【商品】俄之恋【千层夹心提拉米苏】320g
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#完达山幸福厨房#【全麦牛奶蜜豆软欧】
【做法】冷藏温度的黑沃牧场纯牛奶185克、高筋面粉240克、全麦面粉60克、糖20克、盐3克、奶粉10克、酵母3克、炼乳25克、黄油35克、蜜红豆60克
1.除黄油,蜜豆以外的材料混匀,揉至面团光滑,面筋扩展阶段,再加入黄油,继续揉到面团完全扩展阶段;
2.加入蜜红豆,揉均匀。滚圆,25度室温进行1小时左右的基础发酵,发至原来的2倍大;
3.面团均分成5份,排气、滚圆、松弛15分钟;
4.取一个面团,擀成长方形。翻面从上向下卷起,捏接尾端收口处和两端。用擀面杖从上到下擀开一半面团,在擀开的面团部分中间纵切一刀,未擀开旳面团用手掌压平一下,先将切开的一条向下向后折,另一半同样交叉操作,并在底部将接口处捏紧;
5.在温暖湿润的的地方进行最后发酵。发酵结束,表面撒粉。220℃预热好的烤箱,中层 190℃20分钟烤制完成。
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#不可辜负的美食# #双11来了#
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