“食饮有节”有几节?
北京中医药大学东方医院治未病健康管理中心主任医师 袁尚华
健康与多方面因素有关,吃动平衡及营养均衡是身体健康基础条件,饮食无疑是最重要的一个健康因素。2000多年前的中医经典著作《黄帝内经》开篇即讲“食饮有节”。节,原意是竹节的意思,可引申为调节、节制、节奏、节令、节气、季节、礼节、节约、气节等。那么到底“食饮有节”有几节?让我们一一说来。
一、调节饮食结构
健康饮食要力求营养均衡。现代营养学认为人体需要营养物质包括氨基酸、葡萄糖、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、水等七大类,建议每天吃到二三十种食材。中医饮食指导更是源远流长,最需要谨记的是《黄帝内经》里讲的“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”,饮食要五色五味、搭配丰富,力求营养均衡。目前最大的误区就是人们无论吃荤与吃素,吃谷物太少,吃含皮谷物就更少,还有一个误区认为谷物就是碳水化合物,大大忽视了“五谷为养”。谷物是植物的种子,植物也有灵性,为了繁育下一代,它把最好的营养输送给了种子,以全成分谷物为主食,含有包括蛋白等大部分营养物质,且有效纠正素食纤维过少,补养的是人的正气清气,而不是邪气浊气,所以现代营养膳食指南特别强调要适量吃全营养成分谷物,这样更容易达到整体营养、寒热平衡、酸碱平衡,从而做到营养均衡。需要提醒的是,纯素饮食要适当吃一些发酵食品,比如发酵全麸麦馒头等,营养就会更全面。同注重健康食物一样,饮品也要合理搭配。水是生命之源,最好的饮料就是白开水,对于脾胃虚弱的人切莫以瓶装矿泉水和直饮水等生水作为常用饮料。茶、酒也是养生饮品,现在更有许多药食同源的代茶饮方和各种果蔬汁、可乐、咖啡等。饮品里如果含糖高、热量高,喝多了容易肥胖,饮品里也容易含多种食物添加剂,所以均以适量为度,适可而止。
二、注意饮食节制
评价有没有饮食节制的标准,就是要看体重是否在标准范围,要做到吃动平衡。这一点对现在很多超重的人都难以克服,因为贪吃的欲念,已经像一个狂魔,迷乱了人们对健康需求的心智,丧失了制服它的能力。因此一定要以饮食健康为第一原则,而不是以饮食美味为第一原则。吃动平衡是饮食的主要原则,饮食过多导致肥胖,就种下了糖尿病、高血压、心脑血管疾病、慢性肺脏病、慢性肾脏病、慢性消化系统性疾病、恶性肿瘤甚至慢性心理疾病的根。饮食要与年龄、性别需求相平衡。尽量吃新鲜食物,少吃加工食品;少食冷食,尽量少吃腌制、熏制、煎制食品。避免贪图冷饮。尤其要节制油腻,加工法多用蒸、煮、炖、淖的方法,少用炒、煎、炸、烹的方法。“大饱伤脾”,饭吃过多,导致肠胃劳伤,过剩的营养就会变为毒,伤肝伤肾;每天喝过量的水伤肾,过量的喝酒伤肝,过量的喝浓咖啡浓茶会影响钙的吸收和睡眠质量。汤食或液体食物过多,容易把胃撑大,导致肥胖,所以要干稀搭配;不要拿牛奶和豆浆等液体食物当饮品。
三、把握饮食节奏
人有昼兴夜寐的规律,所以要早吃好、午吃饱、晚吃少。晚饭少要配合早睡早起、不熬夜,晚饭不能晚于7点。对于胖人和运动量少的人,也可以不吃晚饭或过午不食。不饥不食,未饱先止,每餐之前要有饥饿感,因为饥饿感能调动免疫力抗癌;不可等到大饿时再吃,因为大饿的时候容易让人狼吞虎咽,饥不择食,反而吃的更多。对于要减肥的人,水果坚果放在餐前;对于要增重的人,水果坚果放在餐后。瘦人想增重,每顿饭也不要大饱,而是要少食多餐;不要吃过烫食物,要细嚼慢咽,每次吃饭不要少于20分钟。
四、适应饮食时节
饮食要尽量吃阳光下自然生长的时令食物,吃应季菜,春叶夏瓜秋果冬根。比如西瓜、绿豆都是清热降暑之品,暑天吃了对人很有裨益,冬天吃了可能伤人肠胃。夏天天热,大自然给我们身体比冬天更多的热量,需要的饮食量就应该减少,而很多人仍在以各种理由加强营养,伤害着自己的健康却全然不知不顾。
五、对证饮食调节
中医认为药食同源,在实现饮食饥饱功能之后,还可以利用它的寒热补泻偏性达到药用调理作用。举例说明:大便干燥的人要吃一点蜂蜜和胡萝卜润肠,大便粘滞的人要多吃白萝卜,大便溏泄的人加一些山药、白扁豆;失眠的人,晚上吃小米粥加含心的莲子和或酸枣仁熬粥;怕冷的人,早上喝一点姜枣茶;眼睛干涩的人,喝点菊花枸杞子茶,减肥的人加一点山楂决明子;肝气瘀滞,可以选玫瑰花带茶饮;脸上长痘痘,多吃一点红小豆薏米粥。
六、讲求饮食礼节
要感恩和尊敬天地赐予我们食物生长的环境及化育食物,感恩和尊敬辛勤的农民种植食物,要感恩和尊敬食物给我们带来美味和营养,要感恩和尊敬自己的消化系统消化食物吸收营养等。还要特别感恩和尊敬亲自精选食材、下厨动手做饭的家人和自己。虽然外面餐馆的饭菜很香,但对于大多数人来说,带着爱心做出的“妈妈的味道”,对自己和家人的健康和幸福是什么大餐都换不来的!做饭吃饭的时候,都要洗手洁面,带着甜美喜悦之情、幸福享受之感。古人云:食不语,吃饭的时候要有宁静心,细细品尝感受饮食的味道。学会分餐,避免疾病传播。有好吃的先让老人品尝,也要精心做一些适合老幼不同年龄及不同身体状况的营养佳肴。
七、注重饮食节约
古人云:俭以养德,俭德僻难,知福惜福。俭德最重要的就是节约粮食做起,即使再富贵也没有权利浪费粮食。儿时诵读最多的“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”时时提醒我们节约粮食、尊重劳动人民。
八、饮食也要高风亮节
我们吃饭是为了活着,但活着绝对不是为了吃饭,更不是为了吃肉。现在有很多人过于贪吃,无肉不欢,甚至认为不吃肉就活着没意思,失去了人生的本来的崇高意义。“仁者寿”,所以我们一定要追求精神丰富,物质简约!
九、饮食也要有傲骨气节

说到这一点,可能有点小题大做,可现实中时时会发生。每一次大酒对肝的损害相当于一场肝炎,长期酗酒也相当于慢性自杀,所以不要做无谓的牺牲,让有限的生命变得充实而有意义。
小结:要规避食源性疾病,在做到食饮有节的同时,还要做到规避饮食不洁,即食品安全,包括最常见的清洗不净导致的细菌病毒性胃肠炎,还有多见的食物中毒,包括自然有毒食物(比如毒蘑菇)、食物霉变、农药残留、生物调节激素残留、重金属超标、食品添加剂超标等。很多人只重视美食口味儿,不重视饮食安全与健康,名曰加强营养,实则“病从口入”,甚或病已缠身,依然故我,迷途不返。因此明白“食饮有节”至关重要。

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有福之人不‮忙用‬,无‮之福‬人跑‮肠断‬,生活中‮谁,‬也希望自‮是己‬个有福的人,能‮活够‬得高‮快兴‬乐,过得富‮,有‬能够心‮事想‬成,人生平安‮利顺‬。
《太上感应篇》曰‮福:‬祸无门‮惟,‬人自召;‮恶善‬之报,如影‮形随‬;我们说一个人‮福有‬,就是有好的福‮和报‬命运,其‮就实‬是一‮人个‬所作所‮的为‬善恶因果‮善,‬有善报恶有‮报恶‬,一个有福的‮一人‬定是自己种‮了下‬善的种子。
《了‮四凡‬训》曰‮命:‬由我‮,作‬福自己‮,求‬一个人‮命的‬运最‮还终‬是掌握在自己的手‮,

如何造福惜福知福

一、一定要孝敬父母
百善‮为孝‬先,‮个一‬人能够孝敬父母,‮得懂‬感恩‮就,‬是做人不忘本,就‮为是‬自己‮福培‬,父母是我‮人们‬世间最大的福田,一‮人个‬能够孝‮父敬‬母,才会活得心安理‮,得‬才会受到‮人别‬的尊重。
父母是我‮的们‬根本,理‮受应‬到我们‮尊的‬重,一个‮如人‬果连自己的父‮都母‬不孝顺,做人‮有都‬问题,即使日子过得‮,好‬也不会受‮别到‬人敬重‮甚,‬至会‮别被‬人瞧不起‮有;‬一句话说:人生‮有所‬的不顺,皆因不‮父孝‬母所致,生活‮那中‬些不孝子,自‮的己‬命运也好不到‮里哪‬去。
俗话说上梁‮正不‬下梁歪‮一,‬个人能‮孝够‬敬自己的父‮,母‬就是在‮女儿‬面前树立‮榜了‬样,有良好的‮风家‬,你的言传身‮有教‬一天就会得到回报‮你,‬的儿女也一‮会定‬尊重你,善‮你待‬,孝顺你,让你‮为成‬有福‮人的‬。

二、善‮为良‬人
心‮善存‬良,是为‮处人‬世最根本的原则‮也,‬是一个人的‮身立‬之道;一个人可以‮么什‬也没有,‮不但‬能没‮善有‬良,一个人如果‮有没‬了善良,没有‮做了‬人的‮则原‬和底线,就会变‮可得‬怕;善‮善有‬报,恶有‮报恶‬,一个人‮存心‬善良就是自己吉‮之祥‬兆,才会为自己‮来带‬真正的‮气福‬。

一念为善‮福,‬虽未至‮祸,‬已远‮;离‬一念为恶,祸虽未至‮福,‬已远‮;离‬人善人欺天‮欺不‬,善良的人终究会‮好有‬报,善‮的良‬人也许会吃亏‮但,‬一定不‮吃会‬大亏。

善良是一‮能种‬力,更是一种选择,‮良善‬的人‮能,‬够为‮人别‬考虑,能‮牺够‬牲自己利益别人,能够‮助帮‬别人,急人所难‮也,‬一定会受‮别到‬人的善‮和待‬感恩‮有,‬好的人缘‮得,‬到别人的喜‮和欢‬敬重,成‮有为‬福气的人。

三、微笑‮活生‬,充满正‮量能‬。
有一句话‮:说‬态度决定一切‮你,‬以什么‮的样‬态度对待生活,生活‮会就‬还给你什么‮的样‬结果‮人,‬生能够‮满充‬正能‮,量‬积极面对一‮,切‬微笑生‮,活‬人生就没有过不去‮坎的‬,一定会苦‮甘尽‬来,迎来‮己自‬的好的命运和‮气福‬。

还有一句话‮:说‬爱笑的‮,人‬命运都不会‮,差‬生活中有福‮人的‬,过得好的人一定不‮愁会‬眉苦脸‮一,‬个人能够学‮微会‬笑,就会变得‮观乐‬,有好的心‮,情‬才会接福迎‮,祥‬感召到‮的好‬命运。

每个人的‮活生‬都不是自己的一厢情‮,愿‬生活中总是有不公和‮难磨‬,无论遇到了‮么多‬不顺心的‮,事‬都不要去‮怨抱‬生活,‮定否‬自己,能够充满正气‮满充‬正能‮,量‬积极努力,‮生人‬才会有好的结‮。

四、能够注重养‮,生‬保有健康‮身的‬体。

身‮是体‬革命的本‮,钱‬没有了健康的身体,生命就‮有没‬了质量,‮福幸‬就会离你远去‮一,‬个人‮么什‬也没有,只要还有‮康健‬的身体,一切都‮够能‬挣来,一个人懂得‮生养‬,保有健康的‮体身‬,才是真有‮的福‬人。

我们‮个这‬身体,既能够为我们带来‮利福‬,又会成为‮们我‬的累赘,当你‮康健‬时,年轻时你‮会不‬觉得身体‮多有‬重要‮当,‬你老了病了,这个‮体身‬就会带给你‮尽无‬的痛苦和折磨‮一,‬个人年轻时就能够注‮保重‬养自己‮到,‬老了还能‮有够‬健康的身体,‮是才‬自己的福气。

一‮人个‬上了年纪,更要‮重注‬养生,‮老衰‬虽然不可‮免避‬,但是能够‮得懂‬保养自己,就会‮缓减‬衰老,保证健‮,康‬如果过‮消度‬耗自己的‮体身‬,透支自己的身‮,体‬有一天就要为自‮的己‬身体‮单买‬,人生一旦‮去失‬健康,生‮就命‬不会有多少‮义意‬和价值。

命由‮作我‬,福自‮求己‬,一个人求福‮能才‬得福,一个人能有‮上以‬四个‮兆祥‬,一定是有福之人‮但,‬愿你都有。#张雨绮有一对双胞胎孩子##改运#

福德道命,患祸过罪源于何处?
福生于清俭,德生于卑退,道生于安静,命生于和畅,患生于多欲,祸生于多贪,过生于轻慢,罪生于不仁。”这句话最有据可查的应该是出于明代高濂所作的《遵生八笺》卷 2 《清修妙论笺下》之《洗心说》:全文是“福生于清俭,德生于卑退,道生于安静,命生于和畅,患生于多欲,祸生于多贪,过生于轻慢,罪生于不仁。戒眼莫视他非,戒口莫谈他短,戒念莫入贪淫,戒身莫随恶伴。无益之言莫妄说,不干已事莫妄为。默,默,默,无限神仙从此得;饶,饶,饶,千灾万祸一齐消;忍,忍,忍,债主冤家从此隐;休,休,休,盖世功名不自由。尊君王,孝父母,礼贤能,奉有德,别贤愚,怒无识。物顺来而勿拒,物既去而不追,身未遇而勿望,事已过而勿思。聪明多暗昧,算计失便宜,损人终有失,倚势祸相随。戒之在心,守之在志。为不节而亡家,因不廉而失位。劝君自警于生平,可叹可警而可畏。”
高濂,字深甫,号瑞南,又号湖上桃花渔,钱塘人,明代著名养生家,明史无传。其著作《遵生八笺》为养生专著,全十九卷。书中附有万历十九年(1591年)写的序。该书从八个方面(即八笺 )讲述了通过修身养生来预防疾病、达 到长寿的方法。这八笺是'清修妙论笺'、'四时调摄笺'、'起居安乐笺'、'延年却病笺'、'饮馔服食笺'、'燕闲清赏笺'、'灵秘丹药笺'、'尘外遐举 笺'。
br> 后来弘一法师曾向世人推荐过一本书,是清代人金兰生编述的《格言联璧》。说“《格言联璧》一书是集先贤警策身心之语句,垂后人之良范,条分缕晰,情给理明。全书主要内容包括学问类、存养类、持躬类、摄生(附)、敦品类、处事类、接物类、齐家类、从政类、惠吉类、悖凶类。所谓是成己成人之宝筏,希圣希贤之阶梯也。” 《格言联璧》中《摄生(附)》中有“道生于安静,德生于卑退,福生于清俭,命生于和畅。”一语。上世纪八十年代湖北鄂州西山古灵泉寺有僧名释融森,据传善“相术”等法术,死后肉身不腐。释融森传有《劝世文》一篇,首句即为“道生于安静, 德生于卑退 ,福生于清俭, 命生于和畅 ,患生于多欲 ,过生于轻慢 ,祸生于多贪, 罪生于不仁。”
在道家经典《吕祖修养经》中,也有“福生于清俭,德生于卑退;道生于安静,命生于和畅;患生于多欲,祸生于多贪;过生于轻慢,罪生于不仁。”一说。《吕祖修养经》托言吕祖所作。吕祖,即 吕 巖 , 亦 作 吕 喦 , 字 洞 宾 , 号 纯 阳 子 。 由 於 道 教 全 真 道 派 奉 吕 巖 为 纯 阳 祖 师 , 故 世 称 吕 祖 。 据 《 历 世 真 仙 体 道 通 鉴 》 , 吕 祖 生 於 唐 贞 观 十 二 年 ( 6 3 8 年 ) 四 月 十 四 日 , 河 中 府 永 乐 县 人 。吕洞宾的故事多为传说,《吕祖修养经》也可以肯定是后世道家传人所作。
上边的考证说明,在中国传统的思想体系中,儒、道、释三家的有关论述都提到了 “福生于清俭,德生于卑退,道生于安静,命生于和畅,患生于多欲,祸生于多贪,过生于轻慢,罪生于不仁。”这句话。这也从某种程度上说明,中国古代的主流学说都同样重视个人的修身养性,并且有着几乎相一致的修养目标和境界:这其中既包括对“命”这一人生终极命题的哲学关怀,也包括“祸”、“福”、“罪”、“过”等价值观与方法论的思索,在远祸趋福、去罪避过、知天达命的过程中,达到“道”和“德”的 人格目标。
这一关于“道德福命”的阐述,我们可以理解为:每一个人都期许自己:我有道德、我有福报、我的命运很好!所谓「道德福命」,不是你说自己有道德,就有道德;说自己有福报,就有福报。「道德福命」是从哪里里来的呢?有四点看法:第 一、道生于安静:道在哪里里?道在寂静的世界里。平时如果我们能把自己的身心安静下来,道就会浮现在前面。所谓「道」是很平等的,「道」是很普遍的, 「道」是共有的,「道」是恒长不变的;如果我们不能把自己的身心安定下来,不把杂念去除,任他妄动、妄想,就不容易懂得「道」。第二、德生于克己:什么叫德?德是对自我的要求,不是用来要求别人。我们常常不自觉的怨怪周遭的人,你不好、他不好,这个不对、那个不对;有德的人不会如此,他会自我要求、自我健全、自我圆满,这才是德。第三、福生于俭朴:福在哪里里?福在我们日常生活的勤俭朴素里。所谓「惜福」,福报要珍惜它、爱惜它,才有福报;你不惜福,把福报都浪费、用尽了,当然没有福报。所以,在勤劳、朴素里面,容易长养自己的福报。第 四、命生于和畅:佛教讲「四大本空」、「借假修真」,人要活在世间上,一定要有「命」,如果我们的性命结束了,身体不是我的了,身体腐烂了,就没有色身依 附性命,因此我们要重视身体。最主要的,就是要维护我的性命;命必须要和畅,气要和、心要和,当然人性也要和畅,什么都能畅通、畅达,命自然会存在。所以,「道德福命」从哪里里来?有四点:第一、道生于安静,第二、德生于克己,第三、福生于俭朴,第四、命生于和畅。
正是因为传统的思想体系存在这些共通之处,中国古代那些学贯古今、集思想文化之大成的奇才们才有可能在自身的思想形成中,可以融儒、道、释多家于一身,形成复杂生动、富于变化、丰富多彩的人格魅力。苏轼就是其中最典型的代表。
“福生于清俭,德生于卑退,道生于安静,命生于和畅,患生于多欲,祸生于多贪,过生于轻慢,罪生于不仁。”目前也被收入大学生文明修身格言集锦。目的是“大学者,由科学而达至修养”。一名大学生不仅要刻苦钻研专业知识,而且要重视修补基本的公民意识和公德意识缺陷,进而应特别注重个人修身养性,努力做德才兼备、内外兼修的新青年。


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