#快速瘦身[超话]# ☛节 食≠减肥
❶节食会导 致身 体需要的热 量减 少，容 易导致身 体营养不良 , 维持身 体的热 量不足， 代谢无法进行 。
❷ 过度 节食身体 会进 入饥荒状态 , 降低 基础代 谢需 要的热 量, . 同时身 体 会消耗肌肉来补 充 代谢所需的 热量，而 肌肉 一旦流失 ，就容
易变成 易胖体质。
❶节食会导 致身 体需要的热 量减 少，容 易导致身 体营养不良 , 维持身 体的热 量不足， 代谢无法进行 。
❷ 过度 节食身体 会进 入饥荒状态 , 降低 基础代 谢需 要的热 量, . 同时身 体 会消耗肌肉来补 充 代谢所需的 热量，而 肌肉 一旦流失 ，就容
易变成 易胖体质。
你会挑选好的羊肉吗？
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
中文名
羊肉
英文名
mutton
主要食材
羊肉
分类
家常菜
口味
鲜香、嫩滑、肥而不腻、香味浓郁
基本释义
羊肉是指 羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
鲜羊肉
羊肉
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
中医药特色
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。
【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
羊肉串
【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。
使用保存
羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。
分类
山羊肉
绵羊肉
野羊肉
大黄羊。
称谓变化
古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
选购方法
涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。[1]
羊肉
烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。吃羊肉串您要留神几点 ：炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前腿肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。
辨别
一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。
三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。
挑选
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：
1.看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。
2.看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
3.看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。
4.看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。
挑选方法：
一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味
二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直
三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。 https://t.cn/R2Wxovt
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
中文名
羊肉
英文名
mutton
主要食材
羊肉
分类
家常菜
口味
鲜香、嫩滑、肥而不腻、香味浓郁
基本释义
羊肉是指 羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
鲜羊肉
羊肉
李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，不应贪嘴。暑热天或发热病人慎食之。
中医药特色
【性味】甘、温、无毒。
【归经】入脾、肾。
【功效】补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。
羊肉串
【主治】肾虚腰疼，阳痿精衰，形瘦怕冷，病后虚寒，产妇产后大虚或腹痛，产后出血，产后无乳或带下。
【禁忌】暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。 红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。
使用保存
羊肉一般以现购现烹为宜，如暂时吃不了的，可用少许盐腌制2天，即可保存10天左右。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。
分类
山羊肉
绵羊肉
野羊肉
大黄羊。
称谓变化
古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
选购方法
涮羊肉是大家最熟悉的一种做法了。隆冬之际，当你坐到餐桌旁，品尝着肉嫩汤鲜的涮羊肉，立刻会感觉暖气洋洋，周身舒泰。涮肉选料十分讲究，一般来说，只有上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条五个部位较适合。刀工技艺更是关键，需先把羊肉用冰块压去血水，以专用大刀切成薄片，才能保证肉质鲜嫩，不膻不腻。但专家提示，很多人喜欢用四川火锅的麻辣汤底涮羊肉，这样容易导致上火。[1]
羊肉
烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。吃羊肉串您要留神几点 ：炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜“卤煮锅烧羊肉”。可选用鲜肥羊腰窝或前腿肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。
辨别
一要闻肉的味道：正常有一股很浓的羊膻味，有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。
二要看肉质颜色：一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色，有问题的肉质呈深红色。
三要看肉壁厚薄：好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。
四要看肉的肥镖：有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉，肥肉呈暗黄色。
挑选
日常生活中我们吃的多是绵羊肉，比如炒菜、涮羊肉等等，可是会有很多人询问，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底和绵羊肉有什么区别?
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。
不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：
1.看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手。
2.看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。
3.看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长。
4.看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。
从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。
挑选方法：
一看颜色。绵羊肉肌肉呈暗红色，肉纤维细而软肌肉间夹有白色脂肪，脂肪较硬且脆。山羊肉肉色较绵羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有较多的脂肪，其肉有膻味
二看肉上未去净的羊毛形状。绵羊肉毛卷曲，山羊肉毛硬直
三看肋骨。绵羊肉肋骨窄而短，山羊肉肋骨宽而长。 https://t.cn/R2Wxovt
#燕教授[超话]#减︋͏肥期间饮︈食︃͏需︊要注意什 ︌឴么
1、︀减肥︂期间不能吃︀桔︃子
#燕教授[超话]#
︉桔子︊︅ 含有឴很︋多︇︆的͏有︎︁机酸。橘子︄中的糖分,᠋︎︁我们都︅知︋͏︀︊道糖分 是发生热量的要素之一,并឴︂且 ︄ 热︊量又是跟︃︋肥︈︊壮有相挂钩的,︋︊所以͏︁说想减肥的话,桔︃︀子必定不能︀少或者是少吃。空腹时,︀︆︈必︂定︀不︈︅能吃︅︋桔子,会︅᠋导致胃酸的 添᠋ ︈︂加,从᠋឴而引起︉脾︇胃泛︇ 酸、︋满︈︌闷。还︌有一឴点, 睡︌︉前必定不︆︀能吃桔︉子, ︎特别是 患有缓឴慢胃肠︈疾病︂︂︂឴的人更឴要留︈︀意。
2、减肥期间不能︊吃西红︂柿#减肥#
西红柿的营︆︄︇养︌͏价值很高,很឴多妹妹们឵︄喜爱食之,其实西红柿︎富含有很︂高的的柿︋胶酚,︄︉还有果胶等成︊分,那些︄元︊素容易︎跟我们︎︃人体的︄︈឴胃酸发生反应,︂᠋产生凝结成一些块︂状物,且不容易溶解。︁那些块︌ ︄状物有可能会产︈生一些︇ 堵塞,从而᠋引︂︎︌起胃里压力升 高,进︎︊一步的引起胃胀︌ 痛。
3、减឵︌肥᠋︊期间不能吃︈︆山楂
山楂 ︈酸︆酸甜甜,属于酸性水果,人们喜︅︀欢饭后︌食用山楂来帮︁឵︊助消化,但是如͏果空 腹食︆用山︀︅楂,会឴︈对胃部产生刺激,︁︋造成︄︌严重的胃病。
4、减肥期间不能︀͏︌︅吃柿 ͏︃子
#减肥[超话]#
︃柿子含有很︄多︄的果឵胶和一些឵︋可溶性收敛剂成分。这︂︅͏其︅︇中所含有的物质有利͏︌︎︌于消化 ︁︋和︂吸收,可是如果是︎឵︌空︉腹吃的︅话,那么︄︃︎会导致胃部︉呈现很多的 胃酸,这就对人体很有害︀︄了,会导致人︆឵感到厌恶、︃︋胃疼、胃穿孔︎︈等。
5、减肥期间不能吃 ︈香蕉
香︇蕉也是不能︃空腹吃︊的。它除了会︊呈现︁相᠋似空腹吃柿︊子的症︁状以外,︈︆还会︌︄ 导致愈 加︉可怕᠋︋的结︎ ︉͏果,︇如果你正︆︄处于瘦身的阶段,饥︅︌︄不择食︃的,如果︆︁吃឵了︀︉香蕉的︉话,︆︈那么会︋︉͏︋导致血液中的镁元︌素突然增高,这就会影响︋心血︋឴͏体︊︅︀系中血液 ︅的活动。
6、减肥期᠋间឴不឴︃能吃荔枝
荔枝︌︇被称︉为水果之王,在︅︊ ︇古︎时︇候就有大量 ︇的文︇᠋︊人歌͏颂它,因 为它是高贵的象征。︉但是荔枝是不︆឵︋能吃多的,឴᠋吃多了 的︀︁话,会导致︀上火,而除︁了︅上︄឴火,它对︁减肥的人也会 ︇឵造成伤︂︎︇︁︉害,︀︇它的含糖︅︇量︎ 极高,឴减肥人︉士吃︇了它会刺激到胃︁︎粘膜,如果严重︈的 ͏︌话,还可能导致昏厥。
︉并不是︄឴每种水果都对︆឴减肥有好处的, 因为减肥是常处᠋︈于空腹的状态,︃某些不能空腹 ︄᠋︌吃的水果就对减肥的︆ ︋人不︂ 好了
减肥原则
清淡为主，避免高脂肪
少餐多食
保持运动
1、︀减肥︂期间不能吃︀桔︃子
#燕教授[超话]#
︉桔子︊︅ 含有឴很︋多︇︆的͏有︎︁机酸。橘子︄中的糖分,᠋︎︁我们都︅知︋͏︀︊道糖分 是发生热量的要素之一,并឴︂且 ︄ 热︊量又是跟︃︋肥︈︊壮有相挂钩的,︋︊所以͏︁说想减肥的话,桔︃︀子必定不能︀少或者是少吃。空腹时,︀︆︈必︂定︀不︈︅能吃︅︋桔子,会︅᠋导致胃酸的 添᠋ ︈︂加,从᠋឴而引起︉脾︇胃泛︇ 酸、︋满︈︌闷。还︌有一឴点, 睡︌︉前必定不︆︀能吃桔︉子, ︎特别是 患有缓឴慢胃肠︈疾病︂︂︂឴的人更឴要留︈︀意。
2、减肥期间不能︊吃西红︂柿#减肥#
西红柿的营︆︄︇养︌͏价值很高,很឴多妹妹们឵︄喜爱食之,其实西红柿︎富含有很︂高的的柿︋胶酚,︄︉还有果胶等成︊分,那些︄元︊素容易︎跟我们︎︃人体的︄︈឴胃酸发生反应,︂᠋产生凝结成一些块︂状物,且不容易溶解。︁那些块︌ ︄状物有可能会产︈生一些︇ 堵塞,从而᠋引︂︎︌起胃里压力升 高,进︎︊一步的引起胃胀︌ 痛。
3、减឵︌肥᠋︊期间不能吃︈︆山楂
山楂 ︈酸︆酸甜甜,属于酸性水果,人们喜︅︀欢饭后︌食用山楂来帮︁឵︊助消化,但是如͏果空 腹食︆用山︀︅楂,会឴︈对胃部产生刺激,︁︋造成︄︌严重的胃病。
4、减肥期间不能︀͏︌︅吃柿 ͏︃子
#减肥[超话]#
︃柿子含有很︄多︄的果឵胶和一些឵︋可溶性收敛剂成分。这︂︅͏其︅︇中所含有的物质有利͏︌︎︌于消化 ︁︋和︂吸收,可是如果是︎឵︌空︉腹吃的︅话,那么︄︃︎会导致胃部︉呈现很多的 胃酸,这就对人体很有害︀︄了,会导致人︆឵感到厌恶、︃︋胃疼、胃穿孔︎︈等。
5、减肥期间不能吃 ︈香蕉
香︇蕉也是不能︃空腹吃︊的。它除了会︊呈现︁相᠋似空腹吃柿︊子的症︁状以外,︈︆还会︌︄ 导致愈 加︉可怕᠋︋的结︎ ︉͏果,︇如果你正︆︄处于瘦身的阶段,饥︅︌︄不择食︃的,如果︆︁吃឵了︀︉香蕉的︉话,︆︈那么会︋︉͏︋导致血液中的镁元︌素突然增高,这就会影响︋心血︋឴͏体︊︅︀系中血液 ︅的活动。
6、减肥期᠋间឴不឴︃能吃荔枝
荔枝︌︇被称︉为水果之王,在︅︊ ︇古︎时︇候就有大量 ︇的文︇᠋︊人歌͏颂它,因 为它是高贵的象征。︉但是荔枝是不︆឵︋能吃多的,឴᠋吃多了 的︀︁话,会导致︀上火,而除︁了︅上︄឴火,它对︁减肥的人也会 ︇឵造成伤︂︎︇︁︉害,︀︇它的含糖︅︇量︎ 极高,឴减肥人︉士吃︇了它会刺激到胃︁︎粘膜,如果严重︈的 ͏︌话,还可能导致昏厥。
︉并不是︄឴每种水果都对︆឴减肥有好处的, 因为减肥是常处᠋︈于空腹的状态,︃某些不能空腹 ︄᠋︌吃的水果就对减肥的︆ ︋人不︂ 好了
减肥原则
清淡为主，避免高脂肪
少餐多食
保持运动
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