京都·京都市役所前｜Cave de K

我被一份880日元表面黑漆漆无法想象味道的hotcake骗进门，才知道在他家可以花到无上限。门槛极低，天花板极高。
第一个晚上在他家呆到闭店，第二天下午又去坐了一下午。
有宽敞的吧台和间隔合适的座椅，橙黄的灯光，沉静柔和的氛围，可以安静独酌，也能碰上不期而遇的值回整趟旅行票价至今仍然记得那股强烈充满力量感香味的亨利贾耶。

他家的甜品是为配酒而生，毕竟是著名的barK6家的系列店。
楼上主营鸡尾酒和威士忌，楼下是葡萄酒的天堂。只可惜不接受任何媒体采访，网络上能查到的资料很有限。明明是家很好的店，大概是不缺客人吧，不需要不必要的宣传。
想来就来，不来拉倒。

虽然是bar，但是大中午就开始营业，有餐有酒有咖啡有茶有甜品。
想甜想咸，想吃想喝，任君选择。

招牌hotcake是为了配无年份香槟创作出来的。
表层涂抹威士忌再出锅，轻微的焦脆感和明显的酒味，中间烤至半熟，浓郁流心蛋香味重，底层像舒芙蕾一样保留了空气感。

柑橘可丽饼，配桃红葡萄酒。
柑橘味酸味，酱汁浓郁，可丽饼软糯，说实话普通的桃红根本压不住它。单喝单吃都很好，是否能够搭配得起来见仁见智。

Krug香槟，配拿破仑酥。
香草，奶油，卡仕达和krug足够饱满扎实的酒体，浓郁的风格会很搭。这是侍酒师说的，我没点。

杯点的葡萄酒可选择的非常多，想尝试的也很多，新世界的旧世界的都有。
价格合理还可以选半杯。想点瓶的话，估计价格能飙上天。没有什么理由不去喝酒。

京都府京都市中京区木屋町二条東入ル ヴァルズビル1F

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