【送你一份年货采购会“最”指南 想办年货的市民不要错过】品牌大蒜 1月4日上午10时，2020年兰州春节年货采购会在兰州国际高原夏菜副食品采购中心正式开幕。许多市民早早就等在展馆门口，年货会刚开幕，他们就争先恐后地冲了进去。当日，本报记者也逛起了年货会，为市民朋友整理了一份年货采购会“最”指南，为大家采购年货支招。
最新奇
小鲨鱼成了另类年礼
年货会刚开幕，水产区的一家柜台附近就聚集了很多消费者和记者。挤进一看，原来这儿的东西挺新奇：一个就重达五六斤的超大个儿进口岩龙虾、古巴龙虾、帝王蟹、黄金蟹，还有小鲨鱼！很多人一定会质疑，鲨鱼不是保护动物吗？能吃吗？其实部分鲨鱼的确是保护动物，例如大白鲨、鲸鲨、姥鲨、鼠鲨、短尾真鲨等，但是也有一些鲨鱼是可以吃的。年货会现场专供的小鲨鱼，其实就是小青鲨，可供食用。福建厦门有一种特色小吃，就是“鲨鱼鱼丸”。
那小青鲨咋吃呢？打开木制礼盒，可以看到里面有一张小卡片，附明了糖醋鲨鱼、红烧鲨鱼、蒜苗炒鲨鱼、香菇炒鲨鱼等经典做法。销售人员说，“这些比较少见且卖相好的海鲜产品主要是给年礼市场备货，买去送人的比较多，年货会上的销售价格很‘亲民’，像这种一盒两只装的小鲨鱼木制礼盒，售价288元；帝王蟹一公斤160元；古巴龙虾一只装（约6斤）688元；进口岩龙虾一只装（约4斤）588元。”
吃惯了鸡鸭鱼肉，过年在家自制的团圆宴上来点“佛跳墙”、“刺身”这样的新花样是不是挺不错？记者发现，你想要的“新鲜味儿”年货会都给你备齐了，一公斤装北极贝120元，一盒三文鱼40元，一盘小甜虾刺身，只要18元！兰州日报社全媒体记者赵文瑞
最省钱
肉菜比早市还要便宜
1月4日上午10时，为期18天的年货会在兰州国际高原夏菜副食品采购中心拉开帷幕。“开幕”的声音刚刚落下，各展馆的大门随之打开，早早就等候在场馆门口的人群拉着小推车争先恐后地冲了进去。
“我早上8时就出门了，先过来瞧一瞧，顺便买些菜回去，反正坐免费大巴车也方便。”住在兰州火车站附近的徐阿姨告诉记者，她从《兰州晚报》看到年货会的消息后就一直在关注这件事情，准备去采购些年货，于是赶在开幕当天坐头一班车到了现场，“这里的菜比早市还便宜，品种又多，我今天带的这个小推车都装不下了，过两天还来。”记者看到，徐阿姨和老伴手里的手推车和手提袋都装得满满当当的，主要是蔬菜、水果。采购完毕，他们要去坐班车回市区，为家里人做午饭。
“真是便宜！”从市区到年货会采购的吕先生开着车带着七十多岁的父亲在开幕前就来到了现场，“老人起得早，天没亮就起来催我，我们开车过来很快，早上9时许就到了。”吕先生说，往年办的年货有时候老人不喜欢，今天专门带着父亲来让他自己挑。因为便宜，12.5元一斤的肘子他们买了十多斤，还买了老人爱吃的砂糖橘、柿饼。“让他自己尝了，爱吃才买，我买了一箱砂糖橘，算下来一斤才2.5元。”年货会首日，吕先生收获满满。
家在定远的蒋师傅一大早就骑着电动车来办年货了，“听说很便宜，我先过来瞅一眼，凑凑热闹。”说是来凑热闹，但记者看到，蒋师傅停在门口的电动车已经快不堪重负了，一箱砂糖橘、3箱带鱼、2盒冻虾、二十多斤猪肉，蒋师傅正在研究怎么才能把它们驮回去呢。
早到的人抢了个先，没来的也别后悔，优惠活动才刚刚开始，后续货品还会更多更便宜，想去办年货的，可不要错过哦！兰州日报社全媒体记者谭安丽
最省事
线上线下可以同时逛
特色常有，但特色中的特色却不常有。除了燕麦片，你吃过燕麦无添加饼干、纯燕麦面条、原生态燕麦米吗？在副食品区，记者一进门就发现了一家很有特色的特产展位，商品主要是云南、内蒙古及甘肃本地特产，而且在兰州市场上比较少见。另外，现场还设立了一块展架，消费者可以扫码后线上购买，直接送货到家。“但年货会上的价格比线上商城和线下实体店的价格更划算，像这种5公斤装的特级褚橙，原价238元，年货会现场价只要198元，”“陇尚青田”线上商城的现场负责人介绍。
有人想省钱，也有人想省力，即便来不了年货会现场，线上商城也能帮你办年货。在水产区，有一处展位显得挺“另类”：现场没货品，就一台电视、一块展板当“现场导购”。扫扫展板上的二维码才知，这是一家可以拼购的“年货小店”，所有商品线上采买，红薯、干果、水果、海鲜、儿童拜年装、茶叶、饮料、酒类、零食一应俱全，买后可以礼盒包装，直接送货到家。兰州日报社全媒体记者赵文瑞
最热销
2000余斤进口肉2小时“抢光”
当天，不少进口产品及低价优惠产品销量可喜，市民的购买欲望很强，最受欢迎的要数来自美国的史密斯冻猪肉。
开幕式刚结束，进口产品区的两台冰柜前，已经挤满了抢购的市民。“猪肉一斤13.5元，猪肘子12.5元一斤，猪肉中段15.5元一斤，比起现在市面上的猪肉真的很便宜。”市民张先生从兰州市区过来，他看到《兰州晚报》春节年货采购会的报道后，早已准备好购物车，赶当天早上第一班免费大巴车来到年货节现场，首先购买的就是这款冻猪肉。另一边在挑选进口南美对虾的市民刘先生也是每一个摊位不放过，逐个摊点询价选购。“我和老伴刚买了300多元的猪肉。”刘先生表示，整个会场转下来已经买了600多元的年货，不仅价格便宜，而且东西齐全，真的便捷实惠。没有抢到冻猪肉的市民也略显遗憾地表示，经过冻猪肉柜台两次，都没有抢到，打算第二天再来。
据兰州新区综合保税区国际商业公司工作人员透露，年货采购会开幕首日，他们准备了2000余斤小块和23吨整块两种冻肉产品，但在短短2小时内，2000余斤小块猪肉被一抢而空，大块冻猪肉也已销售了20余箱（每箱90斤左右）。“根据当天的销售情况，我们后期也会及时调整货源，加大小块冻猪肉的储备量，满足更多消费者的需求。”工作人员田先生表示。兰州日报社全媒体记者李莉
■温馨提示
年货采购会开通免费接送车
乘车地点
盘旋路东南角（原兰大电脑城停车场）
提醒：
接送车上悬挂“兰州晚报高原夏菜园区年货采购直通车”标识，大家不用担心找不到。
发车时间
市区9：00—16：00（计划每20分钟一趟，循环发车，视人员情况随机调整发车频次。）
返程
9：30—17：00
最新奇
小鲨鱼成了另类年礼
年货会刚开幕，水产区的一家柜台附近就聚集了很多消费者和记者。挤进一看，原来这儿的东西挺新奇：一个就重达五六斤的超大个儿进口岩龙虾、古巴龙虾、帝王蟹、黄金蟹，还有小鲨鱼！很多人一定会质疑，鲨鱼不是保护动物吗？能吃吗？其实部分鲨鱼的确是保护动物，例如大白鲨、鲸鲨、姥鲨、鼠鲨、短尾真鲨等，但是也有一些鲨鱼是可以吃的。年货会现场专供的小鲨鱼，其实就是小青鲨，可供食用。福建厦门有一种特色小吃，就是“鲨鱼鱼丸”。
那小青鲨咋吃呢？打开木制礼盒，可以看到里面有一张小卡片，附明了糖醋鲨鱼、红烧鲨鱼、蒜苗炒鲨鱼、香菇炒鲨鱼等经典做法。销售人员说，“这些比较少见且卖相好的海鲜产品主要是给年礼市场备货，买去送人的比较多，年货会上的销售价格很‘亲民’，像这种一盒两只装的小鲨鱼木制礼盒，售价288元；帝王蟹一公斤160元；古巴龙虾一只装（约6斤）688元；进口岩龙虾一只装（约4斤）588元。”
吃惯了鸡鸭鱼肉，过年在家自制的团圆宴上来点“佛跳墙”、“刺身”这样的新花样是不是挺不错？记者发现，你想要的“新鲜味儿”年货会都给你备齐了，一公斤装北极贝120元，一盒三文鱼40元，一盘小甜虾刺身，只要18元！兰州日报社全媒体记者赵文瑞
最省钱
肉菜比早市还要便宜
1月4日上午10时，为期18天的年货会在兰州国际高原夏菜副食品采购中心拉开帷幕。“开幕”的声音刚刚落下，各展馆的大门随之打开，早早就等候在场馆门口的人群拉着小推车争先恐后地冲了进去。
“我早上8时就出门了，先过来瞧一瞧，顺便买些菜回去，反正坐免费大巴车也方便。”住在兰州火车站附近的徐阿姨告诉记者，她从《兰州晚报》看到年货会的消息后就一直在关注这件事情，准备去采购些年货，于是赶在开幕当天坐头一班车到了现场，“这里的菜比早市还便宜，品种又多，我今天带的这个小推车都装不下了，过两天还来。”记者看到，徐阿姨和老伴手里的手推车和手提袋都装得满满当当的，主要是蔬菜、水果。采购完毕，他们要去坐班车回市区，为家里人做午饭。
“真是便宜！”从市区到年货会采购的吕先生开着车带着七十多岁的父亲在开幕前就来到了现场，“老人起得早，天没亮就起来催我，我们开车过来很快，早上9时许就到了。”吕先生说，往年办的年货有时候老人不喜欢，今天专门带着父亲来让他自己挑。因为便宜，12.5元一斤的肘子他们买了十多斤，还买了老人爱吃的砂糖橘、柿饼。“让他自己尝了，爱吃才买，我买了一箱砂糖橘，算下来一斤才2.5元。”年货会首日，吕先生收获满满。
家在定远的蒋师傅一大早就骑着电动车来办年货了，“听说很便宜，我先过来瞅一眼，凑凑热闹。”说是来凑热闹，但记者看到，蒋师傅停在门口的电动车已经快不堪重负了，一箱砂糖橘、3箱带鱼、2盒冻虾、二十多斤猪肉，蒋师傅正在研究怎么才能把它们驮回去呢。
早到的人抢了个先，没来的也别后悔，优惠活动才刚刚开始，后续货品还会更多更便宜，想去办年货的，可不要错过哦！兰州日报社全媒体记者谭安丽
最省事
线上线下可以同时逛
特色常有，但特色中的特色却不常有。除了燕麦片，你吃过燕麦无添加饼干、纯燕麦面条、原生态燕麦米吗？在副食品区，记者一进门就发现了一家很有特色的特产展位，商品主要是云南、内蒙古及甘肃本地特产，而且在兰州市场上比较少见。另外，现场还设立了一块展架，消费者可以扫码后线上购买，直接送货到家。“但年货会上的价格比线上商城和线下实体店的价格更划算，像这种5公斤装的特级褚橙，原价238元，年货会现场价只要198元，”“陇尚青田”线上商城的现场负责人介绍。
有人想省钱，也有人想省力，即便来不了年货会现场，线上商城也能帮你办年货。在水产区，有一处展位显得挺“另类”：现场没货品，就一台电视、一块展板当“现场导购”。扫扫展板上的二维码才知，这是一家可以拼购的“年货小店”，所有商品线上采买，红薯、干果、水果、海鲜、儿童拜年装、茶叶、饮料、酒类、零食一应俱全，买后可以礼盒包装，直接送货到家。兰州日报社全媒体记者赵文瑞
最热销
2000余斤进口肉2小时“抢光”
当天，不少进口产品及低价优惠产品销量可喜，市民的购买欲望很强，最受欢迎的要数来自美国的史密斯冻猪肉。
开幕式刚结束，进口产品区的两台冰柜前，已经挤满了抢购的市民。“猪肉一斤13.5元，猪肘子12.5元一斤，猪肉中段15.5元一斤，比起现在市面上的猪肉真的很便宜。”市民张先生从兰州市区过来，他看到《兰州晚报》春节年货采购会的报道后，早已准备好购物车，赶当天早上第一班免费大巴车来到年货节现场，首先购买的就是这款冻猪肉。另一边在挑选进口南美对虾的市民刘先生也是每一个摊位不放过，逐个摊点询价选购。“我和老伴刚买了300多元的猪肉。”刘先生表示，整个会场转下来已经买了600多元的年货，不仅价格便宜，而且东西齐全，真的便捷实惠。没有抢到冻猪肉的市民也略显遗憾地表示，经过冻猪肉柜台两次，都没有抢到，打算第二天再来。
据兰州新区综合保税区国际商业公司工作人员透露，年货采购会开幕首日，他们准备了2000余斤小块和23吨整块两种冻肉产品，但在短短2小时内，2000余斤小块猪肉被一抢而空，大块冻猪肉也已销售了20余箱（每箱90斤左右）。“根据当天的销售情况，我们后期也会及时调整货源，加大小块冻猪肉的储备量，满足更多消费者的需求。”工作人员田先生表示。兰州日报社全媒体记者李莉
■温馨提示
年货采购会开通免费接送车
乘车地点
盘旋路东南角（原兰大电脑城停车场）
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接送车上悬挂“兰州晚报高原夏菜园区年货采购直通车”标识，大家不用担心找不到。
发车时间
市区9：00—16：00（计划每20分钟一趟，循环发车，视人员情况随机调整发车频次。）
返程
9：30—17：00
#乐耳#
Avril Lavigne—Souvenir
你会遇到一个任你心悸的人。
我渴望夏风比整个季节都隽永。
我想用你的衬衫擦我的眼泪。
我喜欢你，我可以把你当做纪念吗？
我流连于你，可貌似我们终将错过。
我不想和你成为灵魂伴侣，我想与你如影随形。
我可以把你当做纪念品吗？
放在我的床头，我的书橱，我的餐桌，我的窗台。
或者我的钥匙链，我的吊坠。 https://t.cn/RJy3SRq
Avril Lavigne—Souvenir
你会遇到一个任你心悸的人。
我渴望夏风比整个季节都隽永。
我想用你的衬衫擦我的眼泪。
我喜欢你，我可以把你当做纪念吗？
我流连于你，可貌似我们终将错过。
我不想和你成为灵魂伴侣，我想与你如影随形。
我可以把你当做纪念品吗？
放在我的床头，我的书橱，我的餐桌，我的窗台。
或者我的钥匙链，我的吊坠。 https://t.cn/RJy3SRq
红茶翘楚出桐木-聊聊金骏眉（中）
金骏眉茶芽稍微显毫，黑叶上微微的淡金黄毫毛，不是特别金黄。如果特别金黄，极可能是夏秋茶或外山茶仿造。干茶整体呈黑色，褐色，金黄色三种颜色，条索外观结实油润；汤色金黄油亮，有清凉感，入口醇厚，花果香幽幽，野生蜂蜜的甜，口齿留香持久，尤其是水跟香的纯净度极高，很少有茶能出其右。连续十泡落差不明显。这跟桐木关海拔高、无污染、修林茂竹，良好的生态环境有直接的关系。
桐木关茶区平均海拔在1000米左右，金骏眉的标准茶青是桐木关高海拔的春季头采单芽，所以产量很小。据我访茶得到的信息，近年来一年的产量不过两千来斤。而现在市场上销售出的金骏眉少说得有几十吨。您现在应该感觉到了吧，能否喝到真正的桐木关金骏眉，可不是有钱就能办得到的。钱，只是能喝到金骏眉的充分条件。某宝上的金骏眉很多是武夷山周边产区或云南，广东，江西等地做的仿制茶。还有一些是通过拼配的方法做成后当做金骏眉来卖的。大家看我后面附的今年做的金骏眉的图片，再去跟您见到的金骏眉比较一下，就知道真假了。
有的朋友问，那这个真正的金骏眉价格是多少呢？嗯，我从我的经验看啊，就是真正的桐木关本山金骏眉啊，商品市场常见价格应该是在一万五到两万之间，我也见过卖到三万的。怎么讲呢，这个茶的成本是很高的，五斤芽出一斤茶。这两年做正山金骏眉的人也少了，这是大家所不知的。因为它这个单芽红茶采摘，对茶树的伤害实际是很大的，会导致来年发枝率低，产量减少。并且这个单芽茶发酵是有风险的，如果发酵不成功，茶农整个这一春的生意就告吹了。另外就是因为你渠道不一样，拿茶的渠道不一样，就会有中间这些差价，大家想，一个成本本就高昂的茶，如果在市场上加上人工、运输、仓储、保险、房租、税收，各级渠道商...等等吧，还要产出利润，卖到两万左右，这个价格就市场来说应该算是合理的。但现在的问题不是价格，关键是怕你买不到真茶,因为产量在那儿摆着呢。
再跟大家聊聊这个金骏眉的工艺。做红茶，首先是萎凋，这个萎凋工艺很重要。萎凋的主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，使酶类物质比方说水解酶啊，脂肪氧合酶啊这些酶的活性增强,促进叶内产生更多的糖类，氨基酸，并使鲜叶的青草气消退而产生或清香，或水果香，或花香类的香气物质。萎凋之后呢，就是揉捻，通过揉捻呢，会让这个茶叶组织和细胞破碎，这样其中的化学成份跟酶就能得到充分的混合，以后的各种化学反应就可以实现了。接着就是发酵，发酵主要是儿茶素的氧化。发酵之后，就烘干。烘干完，可没算完事，还得把茶放上几天。为什么要放几天呢，是因为一次烘干是不能完全彻底烘干的，放一放之后，能让这个茶叶里的残余水分重新分布，这时候进行二次烘干，把含水量降至5%-6%，这个茶才是一个合格的茶。如果只是一次烘干，就把茶马上卖出去，就会有问题，你把它买回家后就会霉变的。
（部分图片来自网络）
版权声明：本文为微博认证美食博主“耕而陶的茶”原创撰写，欢迎喜爱茶的朋友在微博里转发，交流茶知识。
但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
金骏眉茶芽稍微显毫，黑叶上微微的淡金黄毫毛，不是特别金黄。如果特别金黄，极可能是夏秋茶或外山茶仿造。干茶整体呈黑色，褐色，金黄色三种颜色，条索外观结实油润；汤色金黄油亮，有清凉感，入口醇厚，花果香幽幽，野生蜂蜜的甜，口齿留香持久，尤其是水跟香的纯净度极高，很少有茶能出其右。连续十泡落差不明显。这跟桐木关海拔高、无污染、修林茂竹，良好的生态环境有直接的关系。
桐木关茶区平均海拔在1000米左右，金骏眉的标准茶青是桐木关高海拔的春季头采单芽，所以产量很小。据我访茶得到的信息，近年来一年的产量不过两千来斤。而现在市场上销售出的金骏眉少说得有几十吨。您现在应该感觉到了吧，能否喝到真正的桐木关金骏眉，可不是有钱就能办得到的。钱，只是能喝到金骏眉的充分条件。某宝上的金骏眉很多是武夷山周边产区或云南，广东，江西等地做的仿制茶。还有一些是通过拼配的方法做成后当做金骏眉来卖的。大家看我后面附的今年做的金骏眉的图片，再去跟您见到的金骏眉比较一下，就知道真假了。
有的朋友问，那这个真正的金骏眉价格是多少呢？嗯，我从我的经验看啊，就是真正的桐木关本山金骏眉啊，商品市场常见价格应该是在一万五到两万之间，我也见过卖到三万的。怎么讲呢，这个茶的成本是很高的，五斤芽出一斤茶。这两年做正山金骏眉的人也少了，这是大家所不知的。因为它这个单芽红茶采摘，对茶树的伤害实际是很大的，会导致来年发枝率低，产量减少。并且这个单芽茶发酵是有风险的，如果发酵不成功，茶农整个这一春的生意就告吹了。另外就是因为你渠道不一样，拿茶的渠道不一样，就会有中间这些差价，大家想，一个成本本就高昂的茶，如果在市场上加上人工、运输、仓储、保险、房租、税收，各级渠道商...等等吧，还要产出利润，卖到两万左右，这个价格就市场来说应该算是合理的。但现在的问题不是价格，关键是怕你买不到真茶,因为产量在那儿摆着呢。
再跟大家聊聊这个金骏眉的工艺。做红茶，首先是萎凋，这个萎凋工艺很重要。萎凋的主要目的在于减少鲜叶与枝梗的含水量，使酶类物质比方说水解酶啊，脂肪氧合酶啊这些酶的活性增强,促进叶内产生更多的糖类，氨基酸，并使鲜叶的青草气消退而产生或清香，或水果香，或花香类的香气物质。萎凋之后呢，就是揉捻，通过揉捻呢，会让这个茶叶组织和细胞破碎，这样其中的化学成份跟酶就能得到充分的混合，以后的各种化学反应就可以实现了。接着就是发酵，发酵主要是儿茶素的氧化。发酵之后，就烘干。烘干完，可没算完事，还得把茶放上几天。为什么要放几天呢，是因为一次烘干是不能完全彻底烘干的，放一放之后，能让这个茶叶里的残余水分重新分布，这时候进行二次烘干，把含水量降至5%-6%，这个茶才是一个合格的茶。如果只是一次烘干，就把茶马上卖出去，就会有问题，你把它买回家后就会霉变的。
（部分图片来自网络）
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