#qq飞车手游[超话]#记录一下最近的飞车
昨晚练的抓地，原影子均为小橘子d车记录(也就是说a车抓地已经可以比板车开氮气跑快了)
然后，在上赛季的不懈努力下，车队终于和“我想听听你的海“一样紫名啦
和他们再玩到一起时，从进来三个龟，到我是龟他们两个马，再到换两个螃蟹，简直了，从来没这么高待遇捏
小号和一一成功追蓝并且稳榜，大家看到这两名字阔不阔以让让，还没有搞过人[污]
昨晚练的抓地，原影子均为小橘子d车记录(也就是说a车抓地已经可以比板车开氮气跑快了)
然后，在上赛季的不懈努力下，车队终于和“我想听听你的海“一样紫名啦
和他们再玩到一起时，从进来三个龟，到我是龟他们两个马，再到换两个螃蟹，简直了，从来没这么高待遇捏
小号和一一成功追蓝并且稳榜，大家看到这两名字阔不阔以让让，还没有搞过人[污]
〈贝壳追兴冲浪集×第六、七、八期获奖名单〉
——『美好碎碎念』和『时光千万帧』
首先跟参与活动的贝壳们说声抱歉，由于前段时间业务繁忙（bushi），拖了很久的第六、七期和第八期的获奖名单今天一并出炉啦，同时依旧增设了『新人作品区』来鼓励创作，希望了解产出没有界限，每一位用心作品都希望能被大家看到。[给你小心心]
贝壳追兴冲浪集加权评分制：https://t.cn/A6XGVXyS
第六期获奖汇总
『美好碎碎念』
一等奖：
8⃣️@叮叮绵绵糖： https://t.cn/A6avdWv9 https://t.cn/A6aPZPZl
7⃣️ @咩咩哎呦0311: https://t.cn/A6XsTbDr https://t.cn/A6aPzd6Y
二等奖：
2⃣️ @兴仔吹气泡： https://t.cn/A6X37JJA https://t.cn/A6aPzuYJ
三等奖：
1⃣️@是我的兴弟弟耶： https://t.cn/A6XuqFwC https://t.cn/A6XsoV5Y https://t.cn/A6aPzmfm
3⃣️ @小努力先生de胡小一： https://t.cn/A6avdCO5 https://t.cn/A6avdsAD
5⃣️ @开心冷蓝好运莲莲： https://t.cn/A6avdpt5 https://t.cn/A6aPzB3F
『时光千万帧』
—「手绘及美工设计」
一等奖：
3⃣️0⃣️@百年兴字号大船x ：https://t.cn/A6XktWo6 https://t.cn/A6ahv4iG
二等奖：
2⃣️4⃣️@坠兔听光 ：https://t.cn/A6aPJHfM https://t.cn/A6ahvPJL
三等奖：
2⃣️0⃣️@我的冰是坠多的xback ： https://t.cn/A6XkEq4q https://t.cn/A6aPsF5o
1⃣️9⃣️@NRNHBSQT ：https://t.cn/A6aPJpWz https://t.cn/A6aPskZZ
3⃣️4⃣️@奶油蛋糕Lay_on_me ：https://t.cn/A6aP6COr https://t.cn/A6ahvq3U
1⃣️0⃣️@今天可以向阿拉丁神兴许愿吗 ：https://t.cn/A6aPJcHh https://t.cn/A6aPs3to
2⃣️8⃣️@Besty·EtherealLAY ：https://t.cn/A6aP6AHb https://t.cn/A6ahvZkh
4⃣️@汉堡茶喵喵喵 ：https://t.cn/A6aPJz9O https://t.cn/A6aPs8xA
1⃣️7⃣️ ：https://t.cn/A6aPJpq3 https://t.cn/A6aPseKe
6⃣️@扑羊nie布丁ing ：https://t.cn/A6aPJyI6 https://t.cn/A6aPsEaY
2⃣️9⃣️@L小阿姨 ：https://t.cn/A6aP6yHc https://t.cn/A6ahvUQz
新人奖：
9⃣️@张艺兴的冰淇淋啊 ：https://t.cn/A6aPJtEp https://t.cn/A6aPsuOx
1⃣️5⃣️@这次不回头了哈 ：https://t.cn/A6aPJacw https://t.cn/A6aPsdin
—「视频剪辑」
一等奖：
3⃣️6⃣️@是我的兴弟弟耶 ：https://t.cn/A6XuBMr2 https://t.cn/A6ahvcvW
二等奖：
3⃣️9⃣️@阿合兴x ：https://t.cn/A6aP6EDh https://t.cn/A6ahvMKV
三等奖：
3⃣️8⃣️@阿棉咩咩羊 ：https://t.cn/A6XD7Vyy https://t.cn/A6ahvI5L
新人奖：
3⃣️5⃣️@燃炑RayMoon ：https://t.cn/A6aP6W0G https://t.cn/A6ahvtzC
第七期获奖汇总
『美好碎碎念』
一等奖：
9⃣️@叮叮绵绵糖 ：https://t.cn/A6aLZPae https://t.cn/A6ayLjyE
1⃣️@奶油蛋糕Lay_on_me ：https://t.cn/A6aLZPak
二等奖：
3⃣️@开心冷蓝好运莲莲 ：https://t.cn/A6aLZPaD https://t.cn/A6ayLNoR
三等奖：
6⃣️@咩咩哎呦0311 ：https://t.cn/A6awjdRI https://t.cn/A6ayL0g6
8⃣️@兴仔吹气泡 ：https://t.cn/A6aLZPSv https://t.cn/A6ayLlwj
『时光千万帧』
—「手绘及美工设计」
一等奖：
2⃣️0⃣️@恋莲症候群 ：https://t.cn/A6a2ksHw https://t.cn/A6a2ksHz
1⃣️@坠兔听光 ：https://t.cn/A6ahZIYs https://t.cn/A6a2kHIg
二等奖：
2⃣️@扑羊nie布丁ing ：https://t.cn/A6a283TK https://t.cn/A6a2kQ62
三等奖：
1⃣️8⃣️ ：https://t.cn/A6a2EVWd https://t.cn/A6a2kDmf
1⃣️2⃣️@坠兔听光 ：https://t.cn/A6a2R4nJ https://t.cn/A6a2kB8V
1⃣️1⃣️@Wink_熊仔z ：https://t.cn/A6a2R2DL https://t.cn/A6a2k1Q7
8⃣️@叶浅浅Jade ：https://t.cn/A6a2R7Jz https://t.cn/A6a2kmYb
3️⃣5️⃣@NRNHBSQT ：https://t.cn/A6aLw9JW https://t.cn/A6aLw9JO
3⃣️@软咩咩吐司 ：https://t.cn/A6a28BUV https://t.cn/A6a2k8fo
2⃣️6⃣️@二饭之所以二饭 ：https://t.cn/A6a2FL8w https://t.cn/A6a2FL8Z
2⃣️8⃣️@休息休息再努力_x ：https://t.cn/A6a2Fboq https://t.cn/A6a2FboG
2⃣️4⃣️@艺鑫一意_ ：https://t.cn/A6a2FAbL https://t.cn/A6a2FAby
新人奖：
2⃣️3⃣️@脸莲贴贴怪 ：https://t.cn/A6a2FZbg https://t.cn/A6a2FZbr
—「视频剪辑」
一等奖：
3⃣️3⃣️@兴仔吹气泡 ：https://t.cn/A6a2FMh7 https://t.cn/A6a2FMhw
二等奖：
3⃣️1⃣️@咩咩哎呦0311 ：https://t.cn/A6XkqMtp https://t.cn/A6a2FcpI
三等奖：
3⃣️2⃣️@游学贝壳岛 ：https://t.cn/A6a2FVsk https://t.cn/A6a2FVss
新人奖：
3⃣️4⃣️@贝壳肉包 ：https://t.cn/A6a2Fxfe https://t.cn/A6a2Fxfd
第八期获奖汇总
『美好碎碎念』
一等奖：
4⃣️@开心冷蓝好运莲莲 ：https://t.cn/A6aVcctL https://t.cn/A6afo0vj
6⃣️@我要长一心 ：https://t.cn/A6aVcIoS https://t.cn/A6afoWxJ
二等奖：
1⃣️0⃣️@睡美莲L ：https://t.cn/A6aVcXHz https://t.cn/A6afo898
三等奖：
7⃣️@漫游兴际x ：https://t.cn/A6atVAWD https://t.cn/A6afoYLm
9⃣️@兴仔吹气泡 ：https://t.cn/A6aVc6aV https://t.cn/A6afoQNI
1⃣️1⃣️@咩咩哎呦0311 ：https://t.cn/A6aft9kz https://t.cn/A6afoR04
新人奖：
5⃣️@阿拉兴神树J-X ：https://t.cn/A6aVcVpE https://t.cn/A6afoOxr
『时光千万帧』
—「手绘及美工设计」
一等奖：
2⃣️8⃣️@萦歌怜画扇 ：https://t.cn/A6aVvlXU https://t.cn/A6aVpG34
二等奖：
2⃣️7⃣️@暮烟_小莲咩咩球 ：https://t.cn/A6aVvOXw https://t.cn/A6aVpGLb
三等奖：
1⃣️3⃣️@Jie-Li阿 ：https://t.cn/A6acFbTZ https://t.cn/A6aVpvWP
1⃣️5⃣️@我的冰是坠多的xback ：https://t.cn/A6acFcmJ https://t.cn/A6aVphpO
7⃣️@叶浅浅Jade ：https://t.cn/A6acF7uI https://t.cn/A6aVNeoW
1⃣️8⃣️@昵称怎么可能可用 ：https://t.cn/A6aVvMxF https://t.cn/A6aVpZxf
1⃣️0⃣️@张艺兴你没翻过我 ：https://t.cn/A6acF2BX https://t.cn/A6aVNFPo
6⃣️@同学你倒是吱yi声啊 ：https://t.cn/A6acFP1a https://t.cn/A6aVNgGM
1⃣️6⃣️@二饭之所以二饭 ：https://t.cn/A6aVvctb https://t.cn/A6aVp7SE
4⃣️@扑羊nie布丁ing ：https://t.cn/A6a4Gp8r https://t.cn/A6aVNru4
3⃣️2⃣️@一颗刺刺果 ：https://t.cn/A6aVvR5d https://t.cn/A6aVpc6q
新人奖：
2⃣️5⃣️@小皮苦茶 ：https://t.cn/A6aVvCsw https://t.cn/A6aVp4t1
—「视频剪辑」
一等奖：
4⃣️4⃣️@你是我夜空最亮的星 ：https://t.cn/A6aVz9FE https://t.cn/A6aVpoqt
二等奖：
4⃣️6⃣️@1007小辣椒 ：https://t.cn/A6aVzWhb https://t.cn/A6aVp9tJ
三等奖：
4⃣️5⃣️@咩咩哎呦0311 ：https://t.cn/A6aVzN0h https://t.cn/A6aVpKG0
新人奖：
3⃣️@爱兴兴的小幸运 ：https://t.cn/A6ackDjo https://t.cn/A6aVNBnx
获得一、二等奖的作者依旧可以继续参与之后的每期活动，若再获奖将保留排名（该累计排名也是最后12期结束大奖的依据）。单期奖品顺延至下位作者，也是鼓励更多作品产出。
希望大家接下来几期也能继续积极参与，一起记录纯粹生活，定格美好画面，陪小咩共度灿烂的海边时光。
@张艺兴
#张艺兴向往的生活6#｜#贝壳追兴冲浪集#
——『美好碎碎念』和『时光千万帧』
首先跟参与活动的贝壳们说声抱歉，由于前段时间业务繁忙（bushi），拖了很久的第六、七期和第八期的获奖名单今天一并出炉啦，同时依旧增设了『新人作品区』来鼓励创作，希望了解产出没有界限，每一位用心作品都希望能被大家看到。[给你小心心]
贝壳追兴冲浪集加权评分制：https://t.cn/A6XGVXyS
第六期获奖汇总
『美好碎碎念』
一等奖：
8⃣️@叮叮绵绵糖： https://t.cn/A6avdWv9 https://t.cn/A6aPZPZl
7⃣️ @咩咩哎呦0311: https://t.cn/A6XsTbDr https://t.cn/A6aPzd6Y
二等奖：
2⃣️ @兴仔吹气泡： https://t.cn/A6X37JJA https://t.cn/A6aPzuYJ
三等奖：
1⃣️@是我的兴弟弟耶： https://t.cn/A6XuqFwC https://t.cn/A6XsoV5Y https://t.cn/A6aPzmfm
3⃣️ @小努力先生de胡小一： https://t.cn/A6avdCO5 https://t.cn/A6avdsAD
5⃣️ @开心冷蓝好运莲莲： https://t.cn/A6avdpt5 https://t.cn/A6aPzB3F
『时光千万帧』
—「手绘及美工设计」
一等奖：
3⃣️0⃣️@百年兴字号大船x ：https://t.cn/A6XktWo6 https://t.cn/A6ahv4iG
二等奖：
2⃣️4⃣️@坠兔听光 ：https://t.cn/A6aPJHfM https://t.cn/A6ahvPJL
三等奖：
2⃣️0⃣️@我的冰是坠多的xback ： https://t.cn/A6XkEq4q https://t.cn/A6aPsF5o
1⃣️9⃣️@NRNHBSQT ：https://t.cn/A6aPJpWz https://t.cn/A6aPskZZ
3⃣️4⃣️@奶油蛋糕Lay_on_me ：https://t.cn/A6aP6COr https://t.cn/A6ahvq3U
1⃣️0⃣️@今天可以向阿拉丁神兴许愿吗 ：https://t.cn/A6aPJcHh https://t.cn/A6aPs3to
2⃣️8⃣️@Besty·EtherealLAY ：https://t.cn/A6aP6AHb https://t.cn/A6ahvZkh
4⃣️@汉堡茶喵喵喵 ：https://t.cn/A6aPJz9O https://t.cn/A6aPs8xA
1⃣️7⃣️ ：https://t.cn/A6aPJpq3 https://t.cn/A6aPseKe
6⃣️@扑羊nie布丁ing ：https://t.cn/A6aPJyI6 https://t.cn/A6aPsEaY
2⃣️9⃣️@L小阿姨 ：https://t.cn/A6aP6yHc https://t.cn/A6ahvUQz
新人奖：
9⃣️@张艺兴的冰淇淋啊 ：https://t.cn/A6aPJtEp https://t.cn/A6aPsuOx
1⃣️5⃣️@这次不回头了哈 ：https://t.cn/A6aPJacw https://t.cn/A6aPsdin
—「视频剪辑」
一等奖：
3⃣️6⃣️@是我的兴弟弟耶 ：https://t.cn/A6XuBMr2 https://t.cn/A6ahvcvW
二等奖：
3⃣️9⃣️@阿合兴x ：https://t.cn/A6aP6EDh https://t.cn/A6ahvMKV
三等奖：
3⃣️8⃣️@阿棉咩咩羊 ：https://t.cn/A6XD7Vyy https://t.cn/A6ahvI5L
新人奖：
3⃣️5⃣️@燃炑RayMoon ：https://t.cn/A6aP6W0G https://t.cn/A6ahvtzC
第七期获奖汇总
『美好碎碎念』
一等奖：
9⃣️@叮叮绵绵糖 ：https://t.cn/A6aLZPae https://t.cn/A6ayLjyE
1⃣️@奶油蛋糕Lay_on_me ：https://t.cn/A6aLZPak
二等奖：
3⃣️@开心冷蓝好运莲莲 ：https://t.cn/A6aLZPaD https://t.cn/A6ayLNoR
三等奖：
6⃣️@咩咩哎呦0311 ：https://t.cn/A6awjdRI https://t.cn/A6ayL0g6
8⃣️@兴仔吹气泡 ：https://t.cn/A6aLZPSv https://t.cn/A6ayLlwj
『时光千万帧』
—「手绘及美工设计」
一等奖：
2⃣️0⃣️@恋莲症候群 ：https://t.cn/A6a2ksHw https://t.cn/A6a2ksHz
1⃣️@坠兔听光 ：https://t.cn/A6ahZIYs https://t.cn/A6a2kHIg
二等奖：
2⃣️@扑羊nie布丁ing ：https://t.cn/A6a283TK https://t.cn/A6a2kQ62
三等奖：
1⃣️8⃣️ ：https://t.cn/A6a2EVWd https://t.cn/A6a2kDmf
1⃣️2⃣️@坠兔听光 ：https://t.cn/A6a2R4nJ https://t.cn/A6a2kB8V
1⃣️1⃣️@Wink_熊仔z ：https://t.cn/A6a2R2DL https://t.cn/A6a2k1Q7
8⃣️@叶浅浅Jade ：https://t.cn/A6a2R7Jz https://t.cn/A6a2kmYb
3️⃣5️⃣@NRNHBSQT ：https://t.cn/A6aLw9JW https://t.cn/A6aLw9JO
3⃣️@软咩咩吐司 ：https://t.cn/A6a28BUV https://t.cn/A6a2k8fo
2⃣️6⃣️@二饭之所以二饭 ：https://t.cn/A6a2FL8w https://t.cn/A6a2FL8Z
2⃣️8⃣️@休息休息再努力_x ：https://t.cn/A6a2Fboq https://t.cn/A6a2FboG
2⃣️4⃣️@艺鑫一意_ ：https://t.cn/A6a2FAbL https://t.cn/A6a2FAby
新人奖：
2⃣️3⃣️@脸莲贴贴怪 ：https://t.cn/A6a2FZbg https://t.cn/A6a2FZbr
—「视频剪辑」
一等奖：
3⃣️3⃣️@兴仔吹气泡 ：https://t.cn/A6a2FMh7 https://t.cn/A6a2FMhw
二等奖：
3⃣️1⃣️@咩咩哎呦0311 ：https://t.cn/A6XkqMtp https://t.cn/A6a2FcpI
三等奖：
3⃣️2⃣️@游学贝壳岛 ：https://t.cn/A6a2FVsk https://t.cn/A6a2FVss
新人奖：
3⃣️4⃣️@贝壳肉包 ：https://t.cn/A6a2Fxfe https://t.cn/A6a2Fxfd
第八期获奖汇总
『美好碎碎念』
一等奖：
4⃣️@开心冷蓝好运莲莲 ：https://t.cn/A6aVcctL https://t.cn/A6afo0vj
6⃣️@我要长一心 ：https://t.cn/A6aVcIoS https://t.cn/A6afoWxJ
二等奖：
1⃣️0⃣️@睡美莲L ：https://t.cn/A6aVcXHz https://t.cn/A6afo898
三等奖：
7⃣️@漫游兴际x ：https://t.cn/A6atVAWD https://t.cn/A6afoYLm
9⃣️@兴仔吹气泡 ：https://t.cn/A6aVc6aV https://t.cn/A6afoQNI
1⃣️1⃣️@咩咩哎呦0311 ：https://t.cn/A6aft9kz https://t.cn/A6afoR04
新人奖：
5⃣️@阿拉兴神树J-X ：https://t.cn/A6aVcVpE https://t.cn/A6afoOxr
『时光千万帧』
—「手绘及美工设计」
一等奖：
2⃣️8⃣️@萦歌怜画扇 ：https://t.cn/A6aVvlXU https://t.cn/A6aVpG34
二等奖：
2⃣️7⃣️@暮烟_小莲咩咩球 ：https://t.cn/A6aVvOXw https://t.cn/A6aVpGLb
三等奖：
1⃣️3⃣️@Jie-Li阿 ：https://t.cn/A6acFbTZ https://t.cn/A6aVpvWP
1⃣️5⃣️@我的冰是坠多的xback ：https://t.cn/A6acFcmJ https://t.cn/A6aVphpO
7⃣️@叶浅浅Jade ：https://t.cn/A6acF7uI https://t.cn/A6aVNeoW
1⃣️8⃣️@昵称怎么可能可用 ：https://t.cn/A6aVvMxF https://t.cn/A6aVpZxf
1⃣️0⃣️@张艺兴你没翻过我 ：https://t.cn/A6acF2BX https://t.cn/A6aVNFPo
6⃣️@同学你倒是吱yi声啊 ：https://t.cn/A6acFP1a https://t.cn/A6aVNgGM
1⃣️6⃣️@二饭之所以二饭 ：https://t.cn/A6aVvctb https://t.cn/A6aVp7SE
4⃣️@扑羊nie布丁ing ：https://t.cn/A6a4Gp8r https://t.cn/A6aVNru4
3⃣️2⃣️@一颗刺刺果 ：https://t.cn/A6aVvR5d https://t.cn/A6aVpc6q
新人奖：
2⃣️5⃣️@小皮苦茶 ：https://t.cn/A6aVvCsw https://t.cn/A6aVp4t1
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一等奖：
4⃣️4⃣️@你是我夜空最亮的星 ：https://t.cn/A6aVz9FE https://t.cn/A6aVpoqt
二等奖：
4⃣️6⃣️@1007小辣椒 ：https://t.cn/A6aVzWhb https://t.cn/A6aVp9tJ
三等奖：
4⃣️5⃣️@咩咩哎呦0311 ：https://t.cn/A6aVzN0h https://t.cn/A6aVpKG0
新人奖：
3⃣️@爱兴兴的小幸运 ：https://t.cn/A6ackDjo https://t.cn/A6aVNBnx
获得一、二等奖的作者依旧可以继续参与之后的每期活动，若再获奖将保留排名（该累计排名也是最后12期结束大奖的依据）。单期奖品顺延至下位作者，也是鼓励更多作品产出。
希望大家接下来几期也能继续积极参与，一起记录纯粹生活，定格美好画面，陪小咩共度灿烂的海边时光。
@张艺兴
#张艺兴向往的生活6#｜#贝壳追兴冲浪集#
女博士6年逛遍中国菜市场：拥挤嘈杂但活色生香(上）
文章来源: 一条 于 2022-07-06 02:24:10 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本人立场！
(被阅读 23092 次)A- A A+
钟淑如是一名人类学学者。
为了研究中国菜市场，
6年里，她走访了全国，
更打入海南33个菜市场内部，
亲身体验摊贩的生活，
跟300多个菜场熟客做朋友……
菜市场展现了一个城市生活的底色，
它虽然拥挤嘈杂，但活色生香。
她希望把中国菜市场的全观图景都摸个明白。
为什么在中国，超市就是干不过菜场？
菜场对城市生活有着什么样的意义？
如今面临什么样的挑战？
未来，还会有菜市场吗？
自述：钟淑如
编辑：陈星
责编：倪楚娇
▲
厦门八市菜场里，海鲜是菜场的主角
▲
北京三源里菜市场，海鲜区是最富贵的地方，澳龙、帝王蟹比比皆是
▲
海南的水果摊，以各种新鲜的热带水果著称
▲
云南昆明篆新菜市场，以豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏为特色
▲
哈尔滨道里菜市场，到了冬天，蔬菜被冻得梆硬
我叫钟淑如，是一名人类学学者。在过去的6年里，我做了一个关于中国菜市场的研究。
8岁我就开始自己买菜做饭了，所以我对菜市场有一种天然的感情。只要有出差、旅游，我一定会去当地的菜市场看看。
每个城市都很有特色，比如在贵阳，市场里有超过20种豆腐，是不是很难想象？再比如福州，菜市场是嵌在居民楼的第一层里的，非常方便，但居民别想睡懒觉了。
▲
沈阳西塔农贸市场，集满了朝鲜族特色的食材
后来长大后到美国念博士，我发现在美国找不到菜场。每个礼拜，我只能和美国人一样，到超市买菜，把一周的食物都采购回家，塞满冰箱。
在美国，80%以上的生鲜交易是被沃尔玛等超市巨头控制。1994年家乐福也已经进入中国了，我就很好奇，为什么在中国，菜市场可以生生不息？而且中国的超市就是干不过菜市场？
▲
对菜市场的印象，大多是潮湿、嘈杂，混杂着各种气味
中国的菜场嘈杂、潮湿、看起来很没有秩序，还混杂着各种复杂气味，摆着各种各样“非标准化”的新鲜食品，生肉、活鱼和熟食靠得很近……它吸引人的点是什么？
我买了那么多年菜，我对菜市场的里边的东西是怎么来的，它究竟是一个怎么样的流通体系，居然一窍不通。
这些原因叠加起来，就让我决定了要对菜市场好好地深究一番，作为我的博士论文。
▲
钟淑如在海南的菜市场做研究
我是从海南开始研究的。
海南人喜欢饭后到海边散步，我就在海边逮人聊天，就这样聊了300多个。问10个海南人，可能有9个半的人，他们最日常的消费场地还是菜市场，这是为什么？
因为在菜市场获得的新鲜，是其他的任何一种购物渠道都没有办法比拟的，新鲜就是中国菜市场的灵魂。
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苏州葑门横街菜市场，时令鲜味层出不穷
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厦门八市离第一码头很近，渔船上捕捞的海鲜第一时间就运来市场
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云南昆明篆新菜市场，春夏的鲜花和菌子，秋冬的野菜，四季供应着最新鲜的应季菜
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雨季时的云南菜市场，是菌子的世界，羊肚菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌……
我做了一百多个摊贩的详细调查，他们每天平均工作时间十二小时以上，全年几乎无休。小小的档口，一家人的生活都在那里。
我陪着鱼贩红姐到码头进货，每次都是深夜一两点出发，在码头里挑货拣货，清晨五六点鱼货送到档口，交给看摊的搭档。红姐回家休息一会，又过来帮忙卖鱼，直到晚上七八点收摊，每天如此。
我还帮忙卖过几个月的马鲛鱼，虽然每天只去半天，也已经体会到那种累，也深刻明白，市场的新鲜是摊贩的辛勤劳作赋予的。
▲
国外超市的蔬果、肉类都通过冷链等标准化生产线生产
西方对我们的饮食文化非常陌生，对“新鲜”的定义跟我们不同。
以猪肉作为例子，对海南人来说，早上5、6点钟去到市场买到的猪肉，摸起来还是热的，就是新鲜的。
外国人认为的新鲜，是通过冷链和现代科技赋予的。他们追求的是冷鲜肉，猪杀了之后，要排酸，肉才会变得软嫩。经过这个过程，才是好的肉。这个就跟我们的认知完全不一样。
你说中国消费者喜欢哪一种？肯定是喜欢前者。
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北京三源里菜市场，拥有139个摊位，每个摊位都极具特点和美感
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厦门八市，琳琅满目的海鲜
所以，中国菜市场在国外有一种污名化的印象。
某些国外媒体把它当作是一个肮脏、不卫生、病毒滋生的温床。疫情以来，铺天盖地的声音，要求彻底关停中国菜市场。像非典、H5N1禽流感，每当这种大的传染病出现，都会有一定的舆论指向，指责菜市场是载体。
这件事情完全是国外媒体的一些误读。他们在不了解的情况下，就容易把中国的菜市场当作一个现代化和卫生的对立面。
其实近年来随着菜市场的更新改造，购物环境已经极大提升。菜市场和现代化可并行不悖。
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“参与式观察”的方式，就是自己也成为摊贩
图为钟淑如与一位摊主的合影
我在海南待了14个月，想尽了办法去体验菜市场的生活。
我先是用了最直接的方式，就是趁摊主闲着的时候去搭讪，表明自己研究员的身份。但一开始大家觉得我是来做批发生意的老板，因为从来没有人在市场里面搞过研究，都以为我是来窃取他们的商业机密的。
我出现第一天好多人就把目光紧盯着我了，各种打量。大家就会好奇，说小妹你是谁？或者让我走开，说这里生意不好做，别来抢生意。
后来我是靠熟人介绍，才加入了一个卖马鲛鱼的摊位。到后面因为我每天都去，大家发现我真的是在干活，又是不收钱的，才渐渐熟络。
有时候帮他们卖菜、卖猪肉，还会被他们叫去辅导孩子作业，收货、送货，到码头进货，这都是小case。
还有到乡下参加一些活动，帮着巡视收账；有的送货餐馆会欠钱就去收钱；还有叫我帮忙写离婚协议书的，我还真的帮他写了。
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通过走访码头、集散地，和每个人的交谈，厘清海鲜产业中的结构
田野调查期间，我记录了113个海南菜市场摊贩的人生故事。113个摊贩之中，1/3来自外省，2/3是海南人，海南人里面1/4来自三亚本地。
做研究，很大一部分就是靠跟每个人聊天，我会特别关注他们的社交网络。
特别是一开始谁资助他们做生意的，怎么进入这个圈的，主要供应商是谁？他们认为的主要竞争者是谁，他们的熟客是谁？慢慢摸清楚里面的社会分工结构，看他们怎么参与到菜市场的生态里。
也慢慢摸出了，一座菜市场对于一座城市和其中的居民，意味着什么。
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在菜市场开店，成为不少农村移民在城市扎根的方式
像在大城市里的菜市场，里面的摊主一般都是周边农村的移民。比如，北京望京的某菜市场里，76%的摊贩是农村移民。
在菜市场做生意进入门槛低，收入不错，是农村移民热衷的职业选择，也承载着他们在城市扎根的希望。
慧姐就是海南本岛人，出生在渔港，她十三岁开始跟着妈妈挑着箩筐，在村里游走卖海鱼，十五岁开始单干。她个头不高，能量十足，仿佛每个进市场的人她都认识，还要寒暄：“为什么不来我这里买鱼！”声音很有穿透力，被叫住的人基本无法躲藏。
她把自己的成功经验归结为两点，一是拼劲足，二是诚信。“骗人一两，短寿一年”，绝对不做一次性生意。因此，她累积了一批忠实的客户，大多数是餐厅、学校、工地等机构性客户。
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菜场中有不少像慧姐一样的农村移民摊贩
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文章来源: 一条 于 2022-07-06 02:24:10 - 新闻取自各大新闻媒体，新闻内容并不代表本人立场！
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钟淑如是一名人类学学者。
为了研究中国菜市场，
6年里，她走访了全国，
更打入海南33个菜市场内部，
亲身体验摊贩的生活，
跟300多个菜场熟客做朋友……
菜市场展现了一个城市生活的底色，
它虽然拥挤嘈杂，但活色生香。
她希望把中国菜市场的全观图景都摸个明白。
为什么在中国，超市就是干不过菜场？
菜场对城市生活有着什么样的意义？
如今面临什么样的挑战？
未来，还会有菜市场吗？
自述：钟淑如
编辑：陈星
责编：倪楚娇
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厦门八市菜场里，海鲜是菜场的主角
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北京三源里菜市场，海鲜区是最富贵的地方，澳龙、帝王蟹比比皆是
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海南的水果摊，以各种新鲜的热带水果著称
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云南昆明篆新菜市场，以豆花米线、豆腐石板烤加秘制蘸水、酸酸的腌菜膏为特色
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哈尔滨道里菜市场，到了冬天，蔬菜被冻得梆硬
我叫钟淑如，是一名人类学学者。在过去的6年里，我做了一个关于中国菜市场的研究。
8岁我就开始自己买菜做饭了，所以我对菜市场有一种天然的感情。只要有出差、旅游，我一定会去当地的菜市场看看。
每个城市都很有特色，比如在贵阳，市场里有超过20种豆腐，是不是很难想象？再比如福州，菜市场是嵌在居民楼的第一层里的，非常方便，但居民别想睡懒觉了。
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沈阳西塔农贸市场，集满了朝鲜族特色的食材
后来长大后到美国念博士，我发现在美国找不到菜场。每个礼拜，我只能和美国人一样，到超市买菜，把一周的食物都采购回家，塞满冰箱。
在美国，80%以上的生鲜交易是被沃尔玛等超市巨头控制。1994年家乐福也已经进入中国了，我就很好奇，为什么在中国，菜市场可以生生不息？而且中国的超市就是干不过菜市场？
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对菜市场的印象，大多是潮湿、嘈杂，混杂着各种气味
中国的菜场嘈杂、潮湿、看起来很没有秩序，还混杂着各种复杂气味，摆着各种各样“非标准化”的新鲜食品，生肉、活鱼和熟食靠得很近……它吸引人的点是什么？
我买了那么多年菜，我对菜市场的里边的东西是怎么来的，它究竟是一个怎么样的流通体系，居然一窍不通。
这些原因叠加起来，就让我决定了要对菜市场好好地深究一番，作为我的博士论文。
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钟淑如在海南的菜市场做研究
我是从海南开始研究的。
海南人喜欢饭后到海边散步，我就在海边逮人聊天，就这样聊了300多个。问10个海南人，可能有9个半的人，他们最日常的消费场地还是菜市场，这是为什么？
因为在菜市场获得的新鲜，是其他的任何一种购物渠道都没有办法比拟的，新鲜就是中国菜市场的灵魂。
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苏州葑门横街菜市场，时令鲜味层出不穷
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厦门八市离第一码头很近，渔船上捕捞的海鲜第一时间就运来市场
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云南昆明篆新菜市场，春夏的鲜花和菌子，秋冬的野菜，四季供应着最新鲜的应季菜
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雨季时的云南菜市场，是菌子的世界，羊肚菌、鸡枞、竹荪、红菇、牛肝菌……
我做了一百多个摊贩的详细调查，他们每天平均工作时间十二小时以上，全年几乎无休。小小的档口，一家人的生活都在那里。
我陪着鱼贩红姐到码头进货，每次都是深夜一两点出发，在码头里挑货拣货，清晨五六点鱼货送到档口，交给看摊的搭档。红姐回家休息一会，又过来帮忙卖鱼，直到晚上七八点收摊，每天如此。
我还帮忙卖过几个月的马鲛鱼，虽然每天只去半天，也已经体会到那种累，也深刻明白，市场的新鲜是摊贩的辛勤劳作赋予的。
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国外超市的蔬果、肉类都通过冷链等标准化生产线生产
西方对我们的饮食文化非常陌生，对“新鲜”的定义跟我们不同。
以猪肉作为例子，对海南人来说，早上5、6点钟去到市场买到的猪肉，摸起来还是热的，就是新鲜的。
外国人认为的新鲜，是通过冷链和现代科技赋予的。他们追求的是冷鲜肉，猪杀了之后，要排酸，肉才会变得软嫩。经过这个过程，才是好的肉。这个就跟我们的认知完全不一样。
你说中国消费者喜欢哪一种？肯定是喜欢前者。
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北京三源里菜市场，拥有139个摊位，每个摊位都极具特点和美感
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厦门八市，琳琅满目的海鲜
所以，中国菜市场在国外有一种污名化的印象。
某些国外媒体把它当作是一个肮脏、不卫生、病毒滋生的温床。疫情以来，铺天盖地的声音，要求彻底关停中国菜市场。像非典、H5N1禽流感，每当这种大的传染病出现，都会有一定的舆论指向，指责菜市场是载体。
这件事情完全是国外媒体的一些误读。他们在不了解的情况下，就容易把中国的菜市场当作一个现代化和卫生的对立面。
其实近年来随着菜市场的更新改造，购物环境已经极大提升。菜市场和现代化可并行不悖。
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“参与式观察”的方式，就是自己也成为摊贩
图为钟淑如与一位摊主的合影
我在海南待了14个月，想尽了办法去体验菜市场的生活。
我先是用了最直接的方式，就是趁摊主闲着的时候去搭讪，表明自己研究员的身份。但一开始大家觉得我是来做批发生意的老板，因为从来没有人在市场里面搞过研究，都以为我是来窃取他们的商业机密的。
我出现第一天好多人就把目光紧盯着我了，各种打量。大家就会好奇，说小妹你是谁？或者让我走开，说这里生意不好做，别来抢生意。
后来我是靠熟人介绍，才加入了一个卖马鲛鱼的摊位。到后面因为我每天都去，大家发现我真的是在干活，又是不收钱的，才渐渐熟络。
有时候帮他们卖菜、卖猪肉，还会被他们叫去辅导孩子作业，收货、送货，到码头进货，这都是小case。
还有到乡下参加一些活动，帮着巡视收账；有的送货餐馆会欠钱就去收钱；还有叫我帮忙写离婚协议书的，我还真的帮他写了。
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通过走访码头、集散地，和每个人的交谈，厘清海鲜产业中的结构
田野调查期间，我记录了113个海南菜市场摊贩的人生故事。113个摊贩之中，1/3来自外省，2/3是海南人，海南人里面1/4来自三亚本地。
做研究，很大一部分就是靠跟每个人聊天，我会特别关注他们的社交网络。
特别是一开始谁资助他们做生意的，怎么进入这个圈的，主要供应商是谁？他们认为的主要竞争者是谁，他们的熟客是谁？慢慢摸清楚里面的社会分工结构，看他们怎么参与到菜市场的生态里。
也慢慢摸出了，一座菜市场对于一座城市和其中的居民，意味着什么。
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在菜市场开店，成为不少农村移民在城市扎根的方式
像在大城市里的菜市场，里面的摊主一般都是周边农村的移民。比如，北京望京的某菜市场里，76%的摊贩是农村移民。
在菜市场做生意进入门槛低，收入不错，是农村移民热衷的职业选择，也承载着他们在城市扎根的希望。
慧姐就是海南本岛人，出生在渔港，她十三岁开始跟着妈妈挑着箩筐，在村里游走卖海鱼，十五岁开始单干。她个头不高，能量十足，仿佛每个进市场的人她都认识，还要寒暄：“为什么不来我这里买鱼！”声音很有穿透力，被叫住的人基本无法躲藏。
她把自己的成功经验归结为两点，一是拼劲足，二是诚信。“骗人一两，短寿一年”，绝对不做一次性生意。因此，她累积了一批忠实的客户，大多数是餐厅、学校、工地等机构性客户。
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菜场中有不少像慧姐一样的农村移民摊贩
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