三色酥球
抹茶可可还有奶香的
小朋友才做选择
我都要
❣️材料：一个蛋黄 60g糖粉 120g黄油 149g（胚体48*3g 奶香调味5g）低筋面粉 21g（胚体7*3g）玉米淀粉 10g（奶香7g 抹茶3g）奶粉 5g可可粉 4g抹茶粉
做法：
·胚：一个蛋黄+60g糖粉混合均匀分成三份
40g软化好的黄油和蛋黄糖霜混合均匀
·调味粉：
奶香：53g低筋面粉 7g玉米淀粉 7g奶粉
可可：48g低筋面粉 7g玉米淀粉 5g可可粉
抹茶：48g低筋面粉 7g玉米淀粉 3g奶粉 4g抹茶粉
·胚和调味粉混合均匀搓成8g左右的球
烤箱上下火150度预热 烤20分钟
自家烤箱脾气可能不一样 注意看 火别太高
晾凉之后就是一抿就化掉的酥球，浓郁的香气欲罢不能

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瑞士卷
周末补刀先森做哒！
小高姐的方子简单快手！
配丹东99草莓真是相得益彰[馋嘴]

#学厨笔记#

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原方: https://t.cn/AikEj8gE

以下是原方换算成28×28三能金盘一盘量。

长帝，170度，中层，20分钟。

夹馅儿: 淡奶油180g，糖8g。

鸡蛋4颗，
玉米油56g，
牛奶48g，
低粉72g
醋4g (换成了柠檬汁儿)
糖44g