【西安周边部分高速入口加强疫情管控 部分需查验48小时核酸】根据陕西交通12122发布的全省高速公路疫情管控通行信息，截至4月9日14时，西安周边部分高速出入口加强疫情管控措施，部分出口需查验48小时核酸。
■绕城高速
未央南、未央北出口陕A和陕U查看双码；外市、外省车辆及冷链车辆查看双码和“48小时核酸”及冷链相关手续；同时执行本地疫情防控政策。
新筑收费站出口本市车辆（陕A和陕U）14天内去过中高风险地区需主动在查询点登记报备；外市车辆14天内行程无中高风险地区查验一码通绿码、48小时核酸阴性放行，无核酸的现场直接做核酸或劝返；行程有中高风险地区绿码48小时核酸，登记放行，无48小时核酸的现场直接做核酸或劝返；黄码或红码的直接交防疫部门；进口冷链车需要出示海关报关单，货物检疫证明，货物消杀登记表，查验行程卡，48小时核酸证明；国产冷链查验行程卡，有中高风险行程的冷链车参照上述标准劝返或者移交防疫部门。
杏园北、杏园南收费站出口陕A陕U以及外籍车辆包括随车人员均需要查验行程码，一码通，如果带*号的需48小时核酸证明,无*号正常通行。进口冷链车需要出示海关报关单，货物检疫证明，货物消杀登记表，查验行程卡，48小时核酸证明。国产冷链查验行程卡，如果带星号需核酸检测。行程码有去过中高风险地区带* 劝返或移交防疫部门。
雁塔收费站出口除陕A和陕U以外所有车辆人员查看行程码：1.对中高风险行程码（标*）人员。需查验48小时核酸、身份证。如身份证显示为中高风险所在区（县），告知需要集中隔离或者劝返。如身份证显示为中高风险地区其他区（县），则放行。如果有当地街办开具的相关居住证明能够说明非中高地区所在区县的，也可放行。2.对低风险地区行程码（未标*）人员。一码通绿码放行。3.防疫点增加人员24小时在车道安全岛内，通过LED费显核查陕A、陕U，通行费50元以上车辆，检查登记后放行。
田王收费站入口对未央区需48小时核酸，其他地区正常通行。出口对所有车辆查看行程码，中高风险地区需48小时核酸，其他地区车辆正常通行。
曲江收费站出口除陕A、U直接放行以外，其它车牌车辆需有48小时核酸，如无48小时核酸，可选择返回，或现场做核酸等核酸结果出来放行，扫码，登记，出现若黄标、红标移交防疫部门进行处理，中高风险地区车辆直接劝返。
高新区收费站出口对陕A陕U车辆通行费30元以上的防疫部门会提醒司机到前方主动出示行程码，若是黄码或红码移交防疫部门进行处理，中高风险地区过来的车辆直接劝返或者隔离。除陕A陕U车辆以外其他牌照的车辆，交警会指引找专人查验行程码，若为黄码或者红码移交防疫部门进行处理，中高风险地区车辆直接劝返。
河池寨收费站入口本地车辆直接放行，中高风险地区检查48小时核无核酸报告全部劝返。出口本地车辆直接放行，除了陕A陕U以外的车辆和外省牌照扫行程码，中高风险地区车辆持48小时核酸阴性证明，登记放行，无核酸检测报告劝返。
丈八南、丈八北收费站入口对本地车辆直接放行,中高风险地区查验48小时核酸,无核酸报告全部劝返。出口对本地车辆直接放行,除了陕A、U以外的车辆和外省牌照扫行程码,中高风险地区车辆需持48小时核酸证明,登记放行,无核酸报告直接劝返。
纺织城收费站出口陕A和陕U车辆抽查，其他车辆及外省中高风险区车辆一律查看行程码是否带＊号标记，无标记车辆现场现场做核酸放行，有标记车辆现场做核酸，告知司机要出收费站需点对点隔离，或车辆劝返。
香王收费站出口陕A和陕U车辆正常通行。其他车辆查看一码通及行程码。若行程码为中高风险地区带＊号行程码进行登记，无核酸证明车辆劝返。
长安东、长安西收费站出口除陕A和陕U以外所有车辆人员查看行程码：1、对中高风险行程码（标*）人员。需查验48小时核酸、身份证。如身份证显示为中高风险所在区（县），告知需要集中隔离或者劝返。如能证明为中高风险地区以外其他区（县），则放行。如果有当地街办开具的相关居住证明能够说明非中高地区所在区县的，也可放行。2、对低风险地区行程码（未标*）人员。一码通绿码放行。
西咸新区收费站出口本市车辆（陕A和陕U）不再查验直接通行，中风险区车辆一律登记，核验行程码，一码通，48小时核酸证明，如有中高风险旅居史及一码通标★的劝返，或由属地交警防疫部门联系点对点接。进口冷链车，需查冷链车货物的核酸报告，人员核酸，检验检疫证明，进出口货物报关单；国内冷链车查人员核酸报告，是否是中高风险地区过来，黄码劝返。
■机场专用高速
汉城收费站出口对所有车辆查验行程码，行程码带*现场进行核算检测，完后方可放行。上海、吉林劝返。秦汉收费站出口陕A陕U查验两码，外地车辆需持48小时核酸。
■福银高速
六村堡收费站出口对所有车辆查验行程码,行程只有西安、咸阳的车辆放行;对有山东滨州、福建泉州、上海市、吉林省、河北廊坊行程人员直接劝返,其他行程码带※和除西安咸阳外行程且没有24小时核酸证明的现场登记做核酸后放行(无需等结果)。
■连霍高速
阿房宫收费站入口所有车辆正常通行。出口严查行程码，对行程码标星的人员，需提供48小时核酸，从中高风险区返陕人员需再做一次核酸，对于吉林、上海的返陕人员劝返或点对点隔离。三桥收费站入口对所有车辆查验一码通。出口对所有车辆查验行程码、健康码绿码;对行程码带星号的及中高风险地区车辆劝返。灞桥收费站入口所有车辆查验行程码，绿码，出口高风险地区劝返，中风险地区查验48小时核酸（无核酸劝返），有核酸人员就地再进行一次核酸采样登记放行。
■京昆高速西禹段
港务区收费站对所有人员查验双码、对除陕牌外的车辆查验48小时内核酸证明,登记后予以放行。
温馨提示：收费站疫情防控检查措施供参考，措施可能随时发生变化，建议您出行前同步咨询属地防疫部门，具体以防疫部门现场执行为准。
华商报记者 李婧
■绕城高速
未央南、未央北出口陕A和陕U查看双码；外市、外省车辆及冷链车辆查看双码和“48小时核酸”及冷链相关手续；同时执行本地疫情防控政策。
新筑收费站出口本市车辆（陕A和陕U）14天内去过中高风险地区需主动在查询点登记报备；外市车辆14天内行程无中高风险地区查验一码通绿码、48小时核酸阴性放行，无核酸的现场直接做核酸或劝返；行程有中高风险地区绿码48小时核酸，登记放行，无48小时核酸的现场直接做核酸或劝返；黄码或红码的直接交防疫部门；进口冷链车需要出示海关报关单，货物检疫证明，货物消杀登记表，查验行程卡，48小时核酸证明；国产冷链查验行程卡，有中高风险行程的冷链车参照上述标准劝返或者移交防疫部门。
杏园北、杏园南收费站出口陕A陕U以及外籍车辆包括随车人员均需要查验行程码，一码通，如果带*号的需48小时核酸证明,无*号正常通行。进口冷链车需要出示海关报关单，货物检疫证明，货物消杀登记表，查验行程卡，48小时核酸证明。国产冷链查验行程卡，如果带星号需核酸检测。行程码有去过中高风险地区带* 劝返或移交防疫部门。
雁塔收费站出口除陕A和陕U以外所有车辆人员查看行程码：1.对中高风险行程码（标*）人员。需查验48小时核酸、身份证。如身份证显示为中高风险所在区（县），告知需要集中隔离或者劝返。如身份证显示为中高风险地区其他区（县），则放行。如果有当地街办开具的相关居住证明能够说明非中高地区所在区县的，也可放行。2.对低风险地区行程码（未标*）人员。一码通绿码放行。3.防疫点增加人员24小时在车道安全岛内，通过LED费显核查陕A、陕U，通行费50元以上车辆，检查登记后放行。
田王收费站入口对未央区需48小时核酸，其他地区正常通行。出口对所有车辆查看行程码，中高风险地区需48小时核酸，其他地区车辆正常通行。
曲江收费站出口除陕A、U直接放行以外，其它车牌车辆需有48小时核酸，如无48小时核酸，可选择返回，或现场做核酸等核酸结果出来放行，扫码，登记，出现若黄标、红标移交防疫部门进行处理，中高风险地区车辆直接劝返。
高新区收费站出口对陕A陕U车辆通行费30元以上的防疫部门会提醒司机到前方主动出示行程码，若是黄码或红码移交防疫部门进行处理，中高风险地区过来的车辆直接劝返或者隔离。除陕A陕U车辆以外其他牌照的车辆，交警会指引找专人查验行程码，若为黄码或者红码移交防疫部门进行处理，中高风险地区车辆直接劝返。
河池寨收费站入口本地车辆直接放行，中高风险地区检查48小时核无核酸报告全部劝返。出口本地车辆直接放行，除了陕A陕U以外的车辆和外省牌照扫行程码，中高风险地区车辆持48小时核酸阴性证明，登记放行，无核酸检测报告劝返。
丈八南、丈八北收费站入口对本地车辆直接放行,中高风险地区查验48小时核酸,无核酸报告全部劝返。出口对本地车辆直接放行,除了陕A、U以外的车辆和外省牌照扫行程码,中高风险地区车辆需持48小时核酸证明,登记放行,无核酸报告直接劝返。
纺织城收费站出口陕A和陕U车辆抽查，其他车辆及外省中高风险区车辆一律查看行程码是否带＊号标记，无标记车辆现场现场做核酸放行，有标记车辆现场做核酸，告知司机要出收费站需点对点隔离，或车辆劝返。
香王收费站出口陕A和陕U车辆正常通行。其他车辆查看一码通及行程码。若行程码为中高风险地区带＊号行程码进行登记，无核酸证明车辆劝返。
长安东、长安西收费站出口除陕A和陕U以外所有车辆人员查看行程码：1、对中高风险行程码（标*）人员。需查验48小时核酸、身份证。如身份证显示为中高风险所在区（县），告知需要集中隔离或者劝返。如能证明为中高风险地区以外其他区（县），则放行。如果有当地街办开具的相关居住证明能够说明非中高地区所在区县的，也可放行。2、对低风险地区行程码（未标*）人员。一码通绿码放行。
西咸新区收费站出口本市车辆（陕A和陕U）不再查验直接通行，中风险区车辆一律登记，核验行程码，一码通，48小时核酸证明，如有中高风险旅居史及一码通标★的劝返，或由属地交警防疫部门联系点对点接。进口冷链车，需查冷链车货物的核酸报告，人员核酸，检验检疫证明，进出口货物报关单；国内冷链车查人员核酸报告，是否是中高风险地区过来，黄码劝返。
■机场专用高速
汉城收费站出口对所有车辆查验行程码，行程码带*现场进行核算检测，完后方可放行。上海、吉林劝返。秦汉收费站出口陕A陕U查验两码，外地车辆需持48小时核酸。
■福银高速
六村堡收费站出口对所有车辆查验行程码,行程只有西安、咸阳的车辆放行;对有山东滨州、福建泉州、上海市、吉林省、河北廊坊行程人员直接劝返,其他行程码带※和除西安咸阳外行程且没有24小时核酸证明的现场登记做核酸后放行(无需等结果)。
■连霍高速
阿房宫收费站入口所有车辆正常通行。出口严查行程码，对行程码标星的人员，需提供48小时核酸，从中高风险区返陕人员需再做一次核酸，对于吉林、上海的返陕人员劝返或点对点隔离。三桥收费站入口对所有车辆查验一码通。出口对所有车辆查验行程码、健康码绿码;对行程码带星号的及中高风险地区车辆劝返。灞桥收费站入口所有车辆查验行程码，绿码，出口高风险地区劝返，中风险地区查验48小时核酸（无核酸劝返），有核酸人员就地再进行一次核酸采样登记放行。
■京昆高速西禹段
港务区收费站对所有人员查验双码、对除陕牌外的车辆查验48小时内核酸证明,登记后予以放行。
温馨提示：收费站疫情防控检查措施供参考，措施可能随时发生变化，建议您出行前同步咨询属地防疫部门，具体以防疫部门现场执行为准。
华商报记者 李婧
#三联美食# 常熟是江南一方福地，古来唤作“虞城”，得名于境内一座“十里青山半入城”的虞山。
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
说起虞山，是绕不过兴福寺的，南朝出了一位“爱江山更爱佛祖”的“和尚皇帝”。上既有天子以身事佛，下亦不乏刺史舍宅为寺。
于是，兴福寺成了“南朝四百八十寺”之一的江南名刹。很多年前，我从虞山北麓一路下行，石径幽长，寺前涧泉淙淙，林后幽鸟鸣啭，古柏森森，一抹黄墙掩映在烟岚环翠间；落红有声，禅院安静得很。
一股萦绕着泥土的山林气息与与古刹中浮漾着的梵音浑然一体，融入悠远静穆的空气中，传递着禅的灵性。一如唐朝诗人常建《题破山寺后禅院》诗中所述“曲径通幽处，禅房花木深。山光悦鸟性，潭影空人心。万籁此都寂，但余钟磬音”的模样。
游罢兴福寺，不吃上一碗本土蕈油面是引以为憾的。在虞山脚下、兴福寺隔壁，有一块被古树环绕的盆地，这是一个市井烟火气十足的露天茶馆，稀疏凌乱地摆着几十张四方桌和竹椅，两三人一桌摆龙门阵，一支烟、一杯茶，从茶米油盐聊到风花雪月，不经意间时光就从指缝中溜走了。
有人说“成都是一座泡在茶水中的城市”，若你来到常熟，便会被如火如荼的喝茶场面惊倒。常熟人喝茶，不似广东人那般注重茶点精致，叉烧包、虾饺……济济一堂，亦不及福建人喝功夫茶那般讲究茶道艺术，他们不讲究地点，不拘泥于场合，甚至连喝什么茶叶也无所谓，山林间、园林里、庭前屋后、街头巷尾……
一只热水瓶、一个玻璃杯、几钱茶叶，两三老友围坐，处处皆是茶馆。一杯茶，并不是常熟人的全部，一碗面，在常熟人心目中同样占有重要位置。常熟人的一天，是被一碗面叫醒的。
我找到了老字号面馆“望岳楼”，打量起价目牌，浇头花样倒是不少：大排、爆鱼、焖肉、素浇……与苏式汤面相差无几，价格在几块到十几块钱不等，唯独蕈油面，30元一碗，这个鹤立鸡群的价位，吸引了我的眼球，怀揣着十二分新鲜和好奇，咬咬牙点了一碗蕈油面。
蕈油面的“浇头”很简单，即采自虞山上的松树蕈，美食家李渔在《闲情偶寄》里夸赞此物：“求至鲜至美之物于笋之外，其惟蕈乎！”用蕈作“浇头”的面，鲜到眉毛也掉下来，因此，当地有“尝过松树蕈，三日不思荤”的说法。
说起“蕈”这种菌类，《吴菌谱》中记载“出于树者为蕈，生于地者为菌”，可见，只有从树底下长出来的菌物方有资格唤作“蕈”。虞山又称“乌目山”,因吴王直系先祖虞仲卒葬于此,遂更名“虞山”，帝王陵地，松柏成荫，密林的滋养造就了得天独厚的菌类生存环境，虞山上野生菌蕈诸如鸡枞菌、鸡脯蕈……林林总总约有几十种，其中，更为高级罕见的松树蕈，对环境要求几近苛刻，除了只生长在适宜温度、湿度的松柏混交针叶林地，还“嫌老爱嫩”专挑树龄短的“鲜肉”松底下扎根。每逢黄梅、初秋两季，山上的松树蕈才开始生长，一个个形似蘑菇，色呈淡棕，等过了季，顿消逝的无影无踪。
山里人凌晨两三点钟就要上山采蕈，趁露珠未干，把蕈采下来，当地人管采蕈叫“捉蕈”，或蕈与人参相似，长脚会跑，故有“捉”字一说，采摘之难，可见一斑，松树蕈稀少难觅，到底长在哪里，无迹可寻，须一处处仔细翻寻，而每个采蕈山人心里自有一张“藏宝图”。
野蕈这物什，或有毒性，在《如懿传》里，卫嬿婉为了让自己的儿子顺利登上大宝，便偷偷嘱咐心腹在皇后的儿子十二阿哥永璂的每日膳食中加上一道野蕈的配菜，吃了会上瘾、产生幻象，吃久毒素在五脏六腑累积蔓延至一定程度，便会不治身亡。
野蕈有毒无毒，全凭捉蕈人多年练就的一双慧眼，把刚采摘的新鲜松树蕈带回家，与鸡枞菌、鸡脯蕈……混合在一起制成蕈油，其味特别鲜香。
捉蕈难，制蕈油亦不易，刚采下的野蕈里有小虫子，须撕去表面一层膜衣，清洗干净，在盐水中浸泡三、四个钟头，用纯正的上等农家菜籽油熬制成“蕈油”。
先支起大铁锅，倒入菜油，煸炒出香，将姜块拍松后投入锅内，烧到锅内冒青烟时，放入八角、茴香等佐料，然后将蕈投入油锅爆炒，移旺火加酱油、盐、糖等调味烧煮到位，冷却后即成食用蕈油。用虞山特产松树蕈熬制的蕈油，才是常熟人认可的家乡味。
蕈油面端上桌，是苏式风格的红汤细面，一抹面条齐齐整整铺在碗里，宛若古代女子的发髻，汤内散布的棕色蕈块便是松树蕈了。
面要趁热吃，轻轻夹起面条，放至嘴边，吸溜一口越过舌尖，蕈油特有的鲜香在面条的热力作用下充溢喉舌，面条脱胎换骨般回味甘长，难怪小小一勺蕈油，把兴福寺素面推上江南“素面之王”的头把交椅。
再看野蕈，细细长长，口感紧实有嚼头，有点似嫩肉，又类野菌，咀嚼中还带着松树本身特有的丝丝芬芳。这素食、素味，倒也颇合本地人与世无争的性情。
在江南，一道美食背后大抵都有一个美丽的故事。近水楼台先得蕈，最早的时候，兴福寺僧人入山采摘食材，觅得此物，爆炒熬汤，做成素面浇头，供与僧人或招待香客食用。
清朝末年，曾先后担任同、光两朝帝师翁同龢在告老还乡后，经常去兴福寺与法灯大师谈经论禅，住持常以蕈油面款待，翁同龢吃过盛赞不已。
到了民国，在大都市呆闷了的宋庆龄、宋美龄两姐妹，去常熟乡下采风，游罢兴福寺，在寺外林中野炊，侍卫从庙里端出几道素食和蕈油面，吃刁了嘴的宋氏姐妹用过后，居然赞不绝口，“想不到一个小地方也有这么好吃的菜和面”。有了“第一夫人”打广告，兴福寺蕈油面自此名扬天下。
很多年后，我又记挂起了兴福寺一碗面，买了张常熟客运车票，下站台等公交之际，一对上了年纪的夫妇向我打探千年古刹兴福寺怎么走，闲聊之中，得知也是慕名远道而来一尝其鲜的，遂结伴而行。老地方依旧竹林落叶、鸟语花香，只是露天桌椅见缝插针，且座无虚席。
望岳楼修葺得焕然一新，蕈油面也成了非物质文化遗产。择了一棵百年老树下的座头，照旧点了一碗纯松树蕈油面，周遭都是端着面碗或埋头吃面的人，在一片“呲溜溜”吮面声响中，不分贵贱，无论贫富。
兴福寺恐怕自己连做梦也没有想到，一千多年前，一首唐诗，让它荣登“网红”之榜；一千多年后的今天，一碗素面，再度让它红遍江南。
《这碗面，何以成为红遍江南的“素面之王”》作者 / 申功晶
【开封发布最新政策：#来返开封人员7日内不聚餐不聚会# 】开封市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室
关于近期疫情防控管理有关事项的通告
（2022年6号）
近期，国内疫情呈现点多、面广、频发态势，疫情防控形势愈加严峻复杂，截至3月15日12时，全国现有17个高风险地区、305个中风险地区。加之奥密克戎变异株传染性更强、传播速度更快、隐匿性更强，我市外防输入压力持续增大。为进一步做好我市新冠肺炎疫情防控工作，坚决防范输入风险，全力保障市民健康，现就加强我市疫情防控的有关事项通告如下：
一、严格开封域外来（返）汴人员管理
（一）主动报备行程
1.所有来（返）汴人员，务必提前3天向目的地所在社区（村）、单位进行报备。到汴后，应在12小时内主动向所在单位、社区（村）或所住酒店报告，积极配合属地落实健康管理措施，7日内不聚餐、不聚会，做好自我健康监测，一旦出现可疑症状，立即到就近医疗机构发热门诊排查。
2.请广大市民密切关注官方权威发布的国内各地疫情动态和病例的相关信息，近期有本土病例疫情地区旅居史，特别是与确诊病例、无症状感染者有接触史或活动轨迹有交集、重合的，第一时间向所在社区、单位或入住酒店报备，配合落实医学观察、健康监测、核酸检测等疫情防控措施。
（二）主动核酸检测
省外来（返）汴人员、省内发生本地疫情城市低风险地区来（返）汴人员，入汴时需提供48小时内核酸检测阴性证明；未持有核酸检测阴性证明的，可在开封火车站、高铁北站、宋城路轻轨站等交通枢纽设立的健康服务点进行核酸检测，检测后需严格按照疫情防控要求入汴。入汴后，于24小时内再主动进行一次核酸检测，结果未明确前非必要不外出。
（三）规范分类管理
1.境外入汴人员须主动配合完成“点对点”转运、核酸检测、健康筛查等疫情防控措施。在第一入境点已完成21天集中隔离医学观察的人员，执行“7天居家健康监测+2次核酸检测（每7天1次）”措施。在第一入境点已完成14天集中隔离医学观察的人员，执行“7天集中隔离医学观察+7天居家健康监测+2次核酸检测（每7天1次）”措施。
2.对自中高风险地区或近14天有中高风险地区旅居史的入汴人员，实施“14天集中隔离医学观察+7天居家健康监测”措施，居家健康监测期间进行3次核酸检测（第1、3、7天）。对自中高风险地区所在地市入汴人员（双码绿码、行程码带*星号），因行程码无法精确显示县（区）及街道，需持出发地社区或单位证明，48小时内核酸阴性证明，入汴后7天居家健康监测，期间3次核酸检测（第1、3、7天），由社区负责落实；入住酒店的人员，配合当地社区落实“72小时2次核酸检测”措施。
3.自发生本土疫情传播，但暂未划定风险等级地市的入汴人员，须持出发地社区或单位证明，48小时内核酸阴性证明，入汴后由属地疫情防控机构根据该城市公布的封控管控防范等情况，参照中高风险地区政策落实相关措施。当地划定中高风险地区后，按照（2）进行分类管理。
对于无相关证明，无法判断具体区域的人员，由当地社区参照中高风险地区入汴政策进行管控。
（四）主动配合防控
广大入汴人员如接到流行病学调查，提示本人是密接、次密接后，请立即停止参加人员聚集活动、立即停止前往人员密集场所，立刻向本人所在地社区报告，做好个人防护，按照社区工作人员要求落实相关防控措施。
二、严格公共场所疫情防控管理
（一）党政机关、企事业单位、社区（村）、医疗机构、商场超市、旅游景区、餐饮机构、宾馆酒店、农贸市场等公共场所严格落实常态化防控措施，小生产加工企业、小商店、小歌舞娱乐场所、小美容洗浴场所、小旅馆、小网吧、小诊所、小培训机构、小餐饮等“九小”场所认真实行扫码查码、测温、戴口罩、一米线以及通风消毒等刚性防控措施，强化从业人员健康监测和定期核酸检测，严防聚集性疫情发生。
（二）旅游景区、影剧院和文化娱乐场所等公共场馆落实“限量、预约、错峰”要求，开封市以外游客需持48小时内核酸检测阴性证明，不接待来自中高风险地区、双码异常人员；室内接待人员上限不得超过容载量的50%，室外不超过容载量的75%。
（三）宾馆酒店、洗浴中心、民宿等具有留宿功能的场所，除执行以上措施外，还要严格查验入住人员健康信息并签订《个人安全承诺书》，对住宿人员的健康码、行程码和48小时核酸证明拍照留存。发现涉疫风险人员立即安置在临时隔离房间，并及时向属地主管部门报告，闭环转运至集中隔离点。对行程码带星人员纳入属地健康监测和核酸检测。
三、严格落实疫情防控主体责任
（一）党政机关、企事业单位、社会团体和所有市场主体要认真落实法人主体责任，按照“谁主管、谁负责”原则承担管辖范围内疫情防控领导主体责任，进一步健全和完善新冠肺炎疫情防控管理制度和应急处置流程，切实落实人员出入管理、个人防护、测温扫码、健康监测、通风消毒、健康宣教等防控措施，发现异常情况及时向属地社区（村）报告。各级各类法人单位要严格落实“五有”，即：有疫情防控指南，有防控管理制度和责任人；有适量防护物资储备；有属地医疗卫生力量指导支持；有隔离场所和转运安排准备。全力做好防范应对和风险处置工作。
（二）严格加强校外培训机构监管，严格杜绝无关人员进入培训机构。坚持落实培训工作人员和学生测体温、戴口罩，实行错峰培训，减少人员密度。落实培训机构工作人员定期核酸检测，培训场所每日开展清洁消毒、通风换气，杜绝风险隐患。
（三）各责任主体单位要落实好工作人员行踪管理、健康监测等措施，签订《疫情防控主体责任承诺书》，在醒目位置摆放或悬挂疫情防控责任单位及责任人公示牌，上岗员工必须完成疫苗全程接种。认真落实26类重点人员常态化核酸检测，建立核酸检测工作台账，确保做到“周检测、月覆盖”。
四、严格聚集性活动管理
（一）落实《关于从严做好聚集性活动审批的通知》（汴疫防指办〔2021〕229号），从严审批非经贸类聚集性活动，原则上非经贸类活动一律暂时停办；坚持“非必要不举办”、“谁举办、谁负责，谁组织、谁负责”的原则，经过审批可以举办的经贸类活动，减少现场参加人员，缩短活动时间，参加人员必须事前做核酸检测，持48小时核酸检测阴性证明方可参加活动，坚决避免发生聚集性疫情。坚持落实分级管理责任，强化聚集性活动的监督检查。
（二）对群众性婚丧嫁娶等活动，以村“社区”、乡镇（街道）为单位加强思想教育、强化事先报批，倡导简办小办节约办。家庭聚餐聚会不超过10人，确需举办的要缩小规模，须向属地社区（村）进行报备审批，承办宴会不超过5桌（每桌不超过10人）。
五、严格个人健康管理
（一）每个人是自己健康的第一责任人，请时刻保持良好的个人防护意识，自觉遵守疫情防控措施，在商场、超市、酒店、影剧院、地铁、机场等公共场所，配合做好戴口罩、扫码测温、一米线等防控措施，进入公共场所时，要主动配合扫码入内。
（二）加强快递邮件安全管理，非必要不邮购境外和国内中高风险地区的物品。在收发邮件快递时，务必做好个人防护，喷洒医用酒精进行表面消毒，避免用手触碰口、眼、鼻，拆除包装后立即洗手。选购、加工冷链食品时，应佩戴口罩和一次性手套，避免用手直接接触，要生熟分开、煮熟煮透，并做好手部卫生。
（三）时刻关注个人和家人的身体健康状况，一旦出现发热、咳嗽、咽痛、乏力、嗅（味）觉减退、腹泻等症状，请佩戴口罩前往就近的发热门诊或定点医疗机构就诊，并如实告知个人旅居史、活动史和接触史，就医途中尽量避免乘坐公共交通工具。
（四）鉴于当前疫情形势，请广大市民非必要不要前往中高风险地区及发生本土疫情的城市，减少跨省、跨地区流动；如确需出行，请务必提前了解当地疫情防控措施，及时关注自身健康码状态，全程做好个人防护，返汴前主动报备。
六、做好新冠病毒疫苗接种
接种新冠病毒疫苗是预防新冠肺炎最经济、最有效的手段。目前，我市新冠病毒疫苗接种工作持续推进。
各接种点疫苗充足，请符合接种条件的居民未接种的尽快接种，已完成全程接种满6个月的，尽快接受加强免疫；
家中有3-11岁无接种禁忌儿童未完成两针免疫的家长朋友，尽快带领孩子完成全程免疫，做到“应接尽接”；
老年人在接种新冠病毒疫苗后，可以极大程度降低感染后出现重症等风险，60岁以上老人应尽快接种疫苗及加强针剂，构筑全民免疫屏障。
开封市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室
2022年3月15日
⑯#河南省又新增3个省级生态县#
关于近期疫情防控管理有关事项的通告
（2022年6号）
近期，国内疫情呈现点多、面广、频发态势，疫情防控形势愈加严峻复杂，截至3月15日12时，全国现有17个高风险地区、305个中风险地区。加之奥密克戎变异株传染性更强、传播速度更快、隐匿性更强，我市外防输入压力持续增大。为进一步做好我市新冠肺炎疫情防控工作，坚决防范输入风险，全力保障市民健康，现就加强我市疫情防控的有关事项通告如下：
一、严格开封域外来（返）汴人员管理
（一）主动报备行程
1.所有来（返）汴人员，务必提前3天向目的地所在社区（村）、单位进行报备。到汴后，应在12小时内主动向所在单位、社区（村）或所住酒店报告，积极配合属地落实健康管理措施，7日内不聚餐、不聚会，做好自我健康监测，一旦出现可疑症状，立即到就近医疗机构发热门诊排查。
2.请广大市民密切关注官方权威发布的国内各地疫情动态和病例的相关信息，近期有本土病例疫情地区旅居史，特别是与确诊病例、无症状感染者有接触史或活动轨迹有交集、重合的，第一时间向所在社区、单位或入住酒店报备，配合落实医学观察、健康监测、核酸检测等疫情防控措施。
（二）主动核酸检测
省外来（返）汴人员、省内发生本地疫情城市低风险地区来（返）汴人员，入汴时需提供48小时内核酸检测阴性证明；未持有核酸检测阴性证明的，可在开封火车站、高铁北站、宋城路轻轨站等交通枢纽设立的健康服务点进行核酸检测，检测后需严格按照疫情防控要求入汴。入汴后，于24小时内再主动进行一次核酸检测，结果未明确前非必要不外出。
（三）规范分类管理
1.境外入汴人员须主动配合完成“点对点”转运、核酸检测、健康筛查等疫情防控措施。在第一入境点已完成21天集中隔离医学观察的人员，执行“7天居家健康监测+2次核酸检测（每7天1次）”措施。在第一入境点已完成14天集中隔离医学观察的人员，执行“7天集中隔离医学观察+7天居家健康监测+2次核酸检测（每7天1次）”措施。
2.对自中高风险地区或近14天有中高风险地区旅居史的入汴人员，实施“14天集中隔离医学观察+7天居家健康监测”措施，居家健康监测期间进行3次核酸检测（第1、3、7天）。对自中高风险地区所在地市入汴人员（双码绿码、行程码带*星号），因行程码无法精确显示县（区）及街道，需持出发地社区或单位证明，48小时内核酸阴性证明，入汴后7天居家健康监测，期间3次核酸检测（第1、3、7天），由社区负责落实；入住酒店的人员，配合当地社区落实“72小时2次核酸检测”措施。
3.自发生本土疫情传播，但暂未划定风险等级地市的入汴人员，须持出发地社区或单位证明，48小时内核酸阴性证明，入汴后由属地疫情防控机构根据该城市公布的封控管控防范等情况，参照中高风险地区政策落实相关措施。当地划定中高风险地区后，按照（2）进行分类管理。
对于无相关证明，无法判断具体区域的人员，由当地社区参照中高风险地区入汴政策进行管控。
（四）主动配合防控
广大入汴人员如接到流行病学调查，提示本人是密接、次密接后，请立即停止参加人员聚集活动、立即停止前往人员密集场所，立刻向本人所在地社区报告，做好个人防护，按照社区工作人员要求落实相关防控措施。
二、严格公共场所疫情防控管理
（一）党政机关、企事业单位、社区（村）、医疗机构、商场超市、旅游景区、餐饮机构、宾馆酒店、农贸市场等公共场所严格落实常态化防控措施，小生产加工企业、小商店、小歌舞娱乐场所、小美容洗浴场所、小旅馆、小网吧、小诊所、小培训机构、小餐饮等“九小”场所认真实行扫码查码、测温、戴口罩、一米线以及通风消毒等刚性防控措施，强化从业人员健康监测和定期核酸检测，严防聚集性疫情发生。
（二）旅游景区、影剧院和文化娱乐场所等公共场馆落实“限量、预约、错峰”要求，开封市以外游客需持48小时内核酸检测阴性证明，不接待来自中高风险地区、双码异常人员；室内接待人员上限不得超过容载量的50%，室外不超过容载量的75%。
（三）宾馆酒店、洗浴中心、民宿等具有留宿功能的场所，除执行以上措施外，还要严格查验入住人员健康信息并签订《个人安全承诺书》，对住宿人员的健康码、行程码和48小时核酸证明拍照留存。发现涉疫风险人员立即安置在临时隔离房间，并及时向属地主管部门报告，闭环转运至集中隔离点。对行程码带星人员纳入属地健康监测和核酸检测。
三、严格落实疫情防控主体责任
（一）党政机关、企事业单位、社会团体和所有市场主体要认真落实法人主体责任，按照“谁主管、谁负责”原则承担管辖范围内疫情防控领导主体责任，进一步健全和完善新冠肺炎疫情防控管理制度和应急处置流程，切实落实人员出入管理、个人防护、测温扫码、健康监测、通风消毒、健康宣教等防控措施，发现异常情况及时向属地社区（村）报告。各级各类法人单位要严格落实“五有”，即：有疫情防控指南，有防控管理制度和责任人；有适量防护物资储备；有属地医疗卫生力量指导支持；有隔离场所和转运安排准备。全力做好防范应对和风险处置工作。
（二）严格加强校外培训机构监管，严格杜绝无关人员进入培训机构。坚持落实培训工作人员和学生测体温、戴口罩，实行错峰培训，减少人员密度。落实培训机构工作人员定期核酸检测，培训场所每日开展清洁消毒、通风换气，杜绝风险隐患。
（三）各责任主体单位要落实好工作人员行踪管理、健康监测等措施，签订《疫情防控主体责任承诺书》，在醒目位置摆放或悬挂疫情防控责任单位及责任人公示牌，上岗员工必须完成疫苗全程接种。认真落实26类重点人员常态化核酸检测，建立核酸检测工作台账，确保做到“周检测、月覆盖”。
四、严格聚集性活动管理
（一）落实《关于从严做好聚集性活动审批的通知》（汴疫防指办〔2021〕229号），从严审批非经贸类聚集性活动，原则上非经贸类活动一律暂时停办；坚持“非必要不举办”、“谁举办、谁负责，谁组织、谁负责”的原则，经过审批可以举办的经贸类活动，减少现场参加人员，缩短活动时间，参加人员必须事前做核酸检测，持48小时核酸检测阴性证明方可参加活动，坚决避免发生聚集性疫情。坚持落实分级管理责任，强化聚集性活动的监督检查。
（二）对群众性婚丧嫁娶等活动，以村“社区”、乡镇（街道）为单位加强思想教育、强化事先报批，倡导简办小办节约办。家庭聚餐聚会不超过10人，确需举办的要缩小规模，须向属地社区（村）进行报备审批，承办宴会不超过5桌（每桌不超过10人）。
五、严格个人健康管理
（一）每个人是自己健康的第一责任人，请时刻保持良好的个人防护意识，自觉遵守疫情防控措施，在商场、超市、酒店、影剧院、地铁、机场等公共场所，配合做好戴口罩、扫码测温、一米线等防控措施，进入公共场所时，要主动配合扫码入内。
（二）加强快递邮件安全管理，非必要不邮购境外和国内中高风险地区的物品。在收发邮件快递时，务必做好个人防护，喷洒医用酒精进行表面消毒，避免用手触碰口、眼、鼻，拆除包装后立即洗手。选购、加工冷链食品时，应佩戴口罩和一次性手套，避免用手直接接触，要生熟分开、煮熟煮透，并做好手部卫生。
（三）时刻关注个人和家人的身体健康状况，一旦出现发热、咳嗽、咽痛、乏力、嗅（味）觉减退、腹泻等症状，请佩戴口罩前往就近的发热门诊或定点医疗机构就诊，并如实告知个人旅居史、活动史和接触史，就医途中尽量避免乘坐公共交通工具。
（四）鉴于当前疫情形势，请广大市民非必要不要前往中高风险地区及发生本土疫情的城市，减少跨省、跨地区流动；如确需出行，请务必提前了解当地疫情防控措施，及时关注自身健康码状态，全程做好个人防护，返汴前主动报备。
六、做好新冠病毒疫苗接种
接种新冠病毒疫苗是预防新冠肺炎最经济、最有效的手段。目前，我市新冠病毒疫苗接种工作持续推进。
各接种点疫苗充足，请符合接种条件的居民未接种的尽快接种，已完成全程接种满6个月的，尽快接受加强免疫；
家中有3-11岁无接种禁忌儿童未完成两针免疫的家长朋友，尽快带领孩子完成全程免疫，做到“应接尽接”；
老年人在接种新冠病毒疫苗后，可以极大程度降低感染后出现重症等风险，60岁以上老人应尽快接种疫苗及加强针剂，构筑全民免疫屏障。
开封市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室
2022年3月15日
⑯#河南省又新增3个省级生态县#
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