实则制作复杂,味道鲜美![憧憬]
上升父母,你的粉丝好高大上,还有我家主子是一番,你家主子注定是二番,还有2017年的时候,我家的主子跟cxk的热度差不多高,你家的主子呢?我在2017年的时候可没有看见你的主子,丁某你的大咖可真贱,上升马哥的父母,你家主子在2017年跟小透明似的,丁某的小迷妹,火速开麦回应
也不看看你家的粉丝有多么的NB
你家的大咖是没有妈吗?没妈教?需要我教你家的大咖?真贱还有一堆人跟风,咋不见死你家?
也不看看你家的粉丝有多么的NB
你家的大咖是没有妈吗?没妈教?需要我教你家的大咖?真贱还有一堆人跟风,咋不见死你家?
✋热门推荐