中国最会整活儿卫视又有新动作@河南卫视 8月13日19:30将携 #少年奇妙游# 清新归来，由@新乐府民乐气氛组 参与制作的《灞桥折柳》章节，以五音相邀带你感受中国民乐的独特格调，五种乐器五首离别诗，相聚时以“礼”相待，离别时以情相送～老板@卢中强 亲自制作，玉龙雪山实景拍摄的《天女散花》更是惊艳，码足期待，锁：https://t.cn/A6S2xsOk

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你吃过“张关合渣”吗

8月2日我们一行3人前往恩施转山转水转景点，在我看来世间山水皆可游，游来游去别它样，游的是心情、转的是快乐、玩儿的是洒脱。唯有吃，东西南北中滋味各不同。恩施名菜、土家一绝“张关合渣”带你感受个中滋味[嘻嘻][嘻嘻]

8月5日在参观完“土司城”后，经朋友介绍慕名前往“张关合渣”，打车目的地直接输入“张关合渣”，没一会车就来了，上车师傅就问你们要去哪个“张关合渣”，我顿时语塞，难道有好几个“张关合渣”，此时大脑快速回忆，好像刚才在输入目的地的时候第一个跳出的条目是“航空路”，随即脱口而出“航空路张关合渣”。歪打正着，航空路上的“张关合渣”还是总店，，听司机师傅说恩施有4、5家“张关合渣”店。

来到店前， “土家一绝 张关合渣”，醒目的牌匾悬挂店门上方。走进店里，目测一张长约2米、宽约5、60公分左右的长条木柜上整齐的放着两排小铁锅，锅里有汤，还有3坨类似北方的大肉丸子，只是此丸子略显粗糙，不知为何物，3人交头接耳，疑似此物乃传说中的“合渣。此时时间也不过五点多钟，不大的店面已是座无虚席、人声鼎沸。我们缓步游动找位子，看见每张桌子上都有一个小火锅、一个刚进店门看见的小铁锅；各种小碟菜、瓦罐、大瓷缸子把个不大的方桌摆得满满当当。我们幸运的在一个角落找着了位子，刚一落座就有服务员呈上菜单，旋即离开。手捧菜单，上面各种精美的鸡、鱼、羊、牛肉火锅图片彻底把我们三人整蒙圈了，不是吃“合渣”吗？还要点菜，还全是火锅。正在纳闷之际，服务员把进门看见的那个小铁锅端了上来，我们三人异口同声“我们还没点菜呢”，服务员回答这是送的。还没等我们问个明白服务员已经闪了。我们仔细端详小铁锅里的东西，断定这三坨类似大肉丸子的东西就是“合渣”。此时妹妹说把三坨疑似“合渣”捣烂，我说先别捣烂，没准儿吃这个东西还有什么讲究呢，三人蒙圈组开始偷瞄左右食客桌上的菜品发现，他们桌上小铁锅里的三坨疑似“合渣”已经全部成了碎末。正在我们纠结要不要捣烂疑似“合渣”时，过来一个服务员不由分说的拿起小铁锅里的勺子咣咣几下把疑似“合渣”捣了个稀碎，我们三人顿时大笑不止。尽管我们的笑声很大，但由于吃饭的人太多，我们的笑声被淹没在人声鼎沸之中。到是服务员一脸懵逼，心想遇到了三个傻子。我们“惊魂未定”，服务员主动给我们介绍“张关合渣”怎么吃、怎么点菜。这个小铁锅里的东西就是“张关合渣”（可以把“疑似”去掉了哈），把它捣烂了就着米饭吃，另外根据个人的喜好再点火锅，其它的小碟、小碗、小罐子全是标配，都一样，所不同的就是火锅，我们点了一个脱骨凤爪火锅。齐活儿，不一会儿功夫全部菜品上齐。“合渣”的味道还是不错的，口感有点豆腐渣的颗粒感、里面有碎的青菜、似乎还有点儿肉末，配米饭一绝。其它的菜就不赘述了。我们就餐时许多慕名而来的游客都在排队等号。

想知道“张关合渣”典故的敬请“度娘” https://t.cn/RPvPe7R