#回忆录我记忆中的母亲##亿些小事#
记得以前,妈妈你总是特别喜欢吃青枣,说又脆又甜,时间真快,你转眼这要离开我们半年了,昨天大年十五,爸爸去看外婆了,姐姐回来看你了,我在店里没有回来,抱歉妈妈。
儿子给你说一声元宵节快乐,新的一年的,希望大家都快乐,健康安好,妈妈,爱你,你要好好照顾自己。#癌症#
记得以前,妈妈你总是特别喜欢吃青枣,说又脆又甜,时间真快,你转眼这要离开我们半年了,昨天大年十五,爸爸去看外婆了,姐姐回来看你了,我在店里没有回来,抱歉妈妈。
儿子给你说一声元宵节快乐,新的一年的,希望大家都快乐,健康安好,妈妈,爱你,你要好好照顾自己。#癌症#
#记忆中那些甜甜的年味#每年过年,外婆总是会炸莲花条,香香脆脆,甜甜酥酥,外婆炸,我就在一旁烧火,炸好刚捞出来,还是热乎乎的时候我就在旁边吃,一次能吃一大捧,吃得喉咙痛才罢休。还有必不可少的芋头馅的糕,糕里还会放好多板栗之类的,回回都要叫外婆给我放双倍的馅料,一口下去,红糖的甜加上芋头的粉和板栗的香,真是停不下来!就是这些过年特有的味道,形成了记忆中的年味吧。
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花前月下,陪你温酒几盏,
蝶飞叶舞,陪你逍遥清欢。
如此温暖的场景,谁又不想时时拥有?!我们总是匆忙向前,却从没想过停下脚步,也许回眸就会发现,幸福就在我们身边,只是我们忘记了拥有。我们只感叹翩翩舞着的蝶的美,却没有人会留意一只蝶的蛹变。
打卡:
就像这家开在BFC南区四楼的蝶园,明明做了本帮那么多年,要不是“中粮”举办“天青雅韵”的茅台宴,我竟然一次又一次地与它擦肩而过,全然忘了我从小吃到大,早已融进了骨子里的味道记忆。
随着天安门,国窖,天青茅台醇,飞天茅台四杯酒的一字排开在眼前,一道道熟悉的前菜款款上了桌。手撕鸡,四喜烤麸,秘制熏鱼,糖醋小排,马兰头香干……难道这是特意为茅台宴配的菜吗,熟悉得我都能背出来,跟过年的家宴不如出一辙?!
哈哈哈,尝了才恍然,那滋味还真不是盖的,尤其是四喜烤麸,糯糯得如弹簧般的反弹力就那么似有若无地在齿间耍着小性子,此时的烤麸似乎打开了所有的毛孔,那浓重的酱香渗透着明媚的甜蜜还有咸鲜,就在那密密的细孔里,源源不断地渗出来,荡漾在整个的口腔,那才是感动我的瞬间。此时,必须压上一口天青茅台醇,你还真别不信,闻似酱香浓重,喝来的柔和一线穿肠,跟这甜咸鲜于一口的烤麸,CP感十足。
这不是当年红遍上海滩的“心太软”吗?!如今竟然以“红衣少女”的软妹子形象出场,倒是很合甜软香糯的实力标签;罩在玻璃器皿里的法式红酒鹅肝,仙气缭绕中吐露着粉嫩嫩的细密,撩人指数已然轻轻松松爆了棚,还以为只是吸睛的套路,绵滑细糯到化为无形的瞬间,才相信噱头背后的功力所在;
同样的惊艳,还在这道冰镇特色鲜鲍,不下600克的大鲍鱼,在阳春白雪中显得清丽脱俗,不用蘸料直接入口咀嚼,弹嫩到唇齿没有任何阻力的极致口感,在平和清浅的卤味鲜香里,回味却放大到了无穷,难道这是真空的低温慢煮的神奇?!这背后的费时费力,还真不愧“特色”两字的标签。再来一块,不负时光不负亲,哈哈哈,干杯!
终于等来了我邻座卞同学坐下就夸了无数遍的红烧肉。卞同学,面对红烧肉从小吃到大,见多肥肉就腻歪的我,这一顿夸把我的预期调到了天花板,真的好吗?!默默的,为红烧肉捏了一把汗……
堆叠在盘中的红烧肉,质朴得没啥妆点,同样的艳色油亮,同样的酱色浓郁,同样的挂满了肉身,只是依稀可见肥瘦相间的模样,还真没有多余的酱汁存留在盘里。抓起手机我是一通的拍,忘了这红烧肉必须趁热,才不会辜负TA。
刚刚好的每人一大块,根本不容我选择,因为每一块都是同样的五花部位,夹在筷上整块的肉在晃呀晃,我是横咬一口,不巧是皮儿和肥肉的部分,酱香下一口的粘糯,却不见脂飞,再一口瘦肉,纤维里嫩嫩的弹牙,却不见柴感,唇舌的咀嚼间,满是明媚的肉香,明明是型还在却是酥烂,明明是肥得肉眼可见,却肥美得没有腻感,明明是甜得明显,却就是被酱味拿捏到了七寸。
这到底是黑毛土猪的功劳,还是厨艺火候的精妙?!我是寻思了很久。如果,我有这黑毛土猪,在家能做出这个味吗?!答案也许是否定的……原来,有一种红烧肉,叫蝶园的红烧肉。
西式火腿焗薏米
这不是意大利奶油焗饭吗?!海派的本帮,就是这么的洋气。嫌米夹生,那就换成糯糯的薏米,嫌不够香,那就来片伊比利亚5J火腿。奶香,熏香,肉香,合着米香,还有爽口的薄荷清香,我是一口气吃完一大勺,还意犹未尽,什么晚上不碰主食,什么太过heavy,全飘到了九霄云外。
果然心有灵犀!酒香草头竟然淋上了茅台醇,怪不得香气如此的熟悉,再喝一口天青,连草头也醉得非同一般了起来。葱油饼后竟然见到了久违的豆沙饼,不知道那是老板的off menu,还是老板记忆中的心心念念,那油香薄脆里的甜蜜流沙,一下子把我拉回了曾经的青葱岁月,泛起了我多少的激情瞬间……
原来,有时候的求而不得,就在你的回眸一瞬间。就象那只蝶飞过天际,就做着自己该做的事儿,追寻着自己与生俱来的梦,双翅一展,深情款款。似水流年,蝶飞过叶,终究会被发现。
#繁星寻味上海滩##上海好味道##江浙沪旅游##寻味上海##寻味百城##魔都探店#
花前月下,陪你温酒几盏,
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就像这家开在BFC南区四楼的蝶园,明明做了本帮那么多年,要不是“中粮”举办“天青雅韵”的茅台宴,我竟然一次又一次地与它擦肩而过,全然忘了我从小吃到大,早已融进了骨子里的味道记忆。
随着天安门,国窖,天青茅台醇,飞天茅台四杯酒的一字排开在眼前,一道道熟悉的前菜款款上了桌。手撕鸡,四喜烤麸,秘制熏鱼,糖醋小排,马兰头香干……难道这是特意为茅台宴配的菜吗,熟悉得我都能背出来,跟过年的家宴不如出一辙?!
哈哈哈,尝了才恍然,那滋味还真不是盖的,尤其是四喜烤麸,糯糯得如弹簧般的反弹力就那么似有若无地在齿间耍着小性子,此时的烤麸似乎打开了所有的毛孔,那浓重的酱香渗透着明媚的甜蜜还有咸鲜,就在那密密的细孔里,源源不断地渗出来,荡漾在整个的口腔,那才是感动我的瞬间。此时,必须压上一口天青茅台醇,你还真别不信,闻似酱香浓重,喝来的柔和一线穿肠,跟这甜咸鲜于一口的烤麸,CP感十足。
这不是当年红遍上海滩的“心太软”吗?!如今竟然以“红衣少女”的软妹子形象出场,倒是很合甜软香糯的实力标签;罩在玻璃器皿里的法式红酒鹅肝,仙气缭绕中吐露着粉嫩嫩的细密,撩人指数已然轻轻松松爆了棚,还以为只是吸睛的套路,绵滑细糯到化为无形的瞬间,才相信噱头背后的功力所在;
同样的惊艳,还在这道冰镇特色鲜鲍,不下600克的大鲍鱼,在阳春白雪中显得清丽脱俗,不用蘸料直接入口咀嚼,弹嫩到唇齿没有任何阻力的极致口感,在平和清浅的卤味鲜香里,回味却放大到了无穷,难道这是真空的低温慢煮的神奇?!这背后的费时费力,还真不愧“特色”两字的标签。再来一块,不负时光不负亲,哈哈哈,干杯!
终于等来了我邻座卞同学坐下就夸了无数遍的红烧肉。卞同学,面对红烧肉从小吃到大,见多肥肉就腻歪的我,这一顿夸把我的预期调到了天花板,真的好吗?!默默的,为红烧肉捏了一把汗……
堆叠在盘中的红烧肉,质朴得没啥妆点,同样的艳色油亮,同样的酱色浓郁,同样的挂满了肉身,只是依稀可见肥瘦相间的模样,还真没有多余的酱汁存留在盘里。抓起手机我是一通的拍,忘了这红烧肉必须趁热,才不会辜负TA。
刚刚好的每人一大块,根本不容我选择,因为每一块都是同样的五花部位,夹在筷上整块的肉在晃呀晃,我是横咬一口,不巧是皮儿和肥肉的部分,酱香下一口的粘糯,却不见脂飞,再一口瘦肉,纤维里嫩嫩的弹牙,却不见柴感,唇舌的咀嚼间,满是明媚的肉香,明明是型还在却是酥烂,明明是肥得肉眼可见,却肥美得没有腻感,明明是甜得明显,却就是被酱味拿捏到了七寸。
这到底是黑毛土猪的功劳,还是厨艺火候的精妙?!我是寻思了很久。如果,我有这黑毛土猪,在家能做出这个味吗?!答案也许是否定的……原来,有一种红烧肉,叫蝶园的红烧肉。
西式火腿焗薏米
这不是意大利奶油焗饭吗?!海派的本帮,就是这么的洋气。嫌米夹生,那就换成糯糯的薏米,嫌不够香,那就来片伊比利亚5J火腿。奶香,熏香,肉香,合着米香,还有爽口的薄荷清香,我是一口气吃完一大勺,还意犹未尽,什么晚上不碰主食,什么太过heavy,全飘到了九霄云外。
果然心有灵犀!酒香草头竟然淋上了茅台醇,怪不得香气如此的熟悉,再喝一口天青,连草头也醉得非同一般了起来。葱油饼后竟然见到了久违的豆沙饼,不知道那是老板的off menu,还是老板记忆中的心心念念,那油香薄脆里的甜蜜流沙,一下子把我拉回了曾经的青葱岁月,泛起了我多少的激情瞬间……
原来,有时候的求而不得,就在你的回眸一瞬间。就象那只蝶飞过天际,就做着自己该做的事儿,追寻着自己与生俱来的梦,双翅一展,深情款款。似水流年,蝶飞过叶,终究会被发现。
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