一大早收到了三箱快递，远方的你们总是惦记着我[抱抱]。有位事业有成的只比我大一岁的漂亮姐姐，很佩服，做任何事都看起来那么游刃有余。这就是能力！她几乎承包了我一年的茶，和所有高档服装。其实我没什么可以回报人家的，只是一份朴实和真挚的感情！悠闲的用摩卡壶煮一杯香醇的咖啡，超级喜欢这个用了10多年煮蛋器。一餐一饭，和最爱的家人一起。自酿的树莓酒，甘甜爽口[鲜花]

烤了海绵蛋糕 顺便做了草莓奶油蛋糕 到最后一步就...翻车了[笑cry]真是浪费我心爱的小草莓 / 但还是想把方子整理出来 毕竟照片没少拍呀

ps：海氏厨师机tuan最后一天啦，戳置顶的福利哈已上车的来找我呀送面粉啦～
「厨师机：海氏M6 / 模具：6寸蛋糕模具 / 面粉：日清低筋面粉 」
想说用海氏M6厨师机打蛋液和奶油真是太方便啦！又快又稳[哈哈]

海绵蛋糕 #食谱#(小嶋老师的方子 减糖了)
用料：全蛋液 150g；细砂糖 80g；糖浆 6g；低筋面粉 100g；无盐黄油 25g；牛奶 40g；

做法：厨师机搅拌桶提前冷藏或冰袋冷冻。
1.【准备用料】糖浆倒入小碗中隔水软化。黄油和牛奶装进小碗中隔水加热至高于40℃。低筋面粉提前过筛一遍备用。烤箱预热至170℃。
2.【搅打全蛋】厨师机搅拌桶中打入鸡蛋，加入细砂糖，开4档搅拌1分钟，混合均匀。倒入软化糖浆，调至6档搅1分钟使糖融入蛋液里。再调至8档，高速搅2分钟，停下查看蛋液状态。继续搅打2-3分钟，停下机子抬起打蛋笼时蛋液状态蓬松，滴落时很清晰。这时调至2档，低速搅2分钟，打至大气泡消失蛋糊很细腻即可。
3.【搅拌面糊】用刮刀将搅拌桶边缘上的蛋糊刮下来。低筋面粉再次过筛到蛋糊中，快速搅拌直到看不见面粉。倒入黄油牛奶液，轻轻搅拌至面糊表面有光泽细腻呈液态(具体操作手法看图13)
4.【烘烤蛋糕】将全部蛋糊倒入模具中，震破表面大气泡，放进预热至170℃烤箱中烤30-35分钟。烤好后取出震一下出模具。

做奶油蛋糕需要(表面刷糖浆)：水55g+细砂糖18g倒入小锅中煮开晾凉后加入树莓酒13.5g，搅拌均匀刷在切好的蛋糕片上，口感更好。
(装饰奶油)：鲜奶油350g；细砂糖 25g；
自行涂抹吧[笑cry]毕竟我做的一点也不好看。不过蛋糕胚还是很香软的～

【黎明之前】
傍晚回厂，本来晚上是不吃了，但是看到馒头摆在那里，脑海里面就出现了馒头和蔬菜搭配在一起，无比好吃的样子，那就放纵地吃吧，热馒头顺便再煮两鸡蛋，再打一杯树莓汁。
本来是吃完要回伊宁市的，但是临时收到一位朋友要五箱树莓酒，可是车间太黑不敢去车间拿，还要接80罐1500毫升装的树莓酒。虽然车间也可以开灯，但是去开灯的地方有一个长长的过道，不敢走那个过道，反正再过七八个小时天就亮了！索性就明天早上吧。#增加生活幸福的n种方式##酿酒师##伊听果酒#