#小王探店# 辣些鱼娃的故事 新区永旺店
鱼蛙相恋 牛蛙和黑鱼的双拼 微辣不是很辣 牛蛙是炸过的 鱼片意外的有嚼劲 我觉得鱼片不错 但是总体一般吧 还点了烤虾 ememem 感觉虾肉烂烂的 以后不会再去的店哈 只能算是能吃 又去喝小椿茶了 感觉上次喝的更好喝 喜茶这个牛乳蛋卷也是大大差评 太甜了 之前吃了杯杯也是 太甜了 踩雷
鱼蛙相恋 牛蛙和黑鱼的双拼 微辣不是很辣 牛蛙是炸过的 鱼片意外的有嚼劲 我觉得鱼片不错 但是总体一般吧 还点了烤虾 ememem 感觉虾肉烂烂的 以后不会再去的店哈 只能算是能吃 又去喝小椿茶了 感觉上次喝的更好喝 喜茶这个牛乳蛋卷也是大大差评 太甜了 之前吃了杯杯也是 太甜了 踩雷
早上好[玫瑰]
肉松蛋糕卷
牛肉披萨
白煮鸭
小米粥榨菜
肉松卷好久没做，昨天留了一个给小王同学，早上吃的好满足，小米煮的很浓稠，米油也很厚，本来不喜喝粥的，看在我辛苦熬的份上，这两天每天一碗都吃的光光的[奸笑]
又是开启美好的一天啦！
每一个看似不食人间烟火的灵性之人，他们的身后，其实都是认真打理好一切生活气息后的率性与自律。因为热爱，所以，他总是可以将所有的琐事调成生活画布上的各种颜色，点染在每一个生之拐角，让自己翩跹成一朵蝴蝶，不是没有烟火气，而是将尘世的所有气息羽化成美丽的双翼，带着一个理性的灵魂，飞向生活的前方，充满诗意。 https://t.cn/Evk4evd
肉松蛋糕卷
牛肉披萨
白煮鸭
小米粥榨菜
肉松卷好久没做，昨天留了一个给小王同学，早上吃的好满足，小米煮的很浓稠，米油也很厚，本来不喜喝粥的，看在我辛苦熬的份上，这两天每天一碗都吃的光光的[奸笑]
又是开启美好的一天啦！
每一个看似不食人间烟火的灵性之人，他们的身后，其实都是认真打理好一切生活气息后的率性与自律。因为热爱，所以，他总是可以将所有的琐事调成生活画布上的各种颜色，点染在每一个生之拐角，让自己翩跹成一朵蝴蝶，不是没有烟火气，而是将尘世的所有气息羽化成美丽的双翼，带着一个理性的灵魂，飞向生活的前方，充满诗意。 https://t.cn/Evk4evd
【商报特稿】烟火气重燃，餐企愁堆解笑眉；鸡声茅店月，饕餮再击白玉杯
“虽说有些家常菜自己在家也能做，但像火锅、特色菜，还是要去店里吃才正宗且有感觉。之前很多店都没开门，去店里吃也有点不放心，现在连武汉都‘解封’了，出去吃饭应该没问题了。”自称“吃货”的张女士刚刚和朋友在北京某烧烤店吃完饭，脸上洋溢着喜悦。
随着疫情形势的逐步好转，像张女士一样迫不及待约上好友出门吃大餐的消费者还有很多，无论是享用堂食正餐还是畅饮休闲茶饮，被压抑许久的餐饮消费需求正在迅速复苏。
“补偿性”消费势头显现
当前，全国各地的餐饮企业加速进入复苏期。美团点评的数据显示，截至4月5日，全国餐饮商户的复工率已经达到85.4%。
“感觉和疫情之前没有什么区别。”时隔2个月后在清明假期和朋友再次出门逛街的小王在接受记者采访时说，“以为今天出门人会很少，没想到无论是公园还是商场，人都挺多的。我们来的时候正是饭点，为了吃口串串排了好久的队。”
“烧烤点一本，奶茶用桶装”，社交媒体上的这句话切实描述了人们对于阔别已久的美味的向往，这也直接体现在餐饮行业的销售数据上。美团点评数据显示，清明假期，全国到店餐饮日均订单量与3月份相比增长了118%，交易额单日增幅达158%。
奶茶更是冲在了此次餐饮“补偿性”消费的最前排，支付宝数据显示，全国奶茶订单量从2月10日复工第一天起就开始逐渐攀升，至3月末，奶茶订单量已经达到复工前的4倍。
小王便是“奶茶大军”中的一员，近一个月她几乎每天都会喝一杯奶茶。不仅是因为本身喜欢，也因为商家的各种“云促销”。“正值春季，不仅有很多新品上市，很多商家还有秒杀优惠。加上优惠券，我喝的奶茶没有一杯超过20元的。”小王表示。
据悉，CoCo都可、米芝莲、一芳等奶茶品牌近日在支付宝上推出的优惠奶茶日均销量超过108万杯，一周累计销售的奶茶吸管连在一起甚至超过了北京到上海的距离。
“疫后经营”须更多支持
在餐饮热度升温的表象下，海底捞、西贝先涨价后又调回原价的事件，让“餐饮企业疫后经营”这一问题更为引人关注。“目前开放堂食确实要面临很多问题，毫不夸张地说，在刚刚开放堂食的那段时间其实一直在赔钱。”北京萃华楼饭庄相关负责人在接受国际商报记者采访时说。
“在成本略升的情况下，目前营业额大幅缩减，入不敷出。”该负责人表示，虽然到店人数比刚开放堂食时已有所增加，但是因为疫情防控的要求，店内不能容纳太多客人，“就餐时每个人都需要保持一米的距离，这使得店内仅能容纳几十人，目前还是最提倡外卖。”
不仅如此，每个员工需要承担的工作也无形中增加了。除做好日常工作外，店内的工作人员目前至少还多了测量体温、酒精消毒、信息登记等工作。
“可堂食门店会限制同时进店人数，店门口设置缓冲区域并安排测量体温的人员，提倡顾客自取或无接触打包，同时会严格执行‘一人一桌一凳，面向同一方向’就餐原则，而且还会要求顾客除就餐外应全程佩戴口罩。”喜茶相关负责人表示。
餐企的难处也被不少消费者看在了眼里，去体验堂食的李小姐和朋友因为餐厅规定无法同桌容纳3人，最后只得选择将食物打包带走。“虽然消费者有消费欲望，但因为当前防控需要，商家不能满负荷运转，他们的确要付出许多。”
“目前疫情风险依然存在，所以在需要避免人员聚集，减少同时就餐人数的情况下，外卖会继续成为主营业务。但现有平台佣金不变，餐企还需承担线下的房租和人工等各项费用，这样一来，企业压力无疑很大。”嘉和一品创始人、董事长刘京京在被问及渡过难关需要获得哪些支持时提到，当前，餐饮企业最希望收获平台佣金和房租方面的支持。
“现在疫情还没有得到完全控制，大家防范意识还很强，所以可能还需要一段时间餐饮业才能真正好转，最起码是在可以摘掉口罩之后。”北京萃华楼饭庄相关负责人说道。
（国际商报-中国商务新闻网记者 刘蕾 照片提供：程炳新、刘冬平）
“虽说有些家常菜自己在家也能做，但像火锅、特色菜，还是要去店里吃才正宗且有感觉。之前很多店都没开门，去店里吃也有点不放心，现在连武汉都‘解封’了，出去吃饭应该没问题了。”自称“吃货”的张女士刚刚和朋友在北京某烧烤店吃完饭，脸上洋溢着喜悦。
随着疫情形势的逐步好转，像张女士一样迫不及待约上好友出门吃大餐的消费者还有很多，无论是享用堂食正餐还是畅饮休闲茶饮，被压抑许久的餐饮消费需求正在迅速复苏。
“补偿性”消费势头显现
当前，全国各地的餐饮企业加速进入复苏期。美团点评的数据显示，截至4月5日，全国餐饮商户的复工率已经达到85.4%。
“感觉和疫情之前没有什么区别。”时隔2个月后在清明假期和朋友再次出门逛街的小王在接受记者采访时说，“以为今天出门人会很少，没想到无论是公园还是商场，人都挺多的。我们来的时候正是饭点，为了吃口串串排了好久的队。”
“烧烤点一本，奶茶用桶装”，社交媒体上的这句话切实描述了人们对于阔别已久的美味的向往，这也直接体现在餐饮行业的销售数据上。美团点评数据显示，清明假期，全国到店餐饮日均订单量与3月份相比增长了118%，交易额单日增幅达158%。
奶茶更是冲在了此次餐饮“补偿性”消费的最前排，支付宝数据显示，全国奶茶订单量从2月10日复工第一天起就开始逐渐攀升，至3月末，奶茶订单量已经达到复工前的4倍。
小王便是“奶茶大军”中的一员，近一个月她几乎每天都会喝一杯奶茶。不仅是因为本身喜欢，也因为商家的各种“云促销”。“正值春季，不仅有很多新品上市，很多商家还有秒杀优惠。加上优惠券，我喝的奶茶没有一杯超过20元的。”小王表示。
据悉，CoCo都可、米芝莲、一芳等奶茶品牌近日在支付宝上推出的优惠奶茶日均销量超过108万杯，一周累计销售的奶茶吸管连在一起甚至超过了北京到上海的距离。
“疫后经营”须更多支持
在餐饮热度升温的表象下，海底捞、西贝先涨价后又调回原价的事件，让“餐饮企业疫后经营”这一问题更为引人关注。“目前开放堂食确实要面临很多问题，毫不夸张地说，在刚刚开放堂食的那段时间其实一直在赔钱。”北京萃华楼饭庄相关负责人在接受国际商报记者采访时说。
“在成本略升的情况下，目前营业额大幅缩减，入不敷出。”该负责人表示，虽然到店人数比刚开放堂食时已有所增加，但是因为疫情防控的要求，店内不能容纳太多客人，“就餐时每个人都需要保持一米的距离，这使得店内仅能容纳几十人，目前还是最提倡外卖。”
不仅如此，每个员工需要承担的工作也无形中增加了。除做好日常工作外，店内的工作人员目前至少还多了测量体温、酒精消毒、信息登记等工作。
“可堂食门店会限制同时进店人数，店门口设置缓冲区域并安排测量体温的人员，提倡顾客自取或无接触打包，同时会严格执行‘一人一桌一凳，面向同一方向’就餐原则，而且还会要求顾客除就餐外应全程佩戴口罩。”喜茶相关负责人表示。
餐企的难处也被不少消费者看在了眼里，去体验堂食的李小姐和朋友因为餐厅规定无法同桌容纳3人，最后只得选择将食物打包带走。“虽然消费者有消费欲望，但因为当前防控需要，商家不能满负荷运转，他们的确要付出许多。”
“目前疫情风险依然存在，所以在需要避免人员聚集，减少同时就餐人数的情况下，外卖会继续成为主营业务。但现有平台佣金不变，餐企还需承担线下的房租和人工等各项费用，这样一来，企业压力无疑很大。”嘉和一品创始人、董事长刘京京在被问及渡过难关需要获得哪些支持时提到，当前，餐饮企业最希望收获平台佣金和房租方面的支持。
“现在疫情还没有得到完全控制，大家防范意识还很强，所以可能还需要一段时间餐饮业才能真正好转，最起码是在可以摘掉口罩之后。”北京萃华楼饭庄相关负责人说道。
（国际商报-中国商务新闻网记者 刘蕾 照片提供：程炳新、刘冬平）
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