第一次和资深咖啡师认真交流了手冲经验，学到好多。第一次喝日式手冲，用的应该是kono滤纸，手冲之前无需浸湿，但在手冲过程需要一点一滴注水，而非普通的闷蒸注水法，很需要耐心。我在平时用的是普通的三段式注水法，经常因为耐心不够、水速太快、控制不好速度导致冲出的咖啡液风味单一甚至焦苦。
第一次选的是中深烘的巴西豆，入口偏苦，第二次点了杯冰手冲，是危地马拉豆子，相比于巴西豆更酸。但两种都很好入口。目前知识和词汇匮乏的我对于咖啡只能用酸或苦来形容。虽然不饿但还是点了恰巴塔，但不太符合我的口味，可能是因为本人只喜欢吃一些东北盖饭。。。除此之外，咖啡师哥哥还给我介绍了他收藏的中古杯，很愉快的体验！
总之是很有sense的咖啡厅，晚上是bar，准备坐到晚上看看bar是什么样子！ https://t.cn/A6M2zHa6

【眼哥网友分享】响应“地球一小时”，星巴克今晚请你喝咖啡☕️！

今天3月26日晚上八点半到九点半是“地球一小时”熄灯活动。

为了响应“地球一小时”，星巴克今晚除了会熄灯支持（non essential lights - 非必要的灯，咖啡师不至于要在黑暗中摸索煮咖啡吧！），也推出“你带杯子来，我请你喝咖啡”的环保活动☕️。

所以今晚要是想喝咖啡，就带着自己的杯子到你家附近的星巴克吧！

记得今晚8.30-9.30，关灯一小时！
（新加坡眼APP网友 林嘉西边雨 分享）

有位常常喝咖啡的友人，每天都会到咖啡店点一杯「鲜奶拿铁」有一回我禁不住问她「每天都喝同一款饮料，不腻吗？」她说「不腻啊！在冲咖啡的过程，同一款饮料会随咖啡师的心情而产生变化，所以每天都会喝到不同的味道。」听后我觉得很奇妙，可是咖啡非我所好。再者，每回喝咖啡，我的精神虽为之一振，可是不久后便感疲倦，我无从领略咖啡美妙的地方。奇妙的体验，还是留给爱喝咖啡的人吧！